Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия - Маркетинговое исследование предприятия
С падением спроса на имеющийся ассортимент овсяного печенья, необходимо выпустить новую линию продукции, разнообразив старые. Перед тем, как приступить к разработке новой линии продукта, мы не будем отходить от привычного состава нашей продукции, сохранив при этом полезные качества.
В овсяной муке содержатся полезные микро и макроэлементы - цинк, железо, магний, калий, фосфор, а также витамины В1 и Е. Употребление изделий из овса полезно для нормализации обмена веществ. Овсяное печенье полезно для печени и поджелудочной железы.
Включение в рацион кондитерских изделий из овсяной муки позволяет улучшить состояние волос и ногтей, укрепить костную систему.
Состав овсяного печенья:
- - пшеничная мука - овсяная мука - растительные или животные жиры - сахар - дополнительные ингредиенты - (для наших вариантов мы добавляем сыр и кокосовую стружку).
В новую линию продукции будут входить два вида овсяного печенья: кокосовые и с сыром.
Разработка новой линии:
1. Овсяное печенье с сыром:
Одна штука такого печенья будет иметь форму треугольника, напоминающего ломтик сыра. Оно представляет собой трехуровневую систему. Средний уровень между двумя овсяными "ломтиками" занимает мягкая сырная начинка.
Внешний вид:
С применением сыра, изделия приобретают светлый цвет, появляется присутствие привкуса сыра. Структура печенья становится более соленоватая, необычного нежного вкуса.
2. Овсяное печенье с кокосом:
Одна штука такого печенья будет иметь форму круга, внутри которого - кокосовая начинка.
Внешний вид :
Доля вносимого суфле с кокосовой стружкой оказывает влияние на внешний вид, цвет и вкус печенья. Структура изделия более пористая, печенье становится мягче и появляется приятный привкус кокоса.
3. Упаковка:
Поскольку покупатель выбирает печенье, ориентируясь прежде всего на его внешний вид, следует уделить особое внимание выкладке печенья. Упаковка представляет собой коробку, в которую входят 8 шт. овсяного печенья. Первый ряд (4шт) занимают печенье с сыром, а второй ряд - с кокосом. Кладем печенье в коробку "головой" к покупателю, а не ребром.
4. Масса:
Пробная партия данного вида печенья будет составлять 10000 коробок. В каждой будет находиться 4 штуки сырного и 4 штуки кокосового печенья. Масса одного овсяного печенья с кокосом - 30 гр.
Масса одного овсяного печенья с сыром - 45 гр.
Тогда масса одной коробки :30*4+45*4 = 300 гр.
А масса 10000 коробок:300гр*10000 к. = 3т.
- 5. Цена: На основе данных нашего анкетирования выявилось следующее, что большинство опрошенных готовы платить за упаковку печенья (300г) выше100 рублей. Соответственно можно поставить цену на наш продукт а этих пределах, а именно приблизительно 135 руб. 6. Затраты на производство продукции:
При изучении влияния дозировки сырного продукта и кокосового продукта на качество овсяного печенья было изготовлено печенье в соответствии с рецептурой. В качестве контрольного являлся полуфабрикат без внесения данных начинок. Экспериментальными были образцы с внесением сырной прослойки и с применением кокосовой стружки.
А) затраты на основное сырье
Таблица 1 - Расход сырья на выпуск новой линии печенья
Сырье |
Расход сырья на 1т, кг |
Расход сырья На 3 т, кг |
Цена за 1кг, руб. |
Фруктоза |
180,64 |
541,92 |
46,5 |
Маргарин |
179,18 |
537,54 |
39,9 |
Кокосовая стружка |
140,0 |
420,0 |
117,1 |
Сырный продукт |
205,3 |
615,9 |
335,5 |
Соль |
2,2 |
6,6 |
5,0 |
Сода |
4,57 |
13,71 |
16 |
Ванилин |
3,82 |
11,46 |
220,0 |
Лецитин |
6,60 |
19,8 |
56,0 |
Мука овсяная |
128,20 |
384,6 |
47,0 |
Таблица 2 - Затраты в денежном выражении на сырье, руб.
Наименование сырья |
Стоимость сырья, руб. |
Фруктоза |
25199,28 |
Маргарин |
21447,846 |
Сырный продукт |
206634,45 |
Соль |
33,0 |
Сода |
219,36 |
Ванилин |
2521,2 |
Лецитин |
1108,8 |
Мука овсяная |
18076,2 |
Кокосовая стружка |
49182 |
Итого |
324422,136 |
Таким образом, на сырье ЗАО "Конти-Рус" потратит 324422,136 руб.
Б) транспортно-заготовительные расходы :
Транспортно-заготовительные расходы Т, руб., составляют 10% от стоимости сырья и определяются по формуле:
Т = 0,1 * затраты на сырье, отсюда
Т=0,1* 324422,136= 32442,2 руб
В) затраты на оплату труда трудящихся:
Для приготовления нового продукта нужна рабочая сила, которой будет выплачиваться зарплата. Рабочую силу составляют: мастер, технолог, пекарь, кондитер. Эти данные занесены в таблицу 3.
Таблица 3 "Фонд оплаты труда"
Должность |
Количество |
Оклад за месяц, т. руб |
Сумма окладом за 11 мес, тыс. руб |
Премия, 20% |
ФОТ, тыс. руб |
Мастер |
1 |
20 |
220 |
44 |
264 |
Технолог |
2 |
15 |
165 |
33 |
198 |
Итого |
14 |
- |
- |
- |
462 |
Таким образом, затраты на заработную плату рабочих составляют 462 000 руб.
Выручка ЗАО "Конти-Рус" : 135руб * 10000 к. = 1350000 руб.
Затраты на производство : 32442,2+ 324422,136 + 462000= 818864,336руб.
Прибыль = 1350000 -818864,336 = 531135,664 руб.
Г)Расчет рентабельности :
Рентабельность продаж = чистая прибыль / выручку * 100% =
531135,664/1350000 * 100% = 39 %
Опираясь на расчеты, мы видим, что выручка составляет 1350000 руб., а прибыль 531135,664 руб, что является очень хорошим показателем. Рентабельность продаж - показатель финансовой результативности деятельности организации, показывающий какую часть выручки организации составляет прибыль. Рентабельность продаж в нашем случае составляет 39 %, это является очень хорошим показателем.
Таким образом, можно сказать, что данная линия печенья является прибыльным и выпускать ее целесообразно.
При замене сахара-песка сахарозаменителем, а именно фруктозой, вкус изделий не ухудшается. В результате проведения эксперимента получено печенье, которое можно употреблять людям, следящим за своим весом, а также людям с сахарным диабетом.
Похожие статьи
-
Заключение, Список литературы - Маркетинговое исследование предприятия
В данной работе были проведены исследования по расширению ассортимента овсяного печенья ЗАО "Конти".Это было вызвано постепенным снижением спроса на...
-
Динамика импорта мучных кондитерских изделий - Маркетинговое исследование предприятия
Мучные кондитерские изделия всегда занимали особое место на советском, а потом и российском кондитерском рынке. На сегодняшний день данный продукт...
-
Объемы продаж некоторых видов стройматериалов в 2004 - 2005 гг. представлены в таблице 3.3. Таблица 3.3 Объемы продаж продукции ООО "Викториал" в 2000 -...
-
Цель исследования - определить предпочтения покупателей мучных кондитерских изделий; Задачи исследования: - Выбор методов для проведения исследования; -...
-
Отечественный рынок кондитерских изделий считается одним из самых больших в мире - он входит в ТОП-5 крупнейших мировых рынков. Около половины рынка...
-
Формирование единой службы маркетинга В аналитической части данной работы маркетинговая деятельность "Poligraf" была подвергнута ревизии и анализу. Не...
-
Знать тенденции рынка нужно всегда, однако для разработки планов маркетинга это имеет особенное значение. В конечном итоге, компания решит, какие...
-
Для исследования экономической эффективности ресурсов рассчитываются показатели ресурсоемкости и ресурсоотдачи. Положительной тенденции изменения...
-
Потребители - это объект воздействия маркетинговых инструментов. Они являются самым интересным для фирмы элементом маркетинговой среды. На предпочтение...
-
Существующие на сегодняшний день маркетинговые инструменты рассматриваются нами с точки зрения модели "маркетинг-микс" или "модель 4P", впервые...
-
На сегодняшний день существует как минимум две точки зрения по вопросу измерения конкуренции. С одной стороны, одними экономистами предполагалась...
-
Конкуренция по своей сути является многомерным и многоуровневым явлением. Многоуровневая структура конкуренции на современном этапе проявляется в...
-
Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий - Анализ маркетинговой деятельности АО "Рахат"
Для выявления предпочтений потребителей был проведен опрос жителей города Алматы. Опрос проводился в районах массового скопления людей, у разных...
-
Необходимыми условиями достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятия в условиях рынка являются ориентация производства на потребителей и...
-
Общие положения о службе маркетинга на предприятии Информационно - полиграфический центр (далее - ИПЦ) "ПАТРИОТ" - предприятие, занимающееся...
-
Определим, бюджет для производства образцов рекламно-информационного характера и необходимые ресурсы для его изготовления. Каталог образцов рекламной...
-
РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ - Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия
Сводная таблица мероприятий Наименование мероприятия Содержание мероприятия Экономическая (социальная) эффективность. 3.1 Разработка мероприятий по...
-
Анализ себестоимости услуг - Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия
Наружная реклама имеет самую низкую стоимость из всех остальных рекламных средств, а тарифы на нее изменяются в зависимости от размера конкретного рынка...
-
Общая характеристика деятельности предприятия Акционерное общество "Рахат" является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Казахстане....
-
Развитие представлений о понятии и значении конкуренции в экономической науке Конкуренция является неотъемлемым элементом экономического мира. Говоря о...
-
Для выявления влияния коммуникационного бюджета на эффективность продаж сопоставим динамику удельных затрат на продвижение продукции с динамикой...
-
Разработка продукта - одна из составных частей маркетинга. Предприниматель может начать производить новый продукт, модифицировать или снять с...
-
Введение - Маркетинговое исследование предприятия
Сейчас невозможно представить ни один бизнес, который можно было бы начать или вести без использования инструментов маркетинга. Открытие собственного...
-
Анализ динамики абсолютных показателей деятельности предприятия При выполнении данного раздела курсовой работы исследуются показатели...
-
Оценивать основные показатели деятельности субъектов малого и среднего бизнеса, включая индивидуальных предпринимателей (СМСБ), их вклад в экономику и...
-
В настоящее время клиент предъявляет продавцу обязательное требование: сервис должен обеспечить работоспособность товара в течение всего срока службы....
-
Стратегия маркетинга СОАО "Коммунарка" направлена на систематический анализ потребностей основных рынков сбыта и выбранных сегментов покупателей с целью...
-
Конкуренция экономический маркетинговый продвижение Вопрос измерения конкуренции на протяжении долгого времени является одной из главных проблем...
-
На данном предприятии существует два канала распределения - посредник 1 и посредник 2. В ходе работы был проведен анализ системы распределения продукции....
-
Описание процесса движения книги от издательства к покупателю Современный книжный рынок представлен совокупностью структур, осуществляющих и регулирующих...
-
Для оценки инструментов маркетинговых коммуникаций с точки зрения их эффективности и целесообразности применения в ходе конкурентной борьбы был проведен...
-
Краткая характеристика и основные показатели деятельности предприятия Общество с ограниченной ответственностью "Алькорстрой" учреждено в соответствии с...
-
Одной из задач исследования является выявление признаков, наиболее значимых для оценки целесообразности применения тех или иных маркетинговых...
-
Характеристика инструментов маркетинговых коммуникаций Реклама Реклама, как один из наиболее часто используемых инструментов маркетинговых коммуникаций,...
-
Разработка рекомендаций по выбору целевых рынков сбыта Целевой рынок обеспечивает для фирмы основную долю от общего результата ее деятельности. В ходе...
-
Сбор вторичной информации - Маркетинговое исследование предприятия
Основными производителями кондитерских изделий являются : - крупные хлебозаводы, - кондитерские фабрики - комбинаты. ЗАО "Конти-Рус" является одной из...
-
Без отличительных преимуществ долгосрочный успех на рынке маловероятен, фирма превращается в уязвимую мишень для конкурентов. Фирма может превосходить...
-
Совершенно очевидно, что благополучие компании "Poligraf" зависит не только от деятельности самой компании и ее сотрудников, но и от противоборства...
-
Цель данной главы курсовой работы заключается в проведении маркетингового исследования для нового бизнеса на предприятии. В качестве примера выбрано...
-
Введение - Управление системой маркетинговой деятельности на предприятии
Маркетинг является одной из самых важных разновидностей экономической и общественной деятельности, однако, его очень часто неправильно понимают. Цель...
Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия - Маркетинговое исследование предприятия