Введение - Организация продажи кисломолочных товаров

Преддипломная практика была пройдена на предприятии ЗАО "Тандер" (управляющая компания сети магазинов "Магнит") является крупнейшей (по числу магазинов на данный момент) российской сетью продовольственных магазинов и по оснащению техническими средствами, и по количеству рабочих. Новейшие методы и технологии в области товародвижения, продаж, финансовой и кадровой политики, позволяющие эффективно управлять компанией и снижать цену товара для конечного потребителя - одно из первых и на сегодняшний день основных направлений деятельности компании. Предприятие приобрело опыт, зарекомендовало себя на рынке розничной торговли. Основной целью производственной практики являлось закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения, изучение организационной и управленческой деятельности организации, формирование профессиональных навыков, а также получение практического опыта работы в коллективе. Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности за период прохождения практики и анализ основных показателей управления персоналом в организации. Задачи практики

    - овладеть навыками работы товароведа в торговом предприятии; - изучить практические аспекты классификации, систематизации и идентификации продукции; - овладеть навыками анализа ассортимента и формирования оптимального ассортимента товаров для конкретных групп потребителей; - изучить способы и приемы фальсификации, освоить методы ее обнаружения; - освоить методы экспертизы качества и гигиенических показателей безопасности; - изучить компетенции товароведа-эксперта в области стандартизации, сертификации и метрологии; освоить практические навыки по оформлению документов для целей сертификации продукции; организации метрологического обеспечения торгового процесса; разработки нормативных документов; - научиться приемам оптимизации режимов и способов хранения продукции, совершенствования технологических режимов с целью повышения качества, сроков хранения и потребительских свойств товаров; - изучить товарные потери, причины их возникновения и меры по предупреждению, правила учета и списания товарных потерь; - научиться ориентироваться в конъюнктуре рынка и грамотно формировать товарную и ассортиментную политику конкретного предприятия; - научиться оперативно реагировать на быстроизменяющийся спрос потребителей и нестабильность рыночной ситуации; - освоить методы разработки новых видов товаров; - изучить работу с товарно-сопроводительной и технической документацией, но торговом предприятии.

Похожие статьи




Введение - Организация продажи кисломолочных товаров

Предыдущая | Следующая