Введение - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях

Экономическое развитие любой организации, предприятия идет большими шагами вперед. Именно поэтому борьба за рынок, за потребителя не обходится только тем, что происходит улучшение качества товара или снижение цены на товар, работы, услуги. В связи с тем, что рынок становится перенасыщенным товарами, работами, услугами отношения, которые возникают с самим потребителем, в XXI веке приобретают совершенно иной характер.

Именно поэтому в современном мире, когда в России уже достаточно устоявшаяся система рыночных отношений, происходит соревновательный процесс на уровне работы с самими потребителями, а не уровне производства и продаж, как это было раньше. Данная тактика объясняется тем, что привлечь новых потребителей становится все более сложным процессом, чем удержать тех, которые уже есть. Об этом свидетельствует не только внутрироссийская статистика, но и международная.

Так, можно с уверенностью говорить о том, что любая организация находится в прямой зависимости от своих потребителей. А соответственно предприятие не только должно понимать, но и предугадывать потребности потребителей. Каждое предприятия в процессе своей деятельности должно стремиться к тому, чтобы удовлетворить все возможные требования потребителей, оправдать их желания.

В большинстве европейских странах уже давно пришли к выводу о том, что потребитель - это основное, базисное звено любой организации. Соответственно ориентация на потребителя, как основной принцип TQM должен стать основой любого развивающегося предприятия, которое стремиться прочно закрепиться и удержаться на рынке товаров, работ, услуг.

Поэтому стоит не забывать о том, что ориентация на потребителя - это не цель, а всего лишь необходимость, которая должна быть вызвана комплексом объективных обстоятельств.

В этой связи с практической стороны интерес представляет деятельность ресторана "Бавария", на примере которого построен анализ и раскрыт принцип ориентации на потребителя.

Актуальность тему курсовой работы обусловлена тем, что ориентация на потребителя по своей сути - это комплексные и взаимосвязанные между собой мероприятий, которые обеспечивают должный уровень надлежащего функционирования предприятия или организации. А это весьма важная составляющая в современных экономических условиях, сформировавшихся в России и мире.

Цель исследования заключается в изучении теоретических положений с учетом практических показателей для разработки научно обоснованных рекомендаций относительно ориентации на потребителя, как основного принципа TQM на современном этапе развития экономики в России.

Достижение поставленной цели возможно путем последовательного решения следующих взаимосвязанных задач:

    1. Раскрыть основные принципы всеобщего управления качеством, а также проанализировать понятие системы менеджмента качества. 2. Проанализировать сущность принципа ориентации на потребителя. 3. Дать общую характеристику производственно-хозяйственной деятельности ресторана "Бавария". 4. Произвести анализ системы менеджмента качества услуг в ресторане "Бавария". 5. Раскрыть основные мероприятия по улучшению качества обслуживания в ресторане "Бавария".

Объектом исследования выступают общественные отношения, возникающие в процессе реализации принципа ориентации на потребителя.

Предмет исследования составляют нормы и теоретические положения доктрин экономической теории, а также экономические, социальные и правовые процессы, составляющие данные отношения.

Структурно курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения.

В первой главе раскрываются основы TQM и его ключевого принципа ориентации на потребителя.

Во второй главе раскрыты основы применения принципа ориентации на потребителя в ресторане "Бавария".

Методологическую основу исследования составляют современные положения теории познания социальных процессов и явлений. Методика настоящего исследования включает в себя:

    - формально-логический анализ понятий "потребитель", "менеджмент", "ориентация на потребителя"; - историко-правовой анализ возникновения и развития процессов, связанных с применением принципа ориентации на потребителя; - логико-правовой анализ соответствующих норм и положений, а также различных сфер экономики.

Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в том, что содержащиеся в курсовой работе выводы и положения могут быть использованы в целях дальнейшего развития экономической теории, а также при совершенствовании сектора экономики.

Похожие статьи




Введение - Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях

Предыдущая | Следующая