Расчет экономической эффективности - Возможности использования в российских условиях зарубежного опыта управления предприятием
Опираясь на данные анализа, проектом мероприятий было предложено увеличить объем реализации услуг для оптимизации финансовых результатов.
Расчет эффективности мероприятий по расширению ассортимента алкогольной продукции.
В аналитической части работы было выявлено, что в ресторане "Черная кошка" увеличился спрос на алкогольную продукцию, в связи с чем, было предложено расширить ассортимент алкогольной продукции.
Таблица 7. Исходные данные для расчета эффективности расширения ассортимента алкогольной продукции в ресторане "Черная кошка"
Наименование |
Цена за ед., т. р. |
Проект кол-во, ед. |
Вазисубани - белое сухое вино |
0,40 |
90 |
Ахашени - красное полусладкое вино |
0,40 |
85 |
Шардоне - белое вино |
0,36 |
110 |
Вальполичелла - красное вино |
0,42 |
85 |
Увеличение объема реализации услуг в результате внедрения новых видов услуг, реализации сопутствующих товаров и т. п. можно рассчитать по формуле:
ДV = У Цi * Оi, где: (4.1.)
Цi - цена единицы i-той услуги (новой),
Оi - количество предоставленных услуг i-того вида.
Рассчитаем увеличение объема реализации услуг в результате расширения ассортимента алкогольной продукции по формуле 4.1.
Таким образом, прирост объема реализации услуг, рассчитанный по формуле 4.1. составит:
ДV = 0,40 * 90 + 0,40 * 85 + 0,36 * 110 + 0,42 * 85 = 145,3 т. р.
Расчет эффективности мероприятий по внедрению оборудования для караоке.
Таблица 8. Исходные данные для расчета мероприятия по внедрению оборудования для караоке в ресторане "Черная кошка"
Наименование услуги |
Цена за ед., т. р. |
Проект кол-во, ед. |
Исполнение песни |
0,04 |
3500 |
Расчеты показателей:
ДV = 0,04 * 3500 = 140 т. р.
Экономия от приобретения оборудования определяется по формуле:
Э = ДV - амортизац. (4.2.)
Стоимость оборудования составляет 15 т. р.
20% - амортизационные отчисления = 3 т. р.
Э = 140 - 3 = 137 т. р.
Срок окупаемости затрат на оборудование для караоке:
То = стомость оборудов. / экономия
То = 15 / 137 = 0,10 года = 1,2 мес.
Расчет эффективности мероприятия по совершенствованию графика работы ресторана
Проектом мероприятий предложено изменить график работы ресторана в выходные дни с 11.00 до 2.00.
Исходные данные для расчета мероприятия по совершенствованию графика работы ресторана
Vсреднечасов. = 1,03 т. р.
О доп. час. = 288 час.
Рассчитаем прирост выручки по формуле:
ДV = Vсреднечасов. * Одоп. час.
ДV = 1,03 * 288 = 296,6 т. р.
Расчет эффективности от внедрения банкетного обслуживания
Проектом мероприятий предложено проведение банкетного обслуживания в ресторане и выездное обслуживание на близлежащие предприятия.
Таблица 9. Исходные данные для расчета эффективности от внедрения банкетного обслуживания в ресторане "Черная кошка".
Наименование услуги |
Цена за ед., т. р. |
Проект кол-во, ед. |
Банкеты |
20 |
10 |
Выездное обслуживание |
25 |
4 |
Расчеты показателей:
ДV = 20 * 10 + 25 * 4 = 300 т. р.
Похожие статьи
-
Рекомендации по использованию зарубежного опыта ведения менеджмента на предприятии Использование зарубежного опыта в российских экономических условиях...
-
Общественное питание как отрасль народного хозяйства представляет собой совокупность предприятий, объединенных по характеру перерабатываемого сырья и...
-
Характеристика деятельности предприятия Объектом исследования в курсовой работе является ресторан "Черная кошка", который находится в одном из старейших...
-
Таблица 2. Основные экономические показатели деятельности ресторана № п/п Наименование показателя Ед. изм. Величина показателя Отклонение 2009г. 2010 г....
-
Введение - Возможности использования в российских условиях зарубежного опыта управления предприятием
Теория и практика менеджмента получили широкое применение в развитых странах. В США доля менеджеров различных уровней в общей численности занятых...
-
Для обоснования экономической эффективности необходимо определить затраты на создания Женского клуба, спрогнозировать прибыль, рассчитать рентабельность...
-
Совершенствование работы с населением с использованием автоматизированных систем управления По результатам оценки сильных и слабых сторон, определения...
-
Эффективность проекта должна оцениваться с различных точек зрения. В соответствии с Методическими рекомендациями по оценке эффективности инновационных...
-
Объектом инвестиций является направление денежных средств на обучение сотрудников административного цеха методике Performance Management и внедрение...
-
Проанализировав кадровую службу предприятия и систему управления персоналом в целом можно выделить ряд значительных недостатков, которые все вместе...
-
Экономическая эффективность - результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов ее функционирования к...
-
Многие годы туристские организации (в общем-то с участием других компонентов туристских связей страны) не осознавали, что они должны управлять своим...
-
Под функциями менеджмента понимаются несколько обособленные процессы направления деятельности менеджера, позволяющие осуществлять управляющее...
-
Товарно-материальные запасы - это денежные средства вложенные в сырье, топливо, незавершенное производство, готовую, но еще не реализованную продукцию, а...
-
Основные проблемы туристского рынка в Республике Беларусь Не сформирована целостная система государственного управления и регулирования сферой туризма и...
-
Модели управления Процессы, происходящие в управлении в последние годы, называют "тихой управленческой революцией". Ее начало совпало со вступлением...
-
ВВЕДЕНИЕ - Бизнес-план, как инструмент управления на предприятии
Одним из ключеевых элеемеентов стратеегичееского планирования являеется бизнеес-план. Бизнеес-планированиее позволяеет меенееджеерам и экономистам нее...
-
Основная цель оценки эффективности обучения заключается в том, чтобы проанализировать ее влияние на конечные результаты деятельности предприятия,...
-
Разработка подходов повышению эффективности управления персоналом в организации По результатам анализа системы формирования и использования кадрового...
-
Общая характеристика предприятия ООО "Монолит-Г" Объект исследования в дипломной работе - кафе "Бакарди" в г. Ржеве Тверской области. Кафе принадлежит на...
-
Оценка эффективности инвестиционного проекта - Бизнес-план, как инструмент управления на предприятии
Проект является коммерчески высокоэффективным. У производства уже имеется собственная мощная материальная база, разработана технология, набран штат...
-
Качество как экономическая категория и объект управления Под качеством понимается совокупность свойств продукции (конструктивных, эстетических,...
-
В данной главе рассматривается применение основных результатов исследования к построению системы мотивации команды проекта All In One Media. Помимо...
-
Эффективность управления персоналом во многом зависит от того, насколько процессы управления встроены в общую политику компании. Формируя систему...
-
Показатели эффективности системы управления предприятием - Анализ системы управления предприятием
Оценка эффективности системы управления предприятием предполагает установку критериев их экономической эффективности. Самым важным критерием...
-
Рассмотрим показатели финансовых результатов по итогам работы ООО "Амелия" за 3 года, представленные в таблице 8. Анализируя таблицу 8, видно что,...
-
Проведенное исследование позволяет сформулировать следующие выводы: Туристские структуры управления туризмом в Республике Беларусь в меньшей степени...
-
Для реализации предлагаемых мероприятий, компания "" готова использовать только собственные средства, а именно - средства нераспределенной прибыли....
-
Эффективность является мерой, как экономичности, так и результативности использования ресурсов - труда, капитала, земли, материалов, энергии, времени,...
-
Сравнительная характеристика и содержание известных методик анализа факторов макросреды Антикризисная стратегия может включать в себя различные...
-
Возможности адаптации зарубежного опыта управления персоналом: проблемы и перспективы В своем формировании кадровые службы прошли определенные этапы, из...
-
Аналитический обзор литературы по теме исследования Издавна люди любили путешествовать. Об этом свидетельствуют записки, сохранившиеся еще со времен...
-
Данный инновационный проект был разработан в рамках комплексного плана развития предприятия. В результате выполнения данной работы: § дана характеристика...
-
Анализ стратегии большинства промышленных компаний свидетельствует о том, что продуманная система обновления производства, основанная на использовании...
-
Пути повышения платежеспособности предприятия В условиях кризисного финансового положения, исследуемого предприятия необходимо разработать мероприятия по...
-
Основные проблемы и задачи АСУП - Автоматизированные системы управления предприятием
Основные проблемы и задачи, возникающие в большинстве случаев при внедрении информационных систем управления предприятием и рекомендации по их решению....
-
Характеристика продукции Продукция, планируемая к выпуску на оборудовании фирмы Tetra Laval Hoyer, обладает следующими свойствами, выгодно отличающими ее...
-
План производства - Бизнес-план, как инструмент управления на предприятии
Предприятие использует следующие категории помещений: Ѕ производственные (основной цех, сборка); Ѕ технологические; Ѕ офисные; Ѕ вспомогательные...
-
Одним из важнейших условий повышения эффективности производства и качества работы гражданской авиации является улучшение использования основных...
-
Показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия по всем направлениям его деятельности. Они составляют...
Расчет экономической эффективности - Возможности использования в российских условиях зарубежного опыта управления предприятием