Введение - Производственная деятельность гостиничного предприятия

Преддипломная практика проходила с 26 октября 2015 по 22 ноября 2015 в ООО УК "Охотный Ряд" (гостиница "Метрополь).

Актуальность преддипломной практики заключается в детальном рассмотрении работы гостиничного предприятия и ознакомлении со всеми сторонами его производственной деятельности с целью получения как можно большего количества информации, как о самом предприятии, так и о сфере гостеприимства в целом.

Предметом преддипломной практики является сбор, обработка, анализ и освоение правил приема делегаций, предоставления основных и дополнительных услуг в сфере гостеприимства, правила внутреннего распорядка, годовые планы и отчеты, должностные инструкции, организационная структура предприятия и т. п.

Целью прохождения практики является самостоятельное, практическое исследование, приобретение на практике практических знаний и закрепление теоретического материала.

Основными задачами при прохождении преддипломной практики являются:

Изучение общих целей и задач организации

Анализ предстоящей реновации гостиницы в связи с проведением Чемпионата мира по футболу FIFA 2018

Сбор сведений и изучение работы гостиницы "Метрополь"

Выявление возможных проблем при подготовке к организации обслуживания участников чемпионата мира по футболу, и предложенные пути их решения

Информационной базой для данного отчета послужили документы предоставленные организацией.

Похожие статьи




Введение - Производственная деятельность гостиничного предприятия

Предыдущая | Следующая