Условия банкротства и санации пиццерии - Экономический расчет создания предприятия общественного питания
Банкротство Ї несостоятельность должника, т. е. признанная арбитражным судом или объявленная должником неспособность удовлетворить требования кредиторов по денежным обязательствам или обеспечить уплату обязательных платежей.
Очевидно, что банкротство может быть следствием воздействия внешней или внутренней системы или их взаимного влияния. Вследствие этого различают внешние и внутренние факторы банкротства.
Внешние факторы банкротства:
Ї Демографическое положение, которое характеризуется, в частности, численностью и структурой населения;
Ї Политическая стабильность, которая непосредственно влияет на общее состояние макроэкономики;
Ї Экономическое положение, которое характеризуется финансовой, кредитной, таможенной и налоговой политикой;
Ї Уровень культуры;
Ї Научно-технический прогресс, который во многом определяет направление развития отраслей, регионов и отдельных предприятий.
Внутренние факторы:
Ї Философия фирмы (цели и принципы ее развития);
Ї Технические возможности предприятия;
Ї Коммерческие связи;
Ї Кадровый потенциал;
Ї Организация управления финансами;
Ї Стратегия инноваций и инвестиций;
Ї Уровень производительности труда.
В свою очередь, каждая из групп включает множество конкретных факторов. В классической рыночной экономике принято считать, что внешние факторы обусловливают 1/3, а внутренние 2/3 всех банкротств. Не без основания можно полагать, что в современной России характерной чертой является обратная пропорция влияния этих факторов. Если есть внешние признаки банкротства в виде задержки платежей кредиторам более трех месяцев, то можно говорить о банкротстве предприятия. В этом случае в соответствии с ФЗ "О несостоятельности (банкротстве)" к ним могут быть применены так называемые процедуры банкротства.
Процедура банкротства Ї это мероприятия, применяемые в отношении предприятия-должника. Основной целью данных мероприятий является разрешение имущественных споров между должником и кредитором.
Под предупреждением банкротства понимают меры по восстановлению платежеспособности должника. Учредители и собственники предприятия, органы исполнительной власти обязаны принимать своевременные меры по предупреждению банкротства предприятий. В рамках предупредительных мер должнику может быть предоставлена финансовая помощь в размере, достаточном для погашения денежных обязательств, обязательных платежей и восстановления платежеспособности. Данные меры носят название досудебная санация.
Санация Ї система мер, направленных на предотвращение ликвидации предприятия вследствие наступления признаков банкротства. При этом либо собственники предприятия, либо кредиторы, либо иные лица оказывают должнику целевую финансовую помощь, предоставляют льготные кредиты, льготное налогообложение и т. д. Государственная финансовая поддержка предоставляется тем предприятиям, которые при наличии соответствующих возможностей способны в короткое время эффективно использовать полученные финансовые средства.
Для того чтобы избежать банкротство или как-то подготовиться к его наступлению, необходимо его спрогнозировать. Для этого используется пятифакторная модель прогнозирования банкротства:
Z=1,2КОб + 1,4КНп + 3,3КР + 0,6КП + 1,0КОт, где
КОб Ї доля оборотных средств в активах, т. е. отношение текущих активов к общей сумме активов;
КНп Ї рентабельность активов, исчисленная по чистой прибыли к общей сумме активов;
КР Ї рентабельность активов, исчисленная к балансовой прибыли, т. е. отношение балансовой прибыли к общей сумме активов;
КП Ї коэффициент покрытия по рыночной стоимости собственного капитала, т. е. отношение рыночной стоимости акционерного капитала к краткосрочным обязательствам;
КОт Ї отдача всех активов, т. е. отношение выручки от продаж к общей сумме активов.
В данную модель включены показатели ликвидности, финансовой устойчивости, рентабельности и рыночной активности. В зависимости от значения Z прогнозируется вероятность банкротства:
До 1,8 Ї очень высокая;
От 1,8 до 2,7 Ї высокая;
От 2,7 до 2,9 Ї возможная (низкая);
Более 3 Ї очень низкая.
С помощью этой модели прогноз банкротства на горизонте в 1 год можно установить с точностью до 95%. Спрогнозировать банкротство на горизонте в 2 года удается с точностью до 83%.
Определим указанные коэффициенты для пиццерии при величине:
Ї Оборотных активов Ї 170.445 руб. (табл. 1.2);
Ї активов Ї 3.581.395 руб.
Ї Чистой прибыли Ї 2.773.851 руб.
Ї балансовой прибыли Ї 3.467.314 руб.
Ї выручки от продаж Ї 15.587.260 руб.
КОб = 0,04
КНп = 0,77
КР = 0,96
КП Ї из-за отсутствия краткосрочных обязательств нельзя исчислить
КОт = 4,35
Z = 1,2 * 0,04 + 1,4 * 0,77 + 3,3 * 0,96 + 4,35 = 8,62
Из расчета видно, что банкротство пиццерии не грозит (Z > 3).
На эффективность использования рабочей силы и повышения производительности труда работников сферы СКСиТ влияет большое количество факторов, которые можно разделить на две группы:
- 1) действующие на национальном уровне -- Внешние факторы: Интенсификация отрасли и научно-технический прогресс в ней, оснащение организаций новейшим оборудованием и транспортом, создание крупной туриндустрии, мероприятия по подготовке и повышению квалификации кадров; 2) действующие на уровне хозяйствующего субъекта -- Внутренние факторы: Совершенствование организации производства туристских услуг, повышение их качества, совершенствование форм обслуживания туристов, применение методов нормирования и стимулирования труда, внедрение мероприятий научной организации труда.
Влияние отдельных факторов на рост эффективности труда работников характеризуется следующим.
- 1. Механизация и автоматизация, компьютеризация трудоемких процессов обслуживания. Важное значение для роста эффективности труда имеет интенсификация сферы социально-культурного сервиса и туризма, в том числе оснащение организаций различными видами современного оборудования, новыми средствами транспорта и малой механизации и т. п. Повышение уровня механизации производства услуг и обслуживания туристов сопровождается интенсивной заменой ручного труда машинным, что приводит к экономии численности персонала. 2. Увеличение ассортимента и повышение качества услуг. Большое влияние на рост эффективности труда оказывают производство новых, более качественных услуг, например новых туров, вызывающих интерес у потребителей и удовлетворяющих их запросы, повышение качества обслуживания туристов, применение новых форм обслуживания. Эти факторы удовлетворяют потребности каждого потребителя и тем самым увеличивают выработку работников. 3. Совершенствование организации труда. Это процесс внедрения мероприятий по сокращению трудовых затрат и улучшению использования рабочего времени:
Ї применение современных методов нормирования и стимулирования труда, что создает материальную заинтересованность работников в повышении количества и качества их труда;
Ї улучшение организации и обслуживания рабочих мест, производственной санитарии и охраны труда, повышение техники безопасности, что дает сокращение потерь рабочего времени за счет уменьшения числа и продолжительности больничных листов;
Ї улучшение условий труда, разработка оптимальных режимов труда и отдыха, что приводит к сокращению текучести кадров;
Ї совершенствование методов труда, использование передового опыта, улучшение психологического климата в коллективе, правильное использование и расстановка обслуживающего персонала посредством ликвидации отдельных должностей, повышение квалификации работников;
Ї рациональное использование рабочего времени за счет предельного уплотнения путем укрепления дисциплины труда и совмещения профессий, в результате чего сокращаются потери рабочего времени за счет уменьшения простоев, невыходов на работу.
Похожие статьи
-
Элементы основного и оборотного капитала, рассмотренные ранее в составе имущества организации, являются базовыми факторами производства. При этом именно...
-
Зона безубыточности пиццерии Ї это анализ критических соотношений общей выручки от реализации услуг и объема производства с затратами, при котором...
-
Как уже указывалось, при регистрации в качестве юридического лица предприятие обязано располагать уставным капиталом (в ряде случаев он именуется...
-
Проведение анализа финансовых результатов деятельности пиццерии имеет огромное практическое значение. Выше было рассчитано, что общее количество...
-
Оборотный капитал наряду с основным капиталом и рабочей силой является важнейшим элементом турбизнеса. Недостаточная обеспеченность туристской...
-
По характеру участия в производственно-обслуживающем процессе большая часть средств труда относится к основным фондам . Под основными фондами понимается...
-
Кризис предприятия вызывается несоответствием его финансово - хозяйственных параметров параметрам окружающей среды. В глубинных причинах разразившегося...
-
Проанализировав кадровую службу предприятия и систему управления персоналом в целом можно выделить ряд значительных недостатков, которые все вместе...
-
Сущность, виды и причины банкротства - Диагностика банкротства предприятия
Переход к рыночной экономике вызвал появление нового для нашей финансовой практики понятия -- банкротства предприятия. С позиций финансового менеджмента...
-
Обоснование выбора организационно-правовой формы деятельности пиццерии Наиболее подходящей Организационно-правовой формой для пиццерии является общество...
-
К Нематериальным активам относят объекты долгосрочного использования, не имеющие физической формы, но требующие затрат и приносящие доход.. К ним...
-
ВВЕДЕНИЕ - Экономический расчет создания предприятия общественного питания
Актуальность темы курсовой работы Связана с тем, что пицца Ї очень удобный продукт для тиражирования, поэтому значительную долю рынка предприятий...
-
Заключение - Условия труда на предприятии
Создание нормальных условий труда заключается в обеспечении благоприятной обстановки на рабочем месте - устранение тяжелых физических работ, труда во...
-
Мероприятия по улучшению условий труда на предприятии Проблема управления условиями труда требует разработки соответствующих мероприятий для полной...
-
Среднегодовые затраты на сырьевой набор составят среднегодовые затраты на продукты + среднегодовые затраты на напитки = (400.000 * 12) + (20.000 * 12) =...
-
Современный этап экономических реформ в России характеризуется тем, что предприятия работают в обстановке растущих требований различных общественных...
-
Опираясь на данные анализа, проектом мероприятий было предложено увеличить объем реализации услуг для оптимизации финансовых результатов. Расчет...
-
Стержень любой организации -- работающие в ней люди, которыми необходимо управлять. Система управления персоналом очень разносторонняя и многогранная....
-
Качество услуги как объект управления Существуют различные подходы к толкованию понятия "качество услуги". Наиболее употребляемым является определение,...
-
Сущность и значение организации труда на предприятии и ее место в системе деятельности предприятия
Сущность и значение организации труда на предприятии и ее место в системе деятельности предприятия Организация труда или организационные отношения - это...
-
Диагностика банкротства представляет собой содержание первых трех направлений политики антикризисного финансового управления, в процессе которой...
-
Деловая активность выражает эффективность использования материальных, трудовых, финансовых и других ресурсов по всем бизнес-линиям деятельности и...
-
Анализ методик прогнозирования кризисной ситуации на предприятии В зарубежной и отечественной экономической литературе предлагается несколько...
-
По мере развития общества увеличение объемов производства в значительной мере зависит от эффективности труда. Достижение определенного результата в...
-
Сущность и значение антикризисного финансового управления предприятием Понятие "антикризисное финансовое управление" появилось в России в связи с...
-
Заключение - Деятельность персонала предприятия ООО "Ковчег"
Сложившаяся экономическая ситуация в стране требует предельной внимательности от каждого участника рыночных отношений. В условиях жесткой конкуренции на...
-
Понятие, виды и причины банкротства Банкротство (финансовый крах, разорение) - это подтвержденная документально неспособность субъекта хозяйствования...
-
Характеристика деятельности предприятия Объектом исследования в курсовой работе является ресторан "Черная кошка", который находится в одном из старейших...
-
Под резервами следует понимать неиспользованные возможности снижения текущих и авансируемых затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов при...
-
Внутренняя среда организации - та часть общей среды, которая находится в ее пределах. Она оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на...
-
Диагностика банкротства - Диагностика банкротства предприятия
На нынешнем этапе развития российской экономики выявлении неблагоприятных тенденций развития предприятия, предсказание банкротства приобретают...
-
Внутрихозяйственный расчет в сельскохозяйственных организациях в условиях рыночных отношений
Особенности внутрихозяйственных экономических отношений, специфика системы управления на предприятии определяется многими факторами. Из известных в...
-
Культура обслуживания -- это организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, процедур,...
-
Экономическая эффективность - результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов ее функционирования к...
-
Условия труда и факторы, их определяющие Выполнение любой работы в течение продолжительного времени сопровождается утомлением организма, что проявляется...
-
На конечные результаты хозяйственной деятельности любой организации, фирмы большое влияние оказывает эффективность использования трудовых ресурсов....
-
Среду фирмы можно сравнить со вселенной, состоящей из различных элементов, что подразумевает не только их огромное количество, но и постоянное...
-
Анализ системы управления персоналом на предприятии Положение об отделе кадров ООО "Ухтанефтегазмонтаж" состоит из следующих разделов: 1) общие...
-
По итогам анализа общеэкономических показателей, на предприятии ООО "Окна Роста" наблюдается рост выручки и среднегодовой выработки работников, однако...
-
Банкротство предприятия, Вопросы для размышления - Антикризисное управление
Банкротство как форма антикризисной аллокационной инновации может предполагать: - реорганизацию предварительно объявляемого банкротом всего крупного...
Условия банкротства и санации пиццерии - Экономический расчет создания предприятия общественного питания