Заключение - Организация продажи кисломолочных товаров

Специализация магазина Магазин "Магнит", реализует продовольственную группу товаров. В свою очередь данный магазин обладает большим ассортиментом товара, имеет различную группу товаров, для разного дохода населения. Практика на предприятие в ЗАО "Тандер" сети магазинов "Магнит" показал, что рациональные, долгосрочные хозяйственные связи способствуют развитию торговли, своевременной поставке товаров, сбалансированности спроса и предложения. Предприятие Магазин "Магнит", осуществляет свою деятельность на основании Устава предприятия. Потребительская идентификация проводится с целью установления возможности использования того или иного пищевого продукта для питания человека, поскольку многие растительные продукты питания выращиваются как для пищевых целей, так и для откорма скота, технической переработки.

Идентификация товаров в магазине осуществляется автоматизированным способом - с помощью штрихкодирования. Кодирование - это система условных обозначений. Кодовая система является носителем определенной информации о товаре, необходимой для оперативного осуществления коммерческих операций. Каждый товар имеет свой индивидуальный цифровой код, который присутствует на всех документах, фиксирующих товарные операции. Правильная организация проведения товарной экспертизы играет важную роль в получении достоверных и объективных результатов ее. Процедура проведения экспертизы -- это последовательность определенных операций, выполняемых экспертами. Экспертиза кисломолочных продуктов в магазине осуществляется на основании сопроводительных документов о качестве и количестве. При органолептической оценке качества йогурта определяют состояние тары и упаковки, внешний вид, консистенцию, вкус, запах и цвет в соответствии с ГОСТ 52090-2003, по итогам оценки качества соответствует требованием ГОСТР52090-2003.К реализации допускается. Продажа продовольственных и непродовольственных товаров соблюдается строго по нормативам. Продажа товаров в магазине "Магнит" включает выполнение следующих операций: встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием; расчетные операции; упаковка и выдача покупок. Цель работы товароведа магазина "Магнит" - обеспечение максимальных продаж путем качественного учета, поддержания и предложения всего заявленного ассортимента и контроля качества продукции.

Цель работы директора магазина "Магнит" - достижение максимально возможного объема продаж заявленного ассортимента, повышение производительности труда, эффективности магазина - оправленной на снижение затрат и потерь. В магазине "Магнит" применяется следующая форма материальной ответственности -- коллективная. Коллективная материальная ответственность - это ответственность каждого работника за собственные действия и действия коллег по работе и наоборот, коллектив за действия каждого члена. Важным условием обеспечения бесперебойной продажи продовольственных товаров в широком ассортименте является образование необходимых запасов товаров и организация их сохранности.

Размер и структура товарных запасов на торговых предприятиях зависят от многих факторов: объема товарооборота, особенности и сложности ассортимента товаров, физико-химических свойств, спроса населения, организация товароснабжения, сроков хранения и др. Текущие запасы товаров в магазинах в отличие от других видов товарных запасов имеют определенную особенность - они постоянно обновляются, так как разрывы во времени между поступлением и продажей относительно небольшие эти запасы товаров хранятся короткий срок и в большинстве случаев в распакованном виде. Компьютерные технологии в магазине "Магнит" включают:главный компьютер 4 POS-терминала электронные весы.

Похожие статьи




Заключение - Организация продажи кисломолочных товаров

Предыдущая | Следующая