Безпечні добавки, Особливо шкідливі продукти - Харчові добавки

По справжньому безпечними можна назвати лише невелику кількість харчових добавок, але навіть їх лікарі не рекомендують вживати дітям до 5 років:

Е100 - куркумин, може міститися в соусах, готових стравах з рисом, варенні, рибних паштетах

Е160а - каротин, добувають з томатів

Е363 - янтарна кислота (підкислювач), міститися в десертах, зупах, бульйонах, сухих напоях

Е400 - альгінат натрію - з морських водоростей

Е504 - карбонат магнія (разрихлювач тіста), може міститися в сирі, жувальній гумці

Е957 - тауматин (підсолоджувач) - в морозиві, сухофруктах, жувальній гумці без цукру

E330 (лимонну кислоту) деякі автори вважають канцерогенною. Але жодного наукового доказу цього наразі не представлено. Тим більше лимонна кислота синтезується в людському організмі, а також міститься у багатьох рослинах: цитрусових, клюкві, гранатах, ананасах та ін.

Особливо шкідливі продукти

Чіпси

Всі чули про шкоду такого субпродукту як чіпси, але не всі знають чому вони шкідливі. Пропонуємо коротко ознайомитись з основними шкідливими для здоров'я властивостями чіпсів.

    1. Вітаміни і мінеральні речовини в чіпсах зовсім відсутні. За складом чіпси являються сумішшю жиру та вуглеводів з додаванням великої кількості солі, фарбників і різних замінників смаку. 2. За технологією, чіпси можуть виготовлятись не лише з цілісної картоплі, але і з картопляного борошна, що зовсім не збільшує корисність даного продукту. 3. Саме чіпси сприяють ожирінню, тому що, у їхньому складі міститься майже половина денної норми кілокалорій для дитини, близько 510 ккал в 100 гр. чіпсів. Така висока калорійність чіпсів пояснюється високим вмістом вуглеводів, а саме крохмалю, та жиру. 4. Переважно чіпси смажаться не на корисному рослинному маслі, а як мінімум, на маргарині. Тому трансжири, що містяться в чіпсах, можуть викликати різні захворювання, одне з яких - рак. 5. Велика кількість солі, яка надходить в організм разом з чіпсами, заважає нормальному росту кісток, порушує обмін речовин і може викликати набряки і проблеми з серцем. 6. Барвники та ароматизатори, які надають чіпсам різноманітні смаки, можуть викликати серйозну алергію.

Отже, задумайтесь, перед тим як купувати чіпси, можливо правильне рішення збереже вам здоров'я.

Сухарики

Чималим попитом (особливо серед школярів та студентів) користуються сухарики - продукт в маленьких пакетиках, який можна знайти в будь-якому магазині або кіоску. Незважаючи на дешевизну і приємний смак, вони не менш шкідливі, ніж чіпси. Сухарики являють собою справжню "джерело" всіляких хімічних інгредієнтів - спецій, підсилювачів смаку, різних барвників. Ще в них додають спеціальні речовини, що сприяють хорошій хрусткості. На відміну від домашніх сухарів, які готуються підсушуванням в духовці шматочків хліба, магазинні сухарики роблять за допомогою масла, що вмить підвищує в них всі допустимі показники калорійності. Солі в них також міститься чимало, що створює ризики виникнення артеріальної гіпертензії та інших захворювань серця і судин.

Жувальна гумка

Про шкоду жуйки для організму чули ми всі. Дійсно, постійне жування гумки може викликати проблеми зі шлунково-кишковим трактом через підвищене слиновиділення та виділення шлункового соку, а також звикання, схоже на куріння. Часто речовини, що входять до складу жувальної гумки, можуть провокувати розвиток алергії.

Головним недоліком жувальних гумок є їх склад. Майже всі інгредієнти жуйок одержують хімічним шляхом, але далеко не всі з них проходять настільки масштабні випробування, щоб можна було не сумніватися в їх нешкідливості. Деякі зі складових жуйок мають токсичну дію на організм.

Жуйка містить цукор і тому може провокувати розвиток карієсу. Цукор у ротовій порожнині є прекрасним середовищем для зростання бактерій, які й викликають карієс, руйнуючи поступово зубну емаль. Тому важливо вибирати жувальну гумку без цукру.

Похожие статьи




Безпечні добавки, Особливо шкідливі продукти - Харчові добавки

Предыдущая | Следующая