ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Изучение ассортимента и потребительских предпочтений в отношении мороженого, реализуемого в розничной сети города Иркутска
- 1. Ассортимент мороженого в супермаркете SPAR достаточно обширный и занимает немалую часть ассортимента всех продовольственных товаров. Ассортимент мороженого представлен двумя производителями Нестле и Ангария. Несмотря на то, что у супермаркета SPAR есть задолженности с поставщиками мороженого. Наиболее широкий (5 наименований) и глубокий (32 наименования) ассортимент представлен местной фабрикой мороженого "Ангария". 2. Согласно проведенному социологическому опросу мороженое покупают больше женщины, чем мужчины, наибольшее количество потребителей - это люди в возрасте от 18 до 25 лет (43%), среднемесячный доход которых в основном составляет до 10 тыс. рублей. В среднем в течение года мороженое покупают 1 раз в неделю. Наиболее популярными среди потребителей видами мороженого можно считать мороженое в вафельных стаканчиках (30 %). Основными местами покупки данного лакомства можно считать лотки, расположенные на улице и магазины. Покупатель отдает свое предпочтение таким производителям мороженого, как Инмарко и Айвенго, выбирая мороженое руководствуются ценой и качеством продукции. Любители мороженого с наполнителем и без наполнителя распределились поровну. Из тех, кто выбирает морожено с наполнителем, предпочитает в основном в качестве дополнительного ингредиента орехи и мягкую карамель, джем, повидло и т. д. Покупают один и тот же привычный продукт 84% потребителей, можно сказать, что покупатели с осторожностью относятся к новинкам. 77% покупателей не покупают биомороженое. 3. Маркировка образцов мороженого содержит полный набор необходимой для потребителя информации: название и адрес фирмы - изготовителя, калорийность и т. д. Герметичность и целостность упаковки не нарушена, дата, месяц, время и год, когда был выработан продукт, состав указаны. Единственное отклонение у третьего образца трудно читаемый срок годности, нанесен прямо на лицевую сторону упаковки. 4. Органолептические показатели соответствуют требованиям ГОСТ 31457-2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия". У всех исследуемых образцов были механические повреждения вафельного изделия. 5. Все объекты исследования по физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТ 31457--2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия".
Похожие статьи
-
Ассортимент мороженого в супермаркете SPAR(Юбилейный микрорайон, 117) достаточно обширный и занимает немалую часть ассортимента всех продовольственных...
-
Проводились исследования мороженого по органолептическим показателям (внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах, плавление мороженого)(ГОСТ...
-
Результаты органолептической оценки всех образцов представлены в таблицах 3-7. Таблица 3 Органолептические показатели качества образца №1 "48 копеек",...
-
Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны. Это объясняется не только его приятными вкусовыми свойствами, но...
-
Объекты исследований Объектами исследования явилось мороженое, реализуемое в г. Иркутске, изучены пять образцов мороженого пломбир, реализуемых на рынке...
-
По изучению ассортимента были проделаны следующие действия: 1) Выделили ассортимент мороженого и разделили его по производителям; 2) Определили широту и...
-
Метод оценки потребительских предпочтений мороженого Для определения отношения потребителей к покупаемой продукции применяют различные методы...
-
Один из перспективных видов комбинированных продуктов на молочной основе -- мороженое-десерт, обладающий наряду с превосходными вкусовыми качествами,...
-
По органолептическим показателям мороженое должно соответствовать требованиям ГОСТ31457 -2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические...
-
В последние годы в пищевой промышленности, как за рубежом, так и в нашей стране, развивается новое направление --разработка рецептур и технологических...
-
Процесс производства мороженого состоит из ряда технологических операций: составления смесей из сырьевых компонентов и их перемешивания до получения...
-
Шоколадная глазурь не только придает мороженому новый вкус, но и увеличивает срок его хранения, защищая поверхность. Натуральная глазурь, в состав...
-
Пищевая и биологическая ценность мороженого Мороженое - сладкий освежающий продукт, получаемый путем взбивания и замораживания молочных или...
-
Результаты анализа маркировки потребительской тары мороженого представлены в таблице 2 Таблица 2 Результаты анализа маркировки потребительской тары...
-
Результаты плавления образцов мороженого представлены на рис. 22-24. Рис.22 Внешний вид мороженого на начало эксперимента После 30 минут наблюдаем...
-
Кислотность морожено пломбир определяют в соответствии с ГОСТ 3624-92 "Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности".Метод...
-
Мучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные виды печенья, вафель, сухарей, рулетов, кексов, сушек, пряников, а также торты, пирожные и...
-
Ассортимент данного магазина включает в себя все необходимые группы продовольственных и минимум непродовольственных товаров: - безалкогольные напитки,...
-
Выводы и рекомендации - Изучение отношения потребителя к сети книжных магазинов "Читай-город"
Основные выводы по проведенному маркетинговому исследованию: 1. Большинство книг покупается в центральном регионе России. 2. Чаще всего в книжных...
-
Шкала оценки качества головных уборов представлена в таблице 18. Таблица 18 - шкала оценки качества головных уборов Уровень качества Описание 5,0 - 4,1...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ ассортимента косметических товаров, реализуемых магазином ООО "Акбар"
В процессе исследования хозяйственно-коммерческой деятельности и ассортиментной политики магазина ООО "Акбар" (г. Оренбург, ул. ул. Космонавтов, д. 96)...
-
Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований...
-
Заключение - Анализ потребительских предпочтений посетителей салонов красоты в городе Красноуральск
На сегодняшний день рынок услуг красоты очень динамичен, на него постоянно влияют различные факторы, такие как мода, искусство, инновационные разработки,...
-
Для тестирования мы отобрали 4 марки сгущенного молока с сахаром. Вся продукция отечественная, изготовлена в соответствии с ГОСТ 2903-78, без упоминания...
-
Свойство ассортимента - специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании. Показатель ассортимента - количественное выражение...
-
Если качество мучных кондитерских изделий оценивают по форме, состоянию поверхности, виду на изломе, цвету, вкусу, запаху, то такой метод называется...
-
Заключение - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Перед началом работы над дипломной работой была поставлена цель провести оценку качества коньяка, определить конкурентоспособность исследуемых образцов...
-
Характеристика исследуемой организации Универсам "Соседи" - магазин продуктов питания, позиционирующий себя как универсам для близлежащих кварталов. Сеть...
-
В ходе проведенного исследования было опрошено 50 респондентов. Проведем анализ полученной информации из анкет-опросников. Рисунок 1 - Диаграмма "Пол"...
-
В современных условиях развития рынка организациям, как занимающим нишу в емкости, так и только выходящим на рынок, приходится все сложнее. И это связано...
-
Заключение - Организация товароснабжения розничной сети
Входе выполнения курсовой работы изучена организация товароснабжения розничного торгового предприятия на примере ООО "Виват-Трейд" г. Перми. 1. Для...
-
Готовые головные уборы по внешнему виду, размерам и качеству изготовления должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, техническому описанию...
-
Понятие, сущность, определение потребительского поведения Поведение Потребителей - деятельность, направленная на получение, потребление, распространение,...
-
Подводя итог проведенному исследованию можно сделать следующие выводы, что цели и задачи, поставленные при написании дипломной работы, были выполнены....
-
Заключение - Исследование рынка мебели для прихожей
На данный момент основной целью маркетинговых исследований для большинства руководителей крупных мебельных предприятий является определение потенциала...
-
Организационно-экономическая деятельность магазина "Магнит" В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная - реализация различных...
-
Общая характеристика предприятия Субъектом данного исследования является организация ООО "Центр реструктуризации", находящийся по адресу: 410005, г....
-
Заключение - Ассортиментная политика Аптечной сети
Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Особенно это направление приобретает особую...
-
В последние годы проблема здорового питания становится все более актуальной. Для человека очень важен рацион питания, а также качественный состав...
-
Заключение - Формирование ассортимента косметических товаров
В процессе исследования хозяйственно-коммерческой деятельности и ассортиментной политики магазина ООО "Акбар" был проведен анализ: Ѕ показателей...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Изучение ассортимента и потребительских предпочтений в отношении мороженого, реализуемого в розничной сети города Иркутска