ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Экономический расчет создания предприятия общественного питания

В процессе выполнения курсовой работы было проведено обоснование выбора организационно-правовой формы деятельности пиццерии. Наиболее подходящей организационно-правовой формой для пиццерии является общество с ограниченной ответственностью.

Был произведен расчет производственных ресурсов пиццерии: потребность пиццерии в основных производственных фондах составляет 2.852.475 руб.; потребность пиццерии в оборотных средствах составляет 170.445 руб.; потребность пиццерии в нематериальных активах составляет 114. 500 руб.; для открытия пиццерии необходим капитал в размере 3.581.395 руб. Ї это стоимость активов (имущества) пиццерии; фонд оплаты труда пиццерии составляет 5.231.520 руб.

В курсовой работе рассмотрено лицензирование, стандартизация, сертификация деятельности пиццерии.

Анализ деятельности пиццерии показал, что:

Ї общий размер амортизационных отчислений составит 1.103.033 руб.;

Ї общие затраты пиццерии составили 12.048.318 руб.;

Ї общее количество посещений в году составит 35.078 посещений при коэффициенте посещаемости, равном 2,1;

Ї наценочный коэффициент составляет 2,4, при этом цена пиццы "Каролина" будет равна 444,36 руб.

Ї годовая выручка пиццерии составит 15.587.260 руб.. при этом балансовая прибыль составит 3.467.314 руб., а чистая прибыль будет равна 2.773.851 руб.; рентабельность продаж составит 17%.

После продажи продукции на сумму 8.366.887 руб. пиццерия будет иметь прибыль. Если учесть, что одна пицца "Каролина" стоит 444.36 руб., для безубыточного объема продаж пиццерии нужно продать 18.829 штук пиццы.

Расчет вероятности банкротства показал, что банкротство пиццерии не грозит (Z = 8,62 > 3).

Похожие статьи




ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Экономический расчет создания предприятия общественного питания

Предыдущая | Следующая