Характеристика господарства - Аналіз технології отримання і переробки молока в умовах ННВ АК ЛНАУ "Колос" Луганської області

Навчальний-науково-дослідницький агрокомплекс Луганського національного університету є учбовою базою для виробничого навчання студентів, проведення науково - дослідної і дослідженої роботи спеціальних кафедр університету. Учбово-дослідчене господарство Луганського сільськогосподарського інституту було засновано в 1934 році на базі овочевого радгоспу ім. Першого травня і мало земельну площу 1127га. При збільшеному контингенті студентів стаціонару та заочного відділення такий розмір учбово-досліднецького господарства і його матеріальна база не відповідала тим вимогам. У 1961 році земельна площа була збільшена до 3980 га за рахунок земель Луганської області сільськогосподарської дослідної станції, яка у свою чергу була організована на базі радгоспу ім. Держинського. У 2004 році учбово - дослідницьке господарство було реорганізоване в сільськогосподарську дослідницьку станцію, а в 2005 - в учбово-наукове-дослідницький агрокомплекс ( НН ВАК ЛНАУ "Колос").

НН ВАК ЛНАУ "Колос" розташований в семи кілометрах на захід від обласного центру - м. Луганськ, в п'яти - від залізничної станції. По адміністративному діленню землі агрокомплексу відносяться до Лутугінського району Луганської області.

На території НН ВАК ЛНАУ "Колос" клімат характеризується досить високими літніми температурами і великими добовими коливаннями, особливо взимку, недостатніми і нестійкими умовами зволоження. В середньому за рік випадає близько 460 мм опадів з коливаннями від 250 до 760 мм. Зима нестійка і малосніжна. Найбільш холодним місяцем є січень з середньодобовою температуро -15*С. Кількість опадів за зиму змінюється від 80 до 120мм. Вони випадають як у вигляді снігу так і у вигляді дощу. Сніговий покрив встановлюється в середньому в третій декаді грудня і руйнується у першій половині березня, висота його коливається від 2-3 до 10-13 см. Грунт промерзає в середньому на 50-55 см, а в холодні роки до 120-140 см.

Середня тривалість без морозного періоду 165-220 днів. Умови зволоження в літній період украй нестійкий. Тривалість вегетативної весни невелика. Починається вона у більшості років в першій декаді квітня і закінчується першій декаді травня. Навесні часто спостерігається зниження оптимальної вологості повітря до 30% і нижче, а в окремі роки можливі сухостої і запорошені бурі.

Схема землекористування, якою користується агрокомплекс представлена в таблиці 2. З таблиці 2 бачимо, що найбільшу площу займають сільськогосподарські угіддя в усі роки землекористування - це 84,8% від загальної площі, а найменшу площу займають сінокоси -0,2%. Розміщення посівів культур різне, проте, перевага віддається озимій пшениці і яровому ячменю.

Таблиця 2

Схема землекористування

Показники

2011

2012

2013

Га

%

Га

%

Га

%

Всього угідь

3320,5

100

3320,5

100

3320,5

%

С/х угідь

2816,2

84,8

2816,2

84,8

2816,2

84,8

В т. ч. рілля

2411,3

72,6

2411,3

72,6

2411,3

72,6

Сінокоси

6,5

0,2

6,5

0,2

6,5

0,2

Пасовища

389,1

9,8

389,9

9,8

389,9

9,8

Інші угіддя

107,1

3,3

107,1

3,3

107,2

3,3

В таблиці 3 представлена структура посівної площі. Дивлячись у таблицю, ми, бачимо, що більшу площу займають кормові культури та зернові, а найменшу овочеві культури.

Таблиця 3

Структура посівної площі

Назва культури

Рік

2011

2012

2013

Площа, га

%

Площа, га

%

Площа, га

%

Зернові, усього

825

29,8

691

35,0

800,7

29,2

В т. ч. пшениця

670

9,9

425

17,0

499

18.3

Ячмінь

155

12.1

266

8.9

310.7

6.0

Технічні культури (соняшник)

300

6.0

400

6.4

683.1

6.7

Кормові культури

1338.8

41.2

896.9

27.9

913.7

35.4

Овочеві культури

3

1.0

212

4.8

203

4.4

З таблиці 4 бачимо, що відбувається збільшення урожайності, яке залежить від своєчасного виконання запланованих агротехнічних заходів, забезпечення добрим насінням високої якості, внесення органічних добрив та неорганічних. У наслідку хороших погодних умов в 2013 році урожай озимої пшениці різко збільшився у порівнянні з 2012 роком.

В таблиці 4 представлені урожайність і валовий збір культур.

Таблиця 4

Урожайність і валовий збір культур

Назва культури

Рік

2011

2012

2013

Зернові, усього

23

21.8

25

В т. ч. озимі

30

22

21.5

Ярові зерна

16.1

11.7

21.4

Соняшник

14.7

11.9

16.4

Кормові коренеплоди

47.6

126.8

35.5

Сіно боготорічні трави

37.3

22.5

23.5

Зелений корм

48.87

94.6

90.6

Агрокомплекс має чотири напрямки - скотарство, свинарство, вівчарство та бджільництво.

Поголів'я тварин агрокомплексу представлене в таблиці 5.

Таблиця 5

Поголів'я тварин в господарстві на 01.01

Вид тварин

Рік

2011

2012

2013

Велика рогата худоба, голів

850

870

968

В т. ч. корови

349

420

475

Свині, усього, голів

331

465

686

В т. ч. основні свиноматки

30

30

45

Вівці, усього, голів

85

112

144

Бджільництво, усього, сімей

180

200

208

З таблиці 5 видно, що поголів'я усіх видів тварин, окрім свиней, зростало з кожним роком, що сприятливо позначиться надалі на економічному стані агрокомплексу.

В таблиці 6 ми бачимо середньорічні показники продуктивності тварин.

Таблиця 6

Продуктивність тварин

Показники

Рік

2011

2012

2013

Середньорічний надій на 1 корову, кг

3207

3600

2762

Середньорічний приріст в. р.х.

486

399

510

Середньорічний приріст свиней

200.2

212

300

В таблиці 6 представленні середньорічні показники, з яких ми бачимо, що приріст свиней збільшується, приріст великої рогатої худоби та надій почав зменшуватися.

В таблиці 7 представлені виробництво та реалізація продукції тваринництва.

Таблиця 7

Виробництво та реалізація продукції тваринництва, т

Показник

Рік

2011

2012

2013

Виробництво

Продаж

Виробництво

Продаж

Виробництво

Продаж

Молоко

10724

8268

8584

6100

7933

5699

М'ясо

1208

1025

1457

958

1796

1522

Мед

176

350

425

Зниження виробництва молока напряму пов'язано зі зниженням удою на одну корову при стабільному поголів'ї дійного стада.

Таблиця 8

Основні економічні показники

Показник

Рік

2011

2012

2013

Середньорічна кількість робітників

116

113

115

В т. ч. в с./г. виробництві

99

105

107

Валова продукція

2253.6

2313.9

2273.6

На 1 середньорічного робітника

2373

2377

2165

Чистий прибуток(збиток), тис. грн.

-442

-401.3

-402

Рівень рентабельності, всього, %

-11

-10.7

-10.8

Собівартість 1 ц., грн..

- молока

210

214

251.61

- м'ясо в р. х.

1276

1275

1607.5

- м'ясо свиней

1433

1461

1859

Ціна реалізації 1 ц., грн..

- м'яса в. р.х.

2381

2380

3600

- м'яса свиней

4010

4040

3700

- мед

4000

5300

5800

У таблиці 8 представлені основні економічні показники агрокомплексу. Дивлячись у таблицю бачимо, що кількість робітників щорічно збільшується. Рівень рентабельності знижається. Собівартість молока, м яса в. р.х і свиней збільшується, ціна реалізації м'яса свиней знижується.

Похожие статьи




Характеристика господарства - Аналіз технології отримання і переробки молока в умовах ННВ АК ЛНАУ "Колос" Луганської області

Предыдущая | Следующая