ПОНЯТИЕ И ЭТАПЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, Понятие качества и показателей качества товаров - Оценка качества продовольственных товаров

Понятие качества и показателей качества товаров

Качество является одной из основополагающих характеристик товара, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Это обусловлено сущностью категории "качество". За последние годы появились два новых определения термина "качество". Одно из них относится к качеству продукции (ГОСТ Р ИСО 9000-2001), второе - к качеству товаров (ГОСТ Р 51303-99).

"Качество -- степень соответствия присущих характеристик требованиям" (ГОСТ Р ИСО 9000-2001, п. 3.1.1).

Такое определение термина сужает понятие качества и переводит его в категорию субъективных понятий, так как требования всегда субъективны, т. е. кем-то установлены. Однако качество является и объективной характеристикой, присущей товарам или продукции независимо от наличия установленных или неустановленных требований. Например, новый неизученный природный объект не имеет установленных требований, но имеет качество, которое может быть изучено и только после этого к нему могут быть установлены определенные требования.

Качество товаров по ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения" определяется как "совокупность потребительских свойств товаров".

Оценка качества -- это более широкое понятие, чем контроль качества. При проведении оценки качества привлекается большее количество показателей качества.

Оценка уровня качества -- это совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми. Эта оценка может быть представлена в количественной и качественной форме:

В количественной форме оценка выражается одним числом, представляющее собой значение комплексного показателя качества, отражающего определенную совокупность свойств продукции.

В качественной форме оценка представляется в виде утверждения о том, соответствует продукция по рассматриваемой совокупности свойств уровню требований определенного рынка, превосходит их либо уступает им.

Базовыми значениями являются Показатели, выбранные для сравнения. Обычно, это показатели аналогов продукции, имеющие функциональное и похожее назначение.

При проведении мероприятий по оценке качества товаров используют различные показатели, в основном их делят на классификационные, ограничительные и оценочные.

Классификационные показатели характеризуют назначение и область применения данного вида продукции. По значениям этих показателей подбирают группу аналогов оцениваемой продукции.

К таким показателям относятся:

    - Показатели, которые определяют параметрический ряд типоразмеров продукции (например: емкость пластикового ведра, ковша экскаватора, CD или DVD компакт диска, грузоподъемность автомобиля и т. д.); - Показатели, определяющие наличие дополнительных устройств или свойств продукции (например: мобильный телефон с часами, фотоаппарат с доступом к сети интернет, очищенный продукт и т. д.); - Показатели, которые определяют класс продукции или группу ее потребителей (например: автомобильный медиацентр, носки мужские, колготки детские и т. д.); - Показатели исполнения продукции, которые определяют область или условия ее применения (например: автомобиль северного исполнения, т. е. автомобиль пригодный для эксплуатации в условиях Крайнего Севера; фотокамера, предназначена для съемок под водой и т. д.).

Ограничительные показатели - это показатели безопасности и экологичности, значения которых должны удовлетворять требованиям международных и отечественных стандартов, других нормативных актов и законов.

Оценочные показатели характеризуют свойства продукции, связанные с ее способностью удовлетворять определенные потребности и используются для сопоставления образцов.

    - К оценочным показателям относятся показатели: Определяющие функциональную пригодность продукции, удовлетворяющая заданные потребности (например: надежность, эргономичность, эстетичность); - Определяющие материальные затраты ресурсов, при создании и применении продукции на формирование, обеспечение и реализацию ее качества (например: показатели ресурсопотребления при производстве или эксплуатации продукции).

Каждый оценочный показатель характеризуется направлением его влияния на качество продукции: если повышению качества продукции соответствует увеличение значение показателей, то их называют "позитивными", если уменьшение, то "негативными".

Похожие статьи




ПОНЯТИЕ И ЭТАПЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, Понятие качества и показателей качества товаров - Оценка качества продовольственных товаров

Предыдущая | Следующая