Условия банкротства и санации пиццерии - Экономический расчет создания предприятия общественного питания

Банкротство Ї несостоятельность должника, т. е. признанная арбитражным судом или объявленная должником неспособность удовлетворить требования кредиторов по денежным обязательствам или обеспечить уплату обязательных платежей.

Очевидно, что банкротство может быть следствием воздействия внешней или внутренней системы или их взаимного влияния. Вследствие этого различают внешние и внутренние факторы банкротства.

Внешние факторы банкротства:

Ї Демографическое положение, которое характеризуется, в частности, численностью и структурой населения;

Ї Политическая стабильность, которая непосредственно влияет на общее состояние макроэкономики;

Ї Экономическое положение, которое характеризуется финансовой, кредитной, таможенной и налоговой политикой;

Ї Уровень культуры;

Ї Научно-технический прогресс, который во многом определяет направление развития отраслей, регионов и отдельных предприятий.

Внутренние факторы:

Ї Философия фирмы (цели и принципы ее развития);

Ї Технические возможности предприятия;

Ї Коммерческие связи;

Ї Кадровый потенциал;

Ї Организация управления финансами;

Ї Стратегия инноваций и инвестиций;

Ї Уровень производительности труда.

В свою очередь, каждая из групп включает множество конкретных факторов. В классической рыночной экономике принято считать, что внешние факторы обусловливают 1/3, а внутренние 2/3 всех банкротств. Не без основания можно полагать, что в современной России характерной чертой является обратная пропорция влияния этих факторов. Если есть внешние признаки банкротства в виде задержки платежей кредиторам более трех месяцев, то можно говорить о банкротстве предприятия. В этом случае в соответствии с ФЗ "О несостоятельности (банкротстве)" к ним могут быть применены так называемые процедуры банкротства.

Процедура банкротства Ї это мероприятия, применяемые в отношении предприятия-должника. Основной целью данных мероприятий является разрешение имущественных споров между должником и кредитором.

Под предупреждением банкротства понимают меры по восстановлению платежеспособности должника. Учредители и собственники предприятия, органы исполнительной власти обязаны принимать своевременные меры по предупреждению банкротства предприятий. В рамках предупредительных мер должнику может быть предоставлена финансовая помощь в размере, достаточном для погашения денежных обязательств, обязательных платежей и восстановления платежеспособности. Данные меры носят название досудебная санация.

Санация Ї система мер, направленных на предотвращение ликвидации предприятия вследствие наступления признаков банкротства. При этом либо собственники предприятия, либо кредиторы, либо иные лица оказывают должнику целевую финансовую помощь, предоставляют льготные кредиты, льготное налогообложение и т. д. Государственная финансовая поддержка предоставляется тем предприятиям, которые при наличии соответствующих возможностей способны в короткое время эффективно использовать полученные финансовые средства.

Для того чтобы избежать банкротство или как-то подготовиться к его наступлению, необходимо его спрогнозировать. Для этого используется пятифакторная модель прогнозирования банкротства:

Z=1,2КОб + 1,4КНп + 3,3КР + 0,6КП + 1,0КОт, где

КОб Ї доля оборотных средств в активах, т. е. отношение текущих активов к общей сумме активов;

КНп Ї рентабельность активов, исчисленная по чистой прибыли к общей сумме активов;

КР Ї рентабельность активов, исчисленная к балансовой прибыли, т. е. отношение балансовой прибыли к общей сумме активов;

КП Ї коэффициент покрытия по рыночной стоимости собственного капитала, т. е. отношение рыночной стоимости акционерного капитала к краткосрочным обязательствам;

КОт Ї отдача всех активов, т. е. отношение выручки от продаж к общей сумме активов.

В данную модель включены показатели ликвидности, финансовой устойчивости, рентабельности и рыночной активности. В зависимости от значения Z прогнозируется вероятность банкротства:

До 1,8 Ї очень высокая;

От 1,8 до 2,7 Ї высокая;

От 2,7 до 2,9 Ї возможная (низкая);

Более 3 Ї очень низкая.

С помощью этой модели прогноз банкротства на горизонте в 1 год можно установить с точностью до 95%. Спрогнозировать банкротство на горизонте в 2 года удается с точностью до 83%.

Определим указанные коэффициенты для пиццерии при величине:

Ї Оборотных активов Ї 170.445 руб. (табл. 1.2);

Ї активов Ї 3.581.395 руб.

Ї Чистой прибыли Ї 2.773.851 руб.

Ї балансовой прибыли Ї 3.467.314 руб.

Ї выручки от продаж Ї 15.587.260 руб.

КОб = 0,04

КНп = 0,77

КР = 0,96

КП Ї из-за отсутствия краткосрочных обязательств нельзя исчислить

КОт = 4,35

Z = 1,2 * 0,04 + 1,4 * 0,77 + 3,3 * 0,96 + 4,35 = 8,62

Из расчета видно, что банкротство пиццерии не грозит (Z > 3).

На эффективность использования рабочей силы и повышения производительности труда работников сферы СКСиТ влияет большое количество факторов, которые можно разделить на две группы:

    1) действующие на национальном уровне -- Внешние факторы: Интенсификация отрасли и научно-технический прогресс в ней, оснащение организаций новейшим оборудованием и транспортом, создание крупной туриндустрии, мероприятия по подготовке и повышению квалификации кадров; 2) действующие на уровне хозяйствующего субъекта -- Внутренние факторы: Совершенствование организации производства туристских услуг, повышение их качества, совершенствование форм обслуживания туристов, применение методов нормирования и стимулирования труда, внедрение мероприятий научной организации труда.

Влияние отдельных факторов на рост эффективности труда работников характеризуется следующим.

    1. Механизация и автоматизация, компьютеризация трудоемких процессов обслуживания. Важное значение для роста эффективности труда имеет интенсификация сферы социально-культурного сервиса и туризма, в том числе оснащение организаций различными видами современного оборудования, новыми средствами транспорта и малой механизации и т. п. Повышение уровня механизации производства услуг и обслуживания туристов сопровождается интенсивной заменой ручного труда машинным, что приводит к экономии численности персонала. 2. Увеличение ассортимента и повышение качества услуг. Большое влияние на рост эффективности труда оказывают производство новых, более качественных услуг, например новых туров, вызывающих интерес у потребителей и удовлетворяющих их запросы, повышение качества обслуживания туристов, применение новых форм обслуживания. Эти факторы удовлетворяют потребности каждого потребителя и тем самым увеличивают выработку работников. 3. Совершенствование организации труда. Это процесс внедрения мероприятий по сокращению трудовых затрат и улучшению использования рабочего времени:

Ї применение современных методов нормирования и стимулирования труда, что создает материальную заинтересованность работников в повышении количества и качества их труда;

Ї улучшение организации и обслуживания рабочих мест, производственной санитарии и охраны труда, повышение техники безопасности, что дает сокращение потерь рабочего времени за счет уменьшения числа и продолжительности больничных листов;

Ї улучшение условий труда, разработка оптимальных режимов труда и отдыха, что приводит к сокращению текучести кадров;

Ї совершенствование методов труда, использование передового опыта, улучшение психологического климата в коллективе, правильное использование и расстановка обслуживающего персонала посредством ликвидации отдельных должностей, повышение квалификации работников;

Ї рациональное использование рабочего времени за счет предельного уплотнения путем укрепления дисциплины труда и совмещения профессий, в результате чего сокращаются потери рабочего времени за счет уменьшения простоев, невыходов на работу.

Похожие статьи




Условия банкротства и санации пиццерии - Экономический расчет создания предприятия общественного питания

Предыдущая | Следующая