Введение - Производственная деятельность гостиничного предприятия
Преддипломная практика проходила с 26 октября 2015 по 22 ноября 2015 в ООО УК "Охотный Ряд" (гостиница "Метрополь).
Актуальность преддипломной практики заключается в детальном рассмотрении работы гостиничного предприятия и ознакомлении со всеми сторонами его производственной деятельности с целью получения как можно большего количества информации, как о самом предприятии, так и о сфере гостеприимства в целом.
Предметом преддипломной практики является сбор, обработка, анализ и освоение правил приема делегаций, предоставления основных и дополнительных услуг в сфере гостеприимства, правила внутреннего распорядка, годовые планы и отчеты, должностные инструкции, организационная структура предприятия и т. п.
Целью прохождения практики является самостоятельное, практическое исследование, приобретение на практике практических знаний и закрепление теоретического материала.
Основными задачами при прохождении преддипломной практики являются:
Изучение общих целей и задач организации
Анализ предстоящей реновации гостиницы в связи с проведением Чемпионата мира по футболу FIFA 2018
Сбор сведений и изучение работы гостиницы "Метрополь"
Выявление возможных проблем при подготовке к организации обслуживания участников чемпионата мира по футболу, и предложенные пути их решения
Информационной базой для данного отчета послужили документы предоставленные организацией.
Похожие статьи
-
Введение, Уставные сведения о предприятии - Характеристика деятельности ООО "Гостиница "Акрон"
В соответствии с учебным планом я проходила практику с 29 июня 2015г. по 12 июля 2015г. в обществе с ограниченной ответственностью "Гостиница "АКРОН"....
-
Введение - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий
Проведенное разгосударствление собственности привело к возникновению на внутреннем рынке значительного количества предприятий питания с небольшими...
-
Маркетинговые коммуникации это эффективный инструмент активного влияния на рынок. Не осознавая природы маркетинговых коммуникаций, роли различных...
-
"Метрополь" - легендарный исторический пятизвездочный московский отель. Он широко известен среди людей, знающих и любящих российскую историю и культуру,...
-
Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятия В...
-
Современный гостиничный бизнес немыслим без определения и измерения различных показателей, считающихся эффективными инструментами управления. Показатели...
-
Эффективность экономических преобразований во многом определяется стратегической направленностью системы управления, позволяющей адаптировать MCP к...
-
Заключение - Производственная деятельность гостиничного предприятия
Гостиница организационный маркетинг туристический На примере гостиницы "Метрополь, хорошо показано, как может преобразиться гостиница и восстановить свое...
-
Число сотрудников отдела продаж, как правило, составляет от 10-25 человек, из которых 1-2 сотрудника занимаются маркетинговыми исследованиями, а...
-
Место гостиничного бизнеса в индустрии туризма Туризм оказывает огромное стимулирующее воздействие на развитие таких ключевых отраслей экономики как...
-
Организационная характеристика туристического предприятия ЧТУП "ВиваТоур" Туристическое предприятие было основано как ЧТУП "РайтанТоур" в 2011году. Затем...
-
ВВЕДЕНИЕ - Реклама гостиничного продукта
Реклама гостиничного продукта - это любая платная форма неличного представления и продвижения гостиничного продукта конкретного заказчика. Сегодня...
-
Цель работы предприятия питания - удовлетворение потребностей человека в пище. Процесс потребления пищи совпадает с процессами общения, развлечения...
-
Общая характеристика предприятия - Ведение туристской деятельности
Фирменное наименование предприятия: ИП Каширская Е. Р. турагентство "Тур Кафе", действующего на основании Лицензии ТД №0005900 о праве ведения...
-
Введение - Ведение туристской деятельности
Туризм является одной из ведущих и наиболее развивающихся отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия. Быстрому его...
-
Введение - Деятельность и спортивная деятельность
Актуальность выбранной тематики исследования обусловлена тем фактом, что одной из приоритетных задач национальной политики государства обозначенных...
-
Заключение - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий
Создание наилучших условий для клиентов и обеспечение высоких экономических результатов своей деятельности - весьма актуальные и взаимосвязанные задачи,...
-
Введение - Инновации в гостиничной индустрии
Актуальность работы. В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в мире, значительно выросли деловые и культурные связи между...
-
Введение - Специфика анимационной деятельности в санаторно-курортных учреждениях
Отличительной чертой организации досуга в санаторно-курортных центрах является интеграция отдыха, укрепления здоровья, духовного обогащения и...
-
Гостиница "Метрополь" имеет сложную структуру управления, характеризуемую распределением целей и задач управления между подразделениями и отдельными...
-
Банкетные залы, Рестораны и бар - Производственная деятельность гостиничного предприятия
Гостиница "Метрополь" предоставляет уникальные возможности по организации самых разнообразных мероприятий в Москве. В распоряжении гостей: 19 залов для...
-
Номерной фонд, Оснащение номеров - Производственная деятельность гостиничного предприятия
Гостиница предлагает своим гостям 388 номер. Помимо 220 стандартных номеров, к услугам гостей гостиницы "Метрополь" предлагаются Улучшенные номера (96...
-
Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса относятся к сфере туризма и являются важной составляющей сферы услуг, которая динамично развивается,...
-
Особенности работы в гостиничном сервисе Работа в сфере гостиничного сервиса имеет ряд особенностей, среди Которых можно отметить следующие: - под одной...
-
Сфера деятельности: Туристическое агентство. Уполномоченный представитель "CORAL TRAVEL" Характер услуг, работ: Бронирование туров в России и за рубежом....
-
Понятие и виды гостиничных предприятий С точки зрения бизнеса гостиничное предприятие является предприятием по производству и предоставлению услуг...
-
Индустрия туризма, как и любая другая сфера деятельности, является весьма сложной системой, степень развития которой зависит от степени развития...
-
Введение - Инновационное развитие малых предприятий гостиничного бизнеса
Разработка и внедрение инноваций являются важнейшим условием поступательного развития как отдельного предприятия, предпринимательской структуры, так и...
-
ВВЕДЕНИЕ - Системы классификации в гостиничной деятельности
Услуги, предоставляемые туристам средствами размещения, являются основными услугами в туристической деятельности, как при организации индивидуального,...
-
Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки. В качестве...
-
Сервисная деятельность - это активность людей, вступающих в специфические взаимодействия по реализации общественных, групповых и индивидуальных услуг....
-
Важным инструментом управления является кадровое планирование, обеспечивающее целенаправленное развитие коллектива в соответствии с ресурсными...
-
Заключение - Структура гостиничного предприятия
В качестве заключения обобщим все вышеизложенное. С точки зрения бизнеса гостиничное предприятие является предприятием по производству и предоставлению...
-
Производственный план. Функции управления деятельностью предприятия реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при...
-
Германия обладает значительным туристическим потенциалом и характеризуется высокой интенсивностью его использования. В экономике государства...
-
Согласно услуг ГОСТ 31984-2012 "Услуги общественного услуг питания. Общие изделий требования", деятельность исполнителя (предприятий общественного услуг...
-
Конкурентоспособность - многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим...
-
В ходе анализа организации системы питания в гостинице "Жемчужина" был выявлен ряд недостатков, устранение которых могло бы принести руководству...
-
Кодекс - это законодательный акт, содержащий систематизированные нормы какой-либо отрасли, нескольких отраслей или части отрасли права. Структура кодекса...
-
Введение - Изучение особенностей требований производственной санитарии и гигиены в гостинице
Гостиница является составной частью индустрии гостеприимства, которая в свою очередь относится к более крупной индустрии - туризма. Гостиничная индустрия...
Введение - Производственная деятельность гостиничного предприятия