Конъюнктура российского рынка круп, Производство крупы на предприятиях пищевой промышленности - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы

Производство крупы на предприятиях пищевой промышленности

Из таблицы 1 видно, что производство круп с каждым месяцем все более заметно опережает аналогичный показатель за соответствующие периоды прошлого года, преимущественно за счет пшена и гречневой крупы. Несмотря на череду праздников, заметного сокращения выработки этих круп в мае не произошло.

В то же время производство риса в мае заметно снизилось. Переработчики начали испытывать проблемы с приобретением сырца. В то же время выработка риса все же была выше, чем в мае прошлого года.

Таблица 1

Производство круп на предприятиях пищевой промышленности, т.

Май 2013	Апрель 2013	Май 2012	Январь - май 2013	Январь - май 2012	Темпы изменения в % к
Апрель 2013	Май 2012	Январь - май 2012
Крупа всего в т. ч.	100125	112924	67492	558132	431933	88,7	148,4	129,2
Пшено	6155	6400	2793	30430	15381	96,2	220,4	197,8
Гречневая	24455	24568	9674	122044	62624	99,5	252,8	194,9
Рис	27222	39757	20380	184908	150342	68,5	133,6	123,0
Овсяная	4472	4292	2849	24083	19492	104,2	157,0	123,6
Перловая	3816	5007	3136	23145	20232	76,2	121,7	114,4
Прочие	34005	32900	28660	173523	163863	103,4	114,8	105,9

Динамика потребительских цен на крупы

По данным Росстата, представленным в табл.2, снижение в мае средних потребительских цен на рис, гречневую крупу и пшено, а также на горох продолжилось. Оно было обусловлено ослаблением цен в звене переработки и в опте, а также весьма умеренным спросом. Цены на гречку и пшено достигли самого низкого значения с августа 2010 г.

Небольшое повышение цены в мае отмечалось лишь на геркулес. Цена на манную крупу не изменилась.

Таблица 2

Средние потребительские цены на крупы и макаронные изделия в 2012-13 гг., руб./кг

Рис	Гречка	Пшено	Манка	Геркулес	Горох
Май 2012	38,3	46,6	24,4	23,7	44,9	29,6
Июнь 2012	38,5	46,2	24,2	26,2	44,8	30,5
Июль 2012	38,1	46,1	24,5	25,7	45,2	31,1
Август 2012	39,8	46,4	23,5	25,2	45,4	31,7
Сентябрь 2012	39,6	46,5	24,1	24,4	44,9	32,2
Октябрь 2012	42,4	46,6	25,3	24,9	44,0	32,5
Ноябрь 2012	44,9	47,2	27,7	26,8	43,7	34,7
Декабрь 2012	58,7	63,4	30,6	28,8	43,8	39,6
Январь 2013	54,1	58,2	28,8	23,8	33,1	37,9
Февраль 2013	49,6	53,3	27,3	23,8	31,9	33,8
Март 2013	46,8	42,4	26,0	23,7	29,8	29,7
Апрель 2013	41,9	36,2	25,1	24,7	28,3	29,8
Май 2013	39,4	36,6	27,5	26,4	26,0	29,7
Изменение май 2013 к апрелю 2013 в %	-2	0,4	-2,2	1,7	-2,3	-0,1
Изменение май 2013 к маю 2012 в %	1,1	-10	3,1	2,7	-18,9	0,1

Динамика оптовых цен

Во второй декаде июня 2013 г. средние российские цены на разные виды круп в опте имели различную динамику (рис. 1 и табл. 3).

Цена на гречневую крупу продолжила расти достаточно уверенно из-за повышения цен производителей. На отечественный рис цена также продолжила укрепляться, как и на вьетнамский.

Понижения цен зафиксированы на овсяную купу, пшено и тайский рис.

Рисунок 1 - Динамика средних оптовых цен на крупу на условиях франко-склад продавца с НДС на партии 10-20 т, руб./т.

Таблица 3

Средние оптовые цены на крупу на условиях франко-склад продавца с НДС на партии 10-20 т, руб./т

Дата	Перловая	Горох	Гречка	Манка	Пшено	Геркулес	Рис Отеч.	Рис Тайск.
20.05.13	9 330	10 861	13 646	12 105	9 414	12 885	17 141	25 110
30.05.13	9 362	10 892	14 231	12 303	9 682	12 921	17 042	24 911
10.06.13	9 381	10 907	14 367	12 203	9 645	12 991	17 262	25 768
20.06.13	9 515	10 796	14 800	12 254	9 507	13 089	17 483	25 472
Изм-е к пред. декаде	135	-111	433	51	-138	98	221	-296
Изм-е к пред. декаде, %	1,4	-1,0	1,8	0,4	-1,4	0,8	1,1	-1,0

Динамика цен производителей

ИКАР заменил индекс цен производителей геркулеса в Костромской области на индекс по Алтайскому краю. В последние годы данный регион резко нарастил производство овсяных хлопьев. В то же время Костромская область утратила позиции крупного производителя.

Во второй десятидневке июня в зонах товарного производства по всем основным крупам отмечен ценовой рост.

Таблица 4

Цены предприятий-производителей на крупы в зонах товарного производства, руб./т.

Дата	Рис - Краснодар 1 сорт	Гречка - Алтай 1 сорт	Пшено - Саратов 1 сорт	Геркулес - Алтай
20.05.13	14 683	9 167	6 400	10 150
30.05.13	14 771	12 100	6 700	10 900
10.06.13	15 029	12 250	7 100	10 867
20.06.13	15 625	12 500	7 350	11 000
Изм-е к пред. декаде	596	250	250	133
Изм-е к пред. декаде, %	3,5	1,1	3,5	1,2

Из представленной таблицы можно отследить динамику цен производителей круп. В течение года происходили большие колебания цены на гречку - Алтай, более стабильными на протяжении с 2012 по 2013 гг. были цены на рис - Краснодар.

Похожие статьи

• Заключение - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы

  В ходе проведенных исследований было выявлено то, что на российском рынке круп наблюдается положительная динамика. Не смотря на ежегодное увеличение цен...

• Динамика сева риса - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы

  Заключительные (но не окончательные) данные о севе риса представлены в нижеприведенной таблице 5. Как показывает практика, Минсельхоз в дальнейшем...

• Анализ целевого рынка и рыночной позиции предприятия - Разработка мероприятий по развитию маркетинговых программ СОАО "Коммунарка"

  Динамика отгрузки кондитерских изделий СОАО "Коммунарка" на рынок РБ и экспорт за 2012-2014 гг. прослежена в таблице 2.1. Таблица 2.1 - Динамика отгрузки...

• Введение, Классификация круп - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы

  Выбранная тема достаточно актуальна, т. к. рынок круп в России достаточно развит и спрос на этот продукт растет. Причиной увеличения спроса на крупы...

• Анализ малого гостиничного рынка России, Состояние российского рынка малых гостиниц - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"

  Состояние российского рынка малых гостиниц Для региональных туристско-рекреационных комплексов характерен особый подход к развитию малого бизнеса и...

• Особенности ценового поведения - Анализ структуры шоколадных изделий Российской Федерации

  Цена на какао-сырье лишь на 10% влияет на стоимость конечного продукта производства, но тем не менее изменение на рынке какао-бобов в 2010г все же сильно...

• Анализ эффективности управления оптовым оборотом ООО "Спектр-оптика" за период 2010-2012 года - Развитие оптового товарооборота предприятия на основе анализа основных финансово-экономических показателей его деятельности

  Перейдем непосредственно к анализу эффективности управления оптовым товарооборотом в ООО "Спектр-оптика". Анализ оптового товарооборота - важное звено...

• Теоретические аспекты формирования ассортимента и качества кожаной обуви, Состояние и перспективы развития производства и потребления обувных товаров на общероссийском и региональном рынках - Ассортимент и оценка качества обувных изделий, реализуемых компанией "Zenden" (г. Астрахань)

  Состояние и перспективы развития производства и потребления обувных товаров на общероссийском и региональном рынках В 2014 году мировой обувной рынок...

• Характеристика и анализ состояния рынка парфюмерной продукции в мире и РФ. Основные производители продукции, Характеристика рынка эфирных масел и полупродуктов парфюмерного производства - Парфюмерные изделия

  Парфюмерия - это водно-спиртовые растворы, композиции душистых веществ, применяемые для ароматизации кожи, волос, одежды, а также как гигиенические...

• Анализ рынка недвижимости республики Хакасия, Обзор состояния рынка недвижимости республики - Анализ рынка недвижимости республики Хакасии

  Обзор состояния рынка недвижимости республики Как показал анализ источников, рынок недвижимости Республики Хакасия развивается быстрыми темпами. Так, в...

• Современные тренды мирового и российского рынка - Анализ рынка ингредиентов для безалкогольных напитков

  В настоящее время международный рынок пищевыхингредиентов развивается в направлении повышения качества продуктов с использованием органического сырья....

• Анализ конкурентной среды - Разработка комплекса маркетинга предприятия пищевкусовой промышленности (на примере ЗАО "Нестеровское молоко")

  Наряду с ЗАО "Нестеровское молоко" переработкой молока и производством изделий из него занимаются такие наиболее значимые предприятия как ОАО "Молоко",...

• Исследование результатов деятельности предприятия, Анализ динамики абсолютных показателей деятельности предприятия - Разработка направлений совершенствования маркетинговой деятельности предприятия

  Анализ динамики абсолютных показателей деятельности предприятия При выполнении данного раздела курсовой работы исследуются показатели...

• Анализ рынка алкоголя - Конкурентная стратегия предприятия

  Производство и оборот этилового спирта, алкогольной спиртосодержащей продукции на сегодня регламентируют 11 федеральных законов, и 23 постановления и...

• ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Ситуация на молочном рынке РФ в производстве сухого обезжиренного молока на протяжении 2011 года складывается несколько драматично, что выражается в...

• Пути расширения ассортимента шоколада и какао-порошка - Анализ состояния рынка шоколада и какао-порошка

  В настоящее время крупные производители стремятся предоставить потребителю что-то нестандартное, необычное, поскольку качество у всех примерно...

• Способы определения емкости рынка на основе учета объемов производства - Анализ рынка товаров

  Таблица 1 Три способа определения емкости по методике учета объемов прок Описание способа Особенности Примеры Способ 1. Данные о государственных запасах...

• Экономические факторы. - Анализ маркетинговой среды и разработка элементов комплекса маркетинга на примере ЗАО "Империя вкуса"

  В целом в 2013 году динамика экономического роста резко замедлилась. Рост ВВП составил 1,3% против 3,4% в 2012 году. Со стороны производства это...

• Анализ клиентурного рынка - Разработка направлений совершенствования маркетинговой деятельности предприятия

  Потребители - это объект воздействия маркетинговых инструментов. Они являются самым интересным для фирмы элементом маркетинговой среды. На предпочтение...

• 2. Анализ состояния и пути развития индустрии развлечений в Красноармейском районе города Волгограда, Анализ состояния развития индустрии развлечений в Красноармейском районе города Волгограда - Современные направления индустрии развлечений

  Анализ состояния развития индустрии развлечений в Красноармейском районе города Волгограда Сегодня Волгоград предоставляет большие возможности в...

• История развития рынка, Барьеры входа-выхода на рынок - Анализ структуры шоколадных изделий Российской Федерации

  До начала 19го века шоколад употребляли исключительно в жидком виде, пока швейцарец Франсуа Кайе не создал в 1819 году первую в мире плитку твердого...

• Анализ факторов конкурентоспособности китайского предприятия розничной торговли "Хуавей", Краткая характеристика предприятия "Хуавей" - Стратегии международных розничных сетей на российском рынке

  Краткая характеристика предприятия "Хуавей" Китайская транснациональная компания со штаб квартирой в Шэньчжене, Китай. Крупнейший производитель...

• Оценка финансового состояния и финансовых результатов - Развитие оптового товарооборота предприятия на основе анализа основных финансово-экономических показателей его деятельности

  В условиях рыночной экономики основным показателем эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия является прибыль. Это связано с тем,...

• Основные проблемы развития рынка малых гостиниц Москвы и Санкт - Петербурга, Анализ рынка малых гостиниц Москвы и его основных проблем - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"

  Анализ рынка малых гостиниц Москвы и его основных проблем В прошлом году только нашу столицу посетили 5 миллионов туристов, хотя в Городскую целевую...

• Состояние и перспективы развития рынка косметических товаров - Анализ ассортимента косметических товаров, реализуемых магазином ООО "Акбар"

  Косметические товары известны со времен Древнего Египта. В раскопках найдены щипчики для удаления волос, наборы для татуировки. В России производство...

• Анализ формирования ассортимента и структуры товаров ООО "СТРОЙГИД" - Особенности формирования ассортимента товаров на предприятии (на примере ООО "СтройГид")

  Рассмотрим формирование ассортимента ООО "СтройГид". ООО "СтройГид" проводит ассортиментную политику. Ассортиментная политика предприятия сочетает в себе...

• Анализ рыночной среды организации - Маркетинговое исследование рынка теплоизоляционных материалов Санкт-Петербурга

  На рис. 1. В нашем случае мы будем ориентироваться на промышленный рынок, а не на потребительский, так как там больше объемы покупок. В перспективе...

• Анализ состояния сервисного обслуживания на МЗХ ЗАО "Атлант" - Разработка предложений по совершенствованию сервисного обслуживания клиентов промышленного предприятия (на примере МЗХ ЗАО "Атлант")

  В настоящее время клиент предъявляет продавцу обязательное требование: сервис должен обеспечить работоспособность товара в течение всего срока службы....

• Теоретические основы вопроса управления оборотом предприятия оптовой торговли, Оптовый оборот: сущность и основные понятия - Развитие оптового товарооборота предприятия на основе анализа основных финансово-экономических показателей его деятельности

  Оптовый оборот: сущность и основные понятия В соответствие с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности, продукции, услуг оптовая...

• Анализ факторов, обуславливающих планирование и реализацию коммуникационной политики предприятий промышленности строительных материалов

  В силу своей специфики продукция строительных материалов имеет промышленный характер. Это обусловлено тем фактом, что большинство строительных объектов...

• Анализ деятельности ООО "Ривайвал" на алкогольном рынке г. Екатеринбурга, Характеристика компании - Конкурентная стратегия предприятия

  Характеристика компании Компания ООО "Ривайвал" была основана в 1994 году. Профессионализм, надежное партнерство и ответственный подход к делу позволили...

• Анализ издержек, Диагностика финансового состояния предприятия - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания

  Структуру затрат необходимо знать, чтобы ориентироваться какие затраты вносят существенный вклад в себестоимость продукции и на основе этого принимать...

• Анализ рынка общественного питания - Бизнес-планирование предприятий общественного питания

  Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста. Формирование стратегии...

• Организация и анализ маркетинговой деятельности - Организация деятельности торгового предприятия в условиях рынка

  Необходимыми условиями достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятия в условиях рынка являются ориентация производства на потребителей и...

• Практические аспекты использования POS терминалов и POS систем, Организационно-правовая и экономическая характеристика ООО "SPAR" - POS-терминал, POS-система и их использование современными магазинами

  Организационно-правовая и экономическая характеристика ООО "SPAR" Международная продуктовая сеть SPAR представлена в России более 300 розничными...

• ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА И ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СРЕДСТВ ПО УХОДУ ЗА КОЖЕЙ, Анализ российского рынка средств по уходу за кожей - Формирование ассортимента средств по уходу за кожей, реализуемых в магазине "Гроздь"

  Анализ российского рынка средств по уходу за кожей Сегодня российский рынок парфюмерии и косметики уже входит в список крупнейших рынков Европы. Объем...

• Анализ маркетинговой среды предприятия - Обоснование необходимости и разработка стратегического маркетингового плана развития (на примере ООО "Алькорстрой")

  Маркетинговая среда представляет собой совокупность активных субъектов и сил, действующих за пределами предприятия и влияющих на возможности ее успешного...

• Анализ маркетинговой деятельности ООО "Алькорстрой", Краткая характеристика и основные показатели деятельности предприятия - Обоснование необходимости и разработка стратегического маркетингового плана развития (на примере ООО "Алькорстрой")

  Краткая характеристика и основные показатели деятельности предприятия Общество с ограниченной ответственностью "Алькорстрой" учреждено в соответствии с...

• Формирование стратегии материального обеспечения проекта производства ООО "ДСК" "Грас-Светлоград", Экономические условия проекта, Технологическая система проекта - Анализ материалообеспечения промышленного предприятия ООО "ДСК "Грас-Светлоград""

  Экономические условия проекта Рассмотрим отчет о движении денежных средств проекта. Данный отчет отражает остатки денежных средств в динамике от периода...

• Анализ маркетинговой деятельности на предприятии и использования ее результатов при формировании производственной программы - Разработка мероприятий по развитию маркетинговых программ СОАО "Коммунарка"

  Стратегия маркетинга СОАО "Коммунарка" направлена на систематический анализ потребностей основных рынков сбыта и выбранных сегментов покупателей с целью...

Конъюнктура российского рынка круп, Производство крупы на предприятиях пищевой промышленности - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы

Предыдущая | Следующая