Вступ - Аналіз готелю "Срібний Водограй"
Готельне господарство -- це бiзнес, який цілком орiєнтований на клiєнта. Тому рiвень його розвитку безпосередньо залежить вiд дiлової активностi в державi та розвитку туристичної галузi. Незважаючи на те, що багато компанiй скорочують бюджет i вiдмовляються вiд вiдряджень, ринок готельних послуг знаходиться у пожвавленнi, у тому числі за рахунок результатів проведення в 2012 роцi в Українi та Польщi Чемпiонату Європи з футболу.
Готельне господарство представляє не тільки засоби розміщення туристів, воно нині є базою комплексного обслуговування гостей країни чи туристського центру. Сучасні готелі все частіше будуються та експлуатуються як великі готельні та туристські комплекси.
Часто туристи приймають рішення про повторне відвідання того чи іншого центру, виходячи сааме з якості проживання та обслуговування в його готелях. Правильний вибір місця розміщення та забезпечення високої якості сервісу допомагають фахівцям туристської сфери досягти значного збільшення туристичного потоку та підвищити економічну ефективність туристської діяльності. Тому вивчення основ організації готельного господарства та обслуговування гостей у готелях є обов'язковим компонентом підготовки фахівців туристського бізнесу. Заданими Міжнародної організації праці більше половини з 200 млн. осіб у світі, зайнятих у сфері туризму, працюють у готельному господарстві. Переважна їх більшість безпосередньо займається прийомом та обслуговуванням гостей. Професійна підготовка готельного персоналу вимагає детального вивчення організації та технології обслуговування проживаючих у готелі.
Індустрія гостинності - це особлива самостійна галузь економіки, що складається з групи галузей і підприємств, функції яких полягають у задоволенні різноманітного попиту на різні види відпочинку і розваг.
Індустрія гостинності займає важливе місце в економіці більшості країн. На її частку припадає до 10 % світового валового національного продукту, 11% світових споживчих витрат. Число туристських поїздок в усьому світі наближається до 600 млн., і, за прогнозами Всесвітньої туристської організації (ВТО), до 2010 р. досягне 937 млн. При цьому слід урахувати, що все населення планети становить 6 млрд. людей. Індустрія гостинності входить у число трьох найбільших експортних галузей. Сучасний розвиток готельної справи у світовій практиці пропонує клієнтові (споживачеві готельних послуг) різноманітний готельний сервіс залежно від цін, що складаються на ринках цих послуг. Щороку засоби масової інформації повідомляють численну клієнтуру про нові форми діяльності в цьому виді сервісу. Готельний сервіс містить у собі цілий комплекс послуг для туристів і є ключовим чинником, що визначає перспективи розвитку туризму в Україні. Туристські послуги, зокрема й у рамках готельного обслуговування, віднесені до соціально-культурних послуг. Вони будуються на принципах сучасної гостинності, що підвищує їхню роль у розвитку вітчизняного туризму, а також ставить певні завдання в системі підготовки кадрів для туристсько-готельного сервісу. Розвиток індустрії туризму представляє великий ринок робочих місць. На даний час кожна п'ятнадцята людина на планеті працює в сфері готельного і туристського бізнесу. У XX ст. туризм перетворився на одне з найбільш вагомих соціальних явищ. Витрати населення на туристські послуги в ряді країн займають третє місце після витрат на харчування і житло.
Мета курсової роботи полягає у дослідженні теоретичних та практичних аспектів організації та технології обслуговування споживачів готельних послуг.
Об'єкт дослідження - готель "Срібний Водограй".
Предмет дослідження - організаційно-технологічні розрахунки та їх обгрунтування, організація і технологія обслуговування споживачів в дослідженому готелю.
Методи дослідження. При підготовці курсової роботи використано ряд загальнонаукових методів дослідження процесів і явищ у їх взаємозв'язку і розвитку: методи аналізу, синтезу і узагальнення при дослідженні стану організації та технології обслуговування споживачів в готельних господарствах; спеціальні методи: методи збору і первинної обробки інформації, методи дослідження, оцінки і узагальнення отриманої інформації - при дослідженні основних служб готельного комплексу "Сонячний Промінь", їх функції та склад; графічний метод - для ілюстрації процесів і оформлення результатів аналізу; моделювання - для розробки моделей організаційних структур управління; методи прогнозування.
Структура роботи: курсова робота складається із вступу, трьох розділів, висновку і списку використаної літератури.
Похожие статьи
-
Згідно вихідних даних курсової роботи, у готельний комплекс "Срібний Водограй", прибула група вітчизняних туристів з 10 осіб на 10 діб, та замовили двох...
-
Вступ - Організація діяльності готелю "Рів'єра"
Готель обслуговування управління Швидкі темпи зростання і постійне вдосконалення індустрії гостинності добре відомі. Будучи частиною сфери обслуговування...
-
Інноваційні технології надання додаткових послуг - Аналіз готелю "Срібний Водограй"
Інновація виступає як явного фактора зміни, як результат діяльності, втілений у новий чи удосконалений продукт, технологічні процеси, нові послуги та...
-
Процес бронювання номерів та місць в засобі розміщення - Аналіз готелю "Срібний Водограй"
У готелі "Срібний Водограй" бронюванням номерів займається адміністратор, який співпрацює із відділом маркетингу та продажі. Цей відділ повинен володіти...
-
Комп'ютеризована система визначення стану номерів сьогодні найбільш ефективна, використовується майже у всіх закладах розміщення. Доступність...
-
Склад та структура служби номерного фонду До складу служби управління номерним фондом входять: Служба покоївок, інспектор з прибирання номерів, служба...
-
Готельний господарський споживач Головна функція готельного підприємства -- надання тимчасового житла. Практично всі сучасні заклади розміщення включають...
-
Висновки - Аналіз діяльності готелю
Тенденції розвитку підприємств готельного господарства характеризуються подальшим зростанням сегменту з ознаками прирісного формату господарської...
-
Характеристика діючого ресторану в готельному комплексі - Аналіз діяльності готелю
Ресторани - підприємства громадського харчування, в яких поєднується організація харчування з відпочинком гостей готелю. В них пропонується найбільш...
-
1. Підготовка поверхів до заселення: Ведення білизняного господарства на поверсі визначається наявністю додаткової служби "Пральня". При наявності...
-
1. Готельний комплекс економ класу "Курортний" (колишній готель "Валентина") розташований в прибережній частині Одеси, недалеко від найбільшого...
-
Готель бронювання конкурентоспроможність інфраструктура Базова характеристика готелю Готель "Юність" розташований в курортному районі м. Одеси поруч з...
-
Вступ - Сучасна організація служб бронювання на прикладі готелю "Юність"
Готельне господарство є найважливішим сектором у структурі туризму, що представляє собою матеріально-технічну базу галузі і визначальним вид, особливості...
-
Організація та планування праці працівників засобу розміщення - Аналіз готелю "Срібний Водограй"
Робоче місце - це частина службової (виробничої) площі, яка оснащена організаційною й обчислювальною технікою, необхідною для виконання визначених...
-
Загальна характеристика засобу розміщення - Аналіз готелю "Срібний Водограй"
Готель " Срібний Водограй " - це 3*** готель, сімейний затишок і великий вибір екскурсій надають всі умови для зеленого туризму і знайомства з живописною...
-
Туризм належить до високоліквідної галузі, тобто галузі зі швидкою віддачею. Проте, як свідчить українська практика, внесок туризму в національну...
-
Особливу роль у функціонуванні готелю займає маркетингова діяльність. Діяльність в області маркетингу подібно будь-якій діяльності потребує ефективного...
-
Архітектурно-планувальна організація споруд готелів - важливий фактор їхнього функціонування, особливості архітектури, значно виразніше планування...
-
Розташований на березі гірської річки. Власна територія для проведення відпочинку. Відстань до ж/д станції 11 км. (Свалява) Відстань до обласного центру...
-
Потенційний клієнт готелю "Юність" може здійснити бронювання декількома варіантами: -- готель володіє власною Інтернет-сторінкою; -- готель входить у...
-
SWOT-аналіз готелю "Юність" Готель "Юність" розташований в курортному районі м. Одеси поруч з Аркадією на Французькому бульварі. Зеленний масив і...
-
Загальна характеристика туристичної компанії "Феєрія" Вид господарської діяльності : Туроператорська діяльність Найменування юридичної особи: Товариство...
-
Вступ - Обгрунтування розвитку сільського туризму в Україні
Актуальність теми . Невід'ємною складовою світового туристичного процесу є вітчизняна галузь. Попри всі політичні та соціально-економічні негаразди...
-
Вступ - Розвиток українського ресторанного бізнесу і його порівняння з зарубіжним досвідом
Ресторанне господарство - це вид економічної діяльності суб'єктів господарської діяльності щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у...
-
ВСТУП - Освітній туризм: сучасний стан та перспективи розвитку в Україні та світі
Актуальність дослідження. Освітній туризм з'явився на планеті одним з перших, адже саме бажання отримати новимі знання було метою переважної більшості...
-
ВСТУП - Сучасний стан та перспективи розвитку готельного бізнесу в Україні
Розвиток туристичної галузі сьогодні є надзвичайно актуальним, оскільки туризм є одним із важливих чинників виходу нашої економіки з кризи, стабільного і...
-
Інтернет бронювання послуга готель Готельне господарство є однією з складових туристської індустрії. Матеріальна база, що призначена для розміщення...
-
Безпека туристичних подорожей завжди була однією з найважливіших умов їх організації та здійснення. У періоди підвищеної небезпеки інтенсивність поїздок...
-
Резерви вдосконалення роботи готельного комплексу "Братислава" - Аналіз діяльності готелю
Для оптимізації управління готелем пропонується перейти на єдину інформаційну сіть. Таблиця 1. План заходів щодо переведення служби прийому і...
-
Сфера гостинності як важлива соціальна, економічна та культурна категорія, одна з фундаментальних складових туристичної індустрії, адекватна у розвитку...
-
Висновки і пропозиції - Організація діяльності готелю "Рів'єра"
Пройшовши практику в готелі "Рів'єра", я поглибила свої знання з організації готельного господарства. На підприємстві я ознайомилася зі структурою...
-
ВСТУП - Оптимізація оздоровчо-лікувальних ресурсів України
Лікувальний оздоровчий заклад туристичний Тема та її актуальність дослідження визначається тими обставинами, що на сьогодні тематика...
-
ВСТУП - Комп'ютерні технології та їх вплив на розвиток туристичних послуг
Туризм є однією з найбільших, високоприбуткових і найбільш динамічних галузей світової економіки. Успішний розвиток туризму впливає на такі ключові...
-
Для здійснення замкнутого технологічного циклу обслуговування гостей у готелі передбачені основні служби, показані на мал. 2. - бронювання; - реєстрація...
-
Організація обслуговування споживачів - Організація діяльності готелю "Рів'єра"
Загалом внутрішній вигляд будівлі та інтер'єр відповідають категорійності готелю. Приміщення в готельному комплексі виконані в стилі мінімалізму: нічого...
-
Загальна характеристика підприємства ТОВ Туристичне агентство "Деліс" є юридичною особою приватного права згідно законодавства України, створене...
-
Загальна характеристика підприємства База відпочинку "Прибій" розташована на середній частині Бердянської коси, на березі Азовського моря. Від будиночків...
-
Вступ - Комплексне дослідження ресурсно-туристських домінант Причорноморського регіону України
Актуальність теми курсової роботи обумовлено важливістю вивчення особливостей ресурсно-туристських домінант Причорноморського регіону України з огляду на...
-
Вступ - Організація та проведення спортивних туристських походів
Спортивний туризм є невід'ємною складовою загальнодержавної системи фізичної культури і спорту і спрямований на зміцнення здоров'я, розвиток фізичних,...
-
Розвиток туристичної інфраструктури по основних компонентах системи туристського обслуговування, таких як транспорт, готельний сектор, заклади...
Вступ - Аналіз готелю "Срібний Водограй"