Анализ маркировки потребительской тары мороженого - Изучение ассортимента и потребительских предпочтений в отношении мороженого, реализуемого в розничной сети города Иркутска

Результаты анализа маркировки потребительской тары мороженого представлены в таблице 2

Таблица 2

Результаты анализа маркировки потребительской тары мороженого

№

Наименование

Массовая доля жира в %

Наименование и местонахождение изготовителя

Наличие товарного знака

Масса нетто (г)

Состав

Пищевая ценность в 100 г (г)

Документ, в соответствии с которым изготовлен

1

48 копеек. Мороженое пломбир в вафельном стаканчике.

13

ООО "Нестле Россия", Россия, 115054, Москва, Павелецкая пл., д. 2, стр. 1.

Отсутствует

75

Вода, масло сливочное, сахар, вафельный стаканчик (мука пшеничная (содержит глютен), крахмал картофельный, вода, масло кокосовое, эмульгатор (соевый лецитин), соль поваренная, разрыхлитель (карбонаты натрия)), молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, глюкоза, инулин, ароматизатор натуральный (сливки), эмульгатор (моно - и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), ароматизатор (ваниль).

Белки-3,2

Жиры-13

Углеводы -26

В том числе сахарозы-11

ТУ 31457 100185104 43634827-01

2

Мороженое пломбир со вкусом сливок в вафельном стаканчике с глазурью жировой какаосодержащей "Золотой стандарт "Классический".

12

ООО "Юнилевер Русь", 123022, Россия, г. Москва, д.13. Адрес производителя: филиал ООО "Юнилевер Русь" г. Омск, 644031, Россия, г. Омск, ул. 10 лет Октября, д. 205.

Присутствует

86

Молоко цельное, масло сливочное, сахар, вафельный стаканчик (мука пшеничная, стабилизатор модифицированный крахмал, масло подсолнечное, эмульгатор лецитин соевый, соль поваренная, сода пищевая, натуральный пищевой краситель аннато), глазурь жировая какаосодержащая (сахар, кокосовое масло, пальмовое масло, какао порощок, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизотор ванили), сироп глюкозы, вода, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая подсырная, эмульгатор (моно - и диглицериды жирных кислот).

Белки-3,6 Жиры-14,2

Углеводы -24,1

Отсутствует

3

Мороженое пломбир в вафельном стаканчике с шоколадной глазурью "Золотая серия"

12

ООО "Кемеровский хдадокомбинат", 650070, Россия, г. Кемерово, ул. Тухачевского,52; тел.: (3842) 31-29-30.

Присутствует

80

Вода, сахар, масло сливочное, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, стабилизатор-эмульгатор (моно - и диглицериды жирных кислот, камедь плодов рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), ароматизатор, стакан вафельный (мука пшеничная, вода, масло растительное, сахар, яичный порошок, соль поваренная, сода пищевая, эмульгатор лецитин), глазурь шоколадная (жир растительный, сахар, какао-порошок, эмульгатор лецитин, ароматизатор).

Белки-4,4

Жиры-14,4

Углеводы -25,2

ГОСТ 31 457-2012

4

Мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике "Юбилейное "Домашнее"

12

ООО "Алтайхолод", 656011, Россия, г. Барнаул, ул. Бехтерева, 2. д.13, тел.: (3852) 77-99-26

Отсутствует

70

Молоко цельное сухое, сахар-песок, масло сливочное, молоко цельное сгущенное с сахаром, сухой глюкозный сироп, стабилизатор-эмульгатор (моно - и диглицериды жирных кислот, гуаровая камедь, камедь тары, карбоксиметилцеллюлоза, каррагинан) ароматизаториндентичныйнатуральномуванилин, вафельный стакан (мука пшеничная, вода питьевая, масло растительное, загуститель крахмал, сахар-песок, разрыхлитель сода пищевая, соль поваренная пищевая, пищевая добавка-лецитин).

Белки-4,2

Жиры-11,1

Углеводы -25,2

ГОСТ Р 52175-2003

5

Мороженое пломбир ванильный с массовой долей жира 15%.

15

ООО "Ангария" Фабрика мороженого" Россия, 665813, г. Ангарск, Иркутской обл., ул. Мира, 34., тел.: (3955) 52-35-60

Присутствует

70

Масло сливочное "Крестьянское", молоко питьевое, молоко сухое цельное, молоко сгущенное цельное с сахаром, сахар-песок, сыворотка молочная сухая, паста "Пломбир", вода питьевая, стабилизатор-эмульгатор (моно - и диглицериды, гуаровая камедь, каррагинан), ароматизатор натуральный "ванилин").

Белки-5,2

Жиры-14,1

Углеводы -25,3

ГОСТ 31457-2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия".

Из проведенного анализа можно сделать вывод: маркировка всех образцов содержит полный набор необходимой для потребителя информации: название и адрес фирмы - изготовителя, калорийность и т. д. Герметичность и целостность упаковки не нарушена, дата, месяц, время и год, когда был выработан продукт, состав указаны. Отклонение: у третьего образца трудно читаемый срок годности, нанесен прямо на лицевую сторону упаковки.

Похожие статьи




Анализ маркировки потребительской тары мороженого - Изучение ассортимента и потребительских предпочтений в отношении мороженого, реализуемого в розничной сети города Иркутска

Предыдущая | Следующая