Введение - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что питание - одно из главных условий существования человека. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приема пищи решающим образом влияют на жизнедеятельность организма. Вот почему искусство приготовления пищи является одной из самых древних областей человеческой деятельности, ведущей свое происхождение от первобытных людей.

Общественное питание - одно из составляющих жизни общества. На предприятиях общественного питания осуществляется производство готовых блюд, кулинарных изделий, организуется их реализация и потребление.

Ресторанный бизнес в настоящий момент переживает заметный подъем. Появившаяся в последнее время тенденция к росту уровня жизни населения повышает спрос на услуги предприятий общественного питания. И доля пивных заведений в общей массе предприятий питания непрерывно растет.

Важнейшим аспектом в сфере ресторанного бизнеса является качество предоставляемых услуг потребителю. Эффективное управление качеством услуг способствует повышению статуса предприятия. Опыт показывает, что никакая реклама, какой бы изощренной она ни была, не может изменить того имиджа, который действительно складывается у потребителя в результате качественной работы ресторана. Современные рестораны испытывают жестокую конкуренцию, и в ближайшие годы ситуация будет еще сложнее, и для того, чтобы достичь успеха в современных условиях острой рыночной конкуренции, рестораны должны отойти от принципа "товар и продажа" и перейти к использованию принципа "клиент и маркетинг", что требует, в свою очередь, подробного исследования, как рестораны могут завоевать потребителя и одержать победу в конкурентной борьбе. Одной из проблем, стоящих перед отраслью общественного питания, и пивными ресторанами в частности, является поиск путей повышения эффективности качества обслуживания в ресторанном бизнесе.

Похожие статьи

• Управление процессами обслуживания на предприятиях питания, Классификация предприятий питания - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

  Классификация предприятий питания Для классификации предприятий питания туристской индустрии используется ряд критериев, наиболее важными среди которых...

• Культура обслуживания на предприятиях питания - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

  Культура обслуживания -- это организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, процедур,...

• Управление качеством услуг, Качество услуги как объект управления - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

  Качество услуги как объект управления Существуют различные подходы к толкованию понятия "качество услуги". Наиболее употребляемым является определение,...

• Введение - Анализ механизма управления на предприятии и совершенствование организационной структуры управления (на примере ООО "Монолит-Г")

  Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что общественное питание является одной из важнейших сфер хозяйственно-экономической деятельности человека....

• Введение - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Проблема качества является важным фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество - комплексное...

• Введение - Анализ конкурентной стратегии предприятия

  Конкурентоспособность управление менеджмент В современных условиях выработка и реализация стратегических планов развития предприятия в целом, является...

• Введение - Анализ работы автосервиса

  Среди широкой номенклатуры услуг особое место занимают услуги автосервиса, так как сегодня автосервис -- одна из наиболее быстро развивающихся отраслей...

• Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды, Анализ качества обслуживания в ресторане "Eladzhi" - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

  Анализ качества обслуживания в ресторане "Eladzhi" Начнем раздел с результатов опроса клиентов "Eladzhi", проведенного в апреле 2016 года (опрошены 110...

• Виды сервиса - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

  В зависимости от контингента обслуживаемых гостей, категории и оснащения предприятий питания используются различные виды сервиса. Наиболее...

• Введение - Анализ кадрового менеджмента как элемента общей системы управления предприятием

  Одной из важнейших проблем на современном этапе развития экономики большинства стран мира является проблема в области кадрового менеджмента. В настоящее...

• Введение - Анализ кадровой политики на предприятии

  Успешное развитие предприятия, его конкурентоспособности, выпуска высококачественной продукции обуславливается, в первую очередь, трудовыми ресурсами...

• ВВЕДЕНИЕ - Анализ и совершенствование системы управления запасами на предприятии

  Управление материальный запас В настоящее время стремительно возрастает интерес, проявляемый российскими предприятиями к современным методам управления...

• Введение - Анализ действующей в ООО "НТЦ "Измеритель" системы менеджмента качества

  В условиях современной рыночной экономики, как в России, так и во всем мире большую роль играет качество. За счет серьезной конкурентной борьбы на...

• Анализ качества, Анализ деятельности предприятия АО "Рахат" - Внедрение СМК на примере предприятия АО "Рахат"

  Анализ деятельности предприятия АО "Рахат" Акционерное общество "Рахат" - кондитерская фабрика - один из крупнейших производителей кондитерских изделий в...

• Организация учета и оценки затрат на обеспечение качества - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Важное место в рамках современной системы управления качеством отводится вопросам сертификации. Под ней понимается процедура установления и официального...

• Система качества продукции на предприятии - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Понятие "система качества" в концепции стандартов ИСО может рассматриваться в двух аспектах. Согласно первому - это система менеджмента качества,...

• Введение - Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

  В развитии общественного производства и повышении его эффективности ведущая роль, наряду с научно-техническим прогрессом принадлежит трудовым ресурсам....

• Введение - Анализ системы управления персоналом сельскохозяйственного предприятия и направления улучшения его использования (на примере ООО "Дружба" Жирятинского района Брянской области)

  В основе функционирования экономической системы лежит человеческий ресурс, который позволяет объединить все имеющиеся факторы производства для достижения...

• Меры по повышению качества продукции предприятия - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

  Повышение качества продукции является важнейшим путем увеличения эффективности производства. Эффективность производства определяется соотношением...

• Введение - Информационная структура предприятия

  Создание современного предприятия - сложный и длительный процесс, который условно можно разделить на два взаимосвязанных этапа. Первый - формирование...

• Введение - Анализ деятельности кейтеринговой компании

  Кейтеринг (catering) - отрасль общественного питания, с применением выездного производства и (или) выездного оказания услуг. Понятие кейтеринг происходит...

• Теоретические основы системы менеджмента качества, Основные понятия в области качества и менеджмента качества - Внедрение СМК на примере предприятия АО "Рахат"

  Основные понятия в области качества и менеджмента качества В современных условиях рыночной экономики в России большое внимание уделяется проблемам...

• Разработка предложений по улучшению системы управления качеством в ООО "21 Век", Проблемы качества продукции в предприятии - Качество продукции как фактор конкурентоспособности предприятия

  Проблемы качества продукции в предприятии Руководство ООО "21 Век", безусловно, очень профессионально и грамотно подходит к выпуску качественной...

• ОПИСАНИЕ "УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ" ОРГАНИЗАЦИИ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ структурного подразделения и системы управления процессом на предприятии

  В организации введена система контроля качества предоставляемых услуг. 1. система карточек контроля по каждому из этапов работ. 2. промежуточный метод...

• ВВЕДЕНИЕ - Анализ макросреды предприятия и использование потенциальной возможности для выхода из кризисной ситуации (на материалах Быховского УКП "Жилкомхоз")

  Исследование внешней среды промышленного предприятия является важным направлением стратегического управления предприятием. Анализ основных элементов...

• Введение - Анализ системы адаптации персонала на предприятии

  Одной из проблем работы с персоналом в организации при привлечении кадров является управление трудовой адаптацией. В ходе взаимодействия работника и...

• Введение - Анализ организационно-правовых форм предприятий

  Предприятие форма организационный Среди всех проблем российской экономики важное значение отводится процессу становления предпринимательства. В настоящий...

• Введение - Анализ инновационной системы промышленного предприятия

  В настоящее время перед большинством отечественных предприятий остро стоит вопрос об организации инновационной деятельности, результаты которой позволили...

• Анализ системы менеджмента качества организации - Внедрение стандарта ГОСТ ИСО Р9001-2011 на предприятии АНО "Исследователь"

  Организация АНО "Исследователь" разработала свою систему менеджмента качества и внедрила стандарт ГОСТ ИСО 9001 в 2008 году. Система менеджмента качества...

• Заключение - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  В представленной работе проведен анализ и оценка эффективности систем качества на предприятии "ЗАО Тандер". Анализ систем качества включает в себя...

• Разработка предложений по повышению качества продукции - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Качественный организационный менеджмент производственный В целях повышения конкурентоспособности предприятия нами рекомендуется продолжить развивать сеть...

• Существующая на предприятии система качества - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  В магазине "Магнит" используется линейная структура управления. Для этой структуры характерно сосредоточение всех функций управления в руках директора....

• Создание системы качества на предприятии "ЗАО "Тандер", Краткая характеристика предприятия - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Краткая характеристика предприятия В 2015 году компании ЗАО "Тандер" исполнилось 21 лет, а первому магазину "МАГНИТ" - 16 лет. За этот период компания...

• ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ, Понятие качества продукции, и его показатели - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

  Понятие качества продукции, и его показатели Продукция - материализованный результат трудовой деятельности людей, полученный в определенном месте и за...

• Методы оценки качества - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Как уже говорилось, в рыночной экономике качество продукции оценивается с позиции потребителя. Основы оценки качества содержаться в специальной науке -...

• Внутренний аудит системы качества на предприятии, Организация внутреннего аудита системы качества - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Организация внутреннего аудита системы качества Аудит качества - систематическая независимая проверка, позволяющая определить соответствие...

• Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе - Введение в курс управления качеством

  Рыночная экономика в качестве одной из важнейших характеристик включает конкуренцию между субъектами и объектами рынка. Под конкуренцией понимают...

• Стандарты ИСО серии 9000 - организационно-методическая основа менеджмента качества и обеспечения качества - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Эффективная система качества должна быть спроектирована и функционировать так, чтобы удовлетворять запросы и ожидания как внешних покупателей (в...

• Теоретические аспекты создания систем качества на предприятии, Качество как экономическая категория и объект управления - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"

  Качество как экономическая категория и объект управления Под качеством понимается совокупность свойств продукции (конструктивных, эстетических,...

• Анализ качества произведенной продукции на предприятии - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

  Проведем поэтапный анализ качества продукции ОАО "Тираспольский молочный комбинат". Первой задачей анализа является изучение динамики обобщающих...

Введение - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде

Предыдущая | Следующая