Введение - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях
Экономическое развитие любой организации, предприятия идет большими шагами вперед. Именно поэтому борьба за рынок, за потребителя не обходится только тем, что происходит улучшение качества товара или снижение цены на товар, работы, услуги. В связи с тем, что рынок становится перенасыщенным товарами, работами, услугами отношения, которые возникают с самим потребителем, в XXI веке приобретают совершенно иной характер.
Именно поэтому в современном мире, когда в России уже достаточно устоявшаяся система рыночных отношений, происходит соревновательный процесс на уровне работы с самими потребителями, а не уровне производства и продаж, как это было раньше. Данная тактика объясняется тем, что привлечь новых потребителей становится все более сложным процессом, чем удержать тех, которые уже есть. Об этом свидетельствует не только внутрироссийская статистика, но и международная.
Так, можно с уверенностью говорить о том, что любая организация находится в прямой зависимости от своих потребителей. А соответственно предприятие не только должно понимать, но и предугадывать потребности потребителей. Каждое предприятия в процессе своей деятельности должно стремиться к тому, чтобы удовлетворить все возможные требования потребителей, оправдать их желания.
В большинстве европейских странах уже давно пришли к выводу о том, что потребитель - это основное, базисное звено любой организации. Соответственно ориентация на потребителя, как основной принцип TQM должен стать основой любого развивающегося предприятия, которое стремиться прочно закрепиться и удержаться на рынке товаров, работ, услуг.
Поэтому стоит не забывать о том, что ориентация на потребителя - это не цель, а всего лишь необходимость, которая должна быть вызвана комплексом объективных обстоятельств.
В этой связи с практической стороны интерес представляет деятельность ресторана "Бавария", на примере которого построен анализ и раскрыт принцип ориентации на потребителя.
Актуальность тему курсовой работы обусловлена тем, что ориентация на потребителя по своей сути - это комплексные и взаимосвязанные между собой мероприятий, которые обеспечивают должный уровень надлежащего функционирования предприятия или организации. А это весьма важная составляющая в современных экономических условиях, сформировавшихся в России и мире.
Цель исследования заключается в изучении теоретических положений с учетом практических показателей для разработки научно обоснованных рекомендаций относительно ориентации на потребителя, как основного принципа TQM на современном этапе развития экономики в России.
Достижение поставленной цели возможно путем последовательного решения следующих взаимосвязанных задач:
- 1. Раскрыть основные принципы всеобщего управления качеством, а также проанализировать понятие системы менеджмента качества. 2. Проанализировать сущность принципа ориентации на потребителя. 3. Дать общую характеристику производственно-хозяйственной деятельности ресторана "Бавария". 4. Произвести анализ системы менеджмента качества услуг в ресторане "Бавария". 5. Раскрыть основные мероприятия по улучшению качества обслуживания в ресторане "Бавария".
Объектом исследования выступают общественные отношения, возникающие в процессе реализации принципа ориентации на потребителя.
Предмет исследования составляют нормы и теоретические положения доктрин экономической теории, а также экономические, социальные и правовые процессы, составляющие данные отношения.
Структурно курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения.
В первой главе раскрываются основы TQM и его ключевого принципа ориентации на потребителя.
Во второй главе раскрыты основы применения принципа ориентации на потребителя в ресторане "Бавария".
Методологическую основу исследования составляют современные положения теории познания социальных процессов и явлений. Методика настоящего исследования включает в себя:
- - формально-логический анализ понятий "потребитель", "менеджмент", "ориентация на потребителя"; - историко-правовой анализ возникновения и развития процессов, связанных с применением принципа ориентации на потребителя; - логико-правовой анализ соответствующих норм и положений, а также различных сфер экономики.
Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в том, что содержащиеся в курсовой работе выводы и положения могут быть использованы в целях дальнейшего развития экономической теории, а также при совершенствовании сектора экономики.
Похожие статьи
-
Принципы всеобщего управления качеством. Характеристика понятия системы менеджмента качества Всеобщее управление качеством (Total Quality Management) по...
-
Заключение - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях
На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы: 1. TQM-это принципиально новый подход к управлению любой организацией. Именно...
-
Как было сказано ранее, ориентация на потребителя является одним из основополагающих, базисных принципов менеджмента качества. Это объясняется тем, что...
-
В целях реализации принципа "ориентации на потребителя" огромное значение отводится анализу системы качества услуг. Ресторан "Бавария" в данном случае не...
-
Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности ресторана "Бавария" Как было сказано ранее, ориентация на потребителя - это основный...
-
Введение - Изучение организации хозяйственных связей предприятий питания с поставщиками товаров
Актуальность темы исследования определяется необходимостью в настоящее время в условиях рыночной экономики создания и поддержания рациональных и...
-
В современных условиях хозяйствования каждый субъект стремится увеличить финансовый эффект своей деятельности, т. е. увеличить размер получаемой прибыли....
-
Исследование основных форм и методов продажи и продвижения услуг на предприятиях общественного питания направленно на выявление перспективных средств...
-
Цель практики: 1) углубление теоретических знаний и получение навыков практической работы на предприятиях (учреждениях, организациях), 2) овладение...
-
Понятие и сущность продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса В период экономического кризиса, уменьшения финансовых...
-
Характер поведения потребителей и его основные категории Алешина трактует определение поведение потребителя, как деятельность, направленная...
-
Введение - Управление коммерческой деятельностью на оптовом предприятии
Коммерческая деятельность - широкое и сложное понятие, которое заключает в себе комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальную выгодность любой...
-
Введение, Общая характеристика предприятия - Торговля виноградными винами
Объект исследования: вина Предмет исследования: экспертиза качества и ассортимент вин. Цель исследования: проведение экспертизы качества и исследование...
-
ВВЕДЕНИЕ - Анализ реализации продукции предприятия
Продажей продукции завершается кругооборот средств организации (предприятия), в результате чего создается возможность из полученной выручки произвести...
-
Усилия компании направлены на повышение качества питания, т. е. качество продуктов из которых приготовляется еда, повышение обслуживания клиентов....
-
Основные принципы маркетинга - Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия
Маркетинг - это вид деятельности, в основе которой лежит исполнение объективных законов. Маркетингу присущи свои основные законы и закономерности: общие,...
-
ВВЕДЕНИЕ - Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия
Маркетинг рынок рекламный Необходимыми условиями достижения эффективной работы предприятия в условиях рынка являются ориентация производства на...
-
В городских перевозках целесообразно выделять те из них, которые имеют большое социальное значение (перевозки хлеба, молока, обслуживание детских...
-
Введение - Разработка стратегии и рекомендации по рекламной политике предприятия
В условиях жесткой конкуренции современного рынка маркетинг играет важную роль в деятельности любой фирмы, потому что он позволяет установить оптимальную...
-
Управление маркетингом включает в себя анализ каналов распределения с целью выбора определенного типа посредника, с помощью которого предполагается...
-
Введение - Организация деятельности торгового предприятия в условиях рынка
"ROSA" - это сеть магазинов европейского стандарта. Разнообразие ассортимента и уникальность товарного предложения, позволили удовлетворить требования...
-
В сфере услуг требуется внешний и внутренний маркетинг. Внешний маркетинг определяет работу компании по подготовке и определению цены, распределению и...
-
Введение - Анализ конкурентоспособности торгового предприятия ИП Семенов С. А. ("СладковЪ")
Радикальная перестройка системы управления экономикой, переходящей на рельсы рыночных отношений - одно из важнейших направлений программы реформ,...
-
Введение - Коммерческая деятельность предприятия по закупке сырья и сбыту готовой продукции
Столетие назад коммерция рассматривалась как деятельность, не требующая глубокого изучения и исследования. Сейчас такая трактовка торгового бизнеса...
-
ВВЕДЕНИЕ - Особенности формирования ассортимента товаров на предприятии (на примере ООО "СтройГид")
В современных условиях в России многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно...
-
Экономический показатель -- показывает, характеризует состояние экономики, ее объектов, протекающих в ней процессов в прошлом, настоящем и в будущем....
-
В результате кардинальных экономических трансформации, произошли серьезные изменения в социальной жизни современного мира, что сильно затронуло образ...
-
Введение - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"
Несмотря на то, что туризм и гостиничный бизнес на протяжении ряда лет рассматриваются как приоритетное направление региональной экономики, только в...
-
ТЕОРЕМА 1.4.1 ГЛАВНОЕ В РЕКЛАМЕ КОНКРЕТНОГО ТОВАРА -- ЭТО ЕГО КОНЦЕПЦИЯ Как известно, девизом маркетинга стала известная фраза: "Производить то, что...
-
ВВЕДЕНИЕ - Стратегия управления рекомендательным поведением потребителей юридических услуг
За последние годы в современном мире рекламы прослеживается явная тенденция к снижению эффективности стандартных методов продвижения товаров и услуг,...
-
ВВЕДЕНИЕ - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Актуальность темы работы заключается в том, что бизнес-план является инструментом стратегического планирования и главным механизмом анализа состояния...
-
Основные принципы маркетинга. Маркетинг как система деятельности на рынке - Основы маркетинга
Одной из основ деятельности любого предприятия, работающего на принципах маркетинга, является девиз: "производить только то, что нужно рынку, что будет...
-
Маркетинговые исследования помогают предприятию решить следующие задачи: -определить возможность массового производства товаров или услуг; -установить...
-
В ходе потребления товаров и услуг человек оценивает предлагаемые ему блага, в основном мнение о них у него складывается после потребления или...
-
Введение - Управление системой маркетинговой деятельности на предприятии
Маркетинг является одной из самых важных разновидностей экономической и общественной деятельности, однако, его очень часто неправильно понимают. Цель...
-
Главная задача организации обслуживания потребителей - это разработка и внедрение рациональных форм и методов обслуживания. Рационально организовать...
-
Развитие маркетинга связано с обострением проблемы реализации продукции и ростом требований к подразделениям фирм, занимающихся сервисным обслуживанием....
-
Введение - Мерчандайзинг - эффективная система управления сбытом на торговом предприятии
На протяжении всей истории товарно-денежных отношений продавец каждый раз старался выделить свой товар, сделать его привлекательнее. Сегодня задача...
-
Заключение - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"
В дипломной работе проанализирован рынок малых гостиничных предприятий России в целом, а также отдельно Москвы и Санкт - Петербурга. Анализ показал, что...
-
Жесткая конкуренция сейчас требует умелого управления материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами, товарами и...
Введение - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях