Расчетная часть, Определение суточной производственной мощности в ассортименте - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

Определение суточной производственной мощности в ассортименте

Таблица 1- Ассортимент макаронных изделий, в %

Наименование изделий	Годовая производственная мощность, т
Спагетти	35%
Макароны	15%
Гребешки витаминизированные	10%
Перья гладкие томатные	40%
Всего	100%

Исходя из годовой производительности фабрики и годового фонда рабочего времени, рассчитывается суточная производительность фабрики:

=

-производительность в т/сутки

-производительность в т/год

Т - годовой фонд рабочего времени в днях

= т/cут

Таблица 2-Суточная производительность фабрики в ассортименте

Группа изделий	Наименование изделий	Производственная мощность, Р
Т/сутки	%
1	Длиннорезанные изделия -спагетти -макароны	1,5 3,5	35 15
Итого	5	50
2	Короткорезанные изделий -гребешки витаминизированные -перья гладкие томатные	1 4	40 10
Итого	5	50
Всего	10	100

Похожие статьи

• Введение - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Макароны без натяжки можно назвать одним из самых древних продуктов на планете. По легендам, их за обе щеки уплетали еще жители Древнего Рима,...

• Описание аппаратурно-технологических схем производства изделий - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Описание аппаратурно-технологической схемы сырья к пуску в производство Муку твердых сортов на макаронное предприятие доставляют и хранят бестарным...

• Характеристика применяемого сырья - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Сырье, используемое для производства макаронных изделий, подразделяют на основное и дополнительное. Основным сырьем для производства макаронных изделий...

• Технология и организация производства, Характеристика ассортиментной группы вырабатываемой продукции по стандарт - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

  Характеристика ассортиментной группы вырабатываемой продукции по стандарт В зависимости от качества и сорта муки изделия подразделяют на группы: А, Б, В,...

• Планирование мощностей и размещение производства, Планирование оптимальной производственной мощности - Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

  Планирование оптимальной производственной мощности При выборе производственной мощности проектируемого предприятия используются следующие критерии: 1....

• История развития производства макаронных изделий в России - Хлеб и продукты хлебопекарной промышленности

  Исторически доказано, что родиной макаронных изделий является Италия. Макароны (итал. Maccheroni) -- трубчатые макаронные изделия (тесто), из высушенного...

• РАСЧЕТ МОЩНОСТИ, ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ОБОРУДОВАНИЕ И ТРАНСПОРТНЫМИ СРЕДСТВАМИ, РАСЧЕТ СТОИМОСТИ И АМОРТИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФОНДОВ - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  Расчет установленной мощности ( Р Усm ), потребляемой всеми видами оборудования, производится в табличной форме (табл. 8). Таблица 8. Расчет...

• Экспериментальная часть, Объекты, методы исследований, Изучение ассортимента сушеных белых кореньев отечественного и иностранного производителя, которые реализуются в г. Харькове - Технология производства макаронных изделий

  Объекты, методы исследований Объектом исследования работы являются белые коренья, которые реализуются в городе Харькове: 1. Белые коренья, изготовитель...

• Аналитический литературный обзор, Характеристика и ассортимент сушеных плодов, и овощей - Технология производства макаронных изделий

  Характеристика и ассортимент сушеных плодов, и овощей Термины и определения Плоды обработанные - плоды, обработанные сернистым ангидридом, раствором...

• Определение калькуляции себестоимости изделий на участке - Технология сборки и сварки передней рамы фронтального погрузчика МоАЗ 40484

  Таблица 8.12 - Калькуляция изготовления изделий на участке Основные материалы Всего затрат по участку, тыс. руб Базовый Проектируемый 1 Основные...

• Расчет численности производственных работников горячего цеха - Ассортимент и технология блюд ресторана на 165 мест с лонг-баром на 20 мест

  Численность производственных работников цеха определяют по формуле: N1 = ? n Чt/ 3600Тл ; Где, N1- численность производственных работников,...

• Расчет численности производственных рабочих - Проектирование автотранспортного предприятия

  К производственным рабочим относятся рабочие зон и участков, непосредственно выполняющие работы по ТО и ТР подвижного состава. Технологическое число...

• Электрический привод производственного механизма, Данные для построения:, Построение тахограммы и нагрузочной диаграммы производственного механизма., РАСЧЕТ МОЩНОСТИ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЯ И ВЫБОР ЕГО ПО КАТАЛОГУ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАИВЫГОДНЕЙШЕГО ПЕРЕДАТОЧНОГО ОТНОШЕНИЯ РЕДУКТОРА, Продолжительность включения., Диапазон регулирования., Среднеквадратичное значение мощности за время работы на основании тахограммы и нагрузочной диаграмм., Значения угловых скоростей по ступеням:, Мощность на i-м участке работы:, Коэффициент ухудшения теплоотдачи по ступеням., Для первого участка:, Для второго участка:, Пересчет среднеквадратичной мощности двигателя на выбранное стандартное значение ПВ=40%., Расчетная мощность электрического двигателя., Выбираем двигатель постоянного тока независимого возбуждения типа Д-31, имеющий следующие паспортные данные (таблица 1)., Передаточное отношение редуктора. - Электрический привод производственного механизма

  Данные для построения: NМ1 =-35 об/мин - частота вращения в 1 рабочей точке; T1 = 20 с - время работы в 1 точке; NМ2 = 95 об/мин - частота вращения в 2...

• Вступление - Технология производства макаронных изделий

  Актуальность темы: Еще в древности люди ценили всевозможные пряности. Тогда для многих торговцев это был очень ценный товар. С тех времен по наши дни...

• Выводы - Технология производства макаронных изделий

  Целью этой курсовой работы был анализ ассортимента и технологии производства сушеных белых кореньев и проведение продуктового расчета производства 1000...

• Изучение соответствия требованиям стандартов физико-химических показателей белых кореньев, которые реализуются в г. Харькове - Технология производства макаронных изделий

  Результаты измерения физико-химических показателей кореньев и выводы о качестве готовой продукции соответствующей ГОСТ приведены в таблице 3.2 Таблица...

• Определение фонда заработной платы производственных рабочих - Организация технического ремонта и технология ремонта дизельных двигателей в условиях ОАО "Малмыжский завод по ремонту дизельных двигателей"

  На участке применяется повременнно-премиальная оплата труда. Годовой фонд основной заработной платы ФЗПОсн, руб., определяется по формуле ФЗПОсн = С- ТГ...

• Разработка принципиальной технологической схемы производства белых кореньев, Характеристика сырья и вспомогательных материалов - Технология производства макаронных изделий

  Характеристика сырья и вспомогательных материалов Для производства сушеных белых кореньев используются следующие виды сырья: коренья петрушки, сельдерея,...

• Организация производственно-ветеринарного контроля. - Производство колбасных изделий

  Контроль качества сырья и готовой продукции. Качество колбасных изделий определяется комплексом показателей, в первую очередь пищевой ценностью,...

• Производственная программа - Проект завода по производству преформ - заготовок для ПЭТ бутылок, изготавливаемых из полимера (полиэтилентерефталата)

  Производственная мощность - максимально возможный выпуск продукции - участка цеха составляет 3000 т/год. Она может быть достигнута при условии...

• Заключение - Производственная мощность предприятия и пути улучшения ее использования в условиях рыночных отношений

  Важнейшим результатом организации интенсивного использования производственных мощностей является ускорение темпов прироста продукции без дополнительных...

• Экономическая часть, Определение себестоимости ремонта, Определение стоимости материала для ремонта вала. Материал используется при ремонте детали, расходуется в основном при наплавочных работах, Определение суммы затрат на заработную плату производственных рабочих для всех операций разработанного технологического процесса - Экскаватор ЭО-3322А

  Определение себестоимости ремонта В соответствии с разработанным технологическим процессом и производственным техническим нормированием операций...

• Расчет участка по ремонту, Режим работы и расчет фондов времени - Организация технического ремонта и технология ремонта дизельных двигателей в условиях ОАО "Малмыжский завод по ремонту дизельных двигателей"

  Режим работы и расчет фондов времени Режим работы предприятия, то есть характер рабочей недели, число рабочих дней, смен и их продолжительность, зависит...

• Основные принципы организации производственного процесса - Основные положения производственного процесса ремонта с/х машин

  Принципы -- это исходные положения, на основе которых осуществляются построение, функционирование и развитие производственного процесса. Соблюдение...

• Анализ альтернативных вариантов организации производственного процесса при фиксированном эффективном фонде времени работы - Экономическое обоснование выбора варианта и расчет организационно-технических параметров однопредметного производственного процесса механической обработки детали "втулка"

  При фиксированном эффективном фонде времени работы производственная программа в вариантах определяется по формуле: (3.1) Где - годовая производственная...

• Правила продажи макаронных изделий, Выводы и предложения - Товароведная характеристика макаронных изделий

  Информация о товаре а соответствии с обязательными требованиями стандартов в зависимости от вида товаров должна содержать: Наименование входящих в состав...

• Понятие о поточном производстве - Производственная структура промышленного предприятия

  Поточным производством называется прогрессивная форма организации производства, основанная на ритмичной повторяемости согласованных во времени основных и...

• Введение - Разработка ассортимента и технологии блюд и изделий из рыбы

  Рыба - настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ: железа и фосфора, кальция и магния, цинка и селена, которые вместе с витаминами обеспечивают...

• Расчет стоимости основных производственных фондов - Организация технического ремонта и технология ремонта дизельных двигателей в условиях ОАО "Малмыжский завод по ремонту дизельных двигателей"

  Стоимость основных производственных фондов ОПФ, руб., определяется по формуле ОПФ = СЗд + СОб + СПи, (4.26) Где СЗд, СОб, СПи - стоимость...

• Составление производственной программы реализации блюд по часам, Определение необходимого количества сырья по "брутто" и "нетто" - Организация работы торговой группы помещений кофейни на 150 мест "Кофе-микс"

  Для последующих технологических расчетов оборудования составляются графики реализации кулинарной продукции, вырабатываемой горячим и холодным цехами, на...

• Расчет освоения производственной мощности - Проектирование производства и систем управления мини-пекарень

  Предполагается, что в первые полгода работы предприятия объем произведенной продукции составит 992264 шт., в следующие полгода - 1488396 шт., во второй...

• ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПА ПРОИЗВОДСТВА И ОРГАНИЗАЦИОННОЙ ФОРМЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ - Проектирование производственного подразделения по выпуску продукции

  Основное и главное различие при изготовлении разнообразной продукции заключается в объемах производства одинаковых изделий, повторяемости и ритмичности...

• Определение состава работающих на поточной линии, Определение основных производственных рабочих на поточной линии - Организация поточной линии обработки детали "Крышка подшипника"

  Определение основных производственных рабочих на поточной линии СРасч i РРасч i = --------- , ПI 0,99 РРасч 1= -------- = 0,49 2 2,18 РРасч 2 = --------...

• Производственный процесс - Номенклатура и основы организации производства оптических деталей. Спецобработка оптических деталей

  Производственный процесс -- понятие более широкое, включающее в себя кроме технологического процесса все другие вспомогательные процессы, подготовку...

• Литьевые машины для литья при низком давлении, Преимущества литья под давлением изделий из термопластов с применением горячеканальных форм - Общие аспекты и технология производства пластических масс

  Отсутствие высоких давлений и скоростей значительно упрощает все узлы литьевой машины. В 3-4 раза снижается усилие замыкания. Уменьшается толщина и...

• Расчет количества напитков, хлеба, мучных кондитерских и кулинарных изделий, и прочей продукции - Ассортимент и технология блюд ресторана на 165 мест с лонг-баром на 20 мест

  Расчет количества горячих и холодных напитков, хлеба, мучных кондитерских и кулинарных изделий, и прочей продукции реализуемых в ресторане и лонг-баре...

• Организация основного производства машиностроительного предприятия, Производственный и технологические процессы основного производства машиностроительного предприятия - Машиностроительное производство

  Производственный и технологические процессы основного производства машиностроительного предприятия Вопросы по теме Производственный процесс и принципы...

• Выводы - Разработка ассортимента и технологии блюд и изделий из рыбы

  Таким образом, выяснилось, что рыба обладает всеми полезными свойствами и витаминами A, D, E, фосфором, железом, магнием, цинком, селеном, кальцием и...

• Организация технологического процесса изготовления изделия - Производственное изготовление открыток

  Открытка - это листовое полиграфическое издание заданного формата, выполненное методом одно - или двухсторонней печати на бумаге высокой плотности. Она...

• Расчет количества производственных рабочих, управленческого и вспомогательного персонала - Организация технического ремонта и технология ремонта дизельных двигателей в условиях ОАО "Малмыжский завод по ремонту дизельных двигателей"

  Для определения необходимого количества производственных рабочих, управленческого и вспомогательного персонала необходимо произвести расчет. Число...

Расчетная часть, Определение суточной производственной мощности в ассортименте - Технология и организация производства длиннорезанных и короткорезанных макаронных изделий

Предыдущая | Следующая