ВВЕДЕНИЕ - Оценка качества продовольственных товаров

С первых дней жизни, здоровье человека во многом зависит от правильной организации питания. Развитие организма и нормальный рост, возможны лишь в том случае, когда он действительно получает питательные вещества хорошего качества и в достаточном количестве.

Повышению трудоспособности человека способствует правильное питание, также обеспечивает его долголетие и предохраняет его от разного рода заболеваний. Рациональным питание является тогда, когда организм воспринимает пищу хорошо, легко переваривает ее и таким образом питает, максимально удовлетворяя потребность в пище согласно жизненным условиям. Для того, чтобы организм получал нужные для него питательные вещества своевременно, нужно обеспечить ему рациональное питание с легко перевариваемой и возбуждающей аппетит пищей при наиболее благоприятных условиях.

Стоит только изменить характер питания, уменьшить или наоборот увеличить немного количество необходимых углеводов, белков, жиров, витаминов и минеральных веществ, ухудшить качество продуктов или нарушить режим питания, как организм непременно даст соответствующую реакцию. Она может проявиться в виде различных болезненных отклонений в деятельности нервной или сосудистой, пищеварительной или эндокринной систем и привести к истощению либо к ожирению. Поэтому на все производимые продовольственные товары существует технология производства этих товаров. В России при производстве продовольственных товаров, с целью получения коммерческой выгоды, существует масса требований к производству и качеству данных товаров, чтобы исключить их пагубное воздействие на организм человека.

В данной курсовой работе попробуем детально рассмотреть и изучить понятия, этапы и методы формирования качества товаров.

Похожие статьи




ВВЕДЕНИЕ - Оценка качества продовольственных товаров

Предыдущая | Следующая