АНАЛІЗ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТА ЇЇ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ, Дослідження ринку чаю в Україні - Дослідження ринку чаю в Україні

Дослідження ринку чаю в Україні

Чай - найбільш дешевий і популярний безалкогольний напій в Україні. Не дивлячись на те, що він з'явився тільки в XVII столітті, сьогодні складно уявити наше життя без чаю. Щодня мільйони українців споживають цей тонізуючий напій, віддаючи перевагу тій чи іншій торговій марці.

Чайний ринок є повністю залежним від імпорту, а значить, від змін курсу валют. У структурі поставок чаю в Україну цейлонські чаї займають 50%, індійські і кенійські - по 15%, китайські - 10%, інші країни - 10%. Останнім часом зростає частка поставок дешевих сортів чаю з Азії та Африки. Більшість українських компаній воліють купувати на аукціонах готові чайні суміші і присвоювати їм свою торгову марку.

Згідно дослідження в Україні за 2014 рік чай вживали 94,6% жителів країни, причому 72,2% робили це практично щодня, а 56,7 % - випиваючи по 2-3 чашки в день. Слід також зазначити, що за рік українець в середньому споживає 500-600 грамів чайного листа. Щорічна ємність вітчизняного ринку оцінюється в 20-21 тис. тонни. Такий рівень споживання зберігається вже протягом кількох років з деяким пониженням в кризові роки. [1]

Якщо проаналізувати структуру українського ринку за видами чаю, то неважко помітити, що вона приблизно відповідає світовим канонам. Станом на 2015 рік 65% українців обирали чорний чай, 17% зелений чай, 8% ароматизовані чаї, 7% фруктові чаї, 4% трав'яні чаї, 2% спеціалізовані чаї. Варто також зазначити, що український споживач надає перевагу чорним і зеленим сортам чаю, частка цих сортів в структурі споживання залишається незмінно високою - 65% і 17% відповідно. У зв'язку із зростанням цін на українському ринку в середньому на 15-20% на всі сорти чаю, значно збільшилася частка споживання трав'яних чаїв - 9%, в порівнянні з минулими роками зросла на 5 %. Це пов'язано зі смаковою схожістю трав'яних чаїв з чорними сортами, тонізуючими властивостями та високою якістю продукції, а також більш низькою вартістю трав'яного чаю в порівнянні з чорним. [2]

Як показала статистика Державної фіскальної служби (УКРІНФОРМ) України, в 2015 році відзначалося падіння імпорту чаю в Україні. У грошовому еквіваленті поставки скоротилися на 20% до 86,29 млн. дол. США.

Після пережитих потрясінь в період 2012-2014 років, пов'язаних з фінансовою кризою, що вразили більшість країн світу на всіх континентах, чайний ринок починає оживати і демонструвати непогану динаміку.

І хоча сьогодні ще зберігається спадний тренд чайних продажів, вже в наступному році аналітики прогнозують зростання в межах 10%. Таку цифру, експерти пророкують на період трьох років, включаючи 2019 рік. Насамперед, це стосується сегмента зеленого чаю, багато в чому це пов'язано з розширенням кола його споживачів. Як приклад, в сільській місцевості традиційно домінує чорний чай - багато в чому тому, що він майже на третину дешевше свого зеленого побратима. Зараз же зелений чай проникає і на цю територію.[3]

Щодо видової різноманітності імпортованих чаїв, то лідером тут є цейлонські чаї, які займають 50% ринку, далі йдуть індійські та кенійські чаї - по 15%, та китайські - 10%. (Рис.1.1.). [4]

Останні кілька років (2009-2015 рр.) на ринку чаю України лідирує п'ятірка виробників: "Піраміда" (ТМ Grace!, AhmadTea, ТЕТ); "Unilever" (Lipton, BrookBond, "Бесіда"); "Орімі-Трейд" (Tess, Greenfield, "Принцеса Нурі", "Принцеса Канді", "Принцеса Гіта", "Принцеса Ява"); "Май Україна" (Curtis, "Лисма", "Травневий"); "СолоМія" (Askold, "Домашній чай", Batik). Ці компанії займають більше 70% ринку (у натуральному вираженні), і близько 75% - в грошовому виразі.

Чайна продукція в Україні представлена у всіх цінових категоріях - економ, середня, преміум і колекційна (Рис. 1.2.). [1] Найбільш динамічний в останні роки преміум - сегмент (від 20,00 гривні за пачку листового фасованого чаю, 100 г) в період кризи трохи здав свої позиції, поступившись 15% ринку листю економ (до 15 грн. за пачку). Зараз на частку преміям - сегмента припадає приблизно 35% ринку. Хоча дешевий чай в Україну все ще лідирує за обсягами продажів у вазі - його частка становить 40%. Частка елітного колекційного чаю (від 50 грн. за пачку) в країні невелика: 1 - 2%.

структура імпорту чаю в україну за видами чаю [4]

Рисунок 1.1. Структура імпорту чаю в Україну за видами чаю [4]

розподіл між ціновими сегментами ринку чаю україни протягом аналізованого 2015 року [1]

Рисунок 1.2. Розподіл між ціновими сегментами ринку чаю України протягом аналізованого 2015 року [1]

До початку 2014 року на українському чайному ринку налічувалося близько 130-140 торгових марок. У зв'язку з девальвацією гривні і кризовим становищем в країні, за останній рік їх число скоротилося на 1/3, в результаті підвищення цін на чай і низьку конкурентоспроможність ТМ. [2]

Варто відзначити, що в Черкаській області є лише одне підприємство з переробки чаю та кави (ФЕС УКР, ТОВ, Черкаська обл., м. Золотоноша). Тому створення в Черкасах саме підприємства з виробництва чаю буде ефективним і прибутковим.

Похожие статьи




АНАЛІЗ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТА ЇЇ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ, Дослідження ринку чаю в Україні - Дослідження ринку чаю в Україні

Предыдущая | Следующая