Анализ финансовых результатов деятельности пиццерии - Экономический расчет создания предприятия общественного питания

Проведение анализа финансовых результатов деятельности пиццерии имеет огромное практическое значение.

Выше было рассчитано, что общее количество посещений в году составит 35.078. Даже при условии, что каждый посетитель закажет только одну пиццу по цене 444,36 руб., годовая выручка пиццерии составит:

15.587.260 руб.

Прибыль рассматривается, как результативный (оценочный) показатель Ї она характеризует эффективность деятельности предприятия, успех предпринимательской деятельности, является экономическим показателем роста предприятия. Предприятие получает прибыль, если выручка от продаж превышает себестоимость реализованной продукции (работ, услуг).

В общем виде показатель прибыли можно рассчитать по формуле:

П = ВР - С/С,

Где П Ї прибыль от продаж;

С/С Ї себестоимость реализованной продукции (работ, услуг);

ВР Ї выручка от продажи продукции (работ, услуг).

Тогда полученная пиццерией прибыль от продаж с учетом рассчитанной себестоимости (табл. 2.5) составит:

15.587.260 руб. - 12.048.318 = 3.538.942 руб.

Балансовая прибыль = Прибыль от продаж - Прочие расходы

Прочие расходы принимаем равными = Налогу на имущество = 2%

3.581.395 руб. * 0,02 = 71.628 руб.

Тогда Балансовая прибыль = 3.538.942 руб. - 71.628 руб. = 3.467.314 руб.

Налог с прибыли = 20%

3.467.314 руб. * 0,2 = 693.463 руб.

Чистая прибыль = Балансовая прибыль - Налог с прибыли

ЧП = 3.467.314 - 693.463 руб. = 2.773.851 руб.

ЧП = 2.773.851 руб.

Рентабельность продаж пиццерии определяется по формуле:

R = ЧП / ВР * 100%

R = 2.773.851 руб. / 15.587.260 руб. * 100% = 17%

R = 17%

Это говорит о том, что каждый рубль, вложенный в производственную деятельность пиццерии приносит 17 рублей чистой прибыли. Это достаточно высокий показатель, свидетельствующий о высокорентабельном производстве создаваемой пиццерии.

Показатель рентабельности Ї основной критерий оценки эффективности работы предприятия, который характеризует цель предприятия в рыночной экономике. Рост рентабельности способствует повышению финансовой устойчивости предприятия; при увеличении рентабельности возрастает интерес к предприятию.

Похожие статьи




Анализ финансовых результатов деятельности пиццерии - Экономический расчет создания предприятия общественного питания

Предыдущая | Следующая