Расчет экономической эффективности - Возможности использования в российских условиях зарубежного опыта управления предприятием

Опираясь на данные анализа, проектом мероприятий было предложено увеличить объем реализации услуг для оптимизации финансовых результатов.

Расчет эффективности мероприятий по расширению ассортимента алкогольной продукции.

В аналитической части работы было выявлено, что в ресторане "Черная кошка" увеличился спрос на алкогольную продукцию, в связи с чем, было предложено расширить ассортимент алкогольной продукции.

Таблица 7. Исходные данные для расчета эффективности расширения ассортимента алкогольной продукции в ресторане "Черная кошка"

Наименование

Цена за ед., т. р.

Проект кол-во, ед.

Вазисубани - белое сухое вино

0,40

90

Ахашени - красное полусладкое вино

0,40

85

Шардоне - белое вино

0,36

110

Вальполичелла - красное вино

0,42

85

Увеличение объема реализации услуг в результате внедрения новых видов услуг, реализации сопутствующих товаров и т. п. можно рассчитать по формуле:

ДV = У Цi * Оi, где: (4.1.)

Цi - цена единицы i-той услуги (новой),

Оi - количество предоставленных услуг i-того вида.

Рассчитаем увеличение объема реализации услуг в результате расширения ассортимента алкогольной продукции по формуле 4.1.

Таким образом, прирост объема реализации услуг, рассчитанный по формуле 4.1. составит:

ДV = 0,40 * 90 + 0,40 * 85 + 0,36 * 110 + 0,42 * 85 = 145,3 т. р.

Расчет эффективности мероприятий по внедрению оборудования для караоке.

Таблица 8. Исходные данные для расчета мероприятия по внедрению оборудования для караоке в ресторане "Черная кошка"

Наименование услуги

Цена за ед., т. р.

Проект кол-во, ед.

Исполнение песни

0,04

3500

Расчеты показателей:

ДV = 0,04 * 3500 = 140 т. р.

Экономия от приобретения оборудования определяется по формуле:

Э = ДV - амортизац. (4.2.)

Стоимость оборудования составляет 15 т. р.

20% - амортизационные отчисления = 3 т. р.

Э = 140 - 3 = 137 т. р.

Срок окупаемости затрат на оборудование для караоке:

То = стомость оборудов. / экономия

То = 15 / 137 = 0,10 года = 1,2 мес.

Расчет эффективности мероприятия по совершенствованию графика работы ресторана

Проектом мероприятий предложено изменить график работы ресторана в выходные дни с 11.00 до 2.00.

Исходные данные для расчета мероприятия по совершенствованию графика работы ресторана

Vсреднечасов. = 1,03 т. р.

О доп. час. = 288 час.

Рассчитаем прирост выручки по формуле:

ДV = Vсреднечасов. * Одоп. час.

ДV = 1,03 * 288 = 296,6 т. р.

Расчет эффективности от внедрения банкетного обслуживания

Проектом мероприятий предложено проведение банкетного обслуживания в ресторане и выездное обслуживание на близлежащие предприятия.

Таблица 9. Исходные данные для расчета эффективности от внедрения банкетного обслуживания в ресторане "Черная кошка".

Наименование услуги

Цена за ед., т. р.

Проект кол-во, ед.

Банкеты

20

10

Выездное обслуживание

25

4

Расчеты показателей:

ДV = 20 * 10 + 25 * 4 = 300 т. р.

Похожие статьи




Расчет экономической эффективности - Возможности использования в российских условиях зарубежного опыта управления предприятием

Предыдущая | Следующая