Висновок, Використані джерела та література - Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції

У результаті виконання курсової роботи було з'ясовано, що обсяг виробництва молочних консервів збільшується з кожним роком, розширюється й асортимент виробів. У цих умовах необхідність дослідження молока та молочних консервів досить актуальна й важлива.

Аналіз тенденцій та перспектив розвитку українського ринку молока та молочних продуктів дозволяє зробити висновок, що ця ринкова ніша одна з найбільш, динамічних та рентабельних, а, отже, і найбільш перспективних. Тому першочергове завдання держави полягає у створенні законодавчої бази, яка б забезпечувала умови для ефективної діяльності молокопереробних підприємств, створення конкурентного середовища у галузі та захист споживачів від неякісної молочної продукції.

На жаль, на нашому ринку зараз присутні багато видів фальсифікованих продуктів, не виключенням є і питне молоко та консерви, приготовані з нього, які дуже легко піддаються фальсифікації.

Використані джерела та література

1. Основи експертизи продовольчих товарів. Навч. посіб. для студентів вищих навчальних закладів/ В. Д. Мадиніна, Л. Д. Титаренко, Л. В. Породіна, Г. О. Лихоніна, Н. Т. Лазарєва, О. Ю. Холодова. - К.: Кондор, 2009. - 296 с. 2. ДСТУ 2661: 2010. Молоко коров'яче питне. 3. Харчові продукти. Загальні вимоги для споживача // Період, вид. - СПб.: Тест-ПРИНТ, 1998. - 64 с. 4. ДСТУ 4279: 2003. НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ. Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Замість ГОСТ 2903-78 - К.: Держспоживстандарт України, 2003 - 18 с. 5. [Електронний ресурс]: http://www. studfiles. ru/preview/5153024/page: 7/ 6. [Електронний ресурс]: http://pidruchniki. com/1221090363862/tovaroznavstvo /pokazniki_yakosti_identifikatsiyi

Похожие статьи

• Вступ - Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції

  Справжність товару є одним з його властивостей. Тому необхідно всебічно досліджувати дану властивість товару та особливості його прояву. Справжність...

• Ідентифікаційні ознаки молочних консервів, засоби та методи визначення фальсифікованої продукції - Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції

  Молочні консерви призначені для заміни натурального молока. Згущені і сухі молочні продукти характеризуються високим вмістом сухих речовин і відповідно...

• Ідентифікаційні ознаки молока, засоби та методи визначення фальсифікованої продукції - Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції

  Натуральне молоко - це сире або пастеризоване молоко, в якому хімічний склад штучно не змінювався. [1] Нормалізоване молоко - це молоко, що піддавалося...

• Дослідження українського ринку горілчаної продукції та удосконалення маркетингової комунікаційної політики її регіональних виробників

  Досліджено динаміку українського ринку горілчаних виробів, проаналізовано причини спадної тенденції обсягів виробництва і збуту продукції в останні роки....

• ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 1,5%, ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ИСПОЛЬЗУЕМОГО ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Коровье молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. Затем производят гомогенизацию сгущенного молока и его сушку на распылительных или вальцовых сушилках....

• Управління просуванням продукції на зовнішній ринок

  Розвиток ринкових відносин, інтеграція України у світовий економічний простір, глобалізаційні процеси вимагають нових підходів до управління в цілому. А...

• МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Органолептическая оценка, как правило, необходима для определения качества сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% или его характеристики...

• ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В СУХОМ МОЛОКЕ ПРИ ХРАНЕНИИ - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Сухое обезжиренное молоко должно иметь постоянный показатель по остаточной влажности, он составляет 4 %. Показатель может различаться в зависимости от...

• ВВЕДЕНИЕ - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Объектом исследования является сухое обезжиренное молоко с массовой долей жира 1,5% от разных производителей. Методическую и теоретическую основу...

• Обгрунтування переваг використання концепцій екологічного маркетингу в діяльності українських підприємств

  Постановка проблеми. Однією з глобальних проблем людства ХХІ століття є екологічна. Забруднення навколишнього середовища, накопичення сміття, парниковий...

• ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И МАРКИРОВКИ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА, ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАРКИРОВКИ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 1,5% - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАРКИРОВКИ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 1,5% Для проведения маркировки и анализа органолептических показателей качества...

• Література - Систематизація інструментів маркетингової комунікаційної політики в Інтернеті

  1. Ваганов А. Краткая феноменология Всемирной паутины // Общество и книга: от Гутенберга до Интернета. - М.: Традиция. - 2000. - С.42-53. 2. Гладій Х. Г....

• ПОЛЬЗА И ВРЕД СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Польза сухого молока не подлежит сомнению, оно обладает теми же качествами, что и жидкое. В первую очередь его ценность заключается в способности...

• Відбір проб - Особливості проведення експертизи імпортної кави

  Молоко і молочні продукти приймаються партіями. Для контролю якості молока і молочних продуктів за фізико-хімічними та мікробіологічними показниками...

• Тенденції розвитку ринку трикотажних виробів в Україні

  Постійне поглиблення інтеграції України у різноманітні підсистеми міжнародних економічних відносин, що відбувається в результаті глобалізаційних впливів...

• Роль брендигу в управлінні конкурентоспроможністю підприємств олійно-жирової галузі

  Постановка проблеми. Конкурентоспроможність підприємств в сучасних умовах набула особливої актуальності після вступу України до Світової організації...

• Сучасні напрями екологізації маркетингової діяльності транснаціональних корпорацій

  Актуальність теми дослідження. Погіршення стану навколишнього середовища, підвищення вимог споживачів до якості та екологічної чистоти продукції, яку...

• Накопичення рідини під плівкою -- специфічний дефект безкіркових сирів. - Особливості проведення експертизи імпортної кави

  Дефекти смаку і запаху виникають головним чином внаслідок невідповідного проходження процесів дозрівання сирів. Тільки кормовий присмак і запах, який...

• Основні проблеми роздрібної торгівлі в Україні та шляхи їх вирішення

  Основні проблеми роздрібної торгівлі в Україні та шляхи їх вирішення Актуальність проблеми роздрібної торгівлі зумовлена, з одного боку, тим, що...

• Особливості товарознавчої експертизи молочних продуктів - Особливості проведення експертизи імпортної кави

  Особливості приймання. Кожна партія масла, сирів, молочних консервів супроводжується посвідченням про якість, яке видається постачальником (виробником) і...

• ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА В СООТВЕТСТВИИ С ГОСТ Р, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА В СООТВЕТСТВИИ С ГОСТ Р - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Качество сухого обезжиренного молока должно соответствовать требованиям и нормам, в соответствии с ГОСТ Р 52791-2007 "Консервы молочные. Сухое молоко....

• ЛІТЕРАТУРА - Вдосконалення складського господарства для підприємства

  1. Господарський кодекс України №436-IV від 16.01.2003. - К.: Атіка, 2003 2. Закон України "Про заходи щодо попередження та зменшення вживання тютюнових...

• ВИСНОВОК - Дослідження маркетингової діяльності приватного підприємства ТОВ фірма "ОЛІС ЛТД"

  За результатами виконання курсової роботи можна зробити наступні висновки: Основними елементами маркетингового плану є: чітке визначення цільових ринків;...

• ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Транспортировка: сухое обезжиренное молоко транспортируют в потребительской таре всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с...

• ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ФАЛЬСИФИКАЦИЯ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  В настоящее время имеется проблема с проведением всесторонней экспертизы подлинности сухого молока, поступающих на рынки России. Сухое обезжиренное...

• Висновок, Список використаних джерел - Теоретичні аспекти функціонування аукціонів

  У наш час для того, щоб купити або продати якийсь товар, знаходження продавця і покупця в одному місці не є обов'язковою умовою. Інтернет дав можливість...

• ДЕФЕКТЫ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА, ИХ ПРИЧИНЫ - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  В процессе производства, хранения и реализации в сухих молочных продуктах могут возникать различные дефекты, приводящие к снижению потребительских...

• Ідентифікація стійкої конкурентної позиції підприємства

  Постановка проблеми Сучасні тенденції розвитку економіки України дозволяють говорити про формування в ній повноцінного конкурентного середовища та...

• Маркетингові дослідження світового ринку овочевої продукції: досвід для України

  Вступ Овочівництво є надзвичайно важливою і складною галуззю аграрного сектора не тільки світової економіки, а і економіки України, що відіграє провідну...

• КЛАССИФИКАЦИЯ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Сухое молоко бывает цельным (СЦМ) или обезжиренным (СОМ). Эти две разновидности сухого молока различаются процентным содержанием веществ. Срок хранения...

• ОБЗОР РЫНКА В ПЕРМСКОМ КРАЕ - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

  Самой приоритетной отраслью животноводства в Пермском крае уже давно является производство молока. Одним из передовых хозяйств в этом направлении...

• "McDonald's" в Україні, Висновок - Діяльність компанії "McDonald's"

  Україна стала 102-ю країною, де почала розвиватися мережа McDonald's. 24 травня 1997 року біля ст. м. "Лук'янівська" у Києві відкрився перший ресторан...

• Українські джерела інформації в сфері готельних та ресторанних послуг - Інформаційне забезпечення моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг

  Вторинна інформація для дослідження економічної кон'юнктури в Україні представлена виданнями Державного комітету статистики. Перелік цих видань можна...

• Дебетові Internet-системи та їх специфічні платіжні засоби - Електронна комерція. Інтернет в бізнесі

  Існує два основних види дебетових платіжних систем: електронні чеки та електронні гроші. Електронний чек -- доручення платника (покупця) своєму банкові...

• Стимулювання збуту: заходи та засоби, які допомагають при формуванні маркетингової діяльності підприємства при здійсненні зовнішньоекономічної діяльності

  У сучасних умовах, коли підсилення пріоритету інтересів споживачів в системі економічних відносин породжує агресивну конкуренцію за ринки збуту, однією з...

• Особливості заcнування та розвитку ІТ-стартапів

  Особливості заcнування та розвитку ІТ-стартапів Інноваційне підприємництво є рушієм розвитку та зростання економіки країни. Завдяки креативним підходам...

• Планово-аналітичні аспекти маркетингової діяльності підприємства, Планування в маркетингу: специфіка і завдання - Планово-аналітичні аспекти маркетингової діяльності підприємства

  Навчальні цілі: - Розглянути програму маркетингу як інструмент ринкової діяльності підприємства; - Визначити Мету, значення і зміст ситуаційного аналізу...

• Отраслевые особенности ценообразования в жилищно-коммунальной сфере

  На современном этапе развития жилищно-коммунальной сферы особое значение приобретает вопрос формирования цен на предоставляемые услуги. Вопрос...

• Аналіз методів просування споживчих товарів в мережі інтернет на ринку України

  Вступ Поява нових технологій на ринку призвело до того, що кардинально змінилися і методи просування товарів та послуг на ринку. Ще зовсім недавно різні...

• Аналіз українського ринку готових борошняних сумішей

  Постановка проблеми у загальному вигляді та її зв'язок з важливими науковими та практичними завданнями. Харчоконцентратна галузь промисловості в Україні...

Висновок, Використані джерела та література - Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції

Предыдущая | Следующая