Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий - Диагностика и повышение эффективности меню на предприятии питания

Немаловажным этапом деятельности ресторана является проведение рациональной рекламной компании таблица 8.

Таблица 8 - Затраты на рекламную деятельность

Наименование

Кол-во (шт.)

Стоимость одной единицы (тыс. руб.)

Общая стоимость (тыс. руб.)

Рекламные издания

-

-

4

Наружная реклама

3

10

30

Медиа реклама

10

1,5

15

Выставки, дегустации

-

-

8

Интернет

1

-

15

Почтовая реклама

-

-

3

Итого

-

-

75

Необходимо представить сводную таблицу затрат на реализацию проекта таблица 9.

Таблица 9- Сводная таблица по расходам на реализацию проекта

Наименование

Стоимость (тыс. руб.)

Удельный вес %

Дополнительный фонд з/п с отчислениями

166,32

40

Затраты на оборудование рабочих мест

105

31

Тесты

15

4

Разработка карты вин и коктейлей

10

3

Организация рекламной компании

75

22

Итого

371,3

100

Сметная величина затрат на реализацию проекта составила 371,3 тыс. руб., наибольший удельный вес это затраты на дополнительный фонд оплаты труда (40%), наименьший на разработку карты вин и коктейлей и закупку программного обеспечения.

Годовая валовая прибыль предприятия составила 8022,2 тыс. руб., как показывает опыт аналогичных предприятий ресторанного бизнеса, после внедрения подобного рода мероприятий валовой доход предприятия увеличивается на 10-15%, таблица.

Таблица 10 - Расчет прибыли

Наименование

Единица измерения

Сумма

Валовая прибыль за год

Тыс. руб.

1780,4

Прирост дохода

%

15

Валовой доход от проекта

Налог на прибыль

Тыс. руб.

Тыс. руб.
    267,06 200

Эффективность проекта мероприятий характеризуется такими показателями как размер чистой прибыли от проекта, рентабельностью деятельности и сроком окупаемости проекта.

Для оценки экономической эффективности проекта мероприятий необходимо определить срок окупаемости расходов на реализацию проекта, которые состоят из затрат на оборудование, организацию рекламной компании, закупку программного обеспечения.

Итоговые экономические показатели от реализации проекта представлены в таблице

Таблица 11 - Экономические показатели реализации проекта

Наименование

Единица измерения

Сумма

Валовой доход от реализации проекта

Тыс. руб.

1203,3

Полная себестоимость

Тыс. руб.

371,3

Прибыль

Тыс. руб.

832

Чистая прибыль

Тыс. руб.

632

Рентабельность деятельности

%

52

Срок окупаемости

Месяцев

7,3

Основные экономические показатели, показали, что данный проект мероприятий является рентабельным и рекомендуется к внедрению на предприятии.

Похожие статьи




Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий - Диагностика и повышение эффективности меню на предприятии питания

Предыдущая | Следующая