Ассортимент и потребительские свойства товаров - Организация закупки и поставки товаров для сети розничных магазинов ООО "Луч"

Ассортимент данного магазина включает в себя все необходимые группы продовольственных и минимум непродовольственных товаров:

    - безалкогольные напитки, соки, минеральные воды; - диетическое питание; - консервы; - кофе, чай; - масло сливочное и другие жиры - мороженое; - мясные и колбасные изделия; - свежие овощи и фрукты; - рыба и рыбные изделия; - специи, приправы; - сыры; - кондитерские изделия; - продукты быстрого приготовления; - макаронные изделия; - молоко и молочные продукты; - мука, крупы; - яйцо; - сахар, поваренная соль; - майонезы, соусы, кетчупы; - хлеб и хлебобулочные изделия; - пиво и сопутствующие к нему товары; - алкогольные напитки; - табачные изделия и сопутствующие к ним товары.

Ассортимент предлагаемых к продаже товаров утверждается центром санитарно-эпидемиологического надзора в соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, при наличии всех условий для их хранения и продажи. В ассортиментном перечне отражены все группы товаров, которые должны всегда быть в продаже.

Данный перечень составляется на основе устойчивого спроса на отдельные виды товаров. В процессе разработки и утверждения ассортиментного перечня участвует весь коллектив магазина. Продавцы в процессе общения с покупателями изучают требования покупателей к ассортименту и качеству товаров. Заведующая магазином, а также главный продавец ведут изучение рынка товаров по ассортименту, цене, качеству товаров, а также контролируют наличие всех товаров ассортиментного перечня.

При формировании ассортиментного перечня в магазине учитывают следующие факторы, влияющие на спрос населения: уровень розничных цен; объем и структура товаров, предлагаемых другими предприятиями торговли; сезонные факторы.

В магазине формирование ассортимента происходит с учетом спроса на товар, длительности его оборота, а также учитывается длительность хранения данного товара.

Похожие статьи




Ассортимент и потребительские свойства товаров - Организация закупки и поставки товаров для сети розничных магазинов ООО "Луч"

Предыдущая | Следующая