Голодание - Виды нетрадиционного питания

Известны разные формы воздействия голодом: длительное (2--4 нед.) воздержание от приема пищи; периодическое повторение кратковременных (7--10 дней) голоданий; систематические разгрузочные дни с полным отказом от пищи в течение суток. Лечебное голодание получило название разгрузочно-диетической терапии. Лечебное голодание осуществляется только в специальных отделениях больниц после детального обследования больного.

При длительном голодании в организме могут происходить неблагоприятные изменения: распад и потеря функционально активных белков тканей и органов, обеднение витаминами, минеральными веществами, накопление в крови мочевой кислоты и продуктов неполного окисления белков и жиров, сдвиг кислотно-основного состояния организма в сторону метаболического ацидоза. Возможны осложнения: резкая артериальная гипотония, гипогликемические состояния (снижение содержания глюкозы в крови), нарушения психоэмоциональной сферы вплоть до психических расстройств, гиповитаминозы с явлениями полиневритов, поражениями кожи и волос, железо-дефицитная анемия. Описаны случаи смерти от сердечной недостаточности в связи с изменениями от распада белков мышц сердца, от инфаркта миокарда, желудочного кровотечения, а также острого вздутия желудка из-за излишнего приема плотной пищи после голодания.

Возобновление питания после голодания сопровождается интенсивным отложением жира, в частности в печени. Характер, частота и степень выраженности осложнений при длительном голодании индивидуально непредсказуемы. Поэтому лечебное голодание показано только как "метод выбора", когда традиционные методы терапии не дали клинического эффекта. Длительное и даже кратковременное голодание противопоказано при многих заболеваниях.

Чем дольше человек находится на голодном режиме, тем быстрее он потом набирает массу тела. Это объясняется тем, что при длительном голодании биохимические системы организма приспосабливаются к экономному расходу энергии. Поэтому при ожирении длительное голодание не показано, так как в восстановительном периоде масса тела быстро восполняется даже при ограниченном питании. Однако при ожирении допустимы разгрузочные дни с полным отказом от приема пищи в течение суток. Нет никаких научных оснований рекомендовать длительное или кратковременное (7 -- 10 дней) голодание для "оздоровления" здоровых людей, а самолечение голодом больных людей крайне опасно. Хотя однодневное голодание не может принести вред здоровому человеку, польза такого голодания научно не подтверждена. Однако кратковременное (1 -- 3 дня) голодание применяют при некоторых заболеваниях: остром панкреатите, остром холецистите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, осложненной кровотечением, и др.

Похожие статьи




Голодание - Виды нетрадиционного питания

Предыдущая | Следующая