Питание макробиотиков - Виды нетрадиционного питания

Система питания макробиотиков ("долгожителей") возникла в Японии в начале XX в. Макробиотики считают, что для улучшения здоровья и профилактики многих заболеваний надо избегать мяса животных и птицы, животных жиров, молочных продуктов, сахара, меда, натурального кофе и чая. Не рекомендуются очищенные зерновые продукты (крупы, мука, макаронные изделия), продукты промышленного производства, включая консервированные и замороженные, поваренная соль. Фрукты ограничивают; для жителей умеренного климата не рекомендуются цитрусовые и другие привозные плоды. Основой питания макробиотиков являются зерновые продукты: неполированный рис, цельные зерна пшеницы и других злаков, хлеб и мучные изделия из непросеянной муки. В рацион включают бобовые, овощи, орехи, семена, морские водоросли. Не менее 50 % объема готовой пищи должны составлять цельные зерна злаковых, приготовленных различными способами (каши и др.). Для приготовления пищи используют только растительные масла. Готовые блюда приправляют морской солью. Ограничивается потребление жидкости. Из напитков рекомендуются одуванчиковый чай, кофе из зерен злаковых. Фрукты допускаются 2--3 раза в неделю, а рыба -- 1--2 раза.

В системе питания макробиотиков заслуживает внимания направленность на преобладание в рационе нерафинированных пищевых продуктов, рациональные соотношения натрия и калия, ограничение потребления животных жиров, холестерина, сахара, поваренной соли. Пищевые рационы макробиотиков, составленные преимущественно или полностью из злаковых, являются опасными для здоровья извращениями рационального и лечебного питания. Такие рационы дефицитны по незаменимым аминокислотам, витаминам и источникам хорошо усвояемого кальция, железа, цинка. У взрослых людей, находящихся на злаковом рационе, выявлены белковая недостаточность, цинга, А-гиповитаминоз, железодефицитная анемия. Сходные осложнения в сочетании с задержкой роста и рахитом наблюдались у детей.

Похожие статьи

• Сыроядение - Виды нетрадиционного питания

  Редуцированный питание голодание вегетарианский Под "сыроядением" понимают питание с использованием только сырых (невареных) продуктов: свежих овощей,...

• Вегетарианское питание - Виды нетрадиционного питания

  Вегетарианство -- это питание продуктами растительного происхождения. Вегетарианцами принято считать и тех, кто наряду с растительными употребляет...

• Раздельное питание - Виды нетрадиционного питания

  Раздельное питание -- это отдельное, несмешиваемое потребление разных по химическому составу продуктов во время приема пищи. Раздельное питание...

• Нетрадиционное питание, Редуцированное питание - Виды нетрадиционного питания

  Под нетрадиционным питанием подразумевают такие методы, которые в той или иной степени отличаются от принятых в современной медицине принципов...

• Пищевая ценность продуктов питания - Основные этапы развития физиологии питания

  Пищевые продукты - это продукты животного, растительного, минерального или биосинтетического происхождения, употребляемые человеком в пищу в натуральном...

• Рациональное или сбалансированное питание - Здоровый образ жизни

  Здоровый жизнь организм Это процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат,...

• Питание и здоровье человека - Влияние условий окружающей среды на здоровье человека

  Каждый из нас знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. В течение всей жизни в организме человека непрерывно совершается...

• Рациональное питание - Режим труда и отдыха студентов

  Следующей составляющей здорового образа жизни является рациональное питание. Когда о нем идет речь, следует помнить о двух основных законах, нарушение...

• Основные этапы становления физиологии питания, Развитие науки о питании - Основные этапы развития физиологии питания

  Развитие науки о питании На протяжении всей истории человечества питанию придавалось особое значение. Пища является исходным материалом для построения и...

• Санитарно-гигиенические требования к предприятию общественного питания при гостинице - Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности

  Предприятию общественного питания, как ресторан при гостинице, будут предъявляться санитарные нормы и правила, установленные СанПиН 2.3.2. 1078-01...

• Рацион питания - Защита организма от радионуклидов

  Важное значение имеет выбор правильного рациона литания и строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищевым продуктам. Дополнительное...

• Влияние пищевых добавок в продуктах питания на здоровье подростков, Анализ состава продуктов питания часто встречающихся в рационе студентов - "Зловещие" символы Е

  Анализ состава продуктов питания часто встречающихся в рационе студентов Пищевой добавка питание подросток Для установления продуктов питания, входящих в...

• Голодание - Виды нетрадиционного питания

  Известны разные формы воздействия голодом: длительное (2--4 нед.) воздержание от приема пищи; периодическое повторение кратковременных (7--10 дней)...

• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний - Питание и здоровье населения

  Ь Снижение энергетически-ценных продуктов Ь Снижение доли животных и повышение доли растительных жиров Ь Употребление овощей и фруктов 35% рака связано с...

• Заключение, Список используемой литературы - Питание и здоровье

  Надо заметить, что пищеварительная система - это самая мощная система в организме человека. Известно, что более половины соматических заболеваний связано...

• ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ПИТАНИЯ - Роль питания в жизни человека

  1. Пища должна быть свежей. При хранении неизбежно ухудшаются диетические качества. 2. Правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным....

• Значение жиров в питании - Здоровый образ жизни

  Пищевые жиры не только являются источником энергии, но и поставляют материал для биосинтеза липидных структур, в частности мембран клеток, в организме....

• Питание - Многоуровневая система непрерывного образования в области безопасности жизнедеятельности

  Среди основных факторов, определяющих состояние здоровья, поддержание высокой работоспособности, сохранение генофонда нации, необходимо выделить питание...

• Основные направления и проблемы экологии питания - Гигиена питания

  В экологии питания выделяется несколько направлений. Одно из этих направлений связывается с решением проблем голода на нашей планете. По данным...

• Продукты с повышенной пищевой ценностью, обогащенные и функциональные пищевые продукты - Основные этапы развития физиологии питания

  Продукты с повышенной пищевой ценностью производятся на основе как традиционных, так и новых пищевых рецептур. Отличительной особенностью данной группы...

• ВВЕДЕНИЕ, РОЛЬ ПИТАНИЯ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА - Роль питания в жизни человека

  Питание -- это сложный процесс взаимодействия человеческого организма с пищей, лишь в результате которого человек может существовать физически. Каждому...

• Пестициды и нитраты в гигиене питания - Гигиена питания

  Весьма актуальной является проблема пестицидов или ядохимикатов и нитратов. Пестициды - синтетические химические вещества различной степени токсичности,...

• Рациональное питание - алиментарный фактор в современных экологических условиях - Гигиена питания

  Питание пищевой добавка гигиена Рациональное питание имеет актуальное значение в современных экологических условиях. Задачи питания в условиях...

• Рациональное или сбалансированное питание - Формирование здорового образа жизни

  Биологические основы питания человека (основные законы питания) : 1. Потребности человека в энергии и пищевых веществах зависят от возраста, пола и...

• Рациональное питание - Здоровый образ жизни и его составляющие

  Все жизненные процессы в организме человека находятся в большой зависимости от того, из чего состоит его питание с первых дней жизни, а также от режима...

• Заключение - Основные этапы развития физиологии питания

  Современное научное представление о потребности человека в пищевых веществах получило свое выражение в концепции сбалансированного питания, определяющей...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Роль питания в жизни человека

  Неправильное питание значительно снижает защитные силы организма и работоспособность, нарушает процессы обмена веществ, ведет к преждевременному старению...

• Режим питания. - Здоровый образ жизни студента

  Следующей составляющей здорового образа жизни является Рациональное питание . Когда о нем идет речь, следует помнить о двух основных законах, нарушение...

• Режим питания - Здоровый образ жизни

  Под режимом питания понимается кратность приемов пищи в течение суток, соблюдение определенных интервалов между отдельными ее приемами и распределение...

• Как изменить привычки питания? - Здоровый образ жизни

  Самая здоровая пища - "крестьянская": каши, овощи, овощные супы, молочнокислые продукты, редко мясо и яйца. Современный сервис позволяет обогатить свой...

• Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок - Гигиена питания

  Современное питание связано с широким использованием пищевых добавок. Пищевые добавки - вещества, преднамеренно вносимые в пищевые продукты в небольших...

• Рациональное питание и его значение для здоровья - Здоровый образ жизни

  Извечное стремление людей быть здоровыми и работоспособными привело к тому, что в последнее время много внимания стало уделяться рациональному питанию...

• Профилактика ожирения. Диета и здоровье - Питание и здоровье

  В последние годы широко рекламируются способы снизить массу тела до нормальной величины за неделю или даже за считанные часы. Стремление нормализовать...

• Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании - Здоровый образ жизни

  Около 80% пищевых продуктов употребляются после термической обработки, что способствует их размягчению и повышению усвояемости. Кроме того, температурная...

• Обмен воды, минералов, витаминов (неорганические вещества) - Питание и здоровье

  Особая роль в питании человека принадлежит воде. И это понятно, так как все биохимические процессы протекают в жидкой фазе. При полном отсутствии воды и...

• Обмен белков, жиров, углеводов (органические вещества) - Питание и здоровье

  Белки составляют примерно 25% от общей массы тела. Они представляют собой многомерные соединения. Основным "кирпичиком" белковой молекулы является...

• Вступление, Питание и здоровье - Питание и здоровье

  Нормальная, полноценная деятельность человека, его рост и развитие возможны только при условии постоянного поступления в организм органических и...

• Рациональное питание - Оздоровительная система Кеннета Купера

  Не секрет, что миллионы подростков страдают от болезненной полноты. Они на двадцать и более процентов тяжелее, чем должны бы весить при своем росте...

• Введение - Основные этапы развития физиологии питания

  Питание - важнейший фактор, определяющий здоровье человека. К приоритетным направлениям науки о питании относятся: организация рационального...

• Режим питания - Формирование здорового образа жизни

  Под режимом питания понимается кратность приемов пищи в течение суток, соблюдение определенных интервалов между отдельными ее приемами и распределение...

Питание макробиотиков - Виды нетрадиционного питания

Предыдущая | Следующая