Организация маркетинга на АО "Рахат", Общая характеристика деятельности предприятия - Анализ маркетинговой деятельности АО "Рахат"

Общая характеристика деятельности предприятия

Акционерное общество "Рахат" является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Казахстане. АО создано в 1992 г. путем выкупа имущества государственного предприятия (Алматинской кондитерской фабрики) членами трудового коллектива, другими физическими лицами.

История фабрики начинается в 1942 году с первого выпуска кондитерских изделий на оборудовании, эвакуированном во время войны из европейской части СССР. В конце 70-х годов была проведена крупная реконструкция, а в 1995-1996 гг. заменено почти 30 % имеющегося оборудования, в основном по переработке какао-бобов.

На предприятии работают 1300 человек, в том числе 100 специалистов и инженерно-технических работников. Несмотря на значительный спад производства, были приняты меры по сохранению трудового коллектива, способного решить задачи по наращиванию производства.

АО "Рахат" производит почти все виды кондитерских изделий: шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли, мармелад, зефир, ирис, драже, полуфабрикаты - всего около 160 наименований. В настоящее время работают шесть цехов предприятия - бисквитный, карамельный, ирисный, шоколадный, конфетный, зефирно-дражейный.

Богатый опыт и традиции АО "Рахат" вызывают доверие покупателей к качеству выпускаемых изделий. На протяжении полувека за счет кропотливой упорной работы, а также высокого профессионализма сотрудников выпускаются изделия, которые пользуются широкой известностью и популярностью среди потребителей.

К настоящему времени в АО "Рахат" сложились устойчивые традиции, основано производство многих видов кондитерских изделий, сложился хороший коллектив компетентных работников, фабрика имеет устойчивый имидж стабильно работающего предприятия, производящего качественную продукцию.

Продукция фабрики продается практически во всех регионах Казахстана, объем продаж в 1996 году составил 5641 т, в 2002 году - около 12 тыс. т. Диверсификацию капитала фирмы в сложившейся конъюнктуре рынка целесообразно осуществлять, развивая производство разных видов кондитерской продукции. Объемы производства основных видов кондитерских изделий представлены в таблице 1.

Таблица 1- Производство кондитерских изделий АО "Рахат"

(тонн)

Наименование

1996

1999

2002

Драже

546,89

278,97

351,21

Карамель

1698,6

3467,01

4920,5

Конфеты

1378,5

2230,19

2470,6

Шоколад

11,78

36,74

210,34

Какао-пор.

0

0,3

19,48

Ирис

660,16

968,16

1344,1

Зефир

59,93

35,71

110,43

Мармелад

43,19

18,26

0

Печенье

890,35

1448,29

1876,9

Вафли

352,51

437,07

777,59

Итого:

5641,9

8920,7

12081

Приведенные данные показывают, что в 2002 году объем продукции, производимой Алматинской кондитерской фабрикой в натуральном выражении, возрос на 3160,3 тонн по сравнению с 1999 годом. Это подтверждает ситуацию увеличения объемов производства на рынке кондитерских изделий в целом по республике. Рост выпуска продукции наблюдается по всем группам изделий, за исключением мармелада. По таким наименованиям, как драже и зефир, произошло снижение производства в 1999 году с последующим восстановлением выпуска. Сокращено производство не пользующегося спросом мармелада. Это говорит об адаптивных способностях фабрики к требованиям рынка, реальному спросу на конкретные кондитерские изделия.

На Алматинской кондитерской фабрике функционирует аккредитованная испытательная лаборатория, где наряду с физико-химическими производятся микробиологические испытания сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, что позволяет выпускать продукцию не только высокого качества, но и экологически чистую.

Специалисты фабрики постоянно работают над совершенствованием вкусовых качеств выпускаемой продукции. В производстве используются в основном натуральные компоненты. В настоящее время наряду с созданием новых видов продукции возрождаются классические сорта кондитерских изделий.

На Алматинской кондитерской фабрике используются сырье и материалы в основном поставляемые предприятиями Казахстана - это сахар, мука, молочные продукты, маргарин; завозятся из ближнего зарубежья - патока, жиры кондитерские (до 20% от потребности), а из дальнего - какао-бобы, пектин, красители и ароматизаторы (7%). В производстве используется поточно-механизированные и автоматизированные линии (в основном производстве 350 единиц оборудования). Компания имеет лучшую в республике технологию переработки какао-бобов.

В себестоимости продукции большая часть затрат приходится на сырье (см. рисунок 3).

структура себестоимости кондитерской продукции

Рисунок 3- Структура себестоимости кондитерской продукции

Удельный вес затрат на сырье в структуре себестоимости кондитерской продукции с 1990 года имел тенденции снижения из-за непропорционального роста затрат на топливо и заработной платы. Поскольку в кондитерской промышленности доля себестоимости составляет две трети цены, то ее снижение, следовательно, служит объективным условием снижения оптовых цен на продукцию. Так как в структуре затрат на сырье приходится значительная часть, этот элемент является основным источником снижения себестоимости продукции.

Известно, что уровень конкурентоспособности фирмы среди прочих определяется и таким важнейшим фактором, как производство новых видов продукции. Постоянно осуществлять обновление ассортимента на кондитерских фабриках побуждают не только отечественные конкуренты, но и зарубежные компании. Учитывая это, предприятия систематически проводят разработку новых видов изделий, внедряют их в производство, знакомят покупателей с новинками, и даже пытаются формировать новые потребности у потребителей (что является новинкой для казахстанских производителей). Так, на АО "Рахат" впервые среди стран СНГ освоено производство мармелада на желатине (гумми-изделия). На основе лицензионного договора используется технология производства драже в тесте, налажен выпуск вафлей арахисовых, возобновлено производство целого ряда наименований, готовится выпуск шоколада с наполнителем. Для больных сахарным диабетом выпускается драже "Одуванчик".

Создание и производство фабриками новых групп изделий значительно раздвигает возрастные границы потребителей, так как способствует привлечению внимания и завоеванию авторитета у малышей. Основными покупателями продукции казахстанских кондитерских предприятий являются люди старшего и среднего возраста, давно оценившие высокое качество производимых отечественными фабриками изделий. Юная потребительская аудитория в силу проведения зарубежными кондитерскими фирмами массированной рекламы, часто отдает предпочтение импортным изделиям.

Восстановление объемов производства и дальнейшее развитие маркетинговой деятельности позволяют кондитерской фабрике ориентироваться на нужды потребителей, то есть непосредственно применять концепцию маркетинга. Успешная реализация выбранной концепции зависит от организационной структуры маркетинговой деятельности на предприятии. Следует отметить, что и в прежних условиях хозяйствования на предприятиях, в том числе и кондитерских, использовались отдельные приемы маркетинга, выражавшиеся в сборе информации, проведении научных исследований, выводы и результаты которых широко не применялись в практической деятельности, в целом отсутствовал комплексный подход по внедрению маркетинга.

Похожие статьи




Организация маркетинга на АО "Рахат", Общая характеристика деятельности предприятия - Анализ маркетинговой деятельности АО "Рахат"

Предыдущая | Следующая