Потребительские предпочтения - Маркетинговое исследование рынка чая

За видом производства и методам потребления рынок чая можно поделить на следующие сегменты:

    - Сегментация рынка чая по виду продукции -молотый - листовой

В зависимости от вида продукции можно выделить основные тенденции потребления:

    - Дешевый низкокачественный чай - в основном потребляется в небольших населенных пунктах, районных центрах. Основной целевой сегмент - пассивные потребители; - Чайные напитки - в основном потребляются на сельской местности.

С точки зрения конечных потребителей продукции рынок можно поделить на следующие группы:

Сегмент

Примечание

Потребители дешевого чая

Наиболее емкий сегмент, как правило, покупает продукцию на товарных рынках, основной продукт - молотый. Марка чая значения не имеет.

Потребители дорогого качественного чая

В основном покупают натуральный чай определенной марки в супермаркетах, дорогих фирменных магазинах.

Кофейни, Рестораны

Потребляют 4-12 кг. чая в месяц, в основном покупают продукцию листовой.

Заводи, фасовщики

Покупают чай для последующей переработки. Ориентировочная потребность 10-200 т. в месяц. Основной продукт - чай разных сортов

Листовой чай является безусловным лидером на чайном рынке России.

Большую долю молотого чая можно пояснить следующими причинами:

    - привычка потребления; - слабая обеспеченность населения бытовыми товарами (кофеварками); - активной рекламной поддержкой растворимого кофе; - удобством потребления.

На долю порошкового быстрорастворимого чая сегодня приходится примерно 2/3 российского рынка. Достаточной популярностью пользуется и растворимый кофе в гранулах. Позиции сублимированного чая, как наиболее дорогого, сильно пошатнулись. И только объемы продаж элитного чая остались на до кризисном уровне. После кризиса, несмотря на падение объема продаж, резко повысился интерес к чай-микс, что связано с его невысокой ценой.

Небольшой, но стремительно растущий сегмент чайного рынка чая с ароматизированными добавками многими иностранными компаниями рассматривается как дополнение к основному ассортименту растворимого чая. Компания Kraft Jacobs Sucbard (KJS) в феврале этого года вывела на российский рынок свой новый брэнд Jacobs Cafe Magic. В ассортименте три вида: Cafe Magic Cappuccino, Cafe Magic Irish Cream и Cafe Magic Amaretto. Маркетинговые исследования показали, что основные потребители ароматизированного чая молодые женщины. Пакетик чая в середине дня это маленький подарок себе, любимой. На концепции "приз для себя" построена рекламная кампания новой продукции KJS.

По качеству листовой чай можно сегментировать следующим образом:

Сегмент

Товарные марки

Элитный

Carte Noire, Maccona

Высококачественный

Nescafe Gold, Jacobs

Высококачественный по умеренной цене

Nescafe Classic, Monterrey, Greenfild

Среднего качества

Pele, Sambo Gold, Cacique

Чайные напитки

MacCoffee, Cappuccino

Похожие статьи




Потребительские предпочтения - Маркетинговое исследование рынка чая

Предыдущая | Следующая