ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - Оценка качества продовольственных товаров

Рассмотрев весть процесс производства и формирования такой продукции как сахарное печенье, можно с уверенностью сказать, что данные образцы пригодные к употреблению и будут радовать покупателя соотношением "цена - качество". Хотелось бы конечно увидеть на упаковке более полную информацию о производителе: Товарный знак, местонахождение, телефоны для претензий, что в целом могло бы более укрепить доверие покупателей и других партнеров, с которыми сотрудничает данное предприятие.

Изучая данный материал удалось узнать массу интересных вещей, которые в дальнейшем нужно будет использовать, работая по хорошей специальности - Товаровед!

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ 24901 - 89. Печенье. Общие технические условия. Настоящий стандарт распространяется на сахарное, затяжное и сдобное печенье, изготовляемое для нужд народного хозяйства и экспорта. Стандарт не распространяется на сдобное печенье типа пирожных и овсяное. - взамен ГОСТ 24901 - 81, ГОСТ 10.3 - 69, ОСТ 18 - 152 - 74, введен 01. 07. 90 - М. Издательство стандартов. 1990 г. 9 стр. 2. ГОСТ 5897 - 90. Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей. Взамен ГОСТ 5897 - 70, введен 01.01.92 г. М. Издательство стандартов. 1992 г. 6 стр. 3. Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебник, 5 - е издание, исправленное и дополненное. Москва, издательско - торговая корпорация "Дашков и К". 2013 г. 506 стр. 4. Учебное издание: Теоретические основы товароведения и экспертизы. Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов направления 100800 Товароведение (профиль товарный менеджмент).

Автор - составитель: Юсова Ольга Викторовна. 2013 г. 52 стр.

5. Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 г. № 184 ФЗ. 6. Материалы вебсайта Закрытого Акционерного Общества "Сокур - 63". Производство хлебобулочных и кондитерских изделий. Россия. Саратов, Сокурский тракт, 1й км.

Похожие статьи

• Сырье - Оценка качества продовольственных товаров

  Основным сырьем для производства сахарного печенья является мука, сахар, жир (растительный, кондитерский или маргарин), соли - разрыхлители. Как...

• ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ (НА ПРИМЕРЕ ПЕЧЕНЬЯ), Общий обзор - Оценка качества продовольственных товаров

  Общий обзор Кондитерские изделия - это элемент ежедневной продуктовой корзины среднего российского покупателя. В ряду других первоочередных покупок в...

• Органолептические методы исследования сахарного печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  Для определения соответствия наших двух видов сахарного печенья будем использовать ГОСТ 24901 - 89. Форма сахарного печенья должна иметь не более одного...

• Факторы, формирующие качество сахарного печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  В производстве сахарного печенья используется различное сырье для формирования определенной структуры изделия, привлекательного внешнего вида с приятным...

• РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, Анализ показателей ассортимента исследуемых образцов сахарного печенья, Анализ состояния упаковки и маркировки сахарного печенья, Органолептическая оценка качества сахарного печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  Анализ показателей ассортимента исследуемых образцов сахарного печенья В данной главе проведем анализ ассортимента приобретенных образцов. Итак, здесь...

• ПОНЯТИЕ И ЭТАПЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, Понятие качества и показателей качества товаров - Оценка качества продовольственных товаров

  Понятие качества и показателей качества товаров Качество является одной из основополагающих характеристик товара, оказывающих решающее влияние на...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ ассортимента, потребительских свойств, оценка качества мучных кондитерских изделий (на примере ЗАО "Тандер" магазин "Магнит")

  Мучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные виды печенья, вафель, сухарей, рулетов, кексов, сушек, пряников, а также торты, пирожные и...

• Заключение, Список использованной литературы - Контроль и оценка как элементы маркетинговой системы управления

  Из результатов написанной контрольной работы можно сделать выводы о полном раскрытии тем теоретической части и подробном и ясном описании ответа из...

• ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ, СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - Анализ структуры и показателей ассортимента швейных товаров, реализуемых в магазине ИП Суторма С. В. "Головные уборы"

  Выпускная квалификационная работа направлена на изучение анализа структуры и показателей ассортимента швейных товаров, реализуемых в магазине ИП Суторма...

• Заключение, Список использованной литературы - Исследование зубной пасты "SPLAT"

  Целью курсовой работы было закрепление знаний, полученных в ходе изучения курса "Маркетинг". В качестве объекта курсовой работы был взят продукт компании...

• Градация качества товаров и классификация дефектов - Оценка качества продовольственных товаров

  Градация , класс, сорт - категория или разряд, присвоенные различным требованиям к качеству продукции, процессов или систем, имеющих то же самое...

• Этапы оценки качества товаров - Оценка качества продовольственных товаров

  Уровень качества - это относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с...

• Пищевая ценность и химический состав печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  Рассмотрим химический состав и пищевую ценность готового продукта. Так как сахарное печенье, формированное на штампующих и ротационных машинах может...

• Заключение, Список использованной литературы - Товароведная характеристика игристых вин

  Виноградные вина хранят при следующих температурах (°С): игристые, Российское шампанское 5...20; Советское шампанское 8...16. При понижении температуры...

• ВВЕДЕНИЕ - Оценка качества продовольственных товаров

  С первых дней жизни, здоровье человека во многом зависит от правильной организации питания. Развитие организма и нормальный рост, возможны лишь в том...

• Законодательная и нормативная база обеспечения качества в Российской Федерации - Оценка качества продовольственных товаров

  В России действует национальная система стандартизации, объединяющая и упорядочивающая работы по стандартизации в масштабе всей страны, на всех уровнях...

• Классификация и новые направления в ассортименте сахарного печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  Классификацию сахарного печенья можно разделить на высший, первый и второй сорта. Также можно классифицировать как по вкусовому признаку, так и по...

• Заключение, Список используемых источников - Экспертная оценка качества мужских полуботинок

  Мужские полуботинки - это надежная и довольно удобная обувь для ног в жаркие сезоны года. На начальном этапе были проанализированы ТНПА, относящиеся к...

• Методы исследования качества сахарного печенья, Порядок анализа состояния упаковки и маркировки сахарного печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  Для определения соответствия наших образцов ГОСТу возьмем три метода определения физико - химических показателей (намокаемость, влажность, щелочность) и...

• Требования, предъявляемые к качеству сахарного печенья, Факторы, сохраняющие качество печенья - Оценка качества продовольственных товаров

  Качество сахарного печенья определяется главным образом в соответствии с ГОСТом по органолептическому и физико - химическому показателю, а также и более...

• Оценка качества мучных кондитерских изделий - Анализ ассортимента, потребительских свойств, оценка качества мучных кондитерских изделий (на примере ЗАО "Тандер" магазин "Магнит")

  Качество продукции - совокупность свойств обусловливающих пригодность и способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением....

• Технология или Процессы производства - Оценка качества продовольственных товаров

  Сахарное печенье - мучное изделие, вырабатываемое из пластичного теста с большим содержанием сахара и жира. Технологический процесс производства...

• Заключение, Список использованных литературных источников - Оценка конкурентоспособности товара с позиции маркетинга

  Исходя из данного реферата, я сделал вывод, что жесткая конкуренция товара играет большую роль в малом бизнесе на экономике любого предприятия. Выиграть...

• Разработка и оценка стратегии управления ассортиментом и качеством товаров ЗАО "Тандер" - Разработка стратегии маркетинга фирмы ЗАО "Тандер"

  Разработка программы управления ассортиментом, по сути своей, это действующий товарный ассортимент предприятия, но корреляционный и доработанный на...

• Заключение, Список использованной литературы - Оценка конкурентоспособности фирмы, ее маркетинговая политика (на примере сети ресторанов "Две палочки")

  Нашей задачей было оценить конкурентоспособность фирмы. Согласно полученным данным, "Две палочки" имеют достаточно устойчивую позицию на рынке, но также...

• Заключение, Список используемой литературы - Разработка организационно-функциональной модели логистического управления складскими запасами основного технологического оборудования для действующих и строящихся АЭС

  В рамках представленной дипломной работы были решены следующие задачи: Выполнен анализ состояния современных проектов в сфере снабжения, хранения и...

• Заключение, Список используемой литературы - Закупки и расчет параметров процесса выполнения заказа

  Оптимальный размер запаса прямо пропорционален затратами на заказывание и обратно пропорционален выбор в пользу одного из данных показателей. В нашем...

• Заключение, Список литературы - Парфюмерные товары

  В этой работе раскрыли общие понятия об одеколонах и туалетных водах классификация одеколонов, охарактеризовали туалетные воды и их назначение. В своей...

• Выводы, Список используемой литературы - Оценка качества раствора кератина, полученного из различного кератинсодержащего сырья

  По результатам, полученным в ходе выполнения дипломной работы, можно сделать следующие выводы: 1. Продемонстрирована возможность получения растворов...

• Заключение, Список использованной литературы - Исследование социальных представлений молодежи о роли рекламы в современном мире

  Данное исследование было посвящено изучению отношения молодежи к рекламе. Реклама в настоящее время заполонила все вокруг нас. Реклама везде: на радио,...

• Заключение - Методы оценки показателей качества товаров

  В современных условиях обострения конкуренции, превращения ее в глобальную основу выживания и успеха предприятия, основой устойчивого положения...

• Заключение, Список литературы - Новые товары в рыночной стратегии фирмы

  Таким образом, если компания хочет хотя бы сохранить принадлежащую ей долю рынка, необходимо постоянно обновлять свою продукцию. Для этого нужно вести...

• Нормативные документы, устанавливающие показатели качества и определяющие методы испытания косметических товаров - Косметические товары

  Наиболее важное место среди видов нормативно-технической документации занимают Государственные общесоюзные стандарты (ГОСТ), которые были еще...

• Заключение, Список использованной литературы - Разработка маркетингового обеспечения немецких бридж для верховой езды фирмы Pikeur

  Бриджи Pikeur - это что-то большее, чем просто амуниция хорошего качества. Это так же возможность выделиться, быть замеченным, чувствовать себя...

• Заключение, Список использованной литературы - Потребительская ценность товара

  Трикотажное производство является крупной и наиболее перспективной отраслью легкой промышленности. Это связанно прежде всего с тем, что трикотажное...

• Методы оценки показателей качества товаров - Методы оценки показателей качества товаров

  Качество - понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема...

• Заключение, Список литературы - Маркетинговое исследование предприятия

  В данной работе были проведены исследования по расширению ассортимента овсяного печенья ЗАО "Конти".Это было вызвано постепенным снижением спроса на...

• Особенности оценки качества непродовольственных товаров. Кодирование товаров. Условия хранения и реализации - Классификация и кодирование товаров

  Изучение маркировки, экологических знаков и знаков безопасности. Маркировка -- текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или)...

• Факторы, формирующие и сохраняющие их качество, Методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров - Организация закупки и поставки товаров для сети розничных магазинов ООО "Луч"

  При планировании и осуществлении этих мероприятий необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на формирование и сохранение качества и количества...

• ВВЕДЕНИЕ - Анализ ассортимента, потребительских свойств, оценка качества мучных кондитерских изделий (на примере ЗАО "Тандер" магазин "Магнит")

  В последние годы проблема здорового питания становится все более актуальной. Для человека очень важен рацион питания, а также качественный состав...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - Оценка качества продовольственных товаров

Предыдущая | Следующая