Расчет тары и упаковочных материалов - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

Макаронные изделия после сушки и стабилизации поступают на фасовку в мелкую потребительскую тару (картонные коробки, полиэтиленовые или целлофановые пакеты), либо непосредственно на упаковку насыпью в крупную тару (фанерные ящики, гофрокороба и крафт-мешки).

Фасовка макаронных изделий в потребительскую тару осуществляется на фасовочно-упаковочных автоматах или полуавтоматах.

Наиболее распространенным видом транспортной тары для макаронных изделий является ящик (короб) из гофрированного картона, в который укладывается продукция.

При расчете потребности цеха в таре и выборе ее вида следует руководствоваться действующими государственными стандартами на изделия и нормами проектирования.

Таблица 9 - нормы складирования готовой продукции

Наименование

Вид тары

Масса грузовой единицы

Нагрузка на 1 м2 (с учетом проездов), т

Спагетти (в пачках картонных № 51 ГОСТ 6420-73 вместимостью 1000 г)

Ящик из гофрированного картона

ГОСТ 13511-84

№29

12,0

0,27

Макароны (в пачках картонных №51 ГОСТ 6420-73 вместимостью 1000 г)

Ящик из гофрированного картона

ГОСТ 13511-84

№29

12,0

0,27

Гребешки (в пачках картонных №14 ГОСТ 6420-73 вместимостью 500 г)

Ящик из гофрированного картона

ГОСТ 13511-84

№25

8,8

0,3

Перья (в пачках картонных №14 ГОСТ 6420-73 вместимостью 500 г)

Ящик из гофрированного картона

ГОСТ 13511-84

№29

15,0

0,33

Таблица 10- Расчет тары

Наименование изделий

Выработка в смену, т

Вместимость ящиков, кг

Номер ящика

Количество ящиков на 1 т изделий, шт

Потребное количество ящиков в смену

Потребное количество ящиков в сутки

Шт.

Кг

Кг

Расход ящиков из гофрокартона

Спагетти

0,5

12,0

29

84

42

21

63

Макароны

1,17

12,0

29

84

98

49

147

Гребешки витаминизированные

0,33

8,8

25

112

37

18,5

56

Перья томатные

1,33

15,0

29

67

89

45

134

Итого

3,33

-

-

-

266

133,5

400

Расход картонных пачек

Спагетти

0,5

1

-

1000

500

14

42

Макароны

1,17

1

-

1000

1170

32,76

98,28

Гребешки витаминизированные

0,33

0,5

-

2000

660

18,48

55,44

Перья томатные

1,33

0,5

-

2000

2660

74,48

223,4

Итого

3,78

-

-

-

4990

139,72

420

Расчет упаковочных автоматов

Производительность упаковочных аппаратов определяется по формуле:

,кг/ч

Где Gуп - производительность упаковочного автомата, кг/ч;

N1 - число рабочих циклов машины, шт./мин;

К1 - коэффициент, учитывающий возвратные отходы, принимается 0,97-0,99;

К2 - коэффициент использования оборудования, принимается 0,9-0,95;

N - число пачек в 1 кг продукции, шт.

-длиннорезанные макароны

-короткорезанные макароны

Производительность упаковочного автомата в сутки определяется по формуле:

Gуп. см - производительность упаковочного автомата в сутки, кг;

Ф - продолжительность суток, ч.

-длиннорезанные макароны

Количество упаковочных автоматов определяется по формуле:

,шт

N - количество упаковочных, шт

Gлинии - производительность линии, кг/сут;

Gуп - производительность упаковочного автомата, кг/сут.

-длиннорезанные макароны

Похожие статьи




Расчет тары и упаковочных материалов - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

Предыдущая | Следующая