Исследование рынка, проблемы формирования ассортимента и конкурентоспособности коньяка, Маркетинговое исследование - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Маркетинговое исследование
Маркетинговое исследование (англ. marketing research) - форма бизнес-исследования и направление прикладной социологии, которое фокусируется на понимании поведения, желаний и предпочтений потребителей, конкурентов и рынков в диктуемой рынком экономике.
По потреблению коньяка на душу населения в год Беларусь отстает от соседей (России и Украины), и еще больше от Западной Европы, что говорит о потенциальном росте.
На рынке коньячной продукции представлены 7 производителей. 90 % выпускаемого продукта, приходится на 5 предприятия: ОАО "Витебский ЛВЗ "Придвинье", ОАО "Гомельский ликероводочный завод", СООО "Малиновщизненский спиртоводочный завод "Аквадив", "РУП "Минск Кристалл", ОСП "Вино-водочный завод "Колос".
Доля продаж коньяка от общего объемы выпускаемых алкогольных продуктов в 2016 г. составила лишь 1 % от общего количества проданной алкогольной продукции [42].
Рисунок 1 - Продажи алкогольной продукции за 2016 г.
Примечание источник: собственная разработка.
По данным национального статистического комитета Республики Беларусь, производство коньяка снизилось в 2016 г. на 10,7 % по сравнению с 2015 г., до 402,0 тыс. дал. результаты представлены в таблице 28 [42].
Таблица 28 - Статистика продаж алкогольных продуктов в Республике Беларусь
Наименование |
Продано тыс. дал в |
2016 год в % к 2015 |
Продано товаров отечественного розлива |
Доля в % отечественного розлива | |
2015 |
2016 | ||||
Вино виноградное |
3606,3 |
3284,8 |
91,1 |
2534,4 |
77,2 |
Вино плодовое |
7889,9 |
5826,5 |
73,8 |
5825,8 |
99,9 |
Вина игристые, включая шампанское |
1412,5 |
1400,8 |
99,2 |
1344,2 |
96,0 |
Водка |
8635,4 |
8540,0 |
98,9 |
8374,8 |
98,1 |
Коньяк, коньячные напитки и бренди |
450,4 |
402,0 |
89,3 |
288,2 |
71,7 |
Пиво |
34474,2 |
34202,8 |
99,2 |
28459,0 |
83,2 |
Ликеры и изделия ликероводочные |
1131,4 |
999,4 |
88,3 |
741,9 |
74,2 |
Слабоалкогольные напитки |
914,9 |
777,2 |
84,9 |
606,4 |
78,0 |
Примечание - Источник: [42].
Рисунок 2 - Продажи коньяка отечественного розлива за 2016 г.
Примечание источник: собственная разработка.
В торговых объектах Республики Беларусь представлено от 15 до 42 наименований коньяка отечественного розлива. Удельный вес продаж коньяка отечественного розлива за 2016 г. составил 72 % или 288,2 тыс. дал. от общего количества проданного коньяка на рынке Беларуси.
По оценкам экспертов снижение производства и реализации коньяка на территории Беларуси на 2017 г. сохраниться. Основной причиной является снижение покупательской способности населения в стране. Для сохранения и увеличения покупательской способности планируется ставки акцизов на крепкие алкогольные напитки, плодовые вина и пиво в Беларуси останутся неизменными. Так, ставку акцизов на крепкие алкогольные напитки в 2017 г. планируется сохранить на уровне действующей в 13,45 р. за литр чистого спирта.
Для исследования рынка коньяка была разработана матрица SWOT-анализа, были выявлены сильные и слабые стороны предприятий. Также возможности и угрозы развития рынка коньяка в Беларуси.
SWOT-анализ - метод стратегического планирования, заключающийся в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации и разделении их на четыре категории:
- - Strengths (сильные стороны), - Weaknesses (слабые стороны), - Opportunities (возможности), - Threats (угрозы).
Таблица 29 - SWOT-анализ рынка коньяка Беларуси
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ |
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ |
Широкий охват каналов дистрибуции и регионов |
Сфокусирован в низкоценовых сегментах |
Наличие собственных производственных мощностей |
Низкое качество управления ассортиментом и себестоимостью |
Высокий уровень контроля качества продукции |
Система мотивации отдела продаж не отвечает интересам бизнеса |
Наличие в компаниях успешных брендов |
Полный запрет рекламы алкоголя во всех медиа-каналах |
Создание ярких брендов | |
ВОЗМОЖНОСТИ |
УГРОЗЫ |
Рост доходов населения, растущий спрос на премиальные продукты |
Сокращение доли активно пьющего населения |
Развитие современных каналов розницы |
Государственная политика, ужесточение давление на отрасль |
Наличие свободных производственных мощностей на рынке |
Возможный запрет использования наименования "Коньяк" |
В Беларуси растет потребление нетрадиционных премиальных крепких алкогольных напитков |
Примечание - Источник собственная разработка.
Исходя из таблицы 29 можно сделать вывод что рынок коньяка Беларуси обладает достаточно высоким уровнем качества, наличием успешных брендов, наличие собственных производственных мощностей. Из слабых сторон можно выделить низкое качество управлением ассортиментом, запрет рекламы алкогольной продукции. К возможностями развития рынка можно отнести такие показатели как развитие современных розничных каналов, рост потребления нетрадиционных премиальных крепких алкогольных напитков, но также возможны угрозы такие как сокращение доли активно пьющего населения, запрет на использование в названии слова "Коньяк" и ужесточение политики давления со стороны государства.
Похожие статьи
-
Введение - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Коньяк - это крепкий алкогольный напиток янтарно-золотистого цвета, обладающий сложным ароматом с ванильными или цветочно-фруктовых оттенками и мягким...
-
Оценка качества коньяка - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Оценка качества коньяка начинается с упаковки и маркировки, далее оценки органолептических показателей. Первый этап - визуальная оценка. Маркировка...
-
Экспертиза качества коньяка - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Дегустация проводилось по следующим показателям: прозрачность; цвет; букет; вкус (спиртовой, цветочный, древесный, пряный, ореховый). Дегустация коньяка...
-
Химический состав коньяка Коньяк - алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, изготовленный из коньячного спирта, полученного фракционированного...
-
Оценка конкурентоспособности коньяка - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Конкурентоспособность товара - способность товаров конкурировать между собой. Конкурентоспособность товара можно оценивать только с теми товарами,...
-
Объекты и методы исследования Для провидения органолептической оценки были взяты 10 образцов коньяка белорусского розлива. Все образцы входят в один...
-
Заключение - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Перед началом работы над дипломной работой была поставлена цель провести оценку качества коньяка, определить конкурентоспособность исследуемых образцов...
-
Классификация и ассортимент - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Классификация и химический состав коньяка обусловлены историей его происхождения и традициями производства. В 12 веке благодаря Гильома Х герцогу...
-
Анализ российского рынка средств по уходу за кожей Сегодня российский рынок парфюмерии и косметики уже входит в список крупнейших рынков Европы. Объем...
-
Организационно-экономическая характеристика магазина ООО "Акбар" ООО "Акбар" представляет собой сеть магазинов по продаже широкого ассортимента...
-
Большинство ученых, рассматривающих вопросы содержания, сущности и методологии формирования товарной политики предприятия, основной ее составляющей...
-
Состояние и перспективы развития производства и потребления обувных товаров на общероссийском и региональном рынках В 2014 году мировой обувной рынок...
-
Косметические товары известны со времен Древнего Египта. В раскопках найдены щипчики для удаления волос, наборы для татуировки. В России производство...
-
Организационно-экономическая характеристика магазина ООО "Акбар" Исследуемый магазин - ООО "Акбар", г. Оренбург, ул. Космонавтов, д. 96. ООО "Акбар"...
-
Выявление проблемы и формулирование целей Компания "Rimowa" приняла для себя решение быть первыми и лучшими. Их основная концепция - это высокое качество...
-
Генезис понятия "товарная политика" Отсутствие генерального, стратегического курса действий предприятия, без которого нет и долгосрочной товарной...
-
Анализ потребности на рынке В данном пункте произведем анализ товарного ассортимента согласно потребности на рынке. Таблица 7 Описание товарного...
-
На рис. 1. В нашем случае мы будем ориентироваться на промышленный рынок, а не на потребительский, так как там больше объемы покупок. В перспективе...
-
Маркетинговый продажа машиностроительный Состав основных стран-потребителей продукции за 2012-2014 гг. остался традиционным - преимущественно страны СНГ....
-
Сущность и задачи маркетингового исследования Маркетинговые исследования - любая исследовательская деятельность, направленная на удовлетворение...
-
Нами была проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 "Мыло туалетное...
-
Институтом Аграрного Маркетинга (ИАМ) в октябре 2007 г. подготовлено исследование российского рынка молочных консервов. Благодаря оценке основных...
-
Маркетинговое исследование потребителей регионального рынка спортивного питания
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ Сейчас во всем мире имеется невероятный подъем интереса к здоровому...
-
Характеристика исследуемой организации Универсам "Соседи" - магазин продуктов питания, позиционирующий себя как универсам для близлежащих кварталов. Сеть...
-
Анализ положения зубной пасты "SPLAT" на рынке города Ижевска - Исследование зубной пасты "SPLAT"
На основании наблюдений и анкетного опроса, собрали всю необходимую информацию для дальнейшего исследования товара. В этом разделе я проведу...
-
Отечественный рынок кондитерских изделий считается одним из самых больших в мире - он входит в ТОП-5 крупнейших мировых рынков. Около половины рынка...
-
Конкурентоспособность - это свойство объекта, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по...
-
Разработка продукта - одна из составных частей маркетинга. Предприниматель может начать производить новый продукт, модифицировать или снять с...
-
Обзор рынка маркетинговой информации - Маркетинговое исследование предприятия
В настоящее время рынок информационных услуг представляет собой совокупность экономических, правовых и организационных отношений по продаже и покупке...
-
ООО "21 век" Основными поставщиками сырья являются предприятия Ивановской области и близлежащих регионов, которые занимаются производством и первичной...
-
Обзор рынка вин Всемирный институт вина и спиртных напитков на основании проведенного мониторинга рынка вина России, подсчитал, сколько вина мы...
-
Определение проблемы - формулирование объекта, предмета и метода маркетингового исследования. Выполнение этой операции ориентирует на сбор и анализ...
-
Основные этапы маркетинговых исследований - Маркетинговое исследование позиции фирмы на рынке
Каждая исследовательская проблема требует особого подхода к ее решению. Каждая проблема является уникальной в своем роде, и исследовательская процедура,...
-
Группой экспертов проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 "Мыло...
-
Как уже и говорилось ранее, в результате проведенного опроса, все сегменты рынка, выделенные компанией "Мехатроника", считают, что стоимость оказываемых...
-
Мучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные виды печенья, вафель, сухарей, рулетов, кексов, сушек, пряников, а также торты, пирожные и...
-
Маркетинговое исследование: сущность, методы сбора и анализа В ходе собственного создания и функционирования предприятия не могут обойтись без...
-
Результаты исследования представлены в таблице 3.1 и таблице 3.2 Таблица 3.1. Результаты исследования сухарных изделий по органолептическим показателям...
-
Оценка издательского рынка России позволила нам идентифицировать смешанный тип структуры рынка, близкий к монополистической конкуренции с элементами...
-
Вывод по результатам исследования Таким образом, исследование рынка шампуня г. Астана и потребительских предпочтений населения позволили сделать...
Исследование рынка, проблемы формирования ассортимента и конкурентоспособности коньяка, Маркетинговое исследование - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка