Порядок формування асортименту товарів у супермаркеті "АТБ" - Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі
Супермаркет "АТБ" (Богдана Хмельницького вулиця, 104, Переяслав-Хмельницький, Київська область) було відкрито у грудні 2005 року. Це другий за розміром супермаркет міста, розташований він у районі Автовокзала. Спеціалізується супермаркет в основному на продажу продуктів харчування, проте в магазині є відділ промислових товарів.
Наявність та різноманіття товарів - це базовий принцип торгівлі, особливо за системою самообслуговування. Працювати з максимальним успіхом супермаркет може лише за умови повністю заповнених полиць і наявності постійно поновлюваного асортименту. Середня кількість товарних позицій, що наявні в кожному супермаркеті "АТБ" більше 25 тис. найменувань.
Як згадувалось раніше, процес формування асортименту товарів в магазинах складається з трьох етапів:
- 1. Встановлення групового асортименту товарів в магазині (визначення асортиментного профілю на основі маркетингових досліджень в області цільового ринку); 2. Розрахунок структури групового асортименту (визначення кількісного співвідношення окремих груп товарів), тобто визначення широти асортименту; 3. Визначення внутрішньогрупового асортименту (здійснюється підбір конкретних різновидів товару у межах кожної групи), тобто визначається глибина асортименту.
На першому етапі асортимент супермаркету "АТБ", що в місті Переяслав - Хмельницький був встановлений маркетинговим відділом на основі даних отриманих за допомогою маркетингових досліджень в області цільового ринку переяславського регіону. Було враховано і асортимент представлений в магазинах-конкурентах, і наявність цих магазинів поблизу "АТБ" і звичайно дані опитування потенційних(на той час) відвідувачів. Таким чином, було визначене місце і роль супермаркету в загальній системі торгового обслуговування населення міста.
На другому етапі була встановлена широта асортименту, тобто було встановлено кількість товарних груп, які будуть представлені на полицях супермаркету. Цей показник був розрахований виходячи з розміру торгової площі магазину та його розміщення.
Третій етап - найбільш відповідальний у процесі формування асортименту, так як на ньому були визначені конкретні різновиди товарів, які будуть представлені на полицях супермаркету "АТБ". На цьому етапі враховувалось місце здійснення торгівлі, склад покупців та ін.
Перед відкриттям магазину був встановлений асортиментний перелік товарів, який сьогодні дає змогу не лише регулювати асортимент товарів, а й контролювати його повноту та стабільність.
Сьогодні асортимент супермаркету "АТБ" формується у відповідності с поточним АВС аналізом. Площа супермаркету розподіляється між товарними категоріями пропорційно їх грошовому та кількісному об'єму реалізації. Аналогічний підхід застосовується і в середині категорій.
Товари, що наявні в асортименті супермаркету "АТБ", поділяються на вісім основних категорій:
- - алкогольні та безалкогольні напої, бакалія; - овочі та фрукти; - кондитерські вироби; - гастрономія; - риба охолоджена, заморожена; - м'ясо охолоджене; - непродовольча група товарів.
Таблиця 2.1
Асортимент супермаркету
Відділ |
Асортимент |
Алкогольні та безалкогольні напої, бакалійна група товарів |
Соки, води, вина, горілка, лікери, вермути, настойки, наливки, пиво, слабоалкогольні напої, джини, крупи, мука, макаронні вироби, крохмаль, сіль, цукор, олія, майонези, кетчупи, соуси, спеції та приправи, харчова сода, оцет, желатин, дріжджі, гірчиця, консервовані овочі, маслини, м'ясні та рибні консерви, фруктові консерви та ін. |
Овочі та фрукти |
Яблука, банани, груші, ананаси, виноград, сливи, абрикоси, картопля, цибуля, буряк, морква, капуста та ін. |
Кондитерські вироби |
Цукерки вагові та фасовані, шоколад, торти, тістечка, печиво вагове та фасоване, вафлі вагові та фасовані, драже, пряники, дитяче харчування, пластівці, жувальні гумки, горішки, фісташки, кава, чай, хліб, булочки, зефір, мармелад та ін. |
Гастрономія |
Сири, ковбаси, сосиски, сардельки, м'ясні делікатеси, молоко, кефір, масло, солодкі сирки, маргарин, вершки, йогурт, сир кисломолочний, яйця, свіжозаморожені овочі, заморожені напівфабрикати |
Риба охолоджена, заморожена |
Короп, карась, товстолоб, сьомга, форель, щука, раки, сом та ін. |
М'ясо охолоджене |
Свинина, яловичина, курятина, індюшатина та ін. |
Непродовольча група товарів |
Посуд, товари побутової хімії, одяг, взуття, жіноча гігієна, товари для дітей, косметична продукція та ін. |
Вважаючи головною задачею створення зручності покупцям та скорочення часу на придбання товарів, в магазині організовано розміщення товарів за споживчими комплексами.
При цьому враховано не лише оптимальне товарне сусідство, а й використані дані аналізу потоку покупців. Товари повсякденного попиту розміщені у певній віддаленості від входу, щоб стимулювати споживачів до здійснення імпульсних покупок на шляху до необхідних їм товарів.
Щоб зрозуміти наскільки якісно був сформований асортимент супермаркету "АТБ", що розташований у м. Переяслав - Хмельницький проаналізуємо його товарооборот за 3 роки. Про динаміку виконання товарообігу свідчать дані таблиці 2.2.
Як свідчать наведені дані, за три роки діяльності супермаркету товарообіг збільшився порівняно з 2013 роком на 17млн. грн. Ріст товарообігу, розрахований ланцюговим методом, склав у 2014 р. 126,4 %, а у 2015 р. лише - 103,6 %.
Найбільше зниження товарообігу порівняно з планом спостерігається у 2015 році, в результаті цього було реалізовано менше продукції споживачам, ніж планувалося.
Основними причинами невиконання плану по товарообігу я вважаю відкриття в місті нових магазинів-конкурентів. Також свій негативний вклад в діяльність супермаркету внесли політичні події на сході країни, що відбилось на наявності товарів на полицях супермаркету.
Таблиця 2.2
Аналіз динаміки виконання товарообігу супермаркетом "АТБ"
Роки |
Товарообіг, млн.. грн |
Фактичний товарообіг в % до |
Відхилення фактичного товарообігу від планового | |||
План |
Факт |
Плану |
Минулого року |
В сумі, млн..грн. |
В % | |
2013 |
90 |
87 |
96.66 % |
- |
-3 |
-3.34% |
2014 |
100 |
110 |
110% |
126.4 % |
+10 |
+10% |
2015 |
120 |
114 |
95% |
103.6 % |
-6 |
-5% |
Виходячи з даних по товарообігу за попередній рік, формується асортимент товарів супермаркету на наступний рік та визначається розмір товарних запасів.
Обов'язковим, при формуванні асортименту, є його відповідність асортиментному переліку товарів для магазину, розробленому та підписаному керівництвом компанії.
Важливим показником стабільності сформованого асортименту в супермаркеті є раціонально сформовані товарні запаси. Товарний запас "АТБ" розраховується з двухтижневого показника продаж.
Таким чином, можемо зробити висновок - формування асортименту в супермаркеті "АТБ" відбувається поетапно: спочатку розраховується груповий асортимент товарів в магазині - визначається широта асортименту; потім встановлюється внутрішньогруповий асортимент - визначається глибина асортименту.
Найголовнішим фактором який впливає на ці показники є попит споживачів, і під його впливом асортимент товарів супермаркету "АТБ" на сьогоднішній день нараховує більше 25 тис. найменувань, які можуть задовольнити смаки найвибагливіших покупців.
Похожие статьи
-
Вступ - Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі
Асортимент товарів, що виробляється або продається певним підприємством, являється одним з факторів, що впливають на розмір отримуваного прибутку. Крім...
-
Особливості формування асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі Формування асортимент товарів - один з найважливіших процесів у діяльності...
-
Характеристика мережі супермаркетів "АТБ" та основні напрямки їх діяльності Адреса центрального офісу: 49?101, Україна, г. Дніпропетровськ, пр....
-
Оскільки від раціонально сформованого асортименту багато в чому залежить економічна та фінансова стабільність підприємства, дуже важливе значення...
-
І прибуток, і обіг - найважливіші характеристики ефективної роботи магазину. Вони тісно пов'язані між собою: зростання обороту, як правило, призводить до...
-
Оцінка і прогнозування попиту у роздрібній торгівлі - Специфіка маркетингу послуг
Для того щоб нормально функціонував магазин необхідно знати обсяг і структуру купівельного попиту в його районі. Знання купівельного попиту необхідне для...
-
Формування іміджу інформаційного підприємства і його товару
Формування іміджу інформаційного підприємства і його товару Дослівно термін "імідж" перекладається як image (англ.) - образ, подоба, зображення. Походить...
-
Планування кампанії по просуванню товару - Формування комплексу маркетингу організації
В умовах насиченості ринку недостатньо розробити новий товар, встановити на нього оптимальну ціну і вибрати ефективні канали розподілу. Все більшої ваги...
-
Формування оптимальних каналів розподілу товару - Формування комплексу маркетингу організації
Методи розповсюдження, збуту товару є третім елементом комплексу маркетингу. Збутова політика фірми має органічно поєднуватись з іншими елементами...
-
На ринку парфумів існує велика кількість фірм, продукція яких займає значну частину ринку, тому підприємство "L'odeur", виробляючи новий продукт, прагне...
-
Организация, порядок и сроки заключения договора поставки Договор - это письменное двухстороннее соглашение, заключенное между руководителем организации...
-
Першою і найважливішою складовою комплексу маркетингу, що його фірма розробляє для свого цільового ринку, є товар. Виважена і послідовна політика...
-
Формирование ассортимента товаров - это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей...
-
Вчені розглядають процес формування цінової політики з погляду багатоетапного підходу . Вивчення наукових підходів до визначення етапів формування...
-
Аналіз методів просування споживчих товарів в мережі інтернет на ринку України
Вступ Поява нових технологій на ринку призвело до того, що кардинально змінилися і методи просування товарів та послуг на ринку. Ще зовсім недавно різні...
-
При приемке товара от поставщиков предприятие получает товарно-транспортные накладные и счета-фактуры, в которых перечисляются виды товаров и их...
-
Процедура приемки товара по количеству и качеству Порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству Порядок и сроки приемки товаров зависят от...
-
Каждое предприятие в процессе коммерческой деятельности вступает в экономические и юридические отношения со своими клиентами, поставщиками и партнерами....
-
Формування цін на товари і послуги в мережі Internet - Електронна комерція. Інтернет в бізнесі
Традиційне ціноутворення на основі граничних витрат, притаманне реальному ринку, не завжди притаманне Internet - комерції, особливо у сфері реалізації...
-
На цьому етапі товар і маркетингова програма випробовуються в обстановці, більш наближеній до реального використання. Методи іспиту в ринкових умовах...
-
Тара - это разновидность упаковки, которая используется для размещения в ней продукции и служит для предотвращения повреждений и порчи при...
-
Использование компьютерных технологий в торговом процесс - Организация продажи кисломолочных товаров
Количество устройств, подключаемых к компьютеру, и их возможности увеличиваются день ото дня. Подключенным к компьютеру принтером или сканером сегодня...
-
Мета і функції реклами - Роль реклами в просуванні товару
Мокшанцев писав, що хоч і здається, що реклама переслідує лише одну мету, насправді це не так. Основні цілі реклами полягають в наступному: - привернути...
-
Регіональний ринок споживчих товарів: сутність і засадничі положення функціонування
На сучасному етапі розвитку суспільства споживчий ринок став одним з перших індикаторів багатьох трансформаційних процесів, що відбуваються в державі,...
-
Інновації та інноваційний шлях розвитку є ключовим фактором успіху товаровиробника на ринку з гострою конкуренцією. Серед широко розмаїття товарів...
-
Торговая сеть "Мария - Ра" работает с крупнейшими отечественными и зарубежными производителями продуктов питания и промышленных товаров, формируя...
-
Исследование отношения и мотивации тольяттинских покупателей к потреблению товаров через сеть Интернет В условиях информатизации общества,...
-
Навчальні цілі теми Ш Визначити основні напрямки реалізації маркетингової товарної політики; Ш З'ясувати зміст терміну товар, товар за задумом, товар в...
-
Організація може займатися пошуками нових можливостей або час від часу або систематично. Багато відшукують нові ідеї, просто уважно слідкуючи за змінами...
-
Термин "маркировка" в переводе с французского означает "отмечать, климить". Любая маркировка несет в себе два типа информации -- вербальную(слова) и...
-
Организационно-экономическая характеристика магазина ООО "Акбар" Исследуемый магазин - ООО "Акбар", г. Оренбург, ул. Космонавтов, д. 96. ООО "Акбар"...
-
Оптимизация ассортимента - Товароведение потребительских товаров
Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах,...
-
Объект: российские потребители рынка мебельных товаров. Предмет: поведение потребителей на рынке мебели. Цель: проанализировать поведение потребителей на...
-
Анализ торгового ассортимента охотничьих товаров в ООО "Мир приключений" - Рынок охотничьих товаров
Ассортимент современного охотничьего оружия достаточно широкий, и некоторая часть его представлена в исследуемом магазине "Мир приключений", где можно...
-
Маркетингові рішення роздрібних товарів підприємств Основними маркетинговими рішеннями підприємства роздрібної торгівлі є: - Вибір цільового ринку; -...
-
Организационно-экономическая характеристика супермаркета №27 ООО "Продукт -- Сервис SPAR" SPAR - это крупнейшая в мире сеть супермаркетов. Название сети...
-
Управління життєвим циклом передбачає його продовження або скорочення шляхом внесення змін у товарну, збутову, цінову, комунікаційну стратегії. Життєвий...
-
Приватне підприємство ТОВ фірма "ОЛІЛ ЛТД" є одним із перших підприємств в Україні яке виробляє продукцію із соняшникової олії і воно займає найвищі...
-
Электронная продажа товаров - Электронная коммерция
Торговый процесс представляет собой совокупность взаимосвязанных последовательных операций, направленных на доведение товара до конечного потребителя с...
-
Вивчення спеціалізації підприємства торгівлі - Діяльність підприємства "ЕКО-маркет"
Асортимент "ЕКО-маркет" досить великих, адже в ньому наявно майже все, що потрібно різним групам населення, з розумним поєднанням ціни та гарантії...
Порядок формування асортименту товарів у супермаркеті "АТБ" - Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі