Глава. Стратегический анализ внешней среды предприятия, Анализ рынка - Стратегия развития предприятия
Анализ рынка
Известно, что любой рынок состоит из покупателей, которые отличаются друг от друга своими вкусами, желаниями, потребностями и мотивами совершения покупок. Поэтому производители и представители сбытовых организаций должны осознавать, что невозможно учесть такое разнообразие факторов, влияющих на принятие решения о покупке предлагаемых товаров и услуг в условиях конкуренции, если ориентироваться на весь рынок.
Всего в Санкт-Петербурге на начало 2014 года работает порядка 400 различных кофеен, из них бренда "Coffeeshop Company" открыто 37 кофеен, из которых 5 принадлежат партнерам по франчайзингу. а значит "Coffeeshop Company" занимает 10% доли рынка, а каждый владелец кофейни франчайзинга занимает 0,25%.
Другой крайностью может являться выпуск и реализация ограниченного ассортимента товаров, рассчитанных на усредненного потребителя. Только отношение к рынку как некоторой дифференцированной структуре в зависимости от групп потребителей и потребительских свойств товара может обеспечить успех в предпринимательской деятельности.
Благодаря изучению сегментирования рынка потребителей общественного питания можно добиться успешной маркетинговой деятельности предприятия. В основе сегментации рынка лежит учет индивидуальных предпочтений различных категорий потребителей. Она позволяет из общего числа потенциальных потребителей выбирать определенные группы (рыночные сегменты), предъявляющие более или менее однородные требования к товару.
Сегментация рынка позволяет решить следующие задачи:
- - максимально удовлетворить потребности покупателей; - выработать эффективную маркетинговую стратегию; - установить реальные цели; - оптимизировать работу предприятия; - повысить качество принимаемых маркетинговых решений; - повысить конкурентоспособность предприятия и товара. [5]
В Таблице 1 рассмотрим сегментирование потребителя кофейни CoffeeShop Сompany. Для составления данных использовалось анкетирование посетителей (100 анкет в 20 кофейнях Санкт-Петербурга). Средний возраст посетителя 27 лет.
Таблица 1. Сегментирование рынка
Параметры сегментирования |
Профили сегмента (100%) | |||
Пол |
Мужской (30%) |
Женский(70%) | ||
Семейное положение |
В браке (33%) |
Холост (67%) | ||
Уровень дохода |
Ниже среднего(13%) |
Средний(72%) |
Выше среднего(15%) | |
Частота посещения |
Ежедневно (14%) |
Несколько раз в неделю(47%) |
Один раз в неделю (27%) |
Редко (12%) |
Время посещения |
Утро(13%) |
День (29%) |
Вечер (58%) | |
По виду расположения |
В Торговых Центрах (33%) |
В Бизнес-центрах (12%) |
Отдельные помещения (Street-retail) (55%) | |
Предпочтения в выборе кофейни |
Coffeeshop Company (45%) |
Кофе-Хаус (25%) |
Шоколадница (20%) |
МакКафе (10%) |
Таким образом, среднестатистический посетитель кофейни CoffeeShop Company - это девушка, не замужем, со средним уровнем дохода, которая несколько раз в неделю посещает кофейню вечером, расположение кофейни предпочтительно в отдельном помещении. Кроме того, предпочитает кафе брендов "Кофе-Хаус" и "Шоколадница".
Благодаря этому анализу, можно определить основных конкурентов, выгодное месторасположение новых торговых точек, усиление графика работы персонала и другие немало важные факторы воздействия внешней среды предприятия, что позволит создать оптимальный шаблон работы кофейни.
Похожие статьи
-
Маркетинговая среда представляет собой совокупность активных субъектов и сил, действующих за пределами предприятия и влияющих на возможности ее успешного...
-
Описание предприятия Внутренняя среда организации - это среда, которая определяет технические и организационные условия работы организации и является...
-
Стратегический анализ Сегментный анализ 1) Проверка правильности используемых признаков сегментации с помощью непараметрических критериев. При сегментном...
-
Анализ внешней и внутренней среды "ОАО" КЭМЗ" Ковылкинский электромеханический завод создан в декабре 1962 году и являлся одним из филиалов Лианозовского...
-
Маркетинг во внешнеэкономической деятельности требует учета и реализации его стратегических целей и международной сбытовой политики. Маркетинговый подход...
-
ООО "21 век" Основными поставщиками сырья являются предприятия Ивановской области и близлежащих регионов, которые занимаются производством и первичной...
-
Оценка внешней среды - Процесс бизнес-планирования на предприятии
Оценка потребителей. Бизнес план магазина ООО "Мото" предусматривает ориентацию на начинающих автолюбителей, которые плохо разбираются в конструкции...
-
Планируя выход на внешние рынки, деятель международного маркетинга должен изучить экономику каждой интересующей его: страны. Привлекательность страны в...
-
Характеристика компании Компания ООО "Ривайвал" была основана в 1994 году. Профессионализм, надежное партнерство и ответственный подход к делу позволили...
-
Предприятие ООО "Алькорстрой" не так давно использует стратегию развития товара. Так как важную роль при этом играют потребители, то непосредственно...
-
На функциональном уровне, стратегия позиционирования играет огромную роль для предприятия ООО "Алькорстрой". Известно, что организация производит бытовую...
-
Анализ внешней деловой среды предприятия - Совершенствование комплекса маркетинга
В связи с мировым финансовым кризисом рынок стального и чугунного литья, начиная с конца 2008 и до сегодняшнего дня, продолжает претерпевать изменения....
-
Целью маркетингового плана на 2007 год является разработка ключевых мероприятий в области маркетинга посредством разработки маркетинговой стратегии и...
-
Динамика отгрузки кондитерских изделий СОАО "Коммунарка" на рынок РБ и экспорт за 2012-2014 гг. прослежена в таблице 2.1. Таблица 2.1 - Динамика отгрузки...
-
Для увеличения шансов на благоприятный исход необходимо активное воздействие фирмы на ход событий и структуру внешней среды, иными словами, необходимо...
-
Пути решения проблем, возникающих в процессе разработки стратегии продвижения Пути продвижения складывается из трех основных частей : целей продвижения,...
-
Сущность и виды маркетинговых стратегий промышленного предприятия Маркетинговые стратегии можно определить как управление организацией, которое опирается...
-
Любое начинание стремится совершенствовать собственную активность, расширять производство либо реализацию услуг, усиливать прибыль, увеличивать...
-
Маркетинговый анализ деятельности предприятия ООО "Независимость" Маркетинговый анализ невозможно провести, не обладая исходной информацией о работе...
-
Описание продукции (услуг) - Стратегия развития предприятия
Сфера общественного питания подразумевает собой организацию питания и отдыха посетителей, для формата кофейни - с ограниченным по сравнению с рестораном...
-
Стратегическое планирование - Разработка стратегии и рекомендации по рекламной политике предприятия
Разработка целей предприятия Основная общая цель компании обозначается, как миссия и все остальные цели вырабатываются для ее осуществления. Миссия...
-
Сегментирование рынка. Подходы в выборе целевых сегментов - Маркетинг предприятия
Необходимость сегментирования продиктована тем, что покупатели обладают разными потребностями. Однако предприятие не обладает такими финансовыми...
-
Совершенно очевидно, что благополучие компании "Московская городская реклама" зависит не только от деятельности самой фирмы и ее сотрудников, но и от...
-
Анализ внутренней среды компании "Fujifilm" Анализ миссии, видения и долгосрочных целей компании "Fujifilm" Для того, что понимать, как компания...
-
Производство крупы на предприятиях пищевой промышленности Из таблицы 1 видно, что производство круп с каждым месяцем все более заметно опережает...
-
Как зарубежные, так и отечественные исследователи, изучающие проблемы сетевых организаций, отмечают рост сетевой экономики в мире (см. рисунок 2)....
-
Общее понятие и сущность сетевых организаций В последние десятилетия ответом организаций во всем мире на усиление конкуренции в глобальном масштабе стал...
-
В Петербурге позднее, чем в Москве обратили внимание на малые гостиницы, однако в практическом плане шагнули намного дальше. В общей сложности в...
-
Состояние российского рынка малых гостиниц Для региональных туристско-рекреационных комплексов характерен особый подход к развитию малого бизнеса и...
-
Любой современный гражданин стремиться к сохранению собственных средств от обесценивания, и их подверженности инфляционным процессам, а если ситуация...
-
Описание инструментов анализа среды компании Для выполнения запланированных целей данного исследования необходимо определить набор основных инструментов...
-
Неудовлетворительное состояние тех или иных составляющих инновационного потенциала свидетельствует о потребности в их развитии. Значит, рост...
-
Краткая характеристика и основные показатели деятельности предприятия Общество с ограниченной ответственностью "Алькорстрой" учреждено в соответствии с...
-
Краткая характеристика предприятия "Хуавей" Китайская транснациональная компания со штаб квартирой в Шэньчжене, Китай. Крупнейший производитель...
-
В последние годы наметились определенные положительные тенденции развития оптового звена, являющиеся непосредственным отражением действия рыночных...
-
Оценивать основные показатели деятельности субъектов малого и среднего бизнеса, включая индивидуальных предпринимателей (СМСБ), их вклад в экономику и...
-
Анализ политико-правовой среды - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Правовое регулирование -- процесс целенаправленного воздействия государства на общественные отношения при помощи специальных юридических средств и...
-
На рис. 1. В нашем случае мы будем ориентироваться на промышленный рынок, а не на потребительский, так как там больше объемы покупок. В перспективе...
-
Опишем внешнюю среду компании. Рассмотрим потребителей. Мы можем сегментировать потребителей по таким признакам как: 1. форма - физическое или...
-
ИННОВАЦИОННАЯ СТРАТЕГИЯ И ИННОВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ. МАРКЕТИНГ ИННОВАЦИЙ При оценке эффективности инновационных проектов рекомендовано...
Глава. Стратегический анализ внешней среды предприятия, Анализ рынка - Стратегия развития предприятия