Изучение ассортимента средств по уходу за кожей магазина "Гроздь" и формирование его рациональной структуры - Формирование ассортимента средств по уходу за кожей, реализуемых в магазине "Гроздь"

Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований [34].

Ассортимент товаров - определенная совокупность товаров различных видов и разновидностей, объединенных по какому-либо признаку [38].

Ассортимент товаров измеряется с помощью показателя ассортимента. Показатель ассортимента - количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.

Ассортимент играет одну из важнейших ролей в маркетинговой стратегии предприятия. Ассортиментная политика - наиболее важный из всех методов, с помощью которого предприятие работает на рынке. Именно от нее будет зависеть, какое количество потребителей совершит покупку [30].

Устойчивое насыщение рынка средствами по уходу за кожей зависит от формирования ассортимента - пополнения и обновления ассортимента в соответствии с потребительскими предпочтениями.

Основные факторы, влияющие на формирование ассортимента, можно подразделить на общие и специфические. Общими факторами являются спрос и рентабельность. Специфические факторы - сырьевая и материально-техническая база производства, использование современных достижений науки, социально-демографические и социально-психологические факторы [41]. Формирование ассортимента - определение соотношения между старыми и новыми товарами.

Ассортимент магазина "Гроздь" №79 формируется по следующим основным показателям:

    - разнообразие видов и разновидностей товаров; - уровень и частота обновления ассортимента; - уровень и соотношение цен на товары данного вида.

Планируя ассортимент и проводя целенаправленную ассортиментную политику, предприятие может значительно увеличить прибыль и объем продаж.

К средствам по уходу за кожей относят - кремы, гели, бальзамы, лосьоны, тоники, жидкое мыло, гели для душа и другие.

Средства для ухода за кожей в магазине "Гроздь" по функциональному назначению делятся на следующие группы:

    - средства гигиенические (очищающие)- гели для душа, жидкое мыло; - средства косметические - кремы, кремы-гели, кремы-бальзамы.

Проведен расчет структуры ассортимента по видам, данные расчета приведены в рисунке 5.

Таким образом, в ассортименте преобладают кремы, это обусловлено тем, что кремы пользуются постоянным спросом у потребителей, и они являются традиционным продуктом. Спрос на гели для душа и жидкое мыло колеблется, так как эти товары менее знакомы потребителю.

В работе так же проведен анализ структуры ассортимента по фирмам изготовителям (рисунок 6).

Наиболее представлены средства по уходу за кожей фирмы "Весна", это обусловлено территориальным расположением, заказчик получает товар через меньшее количество посредников и в следствии цена на товар ниже, а низкая цена зачастую обеспечивает спрос на товар. В 2 раза меньше представлено продукции концерна "Калина". Средств по уходу за кожей фирмы "Арко" представлено ненамного меньше чем "Калины", и совсем в незначительном количестве представлены такие фирмы как "Колгейт-Палмолив", "Люмене" и "Красная Линия".

В работе так же изучен ассортимент кремов применяемых по типу кожи (рисунок 7).

Более подробно рассмотрен анализ ассортимент кремов, так как данный продукт занимает лидирующую позицию в ассортименте магазина "Гроздь". Большую часть занимают кремы для нормальной кожи, это обусловлено тем, что большинство потребителей относят свой тип кожи к нормальному типу. В равных долях представлены кремы для нормальной и комбинированной, для жирной и для сухой кожи лица.

В работе так же изучена структура ассортимента кремов по их наименованию (рисунок 8).

В наибольшем количестве представлены кремы, так как они являются традиционным продуктом, который более знаком потребителям. Крем-бальзам и крем-гель представлены в меньшем количестве, так как они пользуются меньшим спросом у потребителей.

В работе изучен анализ ассортимента кремов по фирмам-изготовителям (рисунок 9).

Большую долю от всего ассортимента кремов занимает крем "Акватель", немного уступает "Чистая линия", и в 2 раза меньше представлено кремов "Природный Бальзам".

При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента, таблица 3, расчеты приведены в таблице 4.

Расшифровка условных обозначений:

Д - количество видов, разновидностей или наименований товаров, имеющихся в наличии;

Б - базовое количество видов, разновидностей и наименований товаров, принятое за основу для сравнения;

Вш, вп, вг - коэффициенты весомости показателей широты, полноты, глубины.

Таблица 3 - Номенклатура свойств и показателей ассортимента

Наименования и условные обозначения

Расчет показателей

Свойства

Показатели

Широта (Ш):

Действительная (Шд)

Базовая (Шб)

Показатели широты (Ш):

Действительный (Шд)

Базовый (Шб)

Коэффициент широты (Кш)/ 0,3

Шд=д

Шб=б

Кш=Шд/шб-100%

Полнота (П):

Действительная

Базовая

Показатель полноты (П):

Действительный (Пд)

Базовый (Пб)

Коэффициент полноты (Кп)/0,3

Пд=д однородной группы товаров

Пб=б однородной группы товаров

Кп=Пд/Пб-100%

Глубина:

Действительная

Базовая

Показатель глубины (Г):

Действительный (Пг)

Базовый (Пб)

Коэффициент глубины

(Кг)/0,4

Гд=д

Гб=б

Кг=Гд/Гб-100%

Рациональность (Р)

Коэффициент рациональности (Кр)

Кр=Кш-вш+Кп-вп+Кг-вг/3

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.

Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Структура ассортимента - характеризуется долей каждого вида и/или наименование товара в общем наборе.

Ассортиментный минимум (перечень) - минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.

Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.

Гармоничность ассортимента - свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и/или использования [34].

Таблица 4 - Показатели ассортимента средств по уходу за кожей

Наименования и условные обозначения

Итоговые результаты

Свойства

Показатели

Широта (Ш):

Действительная (Шд)

Базовая (Шб)

Показатели широты (Ш):

Действительный (Шд)

Базовый (Шб)

Коэффициент широты (Кш)/ 0,3

Шд=8

Шб=21

Кш=8/21-100=38%

Полнота (П):

Действительная

Базовая

Показатель полноты (П):

Действительный (Пд)

Базовый (Пб)

Коэффициент полноты (Кп)/0,3

Кремы:

Пд=3

Пб=9

Кп=3 /9 -100=33%

Пеномоющие:

Пд=2

Пб=8

Кп=2 /8-100=25%

Глубина:

Действительная

Базовая

Показатель глубины (Г):

Действительный (Пг)

Базовый (Пб)

Коэффициент глубины

(Кг)/0,4

Кремы:

Гд=9

Гб=10

Кг=9/10 -100=90%

Глубина:

Действительная

Базовая

Показатель глубины (Г):

Действительный (Пг)

Базовый (Пб)

Коэффициент глубины

(Кг)/0,4

Гели для душа:

Гд=5

Гб=4

Кг=4/5-100=80%

Жидкое мыло:

Гд=5

Гб=3

Кг=3/5-100=60%

Рациональность

Коэффициент рациональности (Кр)

Кремы:

Кр=38-0,3+33-0,3+90-0,4/3=14

Гели для душа:

Кр=38-0,3+25-0,3+80-0,4/3=13

Жидкое мыло:

Кр=38-0,3+25-0,3+60-0,4/3=11

При расчете широты ассортимента за базовую широту был взят ассортимент средств по уходу за кожей изложенный в пункте 1.2., это: скрабы, кремы, маски, лосьоны, тоники, крем-пена, крем-мыло, крем-гель, пенки для умывания, пены для ванн, гели для душа, жидкое мыло, сливки, гели, молочко, эликсиры, гигиенические помады, кремы для бритья, бальзамы после бритья, желе после бритья, смягчитель после бритья.

При расчете полноты ассортимента кремов за базовый был взят ассортимент изложенный в ГОСТ Р 52343-2005, это: кремы, молочко, сливки, сметанка, эмульсии, маски, пиллинги, скрабы, кремы на гелевой основе. Для расчета полноты ассортимента пеномоющих средств был взят ассортимент изложенный в ГОСТ Р 52345-2005, это: жидкое мыло, гели для душа, гели для ванн, гели для интимной гигиены, пенки, гели, муссы, пена для ванн.

Коэффициенты весомости были определены экспертным путем, они характеризуют удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений, влияющих, на сбыт товаров.

Широта ассортимента средств по уходу за кожей составляет 38%, это служит косвенным показателем насыщенности товарами. Но широта не может служить единственным показателем рациональности ассортимента.

Полнота ассортимента кремов составляет 33%, а пеномоющих средств 25%. Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.

Глубина ассортимента средств по уходу за кожей является более рациональной, чем широта и полнота. Она составляет для кремов: 90%, для гелей для душа 80%, для жидкого мыла 60%.

Таким образом, с определенной степенью достоверности коэффициент рациональности свидетельствует, о том, что ассортимент кремов в магазине "Гроздь" составлен не рационально, он составляет всего 14%, что не соответствует спросу потребителей. Коэффициент рациональности гелей для душа 13% также свидетельствует о том, что ассортимент составлен не рационально, и он не в полной мере удовлетворяет спрос потребителей. Ассортимент жидкого мыла является менее рациональным из всех представленных средств по уходу за кожей, коэффициент рациональности составляет 11%, что также не может удовлетворить потребности потребителей.

В результате проведенного анализа кремов по месту их нанесения было выявлено, что из всех представленных средств в наибольшем ассортименте представлены кремы для лица и для рук, это обусловлено тем, что данные товары пользуются неизменным спросом у потребителей, в 2 раза меньше кремов для ног, и для кожи вокруг глаз меньше всего, это можно обьяснить высокой ценой, но в последнее время появилась тенденция к их спросу.

Структура ассортимента средств по уходу за кожей по месту нанесения и по половозрастному признаку приведены в таблице 5, 6.

Таблица 5 - Структура ассортимента средств по уходу за кожей по месту нанесения

Наименование товара

Количество марок и видов

Удельная доля, %

Крем для лица

6

37

Для кожи вокруг глаз

1

7

Крем для рук

6

37

Крем для ног

3

19

Итого

16

100

Таблица 6 - Структура ассортимента средств по уходу за кожей по половозрастному назначению

Половозрастное назначение

Количество марок и видов

Удельная доля, %

Для женщин

16

59

Для мужчин

7

26

Для детей

4

15

Итого

27

100

В результате анализа средств по уходу за кожей по половозрастному назначению выявлено, что преобладают средства по уходу за женской кожей, в 2 раза меньше представлено средств по уходу за мужской кожей и в 4 раза меньше средств по уходу за детской кожей.

Таким образом, изучив и проанализировав ассортимент средств по уходу за кожей выявлено, что большую часть занимают кремы, по сравнению с гелями для душа и жидким мылом, лидирующую позицию среди фирм-изготовителей занимает "Весна". Изучив структуру ассортимента по половозрастному назначению выявлено, что средства по уходу за женской кожей представлены в более широком ассортименте, чем для мужчин и детей. Изучив ассортимент по таким показателям как широта, полнота и глубина выявлено, что ассортимент является не рациональным, так как он не соответствует спросу потребителей.

Похожие статьи




Изучение ассортимента средств по уходу за кожей магазина "Гроздь" и формирование его рациональной структуры - Формирование ассортимента средств по уходу за кожей, реализуемых в магазине "Гроздь"

Предыдущая | Следующая