Заключение - Разработка программы лояльности клиентов ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do"

В результате исследования, автором, помимо анализа потребительского поведения клиентов ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do", была осуществлена разработка программы лояльности. В ходе исследования были решены следующие задачи:

    1. Выполнен анализ научной литературы, затрагивающей тему разработки программ лояльности, для применения полученных знаний в практической части исследования 2. Проанализирована ситуация на рынке ресторанов и кафе России в целом и Перми в частности. 3. Проведены анкетирования и интервью клиентов и обслуживающего персонала с целью выявления отношения потребителей и работников к существующей программе лояльности. 4. Разработана программа лояльности клиентов ресторана и кофейни, а также дан комплекс рекомендаций для ее внедрения.

В результате проведения анкетирования клиентов и интервьирования обслуживающего персонала было выявлено противоречие, согласно которому в анкете клиенты не указывали фактор цены как основополагающий при выборе заведений, в то время как официанты, напротив, отметили жалобы со стороны клиентов на высокий порог входа в программу лояльности. Для уточнения ситуации были проведены фокусированные интервью с клиентами, результаты которых также легли в основу разработанной программы лояльности.

Существующая на данный момент программа лояльности ресторана "Vaclav" далека от идеала. Это объясняется многими причинами, среди которых отсутствие должного внимания к поддержанию функционирования программы со стороны руководства и обслуживающего ресторана, а также высокий, по мнению опрошенных клиентов, порог входа в систему лояльности заведения.

Однако, приведенный выше анализ программы лояльности позволил не только выявить определенные слабые места в системе, но и послужил основой для разработки комплекса рекомендаций, которые, впоследствии будут использованы организацией для создания новой программы лояльности, опираясь на международный опыт и мнения своих клиентов и обслуживающего персонала.

Таким образом, цель, поставленную автором в начале исследования и заключавшуюся в разработке программы лояльности клиентов для ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do", можно считать достигнутой так как были выполнены все необходимые задачи и разработана соответствующая программа.

Похожие статьи




Заключение - Разработка программы лояльности клиентов ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do"

Предыдущая | Следующая