ПОНЯТИЕ И ЭТАПЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, Понятие качества и показателей качества товаров - Оценка качества продовольственных товаров
Понятие качества и показателей качества товаров
Качество является одной из основополагающих характеристик товара, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Это обусловлено сущностью категории "качество". За последние годы появились два новых определения термина "качество". Одно из них относится к качеству продукции (ГОСТ Р ИСО 9000-2001), второе - к качеству товаров (ГОСТ Р 51303-99).
"Качество -- степень соответствия присущих характеристик требованиям" (ГОСТ Р ИСО 9000-2001, п. 3.1.1).
Такое определение термина сужает понятие качества и переводит его в категорию субъективных понятий, так как требования всегда субъективны, т. е. кем-то установлены. Однако качество является и объективной характеристикой, присущей товарам или продукции независимо от наличия установленных или неустановленных требований. Например, новый неизученный природный объект не имеет установленных требований, но имеет качество, которое может быть изучено и только после этого к нему могут быть установлены определенные требования.
Качество товаров по ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения" определяется как "совокупность потребительских свойств товаров".
Оценка качества -- это более широкое понятие, чем контроль качества. При проведении оценки качества привлекается большее количество показателей качества.
Оценка уровня качества -- это совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми. Эта оценка может быть представлена в количественной и качественной форме:
В количественной форме оценка выражается одним числом, представляющее собой значение комплексного показателя качества, отражающего определенную совокупность свойств продукции.
В качественной форме оценка представляется в виде утверждения о том, соответствует продукция по рассматриваемой совокупности свойств уровню требований определенного рынка, превосходит их либо уступает им.
Базовыми значениями являются Показатели, выбранные для сравнения. Обычно, это показатели аналогов продукции, имеющие функциональное и похожее назначение.
При проведении мероприятий по оценке качества товаров используют различные показатели, в основном их делят на классификационные, ограничительные и оценочные.
Классификационные показатели характеризуют назначение и область применения данного вида продукции. По значениям этих показателей подбирают группу аналогов оцениваемой продукции.
К таким показателям относятся:
- - Показатели, которые определяют параметрический ряд типоразмеров продукции (например: емкость пластикового ведра, ковша экскаватора, CD или DVD компакт диска, грузоподъемность автомобиля и т. д.); - Показатели, определяющие наличие дополнительных устройств или свойств продукции (например: мобильный телефон с часами, фотоаппарат с доступом к сети интернет, очищенный продукт и т. д.); - Показатели, которые определяют класс продукции или группу ее потребителей (например: автомобильный медиацентр, носки мужские, колготки детские и т. д.); - Показатели исполнения продукции, которые определяют область или условия ее применения (например: автомобиль северного исполнения, т. е. автомобиль пригодный для эксплуатации в условиях Крайнего Севера; фотокамера, предназначена для съемок под водой и т. д.).
Ограничительные показатели - это показатели безопасности и экологичности, значения которых должны удовлетворять требованиям международных и отечественных стандартов, других нормативных актов и законов.
Оценочные показатели характеризуют свойства продукции, связанные с ее способностью удовлетворять определенные потребности и используются для сопоставления образцов.
- - К оценочным показателям относятся показатели: Определяющие функциональную пригодность продукции, удовлетворяющая заданные потребности (например: надежность, эргономичность, эстетичность); - Определяющие материальные затраты ресурсов, при создании и применении продукции на формирование, обеспечение и реализацию ее качества (например: показатели ресурсопотребления при производстве или эксплуатации продукции).
Каждый оценочный показатель характеризуется направлением его влияния на качество продукции: если повышению качества продукции соответствует увеличение значение показателей, то их называют "позитивными", если уменьшение, то "негативными".
Похожие статьи
-
Методы оценки показателей качества товаров - Методы оценки показателей качества товаров
Качество - понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема...
-
Качество одежды определяется степенью удовлетворения разнообразных требований, предъявляемых к ней потребителем. В процессе потребления одежда...
-
Показатели конкурентоспособности товаров - Анализ конкурентоспособности товара
Конкурентоспособность товаров более полно раскрывается через систему ее показателей. Они представляют собой совокупность критериев количественной оценки...
-
Оценка качества товаров Оценка качества товара по существу - это установление соответствия товара общественным потребностям. Существует некоторая...
-
Контроль качества обуви проводится в два этапа: 1) проверка качества обуви по внешнему виду; 2) проверка физико-механических показателей качества обуви...
-
Номенклатура потребительских свойств и показателей - совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых...
-
Наиболее важное место среди видов нормативно-технической документации занимают Государственные общесоюзные стандарты (ГОСТ), которые были еще...
-
При планировании и осуществлении этих мероприятий необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на формирование и сохранение качества и количества...
-
Преимущества и недостатки различных методов - Методы оценки показателей качества товаров
Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая наука и практика сформировали общие признаки...
-
В зависимости от характера решаемых задач по оценке качества продукции показатели можно классифицировать по различным признакам (рис. 1.2). Наиболее...
-
Понятие и основные параметры конкурентоспособности продукта Проблема качества и конкурентоспособности товаров и услуг носит в современном мире...
-
Важнейшей характеристикой товара является его безопасность, относящаяся к потребительским свойствам, обеспечивающим безвредность потребления и...
-
Совокупность потребительских свойств товара характеризуется номенклатурой потребительских показателей качества. Под номенклатурой потребительских...
-
Введение - Анализ потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров города Брянска
Большой сегмент потребительского рынка в нашей стране, как и во всем мире, занимают мучные кондитерские изделия, которые представлены печеньем, вафлями,...
-
Заключение - Методы оценки показателей качества товаров
В современных условиях обострения конкуренции, превращения ее в глобальную основу выживания и успеха предприятия, основой устойчивого положения...
-
Компания "Строймаркет" дилер Valtec, оптово-розничная торговая компания, сфера деятельности, которой является реализация широкого ассортимента...
-
Оценка конкурентности товара - Конкурентноспособность товара
Конкурентоспособность товара показывает степень его притягательности для реального потребителя, т. е. уровень предпочтения данного товара на конкретном...
-
Для разработки шкал оценок для показателей "устойчивость к многократному изгибу" и "разрывная нагрузка" была разработана анкета для опроса экспертов...
-
Оценка значимости показателей качества Исследуемым изделием является мужские полуботинки, основным назначением которой является повседневная носка, для...
-
Оценка конкурентоспособности товара. Расчет показателей конкурентоспособности - Основы маркетинга
Конкурентоспособность -- свойство товара выступать на рынке наравне с присутствующими там аналогичными товарами. Конкурентоспособность имеет три степени...
-
Оценка качества происходит во время приемки товара и его последующей реализации. Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности...
-
Разработка программы управления ассортиментом, по сути своей, это действующий товарный ассортимент предприятия, но корреляционный и доработанный на...
-
Конкурентоспособность всех видов товара зависит от многих факторов, которые можно как вместе, так и отдельно, таких как: Ш Совокупность всех свойств...
-
Надежность - свойство продукции выполнять заданные функции, сохраняя во времени значения эксплуатационных показателей. Из определения следует, что...
-
Потребительские свойства товаров - совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребностей. Примером таких свойств...
-
Введение - Методы оценки показателей качества товаров
В условиях рыночных отношений особую роль приобретает решение проблем повышения конкурентоспособности предприятия. Это, в свою очередь, предполагает...
-
Шкала оценки качества головных уборов представлена в таблице 18. Таблица 18 - шкала оценки качества головных уборов Уровень качества Описание 5,0 - 4,1...
-
ВВЕДЕНИЕ - Оценка качества продовольственных товаров
С первых дней жизни, здоровье человека во многом зависит от правильной организации питания. Развитие организма и нормальный рост, возможны лишь в том...
-
Экспертиза качества меда - Товароведная экспертиза и оценка меда
В современных условиях в мире ужесточились требования предъявляемые потребителем к качеству товаров. В связи с этим эффективность деятельность...
-
Понятие и сущность конкурентоспособности В условиях рыночной экономики конкурентоспособность товара это главный фактор успеха. Конкурентоспособность...
-
Особенностями современного российского потребительского рынка являются: большая доля недоброкачественной (опасной) продукции, попадающей в обращение в...
-
Контроль качества косметических средств - Косметика и косметические товары
Приемка товара от изготовителя (поставщика) предполагает, как правило, контроль качества торгующей организацией в соответствии с договором или особыми...
-
2-й метод получения информации - Оценка конкурентоспособности товара с позиции маркетинга
Традиционный источник информации -- показатели качества определяются должностными лицами специализированных экспертных лабораторий, полигонов, стендов,...
-
Группой экспертов проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 "Мыло...
-
Для оценки соответствия маркировки было выбрано три товара разных производителей [Приложение Д]: Образец № 1 - сок "МОЙ" 1. Сок (персик, яблоко); 2. ОАО...
-
Нами была проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 "Мыло туалетное...
-
Исследования проводились по четырем физико-химическим показателям печенья: влажность, массовая доля общего сахара, массовая доля жира, намокаемость,...
-
Изучение маркировки, экологических знаков и знаков безопасности. Маркировка -- текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или)...
-
Органолептическая оценка, как правило, необходима для определения качества сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% или его характеристики...
-
Исследование потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров проходило на базе магазина "продукты" г. Брянска. Магазин расположен по...
ПОНЯТИЕ И ЭТАПЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ, Понятие качества и показателей качества товаров - Оценка качества продовольственных товаров