Ресторанне господарство; РГ, заклад РГ, тип закладу РГ, клас закладу РГ - Стандарти, прикази в ресторанній справі

Вид економічної діяльності суб'єктів господарської діяльності щодо надавання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього.

Примітка. Суб'єкти господарської діяльності здійснюють діяльність у ресторанному господарстві через заклади

РГ (ДСТУ 3862)

Заклад РГ

Організаційно-структурна одиниця у сфері РГ, яка здійснює виробничо-торговельну діяльність: виробляє і (або) виготовляє, продає і організує споживання продукції власного виробництва і за-купних товарів, може організувати дозвілля споживачів.

Примітка. Заклад РГ розміщується в окремій капітальній будівлі або спеціально обладнаному приміщенні іншої капі-тальної або некапітальної споруди виробничих підприємств, установ, навчальних, лікувальних, оздоровчих закладів, готелів, магазинів, закладів культури, або у вагонах залізничного, салонах авіа-, авто - та водного транспорту тощо

(ДСТУ 3862)

Тип закладу РГ

Сукупність загальних характерних ознак виробничо-торговельної діяльності закладу

РГ (ДСТУ 3862)

Клас закладу РГ

Сукупність відмінних ознак закладу РГ певного типу, яка характеризує рівень вимог до про-дукції власного виробництва і закупних товарів, умов їх споживання, організування обслуговування та дозвілля споживачів.

Примітка. За ступенем комфорту, рівнем обслуговування і обсягом Послуг, що надаються, ресторани і бари поділяють на три класи: люкс, вищий і перший

(ДСТУ 3862)

Похожие статьи

• СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ, НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ, З. ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ - Стандарти, прикази в ресторанній справі

  Цей стандарт поширюється на сферу ресторанного господарства (далі -- РГ). НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ У цьому стандарті є посилання на такі стандарти: ДСТУ...

• Виникнення перших закладів гостинності (IV тис. до н. е. - V ст. н. е.) - Вплив мотивів подорожей і туризму, соціальних та економічних особливостей на розвиток засобів розміщення в різних географічних частинах світу в Давні часи

  Виникнення перших закладів розміщення у IV тис. до н. е. пов'язується з необхідністю забезпечити подорожніх місцем для ночівлі, харчування та відпочинку....

• Вдосконалення організації лікувально-оздоровчих закладів України - Оптимізація оздоровчо-лікувальних ресурсів України

  Пропозиції щодо вдосконалення організації лікувально-оздоровчих закладів, в т. ч. санаторію "Авангард" є наступними. Для того, щоб вдосконалити...

• Спортивний клуб як первинна ланка організації фізкультурно-спортивної роботи у позаурочний час - Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів

  Теперішній час ставить перед суспільством, а отже перед освітою нові завдання. Якщо сучасна освіта ставить перед собою завдання підготувати освічену,...

• Оцінка управління маркетинговою діяльністю готелю - Управління і розвиток підприємств готельно-ресторанного бізнесу (на прикладі ГК "Спартак" м. Маріуполя)

  Особливу роль у функціонуванні готелю займає маркетингова діяльність. Діяльність в області маркетингу подібно будь-якій діяльності потребує ефективного...

• Висновки і пропозиції - Організація діяльності готелю "Рів'єра"

  Пройшовши практику в готелі "Рів'єра", я поглибила свої знання з організації готельного господарства. На підприємстві я ознайомилася зі структурою...

• Готельне господарство України на сучасному етапі - Історія розвитку готельного господарства України

  Початок 90-х років ХХ ст. ознаменував новим етапом розвитку готельного господарства у незалежній Україні. Він розпочався цілою низкою проблем. Через...

• Проблеми та перспективи розвитку туристсько-рекреаційного комплексу України - Рекреаційно-туристичне господарство України

  Рекреаційний туризм комплекс регіон На міжнародному ринку Україна фактично невідома як країна з розвинутою рекреаційною індустрією (окрім серед...

• Туристська галузь рекреаційного комплексу України - Рекреаційно-туристичне господарство України

  Надзвичайно актуальною проблемою для України є розвиток туристської галузі. Унікальний комплекс природних, історико-культурних пам'яток приваблює дедалі...

• Формат ЗРГ "Fine Dining" - Формати закладів ресторанного господарства

  Заклади формату "Fine dining" - це ресторани преміум класу з більшістю переваг перед своїми "побратимами": дорогий інтер'єр, створений кращими...

• Готельне господарство і готельний сервіс - Особливості зарубіжного сервісу

  Ключові слова і поняття Туристичний готель, мотель, кемпінг, ротель, флотель, ботель, туристична база, туристичний притулок, пансіон, "апарт-отелі",...

• Організація роботи барів, Організація обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Лобі - бар K-Ларго на 44 місця розташовано на площі вестибюля готелю. Асортимент страв бару: холодні та гарячі напої [дод. 6]; різноманітний асортимент...

• Характеристика організації постачання закладу продовольчими товарами і засобами матеріально-технічного призначення - Організація діяльності готелю "Рів'єра"

  Постачання закладів готельного господарства - це процес забезпечення закладу готельного господарства усіма видами ресурсів у певні терміни і в обсягах,...

• Неймінг і його впив на імідж зрг - Формати закладів ресторанного господарства

  Неймінг - комплекс робіт, пов'язаних із створенням звучних, точних назв для підприємств, проектів та Інтернет-сайтів, що легко запам'ятовуються. "У...

• Сутність стратегії диверсифікації в туристичній діяльності - Обгрунтування розвитку сільського туризму в Україні

  Формування стратегії диверсифікованого розвитку не можливе без чіткого розуміння змісту та основної ідеї самого поняття "диверсифікація". У фахових...

• Вступ - Розвиток українського ресторанного бізнесу і його порівняння з зарубіжним досвідом

  Ресторанне господарство - це вид економічної діяльності суб'єктів господарської діяльності щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у...

• Організація залізничних перевезень туристів туристичною фірмою "Карпати", Фінансово-господарська характеристика турфірми "Карпати" - Організація залізничних перевезень туристів

  Фінансово-господарська характеристика турфірми "Карпати" Об'єктом дослідження є туристична фірма, товариство з обмеженою відповідальністю туристичний...

• Вступ - Аналіз готелю "Срібний Водограй"

  Готельне господарство -- це бiзнес, який цілком орiєнтований на клiєнта. Тому рiвень його розвитку безпосередньо залежить вiд дiлової активностi в...

• Організація роботи закладів ресторанного господарства при готелі, Типи та місткість підприємств харчування при готелі - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Типи та місткість підприємств харчування при готелі Служба громадського харчування - Food &; Beverage забезпечує обслуговування гостей підприємства в...

• Висновок - Рекреаційно-туристичне господарство України

  Розвиток туризму та рекреації для України сьогодні набуває особливого значення. Адже рекреація - це одна з форм раціонального використання вільного часу,...

• Техніка безпеки в готелі, Санітарні умови праці в закладі, Протипожежна безпека в готелі - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Для забезпечення необхідного режиму по охороні праці та техніки безпеки передбачені наступні заходи: - заземлення електричного обладнання, - обладнання...

• Характеристика лікувально-оздоровчих закладів - Оптимізація оздоровчо-лікувальних ресурсів України

  Одними з основних лікувально-оздоровчими закладами являються санаторії. Санаторій (від лат. Sаnо "лечу, зцілюю") - лікувально-профілактичний заклад для...

• Історія розвитку туризму в Україні - Рекреаційно-туристичне господарство України

  У першій половині XIX ст. серед передової української інтелігенції виникло зацікавлення своєю Батьківщиною, її історико-культурними та природними...

• Формат ЗРГ "Casual Dining" - Формати закладів ресторанного господарства

  У цей формат входять усі демократичні заклади, від кафе-кондитерських до барів і нічних клубів. При створенні ресторану такого класу, перш за все,...

• Формат ЗРГ "Fast Casual" - Формати закладів ресторанного господарства

  Ресторан "Fast Casual" - в перекладі з англійської - "швидкий і демократичний" - цей формат є найбільш перспективним в Америці, Європі та в Україні. На...

• Формат ЗРГ "Fast-food" - Формати закладів ресторанного господарства

  Фаст-фуд (Fast food) - "швидка їжа" - це підприємства швидкого обслуговування. В цих закладах можна швидко і смачно поїсти. Покупець робить замовлення,...

• Вступ - Формати закладів ресторанного господарства

  Розвиток ринку ресторанів в Україні, за останні кілька років, інтенсивно змінився. Сучасний ресторанний бізнес, як ніколи раніше, пропонує широку...

• Загальна характеристика освіти у вищих навчальних закладах та специфіка організації фізкультурно-спортивної роботи, Законодавчі та правові документи фізичного виховання і масового спорту у вищих навчальних закладах - Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів

  Законодавчі та правові документи фізичного виховання і масового спорту у вищих навчальних закладах Значна кількість Постанов державних органів виконавчої...

• Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів, Сучасний стан позаурочної фізкультурно-спортивної діяльності та її організація у вищому навчальному закладі - Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів

  Сучасний стан позаурочної фізкультурно-спортивної діяльності та її організація у вищому навчальному закладі Вибір методів дослідження виконувався...

• Заклади Формату "Free Flow" і їх адаптація на відчизняному ринку - Формати закладів ресторанного господарства

  Буквальний переклад терміна free flow - "вільний рух". Цей формат має на увазі вільне переміщення гостей торговим залом із можливістю самостійного вибору...

• Висновки - Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів

  1. Аналіз законодавчих, програмно-нормативних документів та спеціальної літератури з питань організації і проведення фізкультурно-спортивної роботи у ВНЗ...

• Форми організації та умови роботи фізкультурно-спортивного клубу - Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів

  Респондентам був запропонований перелік найпопулярніших послуг, які надаються фізкультурно-спортивних клубах, щоб визначити якім вони надають перевагу....

• ФОРМАТ ЗРГ "QUICK'N'CASUAL" - Формати закладів ресторанного господарства

  Ресторанний харчування імідж формат Quick and casual - це ресторани швидкого обслуговування. Відрізняються обслуговуванням офіціантами за столиками, але...

• Пропозиції щодо покращення якості туристичних послуг - Підвищення якості туристичного обслуговування туроператора міста Бердянська

  Перед усіма підприємствами та організаціями в умовах ринкової економіки стоять схожі завдання: отримання максимального та довготермінового прибутку,...

• Вступ, Типи засобів розміщення - Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах різних типів

  Розвиток туристичної інфраструктури по основних компонентах системи туристського обслуговування, таких як транспорт, готельний сектор, заклади...

• ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСЛУГ ХАРЧУВАННЯ ТУРИСТІВ - Організація розміщення туристів

  Однією з основних послуг в технології туристського обслуговування є харчування. Туристська індустрія харчування включає: ресторани, кафе, бари...

• Перспективи діяльності туристичної фірми " Феєрія " на ринку сільського туризму в Україні - Обгрунтування розвитку сільського туризму в Україні

  У сучасних умовах переходу України до ринкової економіки в кожній галузі відбувається пошук нових шляхів і методів виробництва, здійснюється аналіз...

• Література - Основи готельно-туристичного бізнесу

  1. Байлик С. І. . "Готельне господарство, проблеми, перспективи, сертифікація". 2. Гораймер Р. А. "Основи управління в індустрії гостинності". 3....

• Економічний аналіз господарської діяльності - Впровадження концепції ТQM на туристичному підприємстві, для підвищення його конкурентоспроможності (на прикладі туристичного агенства ТОВ "Деліс")

  Загальна характеристика підприємства ТОВ Туристичне агентство "Деліс" є юридичною особою приватного права згідно законодавства України, створене...

• Аналіз діяльності туристичної компанії "Феєрія", Загальна характеристика туристичної компанії "Феєрія" - Обгрунтування розвитку сільського туризму в Україні

  Загальна характеристика туристичної компанії "Феєрія" Вид господарської діяльності : Туроператорська діяльність Найменування юридичної особи: Товариство...

Ресторанне господарство; РГ, заклад РГ, тип закладу РГ, клас закладу РГ - Стандарти, прикази в ресторанній справі

Предыдущая | Следующая