ВВЕДЕНИЕ - Экономический расчет создания предприятия общественного питания
Актуальность темы курсовой работы Связана с тем, что пицца Ї очень удобный продукт для тиражирования, поэтому значительную долю рынка предприятий общественного питания, специализирующихся на итальянской кухне, занимают сетевые предприятия, где пицца является ключевым блюдом.
Наибольшее количество предприятий общественного питания, специализирующихся на приготовлении пиццы, работают в формате быстрого обслуживания. Такие пиццерии, чаще всего, располагаются в легких павильонах. Ориентированы такие предприятия, прежде всего, на потребителей с низкими доходами. Основа их ассортимента Ї собственно пицца, ее дополняют напитки и небольшой выбор салатов. Собственно пиццерии Ї это предприятия, предлагающие более широкий ассортимент готовых блюд. Пицца в них продолжает оставаться главным продуктом, но вместе с тем предлагается широкий ассортимент популярных салатов, закусок и горячих блюд, не всегда итальянских. Эти заведения располагаются вблизи популярных мест отдыха горожан, в спальных районах и в деловых частях города. Во всех этих местах они могут быть равно успешны.
Основное отличие пиццерий от любого другого пункта общественного питания состоит в использовании специализированного оборудования, без которого не получится аппетитная пицца. Выбор оборудования зависит от ассортимента и объемов выпускаемой пиццы. Чем меньше производство, тем больше ручного труда нужно в нем задействовать.
Цель курсовой работы состоит в экономическом расчете создания предприятия общественного питания Ї пиццерии.
Задачи работы: 1) обосновать выбор организационно-правовой формы деятельности пиццерии;
- 2) произвести расчет производственных ресурсов пиццерии; 3) рассмотреть лицензирование и сертификацию деятельности пиццерии; 4) провести экономический анализ деятельности и анализ безубыточности.
Похожие статьи
-
Введение - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что питание - одно из главных условий существования человека. Количество, качество, ассортимент...
-
Опираясь на данные анализа, проектом мероприятий было предложено увеличить объем реализации услуг для оптимизации финансовых результатов. Расчет...
-
Культура обслуживания -- это организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, процедур,...
-
Классификация предприятий питания Для классификации предприятий питания туристской индустрии используется ряд критериев, наиболее важными среди которых...
-
Введение - Выбор и обоснование инновационной стратегии на предприятии ОАО Троицкое "Концкорма"
Актуальность темы курсовой работы. Роль и значение инноваций в повышении эффективности общественного производства общеизвестны. Более 70% роста...
-
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что общественное питание является одной из важнейших сфер хозяйственно-экономической деятельности человека....
-
Качество как экономическая категория и объект управления Под качеством понимается совокупность свойств продукции (конструктивных, эстетических,...
-
Анализ качества обслуживания в ресторане "Eladzhi" Начнем раздел с результатов опроса клиентов "Eladzhi", проведенного в апреле 2016 года (опрошены 110...
-
Качество услуги как объект управления Существуют различные подходы к толкованию понятия "качество услуги". Наиболее употребляемым является определение,...
-
Расчет численности работников участка Расчет численности работников участка производится по следующим категориям работающих: А) основным производственным...
-
Характеристика супермаркета "Парфюм - Лидер" Сеть супермаркетов "Парфюм-Лидер" начала свое развитие в 2007 году, центральный офис находится по адресу ул....
-
Производственная программа представляет собой систему плановых заданий по выпуску продукции установленной номенклатуры, ассортимента и качества,...
-
Организации, добивающиеся успеха, отличаются от противоположных им, главным образом тем, что имеют более динамичное и эффективное руководство. Вопросы...
-
Объектом моей практики служит ООО "ДЕЛЬРУС-Иж".Цель прохождения производственной практики состоит в закреплении и углублении знаний, полученных во время...
-
Введение - Анализ конкурентной стратегии предприятия
Конкурентоспособность управление менеджмент В современных условиях выработка и реализация стратегических планов развития предприятия в целом, является...
-
Автомобильный транспорт в России в силу ряда причин приобретает все большее значение. Автомобили широко используются во всех областях народного хозяйства...
-
Определяется общий показатель сравнительной эффективности - годовой экономический эффект по формулам, приведенным в начале методических указаний. В...
-
Виды сервиса - Анализ качества обслуживания на предприятиях общественного питания в Караганде
В зависимости от контингента обслуживаемых гостей, категории и оснащения предприятий питания используются различные виды сервиса. Наиболее...
-
Экономическая эффективность - результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов ее функционирования к...
-
История создания, цель и предмет деятельности ООО "MITSUBISHI MОTОRS" (адрес, где располагается) ведет хозяйственную деятельность на рынке...
-
Всякая туристическая компания или фирма в своей повседневной деятельности руководится общими задачами и стратегией развития. Общее руководство и...
-
Введение - Анализ деятельности предприятия ООО "Саратоворгсинтез"
Объектом преддипломной практики является дочернее предприятие ЗАО "Лукойл-Нефтехим" ООО "Саратоворгсинтез". ООО "Саратоворгсинтез" создано на базе...
-
Введение - Информационная структура предприятия
Создание современного предприятия - сложный и длительный процесс, который условно можно разделить на два взаимосвязанных этапа. Первый - формирование...
-
Введение - Деятельность предприятия "Детский мир"
Учебная практика - это форма учебных занятий на предприятиях торговли разных форм собственности и организационно-правовых форм, занимающихся торговой...
-
ВВЕДЕНИЕ - Антикризисное управление в деятельности предприятия ООО "Амелия"
Финансовый платежеспособность антикризисный Современный исторический этап развития рыночных отношений в России характеризуется высокой изменчивостью,...
-
Введение - Анализ организационной структуры предприятия "Единая Европа-Холдинг"
Всем известно, что учебная практика - это, в первую очередь, опыт, который, несомненно, поможет в будущей профессии. Опыт - это то, без чего ты не...
-
Реструктуризация предприятия - Антикризисное управление в современных экономических условиях
Понятия и этапы реструктуризации предприятия. Необходимость определения стоимости предприятия (его долей, подразделений) возникает в следующих условиях:...
-
Актуальность Темы Исследования обусловлена высокой социальной и экономической значимостью проблемы совершенствования управления проектами в предприятиях...
-
Краткая характеристика основных экономических показателей деятельности Общество с ограниченной ответственностью "Ангарский электромеханический завод"...
-
Производство каждой страны и каждой отрасли зависит от ряда факторов. Такими факторами являются рыночные условия, информация, кадры, труд, оплата труда и...
-
Введение - Инновационная политика предприятия гостеприимства
Инновационный политика гостеприимство Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности...
-
Введение - Анализ кадрового менеджмента как элемента общей системы управления предприятием
Одной из важнейших проблем на современном этапе развития экономики большинства стран мира является проблема в области кадрового менеджмента. В настоящее...
-
Риски предприятия. Виды рисков - История создания риск-менеджмента
Будущее нам неизвестно. А потому неизвестны и будущие доходы и расходы, мы можем лишь прогнозировать их с той или иной степенью уверенности. Риск - это...
-
В последнее время специалисты по менеджменту уделяют серьезное внимание общественной ориентации и социальной ответственности предприятия в условиях...
-
ВВЕДЕНИЕ - Кадровая политика на предприятии
Назначение кадровой политики -- своевременно формулировать цели в соответствии со стратегией развития организации, ставить проблемы и задачи, находить...
-
Введение - Антикризисное управление предприятием
Переход российской экономики к рыночной экономике объективно определяет необходимость внесения изменений в формах и методах управления на уровне...
-
Введение - Совершенствование мотивации персонала на предприятии
В современном менеджменте большое значение имеют мотивационные аспекты. Мотивация персонала является основным средством обеспечения оптимального...
-
Введение - Антикризисное управление предприятием (на примере ОАО "КамчатАлко")
Актуальность проблемы исследования связана с существующими экономическими условиями хозяйствования предприятий в России и необходимостью осуществления не...
-
Введение - Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
В настоящее время особое внимание уделяется проблеме эффективного развития высокотехнологичных отраслей промышленного производства, причем это касается...
-
ВВЕДЕНИЕ - Пути финансового оздоровления предприятия с неудовлетворительной структурой баланса
В настоящее время проводимая в стране экономическая реформа предполагает коренное изменение сложившихся методов стратегического развития самих...
ВВЕДЕНИЕ - Экономический расчет создания предприятия общественного питания