Выбор и расчет основного технологического оборудования, Определение фактической мощности и расчет производственной программы - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

Количество оборудования, необходимое для выработки изделий каждого наименования определяется по формуле:

Т - техническая норма производительности единицы оборудования

Таблица 3 - Выбор и обоснование технологических линий

Группа изделий	Наименование изделий	Суточная производственная мощность	Наименование оборудования	Техническая норма производительности единицы и оборудования в т/cут	Необходимое количство единиц оборудования
1	Длинно-резанные изделия -спагетти -макароны	1,5 3,5	Брайбанти С прессом "Мабра"	9,960	0,15 0,35
Итого	5	0,5
2	Коротко-резанные изделий -гребешки витаминизи-рованные -перья гладкие томатные	1 4	Оборудование с конвейерным сушильным комплексом	6	0,16 0,66
Итого	5	0,82
Всего	10	2

Определение фактической мощности и расчет производственной программы

Таблица 4 - Расчет фактической производственной мощности предприятия

Группа изделий	Наименование изделий	Уточненная производственная мощность фабрики в т/сутки	Коэффициент использования оборудования	Производственная Программа фабрики в т/сутки	% соотношение вырабатываемых изделий
1	Длинно-резанные изделия -спагетти -макароны	5,6772 4,2828	0,9 0,9	8,964	57 43
Итого	9,960	-	-	100
2	Коротко-резанные изделий -гребешки витаминизи-рованные -перья гладкие томатные	1,5 4,5	0,9 0,9	5,48	25 75
Итого	6	-	-	100
Всего	15,9	-	-	-

Составление недельного графика работы оборудования

Количество смен занятости оборудования в течении недели на производстве изделий отдельного вида определяется по формуле:

К - количество смен

В - количество единиц устанавливаемого оборудования

Н-количество смен в неделю

С-% соотношение выработки изделий отдельного вида

-спагетти

-макароны -гребешки витаминизированные -перья гладкие томатные

Похожие статьи

• Расчетная часть, Определение суточной производственной мощности в ассортименте - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Определение суточной производственной мощности в ассортименте Таблица 1- Ассортимент макаронных изделий, в % Наименование изделий Годовая...

• Введение - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Макароны без натяжки можно назвать одним из самых древних продуктов на планете. По легендам, их за обе щеки уплетали еще жители Древнего Рима,...

• РАСЧЕТ МОЩНОСТИ, ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ОБОРУДОВАНИЕ И ТРАНСПОРТНЫМИ СРЕДСТВАМИ, РАСЧЕТ СТОИМОСТИ И АМОРТИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФОНДОВ - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  Расчет установленной мощности ( Р Усm ), потребляемой всеми видами оборудования, производится в табличной форме (табл. 8). Таблица 8. Расчет...

• РАСЧЕТ ЧИСЛЕННОСТИ ПРОМЫШЛЕННО-ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПЕРСОНАЛА, Расчет численности основных производственных рабочих, Расчет численности вспомогательных рабочих - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  Расчет численности основных производственных рабочих На ОППЛ численность производственных рабочих определяется исходя из количества рабочих мест согласно...

• Составление производственной программы реализации блюд по часам, Определение необходимого количества сырья по "брутто" и "нетто" - Организация работы торговой группы помещений кофейни на 150 мест "Кофе-микс"

  Для последующих технологических расчетов оборудования составляются графики реализации кулинарной продукции, вырабатываемой горячим и холодным цехами, на...

• Расчет стоимости основных производственных фондов - Технология сборки и сварки передней рамы фронтального погрузчика МоАЗ 40484

  Расчет проводят аналогично расчету, приведенному в разделе 8.3, с учетом общей нормы амортизации, результаты вносят в таблицу 8.10 Таблица 8.10 -...

• Выбор оптимального и подоптимального вариантов производственного процесса по критерию максимальной загрузки оборудования - Экономическое обоснование выбора варианта и расчет организационно-технических параметров однопредметного производственного процесса механической обработки детали "втулка"

  На базе одного и того же технологического процесса (или процессов) можно организовать (спроектировать) различные производственные процессы. Так,...

• Планирование мощностей и размещение производства, Планирование оптимальной производственной мощности - Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

  Планирование оптимальной производственной мощности При выборе производственной мощности проектируемого предприятия используются следующие критерии: 1....

• Характеристика применяемого сырья - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Сырье, используемое для производства макаронных изделий, подразделяют на основное и дополнительное. Основным сырьем для производства макаронных изделий...

• Описание аппаратурно-технологических схем производства изделий - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Описание аппаратурно-технологической схемы сырья к пуску в производство Муку твердых сортов на макаронное предприятие доставляют и хранят бестарным...

• Технология и организация производства, Характеристика ассортиментной группы вырабатываемой продукции по стандарт - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Характеристика ассортиментной группы вырабатываемой продукции по стандарт В зависимости от качества и сорта муки изделия подразделяют на группы: А, Б, В,...

• Расчет потребности в основном сырье, вспомогательных материалах и технологическом оборудовании - Технология производства сливочного масла

  В данном разделе мы рассчитаем потребное количество сырья, вспомогательным материалов и тары в 1 смену для выпуска готовой продукции в установленном...

• Расчет стоимости основных производственных фондов - Организация технического ремонта и технология ремонта дизельных двигателей в условиях ОАО "Малмыжский завод по ремонту дизельных двигателей"

  Стоимость основных производственных фондов ОПФ, руб., определяется по формуле ОПФ = СЗд + СОб + СПи, (4.26) Где СЗд, СОб, СПи - стоимость...

• Расчет оборудования для хранения готовых изделий, Ориентировочный расчет площадей производства - Методика приготовления хлебобулочных изделий

  Для хранения готовых изделий используются контейнера марки ХКЛ-18 с восемнадцатью лотками размером 740*620*83 Количество потребных контейнеров Nв, шт,...

• Определение списочного числа основных производственных рабочих, Определение численности вспомогательных рабочих - Организация поточной линии обработки детали "Крышка подшипника"

  Списочное число основных производственных рабочих на поточной линии при двухсменной работе определяется по формуле: РСп = 2 * РЯв прин * КСп, (чел.), РСп...

• Расчет и подбор оборудования и инвентаря, Подбор технологического оборудования по цехам - Организация работы ресторана средиземноморской кухни высшего класса на 64 посадочных места. Технологические расчеты горячего и холодного цеха

  Подбор технологического оборудования по цехам Технологическое оборудование подбирают с учетом его использования в максимум загрузки зала. Оборудование...

• Расчет основных производственных фондов и малоценных быстроизнашивающихся предметов - Деревообрабатывающие станки и их эксплуатация

  Для выполнения своих функций предприятие должно располагать основными производственными фондами, оборудованием, инструментом, приборами и малоценными...

• Расчет производственной мощности предприятия - Производственная мощность предприятия и пути улучшения ее использования в условиях рыночных отношений

  Расчет производственной мощности завода ведется по всем его подразделениям в следующей последовательности: -- по агрегатам и группам технологического...

• Расчет производственной площади участка - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  Производственная площадь участка (цеха), занимаемая поточной линией, включает непосредственную площадь, занимаемую оборудованием исходя из его габаритных...

• Расчет оборудования для хранения готовых изделий, Расчет запасов сырья, емкостей и площадей для хранения сырья и полуфабрикатов, Расчет фактического выхода изделий, Расчет калорийности изделий - Разработка технологических линий по выработке Шаньги Сибирской ГОСТ 24557-89 и Сдобы Сибирской ГОСТ 24557-89 с целью обогащения их вторичными продуктами молочного производства

  Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 (18) Где:- часовая производительность печи, кг - продолжительность храрнения продукции на...

• Разработка производственной программы предприятия, Расчет количества блюд и напитков - Организация работы ресторана средиземноморской кухни высшего класса на 64 посадочных места. Технологические расчеты горячего и холодного цеха

  Расчет количества блюд и напитков Расчеты количества блюд, реализуемых в течение дня, ведутся по формуле 3.5 и сводятся в таблицу 2. N = N ф*m,(5) Где n...

• Построение схемы размещения технологического оборудования - Экономическое обоснование выбора варианта и расчет организационно-технических параметров однопредметного производственного процесса механической обработки детали "втулка"

  Схема размещения технологического оборудования - это расположение технологического оборудования и рабочих мест на производственной площади. В курсовом...

• Расчет затрат на энергетическое оборудование, Расчет затрат на комплект дорогостоящей оснастки и инструмента, Расчет затрат на измерительные и регулирующие приборы, Расчет затрат на производственный и хозяйственный инвентарь, Расчет общей суммы основных производственных фондов - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  Затраты на силовое энергетическое оборудование (электрогенераторы, электрические кабели, трансформаторы электрические и др.), его монтаж, упаковку,...

• ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ, Выбор оборудования, Выбор режущего инструмента и расчет режимов резания, Сверление отверстия 23.7 (Н12) - Проект приспособления для обработки отверстия у детали "кронштейн"

  Выбор оборудования Выбираю вертикально сверлильный станок модели 2Н135. Станок предназначен для сверления, рассверливания, зенкерования, развертывания...

• Экономическая часть, Определение себестоимости ремонта, Определение стоимости материала для ремонта вала. Материал используется при ремонте детали, расходуется в основном при наплавочных работах, Определение суммы затрат на заработную плату производственных рабочих для всех операций разработанного технологического процесса - Экскаватор ЭО-3322А

  Определение себестоимости ремонта В соответствии с разработанным технологическим процессом и производственным техническим нормированием операций...

• Расчет основных показателей использования ОПФ на МЗМК - Производственная мощность предприятия и пути улучшения ее использования в условиях рыночных отношений

  Переход экономики на рыночные условия хозяйствования ставит предприятия перед необходимостью контролировать степень использования средств труда,...

• Расчет основных параметров поточной линии, Определение такта и ритма поточной линии - Организация поточной линии обработки детали "Крышка подшипника"

  Определение такта и ритма поточной линии Такт работы поточной линии - календарный период времени между запуском (выпуском) на линию данного объекта и...

• Расчет стоимости здания, занимаемого производственным участком, Расчет затрат на оборудование и транспортные средства - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  Расчет стоимости здания производится исходя из общей площади (см. табл. 7), занимаемой участком, и стоимости 1м2 площади. Расчет производится в табличной...

• Расчет участка (цеха), Расчет количества оборудования, рабочих мест - Технология сборки и сварки передней рамы фронтального погрузчика МоАЗ 40484

  Расчет количества оборудования, рабочих мест Одним из основных элементов проектируемого производства является оборудование и оснастка для выполнения...

• Расчет времени простоя шнекового питателя в ремонте, Определяем трудозатраты для механической части для провидения капитального ремонта, Определяем трудозатраты для электрической части для проведения капитального ремонта, Находим время простоя оборудования, Время простоя для механической части, Время простоя для электрической части, Расчет технологических операций обработки детали - Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт питателя шнекового

  Определяем трудозатраты для механической части для провидения капитального ремонта , чел/час Где RМ - категория сложности механической части, RМ = 0,5 р....

• Экономический раздел, Определение нормы времени и количество оборудования, Определение трудоемкости годового выпуска изделия - Сварка вертикальных швов стенки резервуара для хранения нефтепродуктов

  В данном проекте рассчитывается себестоимость изготовления резервуара методом полистовой сборки при дуговой сварки. В своем проекте я провожу внедрение...

• Технологические расчеты - Оборудование кафе с горячим отпуском

  Технологические расчеты горячего цеха включают разработку его производственной программы (производство готовых блюд и кулинарной продукции различной...

• Расчет количества напитков, хлеба, мучных кондитерских и кулинарных изделий, и прочей продукции - Ассортимент и технология блюд ресторана на 165 мест с лонг-баром на 20 мест

  Расчет количества горячих и холодных напитков, хлеба, мучных кондитерских и кулинарных изделий, и прочей продукции реализуемых в ресторане и лонг-баре...

• Расчет потребного количества оборудования - Разработка технологического процесса изготовления стола для компьютера

  При расчете потребного количества оборудования необходимо привести формулы для расчета производительности с расшифровкой входящих в них параметров и...

• ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ - Планирование организации производства продукции на предприятии АПК

  Исходными моментами для разработки плана производства и реализации продукции являются: перспективный план развития предприятия; мероприятия по повышению...

• Расчет потребности в энергетических ресурсах - Производство щебня

  Таблица 6 - Потребность цеха в электроэнергии Наименование оборудования с электродвигателем Количество единиц оборудования Мощность электродвигателя кВт...

• Расчет основного технологического оборудования, Механизация и автоматизация производственных процессов - Цех по производству высокопрочного гипса

  Рассчитаем необходимое число единиц гипсоварочных котлов, согласно формуле: N=Pп/(Pч-K), Где Pп - требуемая часовая производительность предприятия; Pч -...

• Расчет площадей и технологическая планировка производственного корпуса - Организация технического ремонта и технология ремонта дизельных двигателей в условиях ОАО "Малмыжский завод по ремонту дизельных двигателей"

  По зависимости удельной площади на единицу ремонта от программы предприятия с достаточной точностью можно рассчитать общую производственную площадь и...

• Электрический привод производственного механизма, Данные для построения:, Построение тахограммы и нагрузочной диаграммы производственного механизма., РАСЧЕТ МОЩНОСТИ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЯ И ВЫБОР ЕГО ПО КАТАЛОГУ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАИВЫГОДНЕЙШЕГО ПЕРЕДАТОЧНОГО ОТНОШЕНИЯ РЕДУКТОРА, Продолжительность включения., Диапазон регулирования., Среднеквадратичное значение мощности за время работы на основании тахограммы и нагрузочной диаграмм., Значения угловых скоростей по ступеням:, Мощность на i-м участке работы:, Коэффициент ухудшения теплоотдачи по ступеням., Для первого участка:, Для второго участка:, Пересчет среднеквадратичной мощности двигателя на выбранное стандартное значение ПВ=40%., Расчетная мощность электрического двигателя., Выбираем двигатель постоянного тока независимого возбуждения типа Д-31, имеющий следующие паспортные данные (таблица 1)., Передаточное отношение редуктора. - Электрический привод производственного механизма

  Данные для построения: NМ1 =-35 об/мин - частота вращения в 1 рабочей точке; T1 = 20 с - время работы в 1 точке; NМ2 = 95 об/мин - частота вращения в 2...

• Определение параметров взрыва конденсированных взрывчатых веществ, прогнозирование вторичных факторов поражения в ЧС, оценка состояния зданий, технологического оборудования, сетей коммунально-энергетического хозяйства и производственных возможностей ОЭ после аварии со взрывом - Обоснование и выбор мероприятий по обеспечению устойчивости функционирования опасного производственного объекта

  Определение параметров взрыва конденсированных ВВ , - приведенный радиус зоны детонации взрыва, L - удаление здания (геометрического центра) от центра...

Выбор и расчет основного технологического оборудования, Определение фактической мощности и расчет производственной программы - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

Предыдущая | Следующая