Висновки та пропозиції - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

У період практики на готельному підприємстві "Радіссон Блу" я дізналася багато нового в галузі готельної індустрії, виконала програму в повному обсязі, пройшола кваліфіковану практику та ознайомилася з роботою всіх служб готелю. З інтересом і відповідальністю підходила до роботи всіх служб готельного сервісу, брала участь у суспільному житті підприємства.

На закінчення моєї практики зроблені наступні висновки..

Готельний комплекс є надзвичайно важливим елементом соціальної сфери, що грає велику роль у підвищенні ефективності суспільного виробництва і відповідно зростання життєвого рівня населення.

Отримані під час практики знання дають змогу дати характеристику готелю "Радіссон Блу" і зробити аналіз відповідності категорії готелю відповідно до міжнародних стандартів. Судячи з відгуків гостів і будучи безпосереднім учасником в процесі забезпечення гостя відповідним комфортом, можна сказати, що готель повністю відповідає категорії "****", маючи лише один мінус через відсутність басейну. Проте якість надання інших послуг повністю задовольняє споживачів, про що свідчить велика частка постійних клієнтів і завантаженість готелю, яка доволі часто складає 100%.

Загалом недоліків у готелі непомічено. Відповідальний персонал усуває будь-які проблему у найкоротші терміни так, що гість й не дізнається про її наявність. Хочеться зауважити, що плинність кадрів у контактній зоні готелю дуже висока, доводиться багато часу приділяти введенню нових працівників у роботу, що певною мірою негативно впливає на робочий процес. Готель сприяє "збереженню" хороших працівників, робить ставку на кар'єрний ріст всередині колективу (більше 90% працівників управлінської ланки всередині готелю виросло зі звичайних офіціантів чи покоївок "Радіссона"), за що "мисливці за головами" називають даний готель "схрещувачем".

"Радіссон Блу" - достойний конкурент п'ятизірковим готелям міста в боротьбі за гостей під час "Євро 2012", і можу із впевненістю сказати, що матиме надзвичайний попит завдяки відповідності наданих послуг ціні за даний номер.

Похожие статьи

• Техніка безпеки в готелі, Санітарні умови праці в закладі, Протипожежна безпека в готелі - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Для забезпечення необхідного режиму по охороні праці та техніки безпеки передбачені наступні заходи: - заземлення електричного обладнання, - обладнання...

• Структура сервісного процесу закладу готельного господарства, Організація приймання та розселення гостей закладу готельного господарства - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Організація приймання та розселення гостей закладу готельного господарства Служба прийому і розміщення називається "Recepcion" і входить як підрозділ у...

• Вступ - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Швидкі темпи зростання і постійне вдосконалення індустрії гостинності добре відомі. Будучи частиною сфери обслуговування в економіці країни, індустрія...

• Організація роботи закладів ресторанного господарства при готелі, Типи та місткість підприємств харчування при готелі - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Типи та місткість підприємств харчування при готелі Служба громадського харчування - Food &; Beverage забезпечує обслуговування гостей підприємства в...

• Загальне ознайомлення з підприємством, Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі Готель "Radisson Blu Hotel Kyiv" зручно розмістився в центрі Києва, в декількох...

• Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  За останні десятиліття ніщо так не сприяло успішному розвитку економіки країн у всьому світі як різні технологічні інновації. Технічний прогрес дозволяє...

• І. Теоретичні аспекти організації та технології бронювання послуг на підприємстві готельного господарства, Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях Технологія (грец. techne -- мистецтво, майстерність, logos - учення, слово) -- це сукупність...

• Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства, Організація кадрового забезпечення закладу ресторанного господарства - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Якість продукції, що випускається, залежить від сировини з дотриманням технологічного процесу, дотриманням правил санітарії і гігієни і систематичного...

• Організація служби охорони праці на підприємстві - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  У готелі проводяться заходи щодо профілактики травматизму, створення нормальних санітарно-гігієнічних умов, електробезпеки, навчання персоналу. Загальне...

• Характеристика додаткових послуг, які надає заклад готельного господарства - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  До основної послуги готелю "Радіссон Блу" належить проживання та харчування (надання сніданку). Без додаткової оплати гостям можуть бути надані такі види...

• Висновки - Сучасні технології готельного бізнесу

  Готель "Мир" 3*** пропонує до ваших послуг 303 комфортабельних номери, серед яких одно - і двомісні номери, номери "Люкс", напівлюкс і апартаменти....

• Організація та технологія роботи служби приймання та обслуговування в засобі розміщення, Склад та структура служби приймання та обслуговування - Аналіз готелю "Срібний Водограй"

  Комп'ютеризована система визначення стану номерів сьогодні найбільш ефективна, використовується майже у всіх закладах розміщення. Доступність...

• Організація роботи барів, Організація обслуговування споживачів в закладі ресторанного господарства - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Лобі - бар K-Ларго на 44 місця розташовано на площі вестибюля готелю. Асортимент страв бару: холодні та гарячі напої [дод. 6]; різноманітний асортимент...

• Організація роботи складського та тарного господарства - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Постачання ресторанів даного готелю продуктами харчування здійснюється оптово-продовольчими фірмами [дод. 9]. За підтримку обсягів постачання на...

• Аналіз організації і технології обслуговування гостей службою бронювання спорт-готелю "Селена" - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Організацією бронювання та резервування номерів в спорт-готелі "Селена" займається служба бронювання. До складу цієї служби входять чотири працівника:...

• Технологія приймання, розміщення та обслуговування споживачів готельних послуг в засобі розміщення, Організація виїзду із засобу розміщення - Аналіз готелю "Срібний Водограй"

  Згідно вихідних даних курсової роботи, у готельний комплекс "Срібний Водограй", прибула група вітчизняних туристів з 10 осіб на 10 діб, та замовили двох...

• Висновки - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Ефективне бронювання - запорука успіху готелю на ринку. Бронювання - це попереднє замовлення місць у готелях. Типові етапи бронювання: прийом заявки на...

• ІІІ. Пропозиції по вдосконаленню організації бронювання послуг в спорт-готелі "Селена" - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Ефективний процес бронювання забезпечує якісніше планування, координацію, кадрову політику і організацію діяльності. Тому в кожному готельному...

• Загальна характеристика готельного підприємства, Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту - Сучасні технології готельного бізнесу

  Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту У чарівному куточку Києва, поблизу Голосіївського лісу і...

• Робота в борошняному та кондитерському цеху - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Борошняний цех призначено для приготування та випічки борошняних виробів з бісквітного, дріжджового та листового тіста. Продуктивність цеху - 2100...

• Структура технологічного процесу прийому, розміщення та експлуатації приміщень житлового фонду споживачами готелю - Сучасна організація служб бронювання на прикладі готелю "Юність"

  Для здійснення замкнутого технологічного циклу обслуговування гостей у готелі передбачені основні служби, показані на мал. 2. - бронювання; - реєстрація...

• Особливості складу та організації роботи приміщень культурно-дозвіллєвого і фізкультурно-оздоровчого призначення - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  Фізкультурно-оздоровчий комплекс розташовано на рівні F1(позначка 0.000) та на рівні В1(позначка - 4.050), вісі: "6 - 20", "А'' - Г'' ". Пропускна...

• Склад та характеристика житлових приміщень - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

  В даному бізнес-готелі надаються такі номери: 139 стандартних номерів, 94 номери бізнес-класу, 22 апартаменти, із них 3 номери для гостей з обмеженими...

• Організація і технологія обслуговування гостей службою бронювання - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Бронюванням номерів займаються менеджери відділу бронювання або служби прийому і розміщення. Саме до цих підрозділів надходять заявки на бронювання від...

• Висновки і пропозиції - Організація діяльності готелю "Рів'єра"

  Пройшовши практику в готелі "Рів'єра", я поглибила свої знання з організації готельного господарства. На підприємстві я ознайомилася зі структурою...

• Структура управління підприємством - Сучасні технології готельного бізнесу

  Серед головних принципів організації системи управління готельними підприємствами виділяються: - орієнтація на виробництво послуг, згідно попиту гостей;...

• Структура та зміст основного технологічного процесу споживання готельних послуг: технологічні цикли і технологічні операції, Автоматизація технологічних процесів готельних послуг в даному готелі - Сучасні технології готельного бізнесу

  Основний технологічний процес споживання готельних послуг, що забезпечує виконання функціонального процесу "надання даху" включає основні технологічні...

• Технологія надання послуг розміщення в готелі, Структура та зміст основного технологічного процесу виробництва готельних послуг: технологічні цикли і технологічні операції - Сучасні технології готельного бізнесу

  Структура та зміст основного технологічного процесу виробництва готельних послуг: технологічні цикли і технологічні операції Цей процес виробництва...

• Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів спорт-готелю "Селена" - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Впровадження сучасних інформаційних технологій у готельному комплексі "Селена" в систему управління готелем вимагає значних капіталовкладень. Оцінка...

• Вступ - Сучасні технології готельного бізнесу

  Готель управління послуга Чудовий готель "Мир" знаходиться в Голосіївському районі, в тій частині Києва, де дуже спокійно, затишно і комфортно. Ця...

• Аналіз потенціалу готелів-конкурентів, їх маркетингової політики, рівня якості обслуговування, інфраструктури та асортименту додаткових послуг. (Аналіз пропозицій в певному ареалі і їх характеристика) - Сучасна організація служб бронювання на прикладі готелю "Юність"

  1. Готельний комплекс економ класу "Курортний" (колишній готель "Валентина") розташований в прибережній частині Одеси, недалеко від найбільшого...

• ХАРАКТЕРИСТИКА ЯКОСТІ ОБСЛУГОВУВАННЯ ГОСТЕЙ СЛУЖБОЮ БРОНЮВАННЯ, ПРИЙОМУ ТА РОЗМІЩЕННЯ В ГОТЕЛЯХ М. ПОЛТАВИ, Характеристика та вимоги до якості обслуговування служби прийому та розміщення в готельному господарстві - Якість обслуговування гостей у готельному господарстві службою бронювання, прийому та розміщення

  Характеристика та вимоги до якості обслуговування служби прийому та розміщення в готельному господарстві Основним функціональним підрозділом в...

• Весь різновид типів підприємств готельного господарства об'єднують у типові групи залежно від їх функціонального призначення, Загальні обов'язкові вимоги для всіх типів підприємств готельного господарства - Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах різних типів

  1. Транзитні підприємства готельного господарства призначені для обслуговування туристів в умовах короткочасної транспортної зупинки. 2. Підприємства...

• Структура технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху готельного підприємства: технологічні цикли, технологічні операції - Сучасний стан сервісного обслуговування в готелі "Президент-готель "Київський"

  Основний процес споживання готельних послуг, що забезпечує виконання функціонального процесу "надання даху", включає основні технологічні цикли, що...

• Склад основних функціональних груп приміщень - Сучасні технології готельного бізнесу

  За функціональним призначенням у готелі виокремлюють такі приміщення: * приміщення вестибюльної групи; * приміщення житлової групи; * приміщення...

• Організація та технологія роботи служби номерного фонду засобу розміщення, Склад та структура служби номерного фонду - Аналіз готелю "Срібний Водограй"

  Склад та структура служби номерного фонду До складу служби управління номерним фондом входять: Служба покоївок, інспектор з прибирання номерів, служба...

• ІІ. Аналіз організації та технології бронювання послуг в спорт-готелі "Селена", Організаційна характеристика спорт-готелю "Селена" - Організація і технологія бронювання послуг в засобах розміщення на прикладі спорт-готелю "Селена"

  Організаційна характеристика спорт-готелю "Селена" Спорт-готель "Селена" знаходиться в Черкаській області, на березі Дніпра. Територія комплексу 14 га....

• Функціональні вимоги до курортних підприємств готельного господарства - Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах різних типів

  Приміщення в курортній місцевості зі значними лікувальними ресурсами: бальнеологічними, кліматичними, грязелікувальними типу; Наявність умов для...

• Планувальна організація технологічного процесу приміщень вестибюльної служби, Планувальна організація технологічного процесу приміщень житлового поверху - Сучасний стан сервісного обслуговування в готелі "Президент-готель "Київський"

  Приміщення вестибюльної групи є монопростором основного технологічного процесу виробництва готельних послуг. Монопростір приміщень вестибюльної групи...

• Вступ, Типи засобів розміщення - Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах різних типів

  Розвиток туристичної інфраструктури по основних компонентах системи туристського обслуговування, таких як транспорт, готельний сектор, заклади...

Висновки та пропозиції - Сучасні технології організації готельного та ресторанного обслуговування

Предыдущая | Следующая