Подбор технологического оборудования для производства стерилизованного молока - Технология производства стерилизованного молока

Для производства стерилизованного питьевого молока с двухступенчатым способом стерилизации используется линия "Стеритерм" (Финляндия). Система упаковки и термообработки позволяет сохранить высокие качества и полезные свойства молока, при этом сроки годности продукта увеличиваются до одного года при комнатной температуре.[7]

Схема технологической линии "Стеритерм" для производства стерилизованного молока в бутылках (двухступенчатый способ) приведена на рис. 1.

Рис. 1. Схема технологической линии "Стеритерм" для производства стерилизованного молока в бутылках (двухступенчатый способ). В состав технологической линии "Стеритерм" входят следующие оборудования:

1- центробежные насосы ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20; 2- счетчик для молока СМ-16; 3- сепаратор-молокоочиститель А1-ОЦМ-10; 4- пластинчатый охладитель 001-У10; 5- емкость для сырого молока В2-ОМВ-6,3; 6- пастеризационно-охладительная установка ОПТ-3; 7- сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОС2-Т3; 8- емкость для обезжиренного молока В2-ОМВ-2,5; 9- емкость для нормализованного молока В2-ОМВ-6,3; 10- гомогенизатор А1-ОГМ; 11- сепаратор-молокоочиститель А1-ОЦМ-10; 12- выдерживатель трубчатый для молока МПЛ-5; 13- трубчатый стерилизатор RSGW01- 5000; 14- емкость для мойки трубчатого стерилизатора; 15- емкость для промежуточного хранения стерилизованного молока В2-ОМВ-2,5; 16- бутылкомоечная машина БЗ-АММ-6; 17- трубчатый подогреватель П8-ОАБ; 18- фасовочно-упаковочный автомат PFM-small; 19- башенный стерилизатор Б6-ОСМ-6/1.[7]

Похожие статьи

• Технология производства стерилизованного молока - Технология производства стерилизованного молока

  Технологический процесс производства стерилизованного молока двухступенчатым способом: 1. Приемка и качественная оценка сырья 2. Очистка молока от...

• Расчет потребности в основном сырье, вспомогательных материалах и технологическом оборудовании - Технология производства сливочного масла

  В данном разделе мы рассчитаем потребное количество сырья, вспомогательным материалов и тары в 1 смену для выпуска готовой продукции в установленном...

• Характеристика стерилизованного молока - Технология производства стерилизованного молока

  Качество стерилизованного коровьего молока оценивают в соответствии с ГОСТ Р 52090-2003 Молоко питьевое. Технические условия. Продукт изготовляют в...

• Маршрутная технология, Механизация и автоматизация технологических процессов - Проект завода по производству преформ - заготовок для ПЭТ бутылок, изготавливаемых из полимера (полиэтилентерефталата)

  Механизация и автоматизация технологических процессов Технология переработки полимеров - это область науки и техники, изучающая процессы, предназначенные...

• ВВЕДЕНИЕ - Технология и оборудование производства молока питьевого (на материалах ОАО "Савушкин продукт")

  В настоящее время предусматривается не только значительное увеличение количества вырабатываемых молочных продуктов, но и повышение их питательных и...

• Требования к технологическому оборудованию - Технология производства конфет марки "Буревестник"

  Машины и аппараты для производства конфет "Буревестник" должны иметь высокие показатели, под которыми имеются в виду отдельные параметры, отнесенные к...

• Введение - Технология производства стерилизованного молока

  Молоко - продукт первой необходимости, включенный в потребительскую корзину. Согласно результатам исследований, покупателями молока являются 87,9%...

• Техническое (технико-экономическое) обоснование темы проекта - Технология и оборудование производства молока питьевого (на материалах ОАО "Савушкин продукт")

  Обоснование проектного решения На современном этапе технический прогресс в молочной промышленности базируется на комплексной механизации и автоматизации...

• Расчет потребности в бункерах-стабилизаторах, Расчет оборудования для приема, хранения и подготовки сырья к пуску в производство - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  При расчете бункерного накопителя-стабилизатора определяют вместимость бункера и необходимое число бункеров. Вместимость каждого бункера...

• ОПИСАНИЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЕМОГО СЫРЬЯ, ПОЛУФАБРИКАТА ИЛИ ПРОДУКТА И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЙ - Технология и оборудование производства молока питьевого (на материалах ОАО "Савушкин продукт")

  Молоко - это жидкость, вырабатываемая молочными железами человеком и млекопитающих животных. Оно содержит большое количество полезных веществ необходимых...

• Выбор оборудованя для проведения термической операции, Выбор оборудования для всех операций технологического процесса - Технология термической обработки железнодорожных рельсов

  Выбор оборудования для всех операций технологического процесса Определение типа производства. Тип производства определяется по коэффициенту закрепления...

• Описание машинно-аппаратурной схемы (технологии производства), место и роль в ней проектируемой машины или аппарата - Технология и оборудование производства молока питьевого (на материалах ОАО "Савушкин продукт")

  Технология и оборудование производства молока питьевого Сырое молоко с температурой 6?С поступает в приемный бачок 1 (рисунок 1.1), через впускной...

• Технологическая схема приготовления конфетной массы для конфет "Буревестник" - Технология производства конфет марки "Буревестник"

  27 27 На базовом предприятии ЗАО "Кондитер-Курск" конфеты "Буревестник" производят в цехе №7. Технологическая схема включает в себя следующие стадии: 1....

• Требования к сырью для производства стерилизованного молока - Технология производства стерилизованного молока

  Качество исходного сырого молока, предназначенного для стерилизации, должно отвечать определенным требованиям. В этом случае определяющими показателями...

• Расчетная часть, Подбор и определение потребного количества оборудования для подготовительного отделения крупяного завода - Производство пшеничной крупы на крупяном заводе производительностью 110 т/сутки

  Подбор и определение потребного количества оборудования для подготовительного отделения крупяного завода Расчетная емкость буккеров для неочищенного...

• Расчет основного технологического оборудования, Механизация и автоматизация производственных процессов - Цех по производству высокопрочного гипса

  Рассчитаем необходимое число единиц гипсоварочных котлов, согласно формуле: N=Pп/(Pч-K), Где Pп - требуемая часовая производительность предприятия; Pч -...

• Технологическая схема производства, Выделение основных, вспомогательных и обслуживающих процессов - Разработка технологии получения строительного материала

  Технологическая схема зависит от вида и характера, вида и качества исходных материалов, от уровня развития техники (рис.1.). Рисунок 1- Технологическая...

• Технология производства хлебобулочных изделий из тритикалевой муки, Описание технологического производства хлеба из тритикалевой муки - Хлебобулочные изделия из тритикалевой муки

  Описание технологического производства хлеба из тритикалевой муки Процесс производства ржаного хлеба можно разделить на следующие производственные этапы:...

• Технология производства, Классификация масла из коровьего молока - Технология производства сливочного масла

  Классификация масла из коровьего молока Основой масла из коровьего молока является жир молока с равномерно распределенными в жировой фазе влагой и...

• Обоснование выбора оборудования - Проект завода по производству преформ - заготовок для ПЭТ бутылок, изготавливаемых из полимера (полиэтилентерефталата)

  Основным требованием, предъявляемым ко всем видам оборудования - обеспечение получения продукции отличного качества при высокой производительности. Одним...

• Сравнительная характеристика технологического оборудования - Производство йогурта резервуарным и термостатным способами

  Технологическая линия производства йогурта (Дополнение 1) состоит из следующего наименования оборудования: 1. Двухслойный резервуар 3000 л из пищевой...

• Подбор и размещение оборудования, инвентаря, инструментов - Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из мяса запеченного

  Оборудование в цехе расставляется по ходу технологического процесса, с учетом технологии и санитарных норм, но с учетом максимального удобства для работы...

• Расчет производственной программы, Выбор схемы производства и грузопотоков - Внедрение комплексной механизированной линии швейного производства для потока предприятия

  Выбор схемы производства и грузопотоков В общем случае принято разделять схемы производства: - с законченным технологическим процессом на швейном...

• Расчет бункерных тестоприготовительных агрегатов и тестомесильных машин, Расчет оборудования для разделки теста - Разработка технологических линий по выработке Шаньги Сибирской ГОСТ 24557-89 и Сдобы Сибирской ГОСТ 24557-89 с целью обогащения их вторичными продуктами молочного производства

  Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 и Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 Количество дежей, необходимых для обеспечения часовой производительности печи, находим по...

• Расчеты технологических процессов в швейных цехах, Выбор общей схемы поэтажной планировки - Внедрение комплексной механизированной линии швейного производства для потока предприятия

  В зависимости от принятых решений по выбору здания и схемы размещения технологических процессов на швейном предприятии выполняет расчеты швейных...

• Подбор оборудование, приспособления, инструмента для подборочно-сборочных работ, Очистка и мойка деталей с выбором моечного оборудования и моющих средств - Ремонт дорожных машин

  Успешное выполнение ремонта в значительной мере зависит от качества разборки. Разборочный процесс принято изображать в виде технологической схемы. При...

• Подбор оборудования, приспособлений, инструмента для разборочно-сборочных работ, Очистка и мойка деталей с выбором моечного оборудования и моющих средств - Экскаватор ЭО-3322А

  Таблица 1. Приспособления, инструмент для разборочно-сборочных работ Наименование инструмента Обозначение инструмента Стандарт Ключ гаечный с открытым...

• Технологическая схема производства - Технология производства рассольных сыров

  Поступающее на переработку охлажденное до температуры не выше 6°С молоко подается самовсасывающим насосом и счетчик в резервуар хранения. При отсутствии...

• Сусло на производство пива - Оборудование для очистки промышленных сточных вод. Пивоваренное производство

  Главная причина, по которой потребитель не имеет желания работать с сырой пивной дробиной, - сроки хранения. Так, при температуре 15-30 ОС они составляют...

• Литература - Оборудование для очистки промышленных сточных вод. Пивоваренное производство

  1. Коновалов С. Б., Васильев С. А. Технико-экономические аспекты производства кормовых биодобавок из отходов пивоваренного производства // Сборник...

• Подбор технологического оборудования - Модернизация участка технического обслуживания и текущего ремонта главных передач автомобиля марки ПАЗ-3205 в условиях предприятия МАТП "Кунгуравтотранс"

  Подбор технологического оборудования, организационной и технологической оснастки для объекта проектирования осуществляется с учетом рекомендаций типовых...

• Обоснование выбора оборудования и техника безопасности при работе - Разработка технологических линий по выработке Шаньги Сибирской ГОСТ 24557-89 и Сдобы Сибирской ГОСТ 24557-89 с целью обогащения их вторичными продуктами молочного производства

  Просеиватель МПМ-800м Этот просеиватель предназначен для просеивания муки. Подвешенный мешок с мукой подается к загруженному бункеру, в который...

• Подбор и размещение технологического оборудования, инвентаря, инструментов, Контроль качества и безопасности готовой продукции - Приготовление блюда из домашней птицы на овощной подушке

  Рабочие места поваров оснащены модулированным секционным тепловым оборудованием периодического действия. Рабочие места оснащены также модулированными...

• Расчет потребного количества оборудования - Разработка технологического процесса изготовления стола для компьютера

  При расчете потребного количества оборудования необходимо привести формулы для расчета производительности с расшифровкой входящих в них параметров и...

• Переработка и утилизация жидких отходов пивоварения и спиртового производства - Оборудование для очистки промышленных сточных вод. Пивоваренное производство

  Биокомплекс предлагает Вашему вниманию комплексное решение по переработке жидкой пивной дробины и спиртовой барды в сухую кормовую добавку для...

• "Конструирование технологического оборудования", Разработка теоретической схемы базирования - Технология сборки и сварки передней рамы фронтального погрузчика МоАЗ 40484

  Разработка теоретической схемы базирования Базирование - определение положения деталей сборочной единицы, относительно друг друга, либо сборочной единицы...

• РАСЧЕТ И ВЫБОР ТЕПЛООБМЕННИКА, Обоснование выбора теплообменника, Технологический расчет и ориентировочный выбор теплообменного аппарата - Подбор нормализованного теплообменника для охлаждения хлороформа

  Обоснование выбора теплообменника В нефтеперерабатывающей, нефтехимической, химической, газовой и других отраслях промышленности наибольшее...

• Технология производства рассольных сыров, Требования к качеству молока - Технология производства рассольных сыров

  Требования к качеству молока Молоко должно иметь чистые вкус и запах, быть без посторонних, не свойственных свежему молоку и привкусов, запахов. По...

• Заключение, Список использованных источников - Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

  Гомогенизация является важной составляющей технологического процесса производства молочных продуктов. После гомогенизации количество диспергированных...

• Описание технологической линии - Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

  Выпускают сливки пастеризованные, стерилизованные, взбитые, а также сливочные напитки. Пастеризованные сливки выпускают с массовой долей жира 10, 20 и 35...

Подбор технологического оборудования для производства стерилизованного молока - Технология производства стерилизованного молока

Предыдущая | Следующая