ВВЕДЕНИЕ - Системы классификации в гостиничной деятельности
Услуги, предоставляемые туристам средствами размещения, являются основными услугами в туристической деятельности, как при организации индивидуального, так и группового путешествия.
Под средством размещения, согласно терминологии Всемирной туристской организации (ВТО), понимается любой объект помещения, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки. На практике средства размещения представляют собой широкий спектр - от дорогих гостиниц до туристских приютов.
Европейская экономическая палата торговли, коммерции и промышленности (EEIG) действующая в РФ предлагает среди прочих и такое направление сотрудничества с российскими предприятиями, как сферы услуг, включая предприятия гостиничного хозяйства, по международным стандартам качества и директивам ЕС (в том числе Европейскому гостиничному стандарту (EUHS)) c выдачей соответствующего сертификата.
В мировой практике, как правило, сертификация гостиниц и других средств размещения проводится не государственными органами, а различными профессиональными гостиничными ассоциациями и другими саморегулирующимися организациями в сфере гостиничного бизнеса. Эта тенденция стала характерна и для России. Так, Российская ассоциация социального туризма в 2004 г. утвердила стандарт ассоциации СтОО РАСТ 02-04 "Требования к средствам размещения".
Заметно активизировалась работа Российской гостиничной ассоциации (РГА), однако анализ ее официальных документов показывает, что деятельность РГА "нацелена на оказание практической помощи членским организациям и отстаивание их интересов на всех уровнях". По сути это достаточно важные, но технологические проблемы, не учитывающие новые реалии.
Одним из основных направлений туристской деятельности является обеспечение туристов средствами размещения. При классификации гостиниц в разных странах используются различные системы, которых сейчас существует более 30.
Самые распространенные классификации: система звезд - французская национальная классификация (Россия, Австралия, Венгрия, Италия); система букв, используется в Греции; система "корон"/"ключей" используется в Англии; система разрядов (Испания, Италия, Израиль); система баллов 5 - соответствует высшей категории, 1 - низшей, в мотелях - 4 - это высшая категория, 1 - низшая.
Гостиницы 5 звезд отличаются от гостиниц 4 звезд дополнительными сервисами и более высоким уровнем обслуживания. При классификации гостиниц в Египте также используются звезды, но по сравнению с европейской системой они завышены примерно на 3 категории.
Все греческие гостиницы делят на 4 категории: А, В,С, D. Гостиницы категории "А" - это 4 звезды; "В" - 3 звезды ; "С" - 2 звезды, гостиницам высшего класса нередко присуждается категория "де люкс".
Чтобы перевести категорию гостиницы с "языка корон" на звездный, необходимо от общего числа корон отнять 1.
Наиболее правильной считается классификация, предложенная ассоциацией британских турагентств: бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств; гостиницы туристского класса (2звезды) располагают рестораном и баром; гостиницы среднего класса (3звезды), уровень обслуживания достаточно высок; гостиницы первого класса (4 звезды), очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания; гостиницы высшей категории (5 звезд), уровень обслуживания и проживания экстракласса.
Согласно принятым нормам в Италии, отели различают по 3 категориям: 1 категория - соответствует уровню 4звезды; 2 категория - 3звезды; 3 категория - 2 звезды. Кроме того, в рамках каждой категории есть своя произвольная градация.
Согласно действующим в РФ нормативным документам по туризму и гостеприимству, классификация гостиниц (мотелей) вместимостью не менее 10 номеров осуществляется по категориям. Категории соответствуют звездам, количество которых увеличивается с повышением уровня обслуживания.
Целю данной курсовой работы, является исследование Системы классификации гостиниц и других средств размещения, ее основных аспектов и положений.
Данная цель будет достигаться путем решения следующих задач:
- 1) рассмотрения Положения о классификации гостиниц и других средств размещения, принятой 21 июля 2003 г. Министерством экономического развития; 2) рассмотрения Положения о классификации гостиниц и других средств размещения, утвержденной 15 июля 2005 г. Росстуризмом; 3) рассмотрения форм документов, установленных в системе; 4) рассмотрение требований по категоризации.
Похожие статьи
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Системы классификации в гостиничной деятельности
15 июля 2005 года Правительство Российской Федерации издало Распоряжение № 1004-р, в котором были одобрены представленные Ростуризмом предложения о...
-
15 июля 2005 г. подписано Распоряжение Правительства Российской Федерации, касающееся введения в действие Системы классификации гостиниц и других средств...
-
Предпосылки разработки новой системы классификации и ее отличие от системы сертификации Потребность разработки Системы классификации возникла в связи с...
-
Классификация гостиничных предприятий - Организационные структуры гостиничного хозяйства
Классификация гостиницы означает официальное присвоение ей определенной категории в соответствии с экспертным заключением. Классификация основана...
-
В область распространения Системы входит деятельность по классификации гостиниц и других средств размещения, находящихся на территории Российской...
-
Общие положения Настоящий документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других...
-
Гостиницы делятся на категории - "1,2-3 звезды", "3-4 звезды" , "4-5 звезд", т. е. существует подразделение гостиниц на верхний, средний, низший...
-
До 2003 года существовало несколько систем сертификации средств размещения. И, пройдя процедуру оценки соответствия по разным системам, в основе которых...
-
Основанием для применения Знака категории гостиницы и другого средства размещения является сертификат категории гостиницы и другого средства размещения....
-
Место гостиничного бизнеса в индустрии туризма Туризм оказывает огромное стимулирующее воздействие на развитие таких ключевых отраслей экономики как...
-
Порядок проведения работ по классификации Классификация гостиниц и других средств размещения проводится в три этапа: первый этап - экспертная оценка...
-
Ключевыми понятиями в терминологическом поле индустрии гостеприимства являются: средство размещения, дестинация, постоялец, номер и номерной фонд....
-
Понятие и виды гостиничных предприятий С точки зрения бизнеса гостиничное предприятие является предприятием по производству и предоставлению услуг...
-
Основы классификация гостиниц. Критерии идеальной гостиницы - Идеальная гостиница
Система классификации гостиниц и других средств размещения устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе...
-
Классификация средств размещения - Организация обслуживания гостей в специализированных гостиницах
Самыми распространенными классификациями являются: система звезд, применяемая во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран; система...
-
Единая классификация гостиниц Прибайкалья по уровню комфорта - Гостиничный сервис и туризм
Единая система "звездной" классификации гостиниц и средств размещения была введена в Байкальском регионе с 2007 года. Ранее в России для определения...
-
Классификация гостиниц До недавнего времени в России, в том числе и в Петербурге, не существовало единой классификации гостиниц. Применялось такое...
-
Главнейшей заботой в вопросе туризма любого государства или местной власти территории является загрузка своих гостиниц и отелей туристами, как основной и...
-
Введение - Планирование деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма
Каждая отрасль считается уникальной. Каждый технологический процесс и каждый вид обслуживания создает различные проблемы для руководителей, занятых в...
-
ВВЕДЕНИЕ - Гостиничный бизнес как компонент современной индустрии туризма
Гостиничный сервисный спрос размещение В последние годы туризм стал одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Туризм как межотраслевой комплекс...
-
В европейских отелях номера классифицируются следующим образом: - double twin - номер с двумя кроватями; - extra bed (или king size) - номер с одной...
-
Номерной фонд и классификация гостиничных номеров - Идеальная гостиница
Номерной фонд - совокупность, общее количество номеров (мест) разной категории в гостиницах, которыми распоряжаются дирекция гостиницы, менеджмент...
-
Классификация гостиниц - Гостиничный сервис и туризм
Звездная (или в виде корон) классификация отелей принята практически во всех странах Европы. Необходимо добавить, что определенное представление о...
-
Определения - Системы классификации в гостиничной деятельности
В настоящем документе применяются термины, понятия и определения, установленные в Законе Российской Федерации "Об основах туристской деятельности в...
-
Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятия В...
-
Индустрия туризма, как и любая другая сфера деятельности, является весьма сложной системой, степень развития которой зависит от степени развития...
-
Введение - Правила предоставления гостиничных услуг РФ
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между...
-
Введение - Анализ качества гостиничных услуг
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования...
-
Понятия религиозного туризма, его место в системе туристской деятельности Туризм представляет собой форму миграции людей, не обусловленную сменой их...
-
Гостиница как средство размещения и обслуживания Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения,...
-
Гостиница "Метрополь" имеет сложную структуру управления, характеризуемую распределением целей и задач управления между подразделениями и отдельными...
-
Введение - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий
Проведенное разгосударствление собственности привело к возникновению на внутреннем рынке значительного количества предприятий питания с небольшими...
-
Введение - Производственная деятельность гостиничного предприятия
Преддипломная практика проходила с 26 октября 2015 по 22 ноября 2015 в ООО УК "Охотный Ряд" (гостиница "Метрополь). Актуальность преддипломной практики...
-
Классификация гостиниц - Идеальная гостиница
Гостиница - сложный хозяйственный и имущественный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и...
-
Индустрия гостеприимства города Москвы относится к числу наиболее быстро и динамично развивающихся отраслей городского хозяйства и всей экономики...
-
Организация питания в гостиницах Важный ингредиент в обслуживании туристов - услуги ресторанного хозяйства. Предприятия ресторанного хозяйства...
-
Гостиница "Юбилейная" была построена в 1972г. и предназначена для предоставления основных и дополнительных услуг. Гостиница "Юбилейная" находится в...
-
Проблемы подготовки и подбора профессиональных кадров, чьи знания, умения и компетенции, то есть уровень квалификации, наиболее точно соответствует...
-
Введение - Модернизация системы профессиональной подготовки кадров гостиничной индустрии
Проблема нехватки квалифицированных кадров актуальна для различных отраслей, а для динамично развивающейся индустрии гостеприимства, вероятно, важнейшая....
-
Введение - Гостиничный рынок Санкт-Петербурга и его статистическое исследование
В настоящее время, безусловно, гостиницы Петербурга играют очень большую роль в жизни города. И особенно, когда в Петербурге быстрыми темпами развивается...
ВВЕДЕНИЕ - Системы классификации в гостиничной деятельности