Функціональні вимоги до курортних підприємств готельного господарства - Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах різних типів
Приміщення в курортній місцевості зі значними лікувальними ресурсами: бальнеологічними, кліматичними, грязелікувальними типу;
Наявність умов для організації профілактичного та дієтичного харчування;
У структурі підприємства обов'язково повинні бути передбачені для надання медичних послуг лікувально-профілактичного характеру, заняття спортом, активного відпочинку тощо;
Наявність умов для організації лікувального сну на повітрі в межах номера, а також в аераріях і соляріях, на лікувальних пляжах;
Наявність торгової мережі.
Внутрішнє обладнання номерів курортних готельних підприємств характеризується облаштуванням спального місця не тільки в номері, але і у великих за розміром лоджіях, на балконах, терасах. У зв'язку з тривалим терміном проживанням (до одного місяця) у номерах передбачаються збільшені за розміром шафи для збереження одягу та білизни.
Курортні готельні підприємства можуть функціонувати цілорічно або сезонно. Готельні підприємства, що працюють цілорічно, мають більш високий рівень комфортності та широкий перелік додаткових послуг, розширений склад приміщень для проведення дозвілля (вітальні, клуби, кегельбани), майданчики для відпочинку та спорту, розвинену мережу підприємств ресторанного господарства.
Найважливіші питання щодо функціонування курортних готельних підприємств обумовлені сезонністю попиту, що значною мірою позначається на завантаженні їхньої матеріальної бази. Тривалість періоду може варіюватися в межах від 90 до 180 днів, що часто залежить від кліматичних і ряду інших факторів. З метою вирівнювання завантаження в період міжсезоння курортні готельні підприємства прагнуть до завоювання нових сегментів ринків туристичних послуг, зокрема, сегмента ділового туризму.
Сезонність попиту на готельні послуги потребує вирішення ряду інших питань:
- * наймання і збереження постійного складу кваліфікованого персоналу; * забезпечення збереження і підтримки будівель та устаткування в належному стані в несезонний період.
Туристичні готельні підприємства. Сутність концепції туристичного готельного підприємства полягає в оптимальному задоволенні потреб туристів і екскурсантів, тобто ці підприємства призначені для туристів, які прагнуть активного відпочинку.
Туристичне підприємство готельного господарства, як правило, розташовують на туристичних маршрутах. Комплекс послуг, що пропонує туристичне підприємство, формується відповідно до програми
Маршруту та заздалегідь визначається ваучером або путівкою; для організації обслуговування в структурі туристичного готелю передбачений бюро подорожей і екскурсій.
У закордонній практиці в групі туристичних готельних підприємств найбільш поширені готельні підприємства спортивного призначення, що надають туристам широкі можливості для заняття різними спорту.
Основні функціональні вимоги до організації туристичних готельних підприємств:
- -наявність приміщень для роботи турагенцій; -можливість номерного фонду змінювати свою місткість за рахунок "номерів-дубль"; -організація приміщень для відпочинку, ігор, розважального та культурного дозвілля; -наявність приміщень спортивно-оздоровчого призначення та озелененої території навколо готельного підприємства; -організація майданчиків для стоянки екскурсійних автобусів.
Туристично-екскурсійні підприємства розраховані на туристів, найчастіше подорожують автобусами. Ці готельні підприємства призначені для короткочасного відпочинку, з терміном перебування доби та для перебування понад три доби. Пасивний спосіб пересування, значна кількість інформації і вражень на туристичних маршрутах зумовлює у туристів потребу у відпочинку розважального характеру, без перевантажень психологічно-інформаційного характеру. Туристично-екскурсійні підприємства готельного господарства нараховані на короткочасне перебування туристів і мають низку характерних особливостей. їх розміщують здебільшого поблизу (в радіусі 3 км) об'єктів туристичної привабливості, в центральних частинах їм непритаманна обов'язкова наявність власної озелененої території для відпочинку та спортивних занять. В окремих випадках замінити внутрішній простір, наприклад зимовий сад та ін. Для цього типу готельних підприємств не є характерними приміщення для відпочинку, ігор, розваг тощо. Це пов'язано з тим, що потребу в цих приміщеннях задовольняє міська мережа діючих розважальних закладів.
Туристично-екскурсійні готельні підприємства, розраховані на перебування туристів понад три доби, мають деякі особливості в структурі приміщень, що обумовлено відповідними вимогами туристів. У таких випадках ці підприємства розміщують на територіях міст або сільських поселень, і тому це вимагає наявності озелененої ділянки з організованими майданчиками для відпочинку та спортивних занять. Передбачаються приміщення для відпочинку, ігор, розваг і закладів ресторанного господарства.
Туристично-спортивні готельні підприємства призначені для задоволення потреб туристів у туристично-спортивному обслуговуванні та відпочинку в різні пори року. Залежно від пори року передбачається спортивний туризм зимового та літнього сезонів. У зимовий сезон серед населення значно поширені лижні та гірськолижні маршрути. У літній сезон найбільш популярними є піші, гірсько-пішохідні, водні маршрути спортивного туризму.
Готельні підприємства для спортивного туризму та відпочинку мають ряд функціональних особливостей:
- * наявність приміщень туристично-спортивного обслуговування; * наявність приміщень і споруд, майданчиків спортивно-оздоровчого призначення; * наявність трас, пляжів, споруд, що відповідають вимогам *-' маршруту; * озеленена територія навколо підприємства.
Особливі функціональні вимоги висуваються до готельних підприємств, що надають послуги спортсменам, які займаються окремими видами спорту:
- - наявність приміщень для спортивно-тренувальних занять, проведення зборів; - наявність приміщення для тренерського складу; - забезпечення медичним обслуговуванням, профілактичним лікуванням, спортивно-оздоровчими заняттями у приміщеннях - підприємства і поза ним; - створення умов для торгівлі, ремонту та збереження спортивного інвентарю.
Готельні підприємства для спортсменів розміщують поблизу місцевостях (гірських, рівнинних та ін.) з відповідними тренувальними можливостями.
Спеціалізовані туристичні готельні підприємства здебільшого визначені для туристів, які використовують свій власний транспорт. Розміщують уздовж всього туристичного маршруту. До цієї групи інших підприємств також належать круїзні судна усіх видів екскурсійні теплоходи), пасажирські судна, а також розміщення у потягах і автобусах. Умовно до цієї групи можна віднести певний і водний транспорт, переобладнаний під засоби розміщення.
Готельні підприємства для масового туризму. Концепція підприємств готельного господарства для масового туризму полягають тому, що ці засоби розміщення призначені для задоволення туристичного ринку "масовий туризм". До них належать пенсіонати, будинки відпочинку, хостели, санаторії, сільські туристські комплекси.
Пансіонати призначені для тривалого відпочинку від 10 до 20 оздоровлення дорослих і батьків з дітьми. Відпочинок у пенсіонати регламентується розпорядком дня. Місткість пансіонатів - НКМООО місць. Для кращої організації відпочинку в структурі пенсіонату передбачають виділення житлових груп на 200-250 осіб. На розміщення контингенту відпочиваючих використовують спальні, 2 і 3 ліжко-місця та двокімнатні житлові номери на 4 і 5 ліжко. Харчування організовують в їдальнях, додатково передбачаються буфети, бари.
У пансіонатах, в яких до 50% загальної кількості відпочиваючих - інші, обов'язковим є наявність умов для організації дитячого відпочинку. Зокрема передбачаються ігрові майданчики для дітей, приміщення для роботи з дітьми, гральні автомати, бібліотека з читальним тощо. Пансіонати розраховані на широке коло відпочиваючих віку, статі, соціального статусу.
Будинки відпочинку - це оздоровчі заклади з регламентованим відпочинку. Як правило, харчування входить до вартості проживання. Будинки відпочинку розташовують у місцевостях з привабливими природно-кліматичними умовами. В основному, це склади розміщення відомчого підпорядкування.
Хостели широко використовують в організації молодіжного туризму. Житлові приміщення для тимчасового мешкання мають мінімальні зручності. У кімнатах, розрахованих на розміщення декількох туристів, часто використовують двоярусні ліжка. Ванна (душ), умивальник, туалетні кімнати загального користування передбачені на кожному поверсі.
Санаторії - це оздоровчо-лікувальні заклади з регламентованим режимом відпочинку для людей з різними видами захворювань. Харчування - дієтичне й обов'язково входить до вартості проживання. Санаторії розміщують у місцевостях із лікувальними та профілактичними властивостями. При санаторіях функціонує мережа лікувальних медичних закладів.
Сільські туристичні будинки розташовані в сільських будівлях, де місцеві сільські підприємці надають послуги туристам.
Характеристика вищезазначених типів готельних господарств не обмежується тільки цими підприємствами. З розвитком туристичного бізнесу, впровадженням нових технологій, видів обслуговування та у зв'язку зі змінами попиту туристів виникають нові типи готельних господарств.
За останні роки у світі широко використовують приватний житловий сектор для таких сегментів ринку туристичних послуг, як сімейний, паломницький та сільський туризм.
Похожие статьи
-
1. Транзитні підприємства готельного господарства призначені для обслуговування туристів в умовах короткочасної транспортної зупинки. 2. Підприємства...
-
Загальні функціональні вимоги до готельних підприємств, призначення -Місцезнаходження поблизу адміністративних центрів міста, а також громадських центрах...
-
- наявність створення умов для організації дитячих розваг; - наявність приміщень, де батьки зможуть залишити дітей під наглядом вихователів; - створення...
-
Розвиток туристичної інфраструктури по основних компонентах системи туристського обслуговування, таких як транспорт, готельний сектор, заклади...
-
За останні десятиліття ніщо так не сприяло успішному розвитку економіки країн у всьому світі як різні технологічні інновації. Технічний прогрес дозволяє...
-
Готельне господарство в Україні, як і вся економіка країни, знаходиться нині в кризовому стані. Переважна більшість готелів не відповідає основним...
-
Готельне господарство як матеріальна база туризму В туристичному обслуговуванні приймають участь підприємства готельного сервісу, адже вони задовольняють...
-
Позитивним у розвитку готельного господарства є зростання житлової площі номерів. Так, якщо у 1996 р. в Україні цей показник складав 999,9 тис. м2, у...
-
Важливим елементом в обслуговуванні туристів є послуги харчування. Підприємства громадського харчування обслуговують досить різноманітний контингент...
-
Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях Технологія (грец. techne -- мистецтво, майстерність, logos - учення, слово) -- це сукупність...
-
Готельне господарство України на сучасному етапі - Історія розвитку готельного господарства України
Початок 90-х років ХХ ст. ознаменував новим етапом розвитку готельного господарства у незалежній Україні. Він розпочався цілою низкою проблем. Через...
-
КЛАСИФІКАЦІЯ РОЗМІЩЕННЯ ТУРИСТІВ Розміщення займає центральне місце в комплексі туристських послуг, що надаються туристам у подорожі, є невід'ємною...
-
Основні поняття та визначення туризму як сфери діяльності Відпочинок -- проведення часу, метою якого є відновлення нормального стану організму....
-
ВСТУП - Сучасний стан та перспективи розвитку готельного бізнесу в Україні
Розвиток туристичної галузі сьогодні є надзвичайно актуальним, оскільки туризм є одним із важливих чинників виходу нашої економіки з кризи, стабільного і...
-
Тенденції розвитку туристичного ринку України Президент, парламент і Кабінет Міністрів України проголосили туризм одним із пріоритетних напрямків...
-
Структура та зміст основного технологічного процесу виробництва готельних послуг: технологічні цикли і технологічні операції Цей процес виробництва...
-
Приміщення вестибюльної групи є монопростором основного технологічного процесу виробництва готельних послуг. Монопростір приміщень вестибюльної групи...
-
Напрямки розвитку ГК "Спартак" ГК "Спартак" функціонує в конкурентному середовищі, в оточенні аналогічних готельних підприємств, тому необхідною...
-
Готельний господарський споживач Головна функція готельного підприємства -- надання тимчасового житла. Практично всі сучасні заклади розміщення включають...
-
Безпека туристичних подорожей завжди була однією з найважливіших умов їх організації та здійснення. У періоди підвищеної небезпеки інтенсивність поїздок...
-
Загальні вимоги до забезпечення безпеки під час подорожі Одним з найважливіших елементів організації туризму є забезпечення безпеки життя і здоров'я...
-
ВИСНОВКИ, ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ - Організація розміщення туристів
У наш час готельна індустрія являє собою галузь із високим рівнем конкуренції. Все частіше ми стаємо свідками того, як відкривається новий готель. Нові...
-
ОСОБЛИВОСТІ РОЗМІЩЕННЯ ТУРИСТІВ - Організація розміщення туристів
Розглянемо особливості реєстрації туристських груп і іноземних туристів. Попереднє замовлення місць дає можливість заздалегідь підготувати номери до...
-
Як відомо, туризм визнано як пріорітетну галузь світового господарства XXI століття. І це, повною мірою, стосується і України. В умовах розбудови...
-
Характеристика закладу готельного господарства - Організація діяльності готелю "Рів'єра"
Об'єктом дослідження даної курсової роботи було обрано київський готель "Рів'єра". Готель "Рів'єра на Подолі" розташований у історичному та діловому...
-
Згідно вихідних даних курсової роботи, у готельний комплекс "Срібний Водограй", прибула група вітчизняних туристів з 10 осіб на 10 діб, та замовили двох...
-
ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ДО ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ - Організація розміщення туристів
Загальні вимоги до засобів розміщення визначаються Національним Стандартом України. Засоби розміщування треба проектувати та будувати згідно з...
-
Номерний фонд підприємства готельного типу
Окрім рекреаційних ресурсів та туристичної інфраструктури, найбільш важливими елементами ресурсного забезпечення і головним фактором розвитку туризму є...
-
Вступ - Організація діяльності готелю "Рів'єра"
Готель обслуговування управління Швидкі темпи зростання і постійне вдосконалення індустрії гостинності добре відомі. Будучи частиною сфери обслуговування...
-
Сільський туризм у сучасному туристичному бізнесі В даний час у професійному туристському бізнесі сільський зелений туризм, як дуже дохідний вид...
-
Характеристика туристичних послуг та поняття їх якості Процес трансформації економічної системи в цілому і в туризмі зокрема, який відбувається зараз в...
-
Сутність та значення підприємств готельно-ресторанного бізнесу у національному економічному розвитку Питання економічної суті діяльності підприємств...
-
Сучасний стан спортивного туризму в Україні У межах вітчизняної туристичної галузі сьогодні чітко визначився окремий вид діяльності -...
-
Організація подорожей залізничним транспортом - Організація залізничних перевезень туристів
Крім красот природи, величної архітектури і мистецтва предметом законної патріотичної гордості і засобом притягнення заможних туристів у всьому світі є...
-
Характеристика та вимоги до якості обслуговування служби прийому та розміщення в готельному господарстві Основним функціональним підрозділом в...
-
Фінансово-господарська характеристика турфірми "Карпати" Об'єктом дослідження є туристична фірма, товариство з обмеженою відповідальністю туристичний...
-
Згідно з рекомендаціями всесвітньої туристичної організації (UNWTO), якість у туризмі трактується як елемент якості життя під час тимчасового перебування...
-
Організацією бронювання та резервування номерів в спорт-готелі "Селена" займається служба бронювання. До складу цієї служби входять чотири працівника:...
-
Міжнародна співпраця з туристичними фірмами та постачальниками туристичних послуг Як свідчить практика міжнародних відносин, міжнародний туризм на всіх...
Функціональні вимоги до курортних підприємств готельного господарства - Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах різних типів