Введение - Организация снабжения предприятия общественного питания, на примере ресторана "Красное село", продовольственными товарами и материально-техническими средствами

В жизни человеческого общества рестораны играют важную роль. "Выход" в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в насыщении едой, но и в общении друг с другом.

Рестораны одно из немногих мест на земле, где работают все наши органы чувств, вызывая общее ощущение удовольствия.

Для оценки пищи, обслуживания и самой атмосферы ресторана служат: вкусовые, зрительные, слуховые, тактичные и обонятельные ощущения.

Успешная деятельность ресторана зависит от многих факторов, но для слаженной работы ресторана необходима рациональная организация снабжения сырьем, полуфабрикатами, продуктами и материально-техническими средствами.

Любое предприятие должно стремиться к отлаживанию процесса снабжения. Нормально функционирующий процесс снабжения обеспечивает контроль всего потока товарных ценностей и позволяет оптимизировать все этапы движения товаров, достигая большой экономии ресурсов предприятия.

Снабжение предприятия общественного питания бывает трех видов:

- продоволтственное - материально-техническое - топливноънергетическое

Цель данной курсовой работы - рассмотреть организацию снабжения предприятия общественного питания, на примере ресторан "Красное село", продовольственными товарами и материально-техническими средствами.

Продовольственный поставщик снабжение доставка

Похожие статьи

• Введение - Организация работы бара как структурного подразделения ресторана

  Общественное питание представляет собой крупную, широко разветвленную отрасль народного хозяйства, которая решает важные социально-экономические задачи....

• Введение - Изучение организации хозяйственных связей предприятий питания с поставщиками товаров

  Актуальность темы исследования определяется необходимостью в настоящее время в условиях рыночной экономики создания и поддержания рациональных и...

• Введение, Литературный обзор, Общая характеристика предприятия - Организация закупки и поставки товаров для сети розничных магазинов ООО "Луч"

  Цель практики: 1) углубление теоретических знаний и получение навыков практической работы на предприятиях (учреждениях, организациях), 2) овладение...

• Введение - Основные пути снижения издержек в процессе закупки товаров производственного и потребительского назначения

  Жесткая конкуренция сейчас требует умелого управления материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами, товарами и...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Организация производства сложных горячих мясных блюд с использованием сковороды ВОК в ресторане "Пикабу"

  При составлении немецкого меню учитывают вкусовые качества пищи, внешнее оформление блюд. Следует также иметь в виду, что в блюдах должна достигаться...

• Характеристика материально-технической базы предприятия розничной торговли - Организация продажи кисломолочных товаров

  Материально-техническую базу предприятия характеризуют такие показатели как: занимаемая площадь, оборудование, средства механизации и оргтехники, которые...

• Введение - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания

  Актуальность исследования данной работы прямо пропорциональна росту и развитию, а в отдельных городах России и становлению ресторанного и клубного...

• Роль оптовых предприятий в организации хозяйственных связей и поставках товаров - Изучение организации хозяйственных связей предприятий питания с поставщиками товаров

  Мировой опыт и отечественная практика показывают, что функционирование эффективных хозяйственных связей между поставщиками и покупателями товаров...

• Сущность и порядок регулирования хозяйственных связей - Изучение организации хозяйственных связей предприятий питания с поставщиками товаров

  Каждое предприятие в процессе коммерческой деятельности вступает в экономические и юридические отношения со своими клиентами, поставщиками и партнерами....

• Практическое применение знаний об организации анимационной деятельности, Реализация анимационных программ на примере ресторана "Феникс" - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания

  Реализация анимационных программ на примере ресторана "Феникс" В рассматриваемом ресторане "Феникс" анимационными программами занимался арт-директор...

• Организация торгово-выставочного зала - Оптово-розничная реализация товаров (на примере ООО "Бизнес-Партнер")

  Не маловажное значение в торговом процессе организации выставка и выкладка образцов продаваемой продукции. Для это создан отдел - клиентских продаж, у...

• Заключение - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания

  Анимационные программы очень важны для предприятий общественного питания так как они зачастую очень сильно влияют на ресторанную деятельность в целом....

• Анализ качества анимационного обслуживания на предприятии общественного питания (на примере ресторана "Феникс") - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания

  В ресторане "Феникс" как и на любом предприятии общественного питания проводилось анкетирование гостей заведения. Ресторан специально для этих целей...

• Применение принципа ориентации на потребителя в ресторане "Бавария", Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности ресторана "Бавария" - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях

  Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности ресторана "Бавария" Как было сказано ранее, ориентация на потребителя - это основный...

• Введение - Управление коммерческой деятельностью на оптовом предприятии

  Коммерческая деятельность - широкое и сложное понятие, которое заключает в себе комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальную выгодность любой...

• Введение - Методы продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, разработка предложений по их применению и эффективность их использования

  Исследование основных форм и методов продажи и продвижения услуг на предприятиях общественного питания направленно на выявление перспективных средств...

• ВВЕДЕНИЕ - Организация маркетинговой деятельности в туризме на примере предприятия "Эcталайн"

  Туризм, в сoответствии c определением Всемирной Туристическoй Oрганизацией (ВТО), является не только экономическим, но и социальным, культурным,...

• Введение - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Отрасль общественного питания -- одна из стратегических отраслей экономики. Уровень развития данной отрасли определяет жизнеобеспеченность населения и...

• Теоретические знания об организации анимационной деятельности, Классификация предприятий общественного питания с учетом анимационной деятельности - Анимационная деятельность на предприятиях общественного питания

  Классификация предприятий общественного питания с учетом анимационной деятельности В основном анимационные программы на предприятиях общественного...

• Введение - Исследование сервисной деятельности на примере ресторана быстрого питания "Макдоналдс"

  Сервис ресторан ассортимент обслуживание На современном этапе в экономике различных стран мира наблюдается растущая роль сферы услуг, которая становится...

• Основы организации торгового процесса на предприятии ООО "Бизнес-Партнер", Общая характеристика предприятия - Оптово-розничная реализация товаров (на примере ООО "Бизнес-Партнер")

  Общая характеристика предприятия ООО "Бизнес-Партнер" работает на непродовольственном рынке Уфы с апреля 1995 года. Все это время предприятие развивалось...

• Методика организации сервисного обслуживания потребителей товаров и услуг на предприятии - Разработка предложений по совершенствованию сервисного обслуживания клиентов промышленного предприятия (на примере МЗХ ЗАО "Атлант")

  Главная задача организации обслуживания потребителей - это разработка и внедрение рациональных форм и методов обслуживания. Рационально организовать...

• Оценка маркетинговых решений предприятия - Организация процесса маркетинговых исследований на предприятии (на примере строительной фирмы ООО "Викториал")

  В маркетинговой практике используются различные приемы и методы общения с целевой аудиторией для получения желаемой ответной реакции. К основным методам...

• Анализ классификаций предприятий общественного питания в современных условиях рынка - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  В настоящее время выделяют следующие типы предприятий общественного питания: - ресторан; - бар; - столовая; - кафе; - кофейня; -...

• Введение - Организация продажи кисломолочных товаров

  Преддипломная практика была пройдена на предприятии ЗАО "Тандер" (управляющая компания сети магазинов "Магнит") является крупнейшей (по числу магазинов...

• Анализ рынка услуг общественного питания. Методологические основы исследования, Анализ рынка услуг общественного питания, Мировой рынок услуг общественного питания. Ключевые тенденции - Удовлетворенность посетителей ресторанов

  Анализ рынка услуг общественного питания Данная часть работы посвящена оценке ситуации на рынке услуг общественного питания в целом, а также изучению...

• АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ТУРИСТИЧЕСКОМ ПРЕДПРИЯТИИ "ЭСТАЛАЙН", Общая характеристика туристического предприятия "Эсталайн" - Организация маркетинговой деятельности в туризме на примере предприятия "Эcталайн"

  Общая характеристика туристического предприятия "Эсталайн" Общество с ограниченной ответственностью "Эсталайн" (далее ООО "Эсталайн") - предприятие еще...

• Другие предприятия общественного питания - Классификация предприятий общественного питания

  Буфет - это структурное подразделение, предназначенное для реализации ограниченного ассортимента кулинарных изделий, кондитерских изделий, покупных...

• Понятие и функции предприятий общественного питания - Классификация предприятий общественного питания

  По характеру производства -заготовочные предприятия - доготовочные предприятия - раздаточные предприятия Заготовочное предприятие общественного питания...

• Ознакомление с работой материально-ответственного лица (товароведа и коммерческого директора) - Организация продажи кисломолочных товаров

  Материальная ответственность заключается в ответственности работников розничного торгового предприятия ущерба, причиненного при исполнении своих трудовых...

• Особенности процесса организации сервисного обслуживания на предприятии - Разработка предложений по совершенствованию сервисного обслуживания клиентов промышленного предприятия (на примере МЗХ ЗАО "Атлант")

  Деятельность производителя любых изделий, но особенно технически сложных, как производственного, так и сбытового назначения обречена на неудачу, если не...

• Материально - техническое обеспечение - Конкурентоспособность выпускаемой продукции на примере ОАО "Знамя индустриализации"

  Материально-техническое обеспечение - процесс получения и доставки предприятию средств и предметов труда в сроки и в количестве, необходимом для...

• Введение - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях

  Экономическое развитие любой организации, предприятия идет большими шагами вперед. Именно поэтому борьба за рынок, за потребителя не обходится только...

• Введение - Оценка уровня конкурентоспособности предприятия

  В настоящее время в любой стране мира господствуют рыночные отношения. Фирм, выпускающих однородную продукцию, сейчас огромное количество. Между ними...

• Организация проведения логистических операций во внутрипроизводственных процессах предприятия - Логистическая система управления запасами предприятия

  Процесс производстваэто соединение ресурсов и факторов производства в определенной комбинации в целях создания продукции и ее последующего сбыта....

• Введение - Организация работы кафе

  В настоящее время наблюдается рост количества предприятий общественного питания, предоставляющих услуги населению в питании и проведении досуга....

• Многономенклатурные (многопродуктовых) поставки (заказов) при логистическом управлении складами и терминалами (на примере), Характеристика предприятия и его достижения в области управления складским хозяйством, Подходы, используемые на предприятии по управлению многономенклатурными поставками складкой системе - Оптимизация многономенклатурных поставок

  Характеристика предприятия и его достижения в области управления складским хозяйством В 2010 году холдинг в который входило российское предприятие...

• ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ, Общая характеристика ресторана "Пикабу" - Организация производства сложных горячих мясных блюд с использованием сковороды ВОК в ресторане "Пикабу"

  Общая характеристика ресторана "Пикабу" Ресторан - это наиболее комфортабельное предприятие питания, в котором прием пищи сочетается с отдыхом. Ресторан...

• Планирование повышения конкурентоспособности услуг организации - Конкурентоспособность предприятия

  Возможности предприятия в сфере обеспечения конкурентоспособности организации и его товаров зависят от внутренних и внешних факторов. В рыночной...

• Анализ работы ресторана "Тетка Фишер", Общая характеристика ресторана "Тетка Фишер" - Организация работы бара как структурного подразделения ресторана

  Общая характеристика ресторана "Тетка Фишер" Ресторан немецкой кухни, позиционирующий себя так же как пивной "Тетка Фишер" открыт в самом центре...

Введение - Организация снабжения предприятия общественного питания, на примере ресторана "Красное село", продовольственными товарами и материально-техническими средствами

Предыдущая | Следующая