Составление меню - Приготовление и ассортимент горячих напитков на основе кофе

Меню

Холодные закуски:

Морской язык в собственном соку(100г.)

Тар-тар из тунца с авокадо(135г.)

Овощные голубцы по-азиатски(250г.)

Слабосоленый лосось, маринованный с травами(110г.)

Черная треска в мисо соусе с травами

Горячие закуски:

Удон с морепродуктами(300г.)

Гребешки в соусе хо(175г.)

Эби темпура(125г.)

Спринг роллы с уткой(130 г)

Пак чой в соусе(300г.)

Салаты:

Микс салат с маринованной говядиной(180г.)

Цезарь с уткой(180г.)

Сашими салат с лососем и тунцом(250г.)

Ясай сарада(130г.)

Супы:

Фирменный суп "Фо тиао очанг"(250г.)

Суп из акульих плавников(220г.)

Рамэн(350г.)

Суп с кулачками крабов(350г.)

Горячие блюда:

Стейк "ангус"(300г.)

Стейк филе-миньон (200г.)

Шашлык из мяса молодого барашка(80г.)

Запеченный цыпленок

Сибас на пару с овощной стружкой и лаймом(350г.)

Рулет из филе дорадо с лечо из овощей(300г.)

Стерлядь по-пекински(400г.)

Рыба запеченная с креветками(300г.)

Гарниры:

Спаржа со шпинатом (220 г)

Овощи гриль (210 г)

Дикий рис (200 г)

Десерты:

Фруктовое ассорти (1370 г)

Чайно-шоколадный мусс с клубникой (120 г)

Мильфей (145 г)

Безе с вишней (190 г)

Тирамису (120 г)

Ананасы в карамели (150 г)

Фирменный десерт от Кость Дцю

Алкоголь:

Виски

Гленвилет 18лет (50 мл)

Аберфелди 21год (50 мл)

Макаллан 18лет (50 мл)

Водка

Царское село (50 мл)

Грей Гуз (50 мл)

Абсолют мандарин (50 мл)

Коньяк

АрАрАт Наири (50 мл)

Барон Отард VSOP (50 мл)

Хеннесси VSOP (50 мл)

Кофе

Капучино (200 мл)

Американо (200 мл)

Макиато (200 мл)

Горячие напитки на основе кофе

Кофе на сгущенном молоке (200 мл)

Кофе черный со взбитыми сливками по - венски (130 мл)

Кофе черный с мороженным (Гляссе) (150 мл)

Похожие статьи




Составление меню - Приготовление и ассортимент горячих напитков на основе кофе

Предыдущая | Следующая