Литература - Диагностика и повышение эффективности меню на предприятии питания

    1. Абрютина М. С. Экономический анализ торговой деятельности.- М., 2014. - 326 с. 2. Анализ экономики. Страна, рынок, фирма. Учебник; под ред. проф. В. Е. Рыбалкина. - М.: Международные отношения, 2015. -180 с. 3. Андреев В. Правовой статус малых предприятий. - М.: Омега-Л, 2009. - 206 с. 4. Атаманов Д. Ю. Определение себестоимости методом ABC // Финансовый директор. - 2014. - № 7. - С. 38-51. 5. Атаманов Д. Ю. Распределение затрат при калькуляции себестоимости традиционным и операционно-ориентированным методом // Маркетинг в России и за рубежом. - 2014 - № 3. - С. 3 - 17. 6. Басовский Л. Е. Теория экономического анализа. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 222с. 7. Безруких П. С., Бакаев А. С. Бухгалтерский учет. - М.: Бухгалтерский учет, 2013. - 719с. 8. Бланк И. А. Торговый менеджмент.- Киев: Киев, 2014. - 284 с. 9. Блинов А. О. Малое предпринимательство: Теория и практика. - М.: Дашков и К°, 2015. - 436 с. 10. Бороненкова С. А. Анализ финансовых результатов деятельности организации: учебное пособие. - Екатеринбург: Издательство Уральского Государственного Экономического Университета, 2009.- 268с. 11. Бороненкова С. А. Экономический анализ в управлении предприятием. - М.: Финансы и статистика, 2014. - 224с. 12. Ворст Й. Экономика фирмы. - М.: Высшая школа, 2013. - 114 с. 13. Галанина Е. Н. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2014. - 362с. 14. Гиляровская Л. Г., Лысенко Д. В., Ендовицкий Д. А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.: Проспект, 2015. - 280с. 15. Гиляровская Л. Т. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. - СПб.: Питер, 2010. - 328 с. 16. Грибов В. Д. Менеджмент в малом бизнесе. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 402 с. 17. Гусева Е. Л. Управление производством на малом предприятии. - М.: МЭСИ, 2014. - 286 с. 18. Журнал "Современный ресторан", №10/2007 год. ? М.: Просвещение, 2007. С. 70. 19. Индивидуальное предпринимательство / Г. Б. Ковалева. - М. : АиН, 2015. - 356с. 20. Королева С. И., Торговля в условиях экономических реформ России. - М.: Изд-во МГУК, 2009. - 82 с. 21 Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. / Федцов В. Г. - М.: "Дашков и Ко", 2015 год. 22. Любушин Н. П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие. - М.: Юнити-Дана, 2013. - 302с. 23. Лямзин О. Л., Титова В. А. Маркетинговый подход в управленческом учете // Маркетинг в России и за рубежом. - 2014 г. - № 4. - С. 19 - 25. 24. Маркарьян Э. А., Герасименко Г. П. Финансовый анализ. - М.: Юнити, 2014. - 156с. 25. Молибар Т. А., Молибар Ю. И. Комплексный экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности организации: учебное пособие. - М.: Владос, 2013. - 510с. 26. Нормативные документы по ресторанному бизнесу: справочник. / И. Федотова - М.: Изд. дом - Ресторанные ведомости, 2015. 27. Петров П. В., Соломатин А. Н. Экономика товарного обращения. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 358 с. 28. Ресторанный бизнес в России. / И. В. Волкова, Я. И. Миропольский, Г. М. Мумрикова. - 4-е изд. - М.: Флинта; Наука, 2015. 29. Статистика рынка товаров и услуг: Учебник / И. К. Беляевский, Г. Д. Кулагина, А. В. Коротков и др.; Под ред. И. К. Беляевского. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 514 с. 30. Стукалова И. Б. Регулирование торгового предпринимательства. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 246 с. 31. Стукалова И. Б. Регулирование торгового предпринимательства. - М.: "Издательский дом Бонд", 2014. - 112 с. 32. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учеб. пособие / Под общ. ред. А. Н. Соломатина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 346 с. 33. Экономика и организация рыночного хозяйства: Учебник / Под ред. Б. К. Злобина. - М.: АиН, 2015. - 258с. 34. www. afisha. ru 35. www. blizko. ru 36. www. cafe. gorodvkusa. ru 37. www. doctorscotch. ru 38. www. menu. ru 39. www. resto. ru 40. www. urbc. ru

Похожие статьи




Литература - Диагностика и повышение эффективности меню на предприятии питания

Предыдущая | Следующая