Выводы, Список используемой литературы - Оценка качества раствора кератина, полученного из различного кератинсодержащего сырья
По результатам, полученным в ходе выполнения дипломной работы, можно сделать следующие выводы:
- 1. Продемонстрирована возможность получения растворов кератина из кератинсодержащих материалов: волоса кролика и северного оленя; 2. Определено, что на получение кератина из волоса кролика растрачено 48ч времени, а из волоса северного оленя - 42. 3. Установлено, что по химическому составу растворы кератина имеют малое содержание минеральных и жировых веществ (в среднем 0,77 и 0,58, соответственно)- это говорит о хорошо очищенном готовом продукте; 4. Определено, что значение рН раствора кератина, полученного из разлиных видов кератисодержащих материалов находится в пределах от 5,23 до 6,72, что удовлетворяет условиям, указанным в патенте "Способ получения кератина" №2092072; 5. По результатам оценки микробного анализа было установлено, что общее микробное число у растворов кератина соответствует требованиям СанПиН 1.2.631 - 97 и составляет разведение 1:1000 на МПА.
Список используемой литературы
- 1. Александр П. А. Ходсон Р. Ф. Физика и химия шерсти, 1958.заявка N 251533, Япония, 3(3)-114(1214) 1990. 2. Антипова, Л. В. Получение и характеристика пищевого кератинового гидролизата / Л. В. Антипова, Л. П. Пащенко, Ч. Ю. Шамханов, Е. С. Курилова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. № 7. С. 63-66. 3. Бабич, О. О, Разумникова, И. С., Полетаев Н. Ю. Переработка вторичного кератинсодержащего сырья и получение белковых гидролизатов на пищевые и кормовые цели //Техника и технология пищевых производств. 2011. № 2 (21). с.11-17. 4. Баранцева И. С, О. В. Биотехнологические аспекты получения белоксодержащих препаратов из отходов сырья животного происхождения // Биотехнология: экология крупных городов: Сб. тезисов Московской международной научно-практической конференции. М.: ЗАО "Экспо-биохим-технологии" РХТУ им. Д. И. Менделеева. 2010. С. 208 - 209. 5. Борисенко Л. Н. Утилизация кожевенных отходов и эффективность их использования в народном хозяйстве / Кожевенная промышленность. 1991, № 2, с. 37. 6. Воронин Е. С., Сидорчук А. А., Гордиенко И. М., Сапожникова А. И., Волкова А. А. Актуальные вопросы товароведения сырья животного происхождения, продуктов животноводства, промышленных и продовольственных товаров: Межведомственный сборник научных трудов - М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. Скрябина. 2005, 290 с. 7. Головтеева А. А., Мартынов И. К.: Основные направления использования отходов кожевенного производства; Кожевенная промышленность, 1987 г, с. 49. 8. ГОСТ 938.1-67 Кожа. Метод определения содержания влаги. М.: ИПК Издательство стандартов, 1997. 3 с. 9. ГОСТ 22829-77. Шкурки меховые и овчина шубная выделанные. Метод определения pH водной вытяжки.-М.:ИПК Издательство стандартов,1987.-2 с. 10. Сапожникова, А. И., Бобылева, О. В. Новые возможности рационального использования кератиносодержащих отходов мехового производства, ОАО "НИИ меховой промышленности" Сборник тезисов, развитие меховой промышленности России, тезис докладов 4-й Межрегиональный научно-практической конференции, М., 2002. 11. Способ получения кератина: Пат. 2092072 РФ/А. И. Сапожникова, С. А. Каспаръянц, Н. В. Месропова и др. 1997. БИ № 28. 12. Сапожникова А. И. Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения: Дис.. д-ра техн. наук. М., 1999. 13. Шорланд Ф. Б., Серый Я. М. 1970. Британский журнал питания, 24, 717-725. 14. . СанПиН 1.2.631 - 97. "Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции". М.: 1997. 15. http://www. collagen. su/archives/2989.
Похожие статьи
-
Кератинсодержащие отходы и их краткая характеристика Основное Сырье (ОС) - составная часть сырья, существенно влияющая на формирование товароведных...
-
Введение - Оценка качества раствора кератина, полученного из различного кератинсодержащего сырья
Проблема переработки и рационального использования отходов кожевенного и мехового производства в последние годы становится особенно актуальной. Это...
-
Возможность лечения кератиносодержащими препаратами с давних времен интересовала ученых. И только в России в 90-х годах кератинотерапия была внедрена в...
-
Цель данного раздела заключается в обосновании целесообразности внедрения в производство технологии по выработке растворов кератина. Для этого необходимо...
-
Для количественного определения микроорганизмов использовали чашечный метод. Образцы растворов кератина. Из усредненной пробы на технических весах...
-
Объектами исследования в дипломной работе служили: - кератинсодержащие отходы (волос кролика и северного оленя) - раствор кератина, полученный из...
-
Известен ряд способов получения кератина. Однако часть из предлагаемых технологий требует применения дорогостоящих реактивов, другие приводят к полному...
-
Высокая стабильность и нерастворимость кератина обусловлена большим числом поперечных дисульфидных связей между его пептидными цепями. Разрыв поперечных...
-
Коровье молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. Затем производят гомогенизацию сгущенного молока и его сушку на распылительных или вальцовых сушилках....
-
Характеристика сырья для производства молочных консервов Молочные консервы представляют собой продукты, выработанные из молока и пищевых добавок и...
-
Заключение, Список использованной литературы - Потребительская ценность товара
Трикотажное производство является крупной и наиболее перспективной отраслью легкой промышленности. Это связанно прежде всего с тем, что трикотажное...
-
Заключение, Список используемых источников - Экспертная оценка качества мужских полуботинок
Мужские полуботинки - это надежная и довольно удобная обувь для ног в жаркие сезоны года. На начальном этапе были проанализированы ТНПА, относящиеся к...
-
Рекламная кампания для каждого продукта, бренда или события готовится индивидуально, можно использовать различные рекламные мероприятия и источники в...
-
Нашей задачей было оценить конкурентоспособность фирмы. Согласно полученным данным, "Две палочки" имеют достаточно устойчивую позицию на рынке, но также...
-
Выпускная квалификационная работа направлена на изучение анализа структуры и показателей ассортимента швейных товаров, реализуемых в магазине ИП Суторма...
-
Из результатов написанной контрольной работы можно сделать выводы о полном раскрытии тем теоретической части и подробном и ясном описании ответа из...
-
Заключение, Список литературы - Маркетинговое исследование предприятия
В данной работе были проведены исследования по расширению ассортимента овсяного печенья ЗАО "Конти".Это было вызвано постепенным снижением спроса на...
-
По причине возрастающей конкуренции с импортируемыми товарами производство получает дополнительный стимул к совершенству. Решение стоящих перед пищевой...
-
Заключение, Список использованной литературы - Этапы внедрения парка развлечений "Диснейленд"
В современной экономике создание и производство новых товаров и услуг является решающими для процветания рынка. Благодаря непрерывному потоку сменяющих...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ - Разработка бизнес-плана
Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах...
-
Производственная структура ООО "Общепит" включает в себя три подразделения. Это бар, горячий и холодный цеха. Цеха сгруппированы по технологическим...
-
Всех потребителей данной отросли, по характеру заказа, можно условно разделить на две основные группы. Это те, которые заказывают продукцию на вынос и...
-
Краткая историческая справка молочных консервов Молочные консервы - это продукты из натурального молока или молока с пищевыми наполнителями, свойства...
-
История появления и освоение мучных кондитерских изделий людьми Открытию способа приготовления дрожжевого теста человечество обязано счастливой...
-
Литература - Анализ качества женской повседневной обуви (на примере зимних сапог)
1. ГОСt 23251-83. Обувь. Tермины и определения. - Москва: Издательство стандартов, 1983. - 17 с. 2. ГОСt 27438-87 Обувь. Tермины и определения пороков. -...
-
Заключение, Список использованной литературы - Исследование зубной пасты "SPLAT"
Целью курсовой работы было закрепление знаний, полученных в ходе изучения курса "Маркетинг". В качестве объекта курсовой работы был взят продукт компании...
-
Преимущества и недостатки различных методов - Методы оценки показателей качества товаров
Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая наука и практика сформировали общие признаки...
-
Заключение, Список использованной литературы - Маркетинговая стратегия предприятия
При разработке маркетинговой стратегии и системы продвижения и сбыта продукции результатом будет анализ ситуации в сфере продвижения и сбыта продукции,...
-
Заключение, Список использованной литературы - Товароведная характеристика игристых вин
Виноградные вина хранят при следующих температурах (°С): игристые, Российское шампанское 5...20; Советское шампанское 8...16. При понижении температуры...
-
Бриджи Pikeur - это что-то большее, чем просто амуниция хорошего качества. Это так же возможность выделиться, быть замеченным, чувствовать себя...
-
Итак, подводя итог данной работе, можно отметить следующее: поведение потребителей на рынке зависит как от внешних факторов, к которым относятся...
-
Заключение, Список используемой литературы - Закупки и расчет параметров процесса выполнения заказа
Оптимальный размер запаса прямо пропорционален затратами на заказывание и обратно пропорционален выбор в пользу одного из данных показателей. В нашем...
-
Целевая аудитория кондитерской - это прежде всего люди, которые заботятся о своем здоровье и разборчивы в продуктах, которые приобретают. В нашей пекарне...
-
В рамках представленной дипломной работы были решены следующие задачи: Выполнен анализ состояния современных проектов в сфере снабжения, хранения и...
-
Контроль качества обуви проводится в два этапа: 1) проверка качества обуви по внешнему виду; 2) проверка физико-механических показателей качества обуви...
-
Выводы, Список литературы - Word of mouth как инструмент бренд PR
1. WOM - является эффективным инструментов PR и маркетинговой кампании, при продвижении потребительских продуктов. 2. Максимальный результат (охват...
-
Данное исследование было посвящено изучению отношения молодежи к рекламе. Реклама в настоящее время заполонила все вокруг нас. Реклама везде: на радио,...
-
Исходя из данного реферата, я сделал вывод, что жесткая конкуренция товара играет большую роль в малом бизнесе на экономике любого предприятия. Выиграть...
-
Калькулирование себестоимости представляет собой особую систему расчетов, посредством которой может быть определена себестоимость, как всей произведенной...
-
Требования к сырью - Товароведная характеристика и экспертиза качества мясных палочек
Сырье животного, растительного и минерального происхождения, используемое для производства полуфабрикатов: - по показателям безопасности должно...
Выводы, Список используемой литературы - Оценка качества раствора кератина, полученного из различного кератинсодержащего сырья