Принцип работы торгового предприятия с поставщиками - Организация продажи кисломолочных товаров
Планирование запасов на предприятии осуществляется по нижеприведенной методике. Норматив оборотных средств по запасам товаров исчисляется на основании их среднего однодневного расхода (Р) и средней нормы запаса в днях. Однодневный расход определяется путем деления затрат на определенный элемент оборотных средств на 90 дней (при равномерном характере производства - на 360 дней). Средняя норма оборотных средств определяется как средневзвешенная величина исходя из норм оборотных средств на отдельные виды или группы комплектующих и их однодневного расхода. Норма оборотных средств по каждому виду комплектующих учитывает время пребывания в текущем (Т), страховом (С), транспортном (М), технологическом (А) и подготовительном (Д) запасах. Текущий запас - основной вид запаса, необходимый для бесперебойной работы предприятия между двумя очередными поставками. На размер текущего запаса влияют периодичность поставок товаров по договорам и объем их продаж. Норма оборотных средств в текущем запасе обычно принимается в размере 50% среднего цикла снабжения, что обусловлено поставкой товаров несколькими поставщиками и в разные сроки.
Страховой запас - второй по величине вид запаса, который создается на случаи непредвиденных отклонений в снабжении и обеспечивает непрерывную работу предприятия. Страховой запас принимается, как правило, в размере 50% текущего запаса, но может быть и меньше этой величины в зависимости от местоположения поставщиков и вероятности перебоя в поставках. Транспортный запас сознается в случае превышения сроков грузооборота в сравнении со сроками документооборота на предприятиях, удаленных от поставщиков на значительные расстояния.
Подготовительный запас связан с необходимостью приемки, разгрузки, сортировки и складирования товаров. Нормы времени, необходимого для этих операций, устанавливаются по каждой операции на средний размер поставки на основании технологических расчетов или посредством хронометража. Норматив оборотных средств в запасах (Нз), отражающий общую потребность в оборотных средствах по этому элементу запасов, исчисляется как сумма норм оборотных средств в текущем, страховом, транспортном и подготовительном запасах. Полученная общая норма умножается на однодневный расход по каждому виду или группам материалов. В таблице 10 приведены данные по нормативам продуктовых запасов магазина.
Таблица 10 Дневные нормативы оборотных средств в магазине "Магнит", тыс. руб.
Товарные группы |
Текущий запас |
Страховой запас |
Транспортный запас |
Подготовительный запас |
Итого: |
Плодоовощная продукция |
18,03 |
9,02 |
3,61 |
1,80 |
32,46 |
Сахар, кондитерские изделия |
6,76 |
3,38 |
1,35 |
0,68 |
12,17 |
Чай, кофе |
13,53 |
6,76 |
2,71 |
1,35 |
24,35 |
Алкогольная продукция |
29,31 |
14,65 |
5,86 |
2,93 |
52,75 |
Безалкогольные напитки |
9,02 |
4,51 |
1,80 |
0,90 |
16,23 |
Молочные продукты |
33,81 |
16,91 |
6,76 |
3,38 |
60,87 |
Сыры, колбасы |
42,83 |
21,42 |
8,57 |
4,28 |
77,10 |
Мясо и мясные продукты |
29,31 |
14,65 |
5,86 |
2,93 |
52,75 |
Рыба и рыбные товары |
6,76 |
3,38 |
1,35 |
0,68 |
12,17 |
Прочие продукты питания |
6,76 |
3,38 |
1,35 |
0,68 |
12,17 |
Хозяйственные товары |
20,29 |
10,14 |
4,06 |
2,03 |
36,52 |
Сопутствующие товары |
9,02 |
4,51 |
1,80 |
0,90 |
16,23 |
Страховой запас на предприятии составляет 50% от текущего, транспортный - 20% от текущего, подготовительный - 5% от текущего.
Выбор поставщиков осуществляется по следующей технологии.
- 1. Поиск потенциальных поставщиков. При этом могут быть использованы следующие методы:
- - изучение рекламных материалов: фирменных каталогов, объявлений в средствах массовой информации и т. п.; - посещение выставок и ярмарок; - переписка и личные контакты с возможными поставщиками.
В результате перечисленных мероприятий формируется список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.
2. Анализ потенциальных поставщиков.
Составленный перечень потенциальных поставщиков анализируется на основании специальных критериев, позволяющих осуществить отбор приемлемых поставщиков. Учитывается цена и качество поставляемой продукции, а также надежность поставок, под которой понимают соблюдение поставщиком обязательств по срокам поставки, ассортименту, комплектности, качеству и количеству поставляемой продукции.
К другим критериям, принимаемым во внимание при выборе поставщика, относят следующие:
- - удаленность поставщика от потребителя; - сроки выполнения текущих и экстренных заказов; - наличие резервных мощностей; - организация управления качеством у поставщика; - психологический климат у поставщика (возможности забастовок); - способность обеспечить поставку запасных частей в течение всего срока - службы поставляемого оборудования; - финансовое положение поставщика, его кредитоспособность и др.
В результате анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договорных отношений.
Похожие статьи
-
Процессы купли - продажи товаров и товародвижение всегда были предметом пристального внимания Октябрьского производственного филиала Белгородского РАЙПО....
-
Каждое предприятие в процессе коммерческой деятельности вступает в экономические и юридические отношения со своими клиентами, поставщиками и партнерами....
-
Материально-техническую базу предприятия характеризуют такие показатели как: занимаемая площадь, оборудование, средства механизации и оргтехники, которые...
-
Основные экономические показатели работы ЗАО "Тандер" - Организация продажи кисломолочных товаров
Сравнивая основные показатели хозяйственной деятельности ЗАО "Тандер" за 2013-2014 гг., которые наглядно представлены в табл. 1, можно отметить, что...
-
Организация, порядок и сроки заключения договора поставки Договор - это письменное двухстороннее соглашение, заключенное между руководителем организации...
-
Введение - Изучение организации хозяйственных связей предприятий питания с поставщиками товаров
Актуальность темы исследования определяется необходимостью в настоящее время в условиях рыночной экономики создания и поддержания рациональных и...
-
Под прямыми договорными связями подразумеваются непосредственные договорные взаимоотношения между изготовителями и покупателями товаров без участия...
-
Хозяйственные связи между поставщиками и покупателями товаров - экономические, организационные, коммерческие, административно-правовые, финансовые и...
-
Организация и управление торгово-сбытовой деятельности - Анализ деятельности торгового предприятия
На современном этапе развития нашего общества высокая квалификация кадров является одним из основных факторов, влияющих на развитие производства....
-
Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований....
-
Общая характеристика предприятия ООО "Бизнес-Партнер" работает на непродовольственном рынке Уфы с апреля 1995 года. Все это время предприятие развивалось...
-
Введение - Организация продажи кисломолочных товаров
Преддипломная практика была пройдена на предприятии ЗАО "Тандер" (управляющая компания сети магазинов "Магнит") является крупнейшей (по числу магазинов...
-
ДОГОВОР ПОСТАВКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ №__ Город Ульяновск "___" _______________ 20__ г. ЗАО "ГУЛЛИВЕР" (далее "Покупатель"), в лице ___________,...
-
Одной из традиционных форм хозяйственных связей торговли с производством в условиях плановой экономики была система заявок и заказов, представляемых...
-
Обзор поставщиков продовольствия и материально-технических средств - Организация работы кафе
Поставщик должен оцениваться по следующим количественным и качественным показателям, характеризующим его надежность и экономическую эффективность его...
-
Товарный торговый логистический органолептический Порядок и сроки заключения договоров ООО "Бахетле-1": - При заключении Договора Поставщик обязан...
-
Торговая политика предприятия предусматривает определенную систему, формы и методы, обеспечивающие реализацию стратегических планов и максимальную...
-
Анализ критериев выбора поставщика Для поставки продукции предприятие тщательно отбирает поставщиков. Поставщики выбираются по следующим характеристикам:...
-
Технологическое оборудование торгового зала - Организация продажи кисломолочных товаров
Для снижения текущих издержек современным магазинам необходимо использовать надежное современное торговое оборудование, так как затраты на обслуживание и...
-
Мировой опыт и отечественная практика показывают, что функционирование эффективных хозяйственных связей между поставщиками и покупателями товаров...
-
При хранении проявляется одно из важнейших потребительских свойств товаров - сохранность, благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя...
-
Управление ассортиментом товара - деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Основными элементами управления...
-
Важным направлением совершенствования организации розничной торговли на Ишлейского райпо является контроль за товарными запасами - планировать...
-
Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее...
-
Выводы и предложения - Организация деятельности торгового предприятия в условиях рынка
"ROSA" - это сеть магазинов европейского стандарта. Магазин "Роса-маркет" находится в городе Красноярск, по адресу пр. Мира 10. Обслуживает контингент...
-
Деятельность по формированию ассортимента торговой организации включает: 1. Разработку ассортиментной политики. Ассортиментная политика торговой...
-
Рассмотрим этапы и методы анализа формирования ассортимента организации. Методика формирования ассортимента включает, как минимум, 3 этапа. Рассмотрим их...
-
Розничный торговля продажа Известно, что в современных условиях в России в сфере обращения выживают только те предприятия, которые способны наилучшим...
-
На данном этапе своей деятельности магазин "Роса-маркет" сотрудничает с многими поставщиками продовольственных товаров. Среди них выделяются...
-
Правильно организованная закупочная работа способствует удовлетворению потребительского спроса, позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска,...
-
Выбор поставщика предполагает анализ альтернативных вариантов на основе выработки основных показателей оценки деятельности поставщика. Требования к...
-
Характеристика и анализ финансово-хозяйственной деятельности в Metrocash&;Carry 20 декабря 2008 года, в Твери открыл свои двери магазин METRO...
-
Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С нее по существу начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю...
-
Характеристика предприятия Торговая сеть "Мария - Ра" - одна из крупнейших компаний в Сибирском регионе, входящая в первую 10 продовольственных сетей в...
-
Введение - Организация деятельности торгового предприятия в условиях рынка
"ROSA" - это сеть магазинов европейского стандарта. Разнообразие ассортимента и уникальность товарного предложения, позволили удовлетворить требования...
-
Заключение - Организация розничной продажи товаров на ООО "Центральное" SPAR
Розничная торговля занимает основное место в обращении товаров. От ее состояния и развития во многом зависит степень удовлетворения потребностей...
-
Понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товаров Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или...
-
Необходимыми условиями достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятия в условиях рынка являются ориентация производства на потребителей и...
-
Организация сбытовой деятельности - Организация деятельности торгового предприятия в условиях рынка
Успех на рынке в продаже того или иного товара зависит не столько от производственных и финансовых возможностей и бренда в целом, сколько от планирования...
-
Анализ и оценка коммерческой деятельности предприятия В магазине ООО "Три кита" используется метод продажи товаров по образцам, по предварительным...
Принцип работы торгового предприятия с поставщиками - Организация продажи кисломолочных товаров