Основні види сировини, матеріалів - Розробка технології виробництва туалетного мила

Для виготовлення туалетного мила застосовують рослинні та животні жири та інші добавки [1]. За фізико-хімічними показниками рослинні олії, що використовуються у миловарінні, повинні відповідати вимогам, які наведені у таблиці 4.1.

Таблиця 4.1 - Фізико-хімічні показники рослинних олій

Олія

Густи-на, (при 15 °С),

Г/см3

Температура застигання, °С

Вміст, %, не більше

Йодне число, мг І2 / 100 г

ЧО, мг КОН / г

Відстій по масі

Вологи

Неоми-лених речовин

Фосфатидів

Кокосова

ГОСТ

107766- 64

0,925-0,926

23-26

0,1

0,2

0,2-0,8

-

7,0-10,5

251-264

Соняшникова

ГОСТ 1129-93

0,920-0,927

16-19

0,1

0,1

0,3-0,8

0,1-0,5

119-136

186-194

Таблиця 4.2 - Органолептичні показники рослинних олій

Олія та ГОСТ

Запах та смак

Прозорість після відстоювання при 20 С тривалістю 24 години

Колір

Кокосова ГОСТ

10766-64

Властиві цій олії

Над відстоєм прозоре

При температурі 15С - білий з жовтим відтінком

При температурі 40С - дозволяється трохи солом'яно-жовтий відтінок

Соняшникова

ГОСТ 1129-93

Властиві цій олії

Прозоре

Жовтий

Таблиця 4.3 - Органолептичні та фізико хімічні показники для тваринних жирів

Показники

Вид жиру

Яловичий

Свинячий

Густина при температурі 15 С, кг/м3

937-953

915-923

Температура плавлення, С

42-52

28-48

Температура застигання, С

34-38

22-32

Коефіцієнт заломлення при 40 С

1,4566-1,4583

1,4609

Число омилення, мг КОН/г

193-200

193-200

Число Генера

95-96

95-96

Число Рейхера - Мейссля

0,2-0,6

0,3-0,9

Число Поленске

0,9-1

0,3-0,5

Ацетильне число, мг КОН/г

2,7-3,6

2,6

Йодне число, г І

32-47

46-66

Роданове число

29-40

44-52

Колір при температурі 15-20 С

Від блідо-жовтого до жовтого

Білий

Консистенція при температурі 15-20 С

Тверда

Мазеподібна

Вміст вологи, %, не більше

0,2

0,25

Кислотне число, мг КОН, не більше

1,2

1,2

За органолептичними показниками туалетне мило повинно відповідати вимогам по МРТУ 18/236-68, які наведено у табл.4.4.

Таблиця 4.4 - Органолептичні показники туалетного мила

Показники

Органолептичні показники

Зовнішній вигляд

Без тріщин, прошарків, полос, нальотів, плям. Поверхня повинна бути гладкою.

Форма

Прямокутна, кругла, овальна, фігурна, без деформації, з рівним зрізом. Штамп повинен бути чітким.

Консистенція

Тверде, однорідне

Колір

Світлий, чистого тону, рівномірний, без сторонніх відтінків.

Запах

Відповідний ароматизатору, який властивий для мила цього найменування.

За фізико-хімічними показниками туалетне мило повинно відповідати нормам, що наведені у табл.4.5.

Таблиця 4.5 - Фізико-хімічні показники туалетного мила

Показники

Фізико-хімічні показники

Дитяче

1 група

2 група

3 група

Вміст жирних кислот у масі мила, %, не менше

73,0

73,0

73,0

73,0

Вміст жирних кислот, % к масі шматка мила, не менше

751

751

751

751

Вміст вільного їдкого щелоку, % до шматка мила, не більше

0,03

0,05-0,1

0,05-0,1

0,05-0,1

Вміст вільної вуглекислої соди, % до маси шматка мила, не більше

0,20

0,20

0,25

0,30

Вміст неомилених органічних речовин та неомиленого жиру, % до маси жирних кислот, не більше

1,0

1,0

1,5

2,0

Температура застигання жирних кислот, видалених з мила, (титр), С

36-42

36-42

35-42

34-42

Вміст хлористого натрія, %, не менше

0,4

0,4

0,4

0,4

Йодне число, не більше

55,0

55,0

60,0

60,0

Початковий об'єм піни, мм, не менше

320

320

300

300

Похожие статьи




Основні види сировини, матеріалів - Розробка технології виробництва туалетного мила

Предыдущая | Следующая