Введение, Анализ рынка сбыта - Открытие кафе
Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими. В начале ожидается небольшой спрос на продукцию, но сделав ставку на качество и великолепный вкус продукции, и проведя рекламную компанию, мы можем ожидать привлечение новых посетителей. В итоге мы выйдем на постоянный уровень спроса, т. к. наши изделия найдут своего постоянного покупателя.
В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно будет подходить для отдыха всей семьей. Также в нашем кафе можно будет отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.
Мы считаем, что наше кафе будет пользоваться успехом на потребительском рынке, т. к. уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и посетителям захочется еще не однажды посетить нас.
Анализ рынка сбыта
На сегодняшний день проблема общественного питания в центральных районах города достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается, так как данный район является административным, деловым и культурным центром города. В нем расположено большинство государственных учреждений, банков, офисов крупных и средних фирм, крупных предприятий торговли, высшие учебные заведения, гостиницы, объекты культурного назначения (театры, парки, скверы и другие места отдыха горожан и гостей города). Существующие на сегодняшний день в этом районе предприятия общественного питания можно условно разделить на два типа: крупные и мелкие предприятия.
К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительной особенностью является высокий сервис и качество обслуживания. Ко вторым относятся небольшие закусочные и бары. Их условно можно разделить еще на два типа:
Дорогие фирменные закусочные и бары (например, "Макдоналдс" сеть ресторанов фаст-фуд), которые отличаются высоким качеством обслуживания и достаточно высокими близкими к крупным предприятиям общественного питания ценами.
Небольшие закусочные типа пирожковых, которые предлагают хотя и дешевую, но не всегда качественную продукцию, а также у этих предприятий ограниченный ассортимент выпускаемой продукции, что вызвано небольшими размерами занимаемых им помещений.
Исходя из этого, можно сделать вывод, что действующие в центре города предприятия общественного питания не могут в полной мере удовлетворить существующий на данном рынке спрос и существует реальная потребность в кафе с широким ассортиментом предлагаемой продукции, высоким сервисом и качеством обслуживания и сравнительно не высокими ценами. Значительных сезонных колебаний спроса не предполагается, так как в рабочие дни основными потребителями будут люди, работающие в близлежащих зданиях, а также школьники и студенты, а в вечернее время и выходные дни - люди приезжающие из других районов для культурного отдыха и гости города. Ценовая политика ориентирована на потребителей со средним уровнем дохода.
Так как внешняя и внутренняя среда кафе изменяются под воздействием различных факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны нашего кафе.
Сильные стороны: современное оборудование, удобное географическое положение, качественная продукция, быстрое обслуживание, индивидуальный подход к клиенту.
Слабые стороны: недостаточный управленческий опыт, не сформировавшийся имидж кафе, небольшой начальный ассортимент предлагаемой продукции.
Возможности: введение дополнительных услуг, привлечение инвесторов, постоянные поставщики.
Угрозы: неблагоприятные демографические изменения, рост инфляции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная налоговая политика.
В силу того, что предприятий общественного питания подобного уровня в данном районе нет, и ниша, на которую будет ориентировано кафе, практически свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.
Похожие статьи
-
Оценка рынка сбыта - Бизнес-план кафе "Лучшие друзья"
На сегодняшний день проблема общественного питания вместе с собаками достаточно актуальна, ведь во всем мире широко используется данная практика. Почему...
-
ООО "21 век" Основными поставщиками сырья являются предприятия Ивановской области и близлежащих регионов, которые занимаются производством и первичной...
-
Фирма, осуществляя товарную политику, преследует цель производить и продавать такие товары, которые в наибольшей степени могут удовлетворить потребителя...
-
Введение - Анализ состояния рынка шоколада и какао-порошка
Шоколад марка предпочтение Вряд ли найдется на земле хотя бы один человек, который ни разу не пробовал шоколад или какао - напиток в своей жизни. Сегодня...
-
На мой взгляд, в наше время, без рекламы пробиться на рынок очень сложно из-за большого количества конкурентов в любой отрасли торговли. Если 10-15 лет...
-
Рынок сбыта продукции и услуг - Организация работы кафе
Целью продвижения кафе является стимулирование спроса со стороны посетителей и создание и поддержание положительного и привлекательного образа заведения....
-
Целью маркетингового плана на 2007 год является разработка ключевых мероприятий в области маркетинга посредством разработки маркетинговой стратегии и...
-
Введение - Анализ системы сбыта готовой продукции на ООО "21 век"
Существуют две трактовки, два понимания термина "сбыт" -- широкое и узкое. В широком смысле слова, сбытовые операции начинаются, как только изделие...
-
Данный проект требует мероприятий по продвижению и закреплению продукта на рынке. Одним из основных способов продвижения товара на рынок является реклама...
-
Введение - Анализ рынка товаров
Анализ рынка затрагивает все стороны бизнеса. Производственному предприятию для роста выпуска продукции следует знать конъюнктуру рынка, изучить спрос и...
-
На сегодняшний день существует как минимум две точки зрения по вопросу измерения конкуренции. С одной стороны, одними экономистами предполагалась...
-
В настоящее время выделяют следующие типы предприятий общественного питания: - ресторан; - бар; - столовая; - кафе; - кофейня; -...
-
Сегодня российский рынок общественного питания увеличивается весьма неплохими темпами, так как общая экономическая ситуация в России представляется...
-
Введение, Классификация круп - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы
Выбранная тема достаточно актуальна, т. к. рынок круп в России достаточно развит и спрос на этот продукт растет. Причиной увеличения спроса на крупы...
-
Организация продвижения готовой продукции на рынок Покупка товара произойдет лишь тогда, когда покупатель платежеспособен, а товар ему необходим. Поэтому...
-
Косметические товары известны со времен Древнего Египта. В раскопках найдены щипчики для удаления волос, наборы для татуировки. В России производство...
-
Таким образом, сформулируем основные выводы по первой главе: - Для различных сфер деятельности достоинства и недостатки ведения деятельности в интернете...
-
Введение - Организация работы кафе
В настоящее время наблюдается рост количества предприятий общественного питания, предоставляющих услуги населению в питании и проведении досуга....
-
Анализ рынка общественного питания - Бизнес-планирование предприятий общественного питания
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста. Формирование стратегии...
-
Анализ продукции и рынков - Оценка системы управления качеством на предприятии общественного питания
ООО "Общепит" ведет деятельность в сфере общественного питания, и более известно, как кофейня "У Лакомки". Рынок общественного питания в г. Барнауле...
-
Посредники - это лица, которые связывают стороны, желающие заключить сделку. Посредники действуют в области перевозки, хранения, страхования, сбыта...
-
Анализ рынка сбыта - Бизнес-планирование открытия частной музыкальной школы "Скрипичный ключ"
Сегодня рынок частного среднего образования в Казахстане можно считать устоявшимся и вполне сформированным. Согласно данным Агентства РК по статистике, в...
-
ВВЕДЕНИЕ - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Современное развитие рынка строительных и отделочных материалов позволяет добиваться исключительных результатов и разнообразных эффектов при выполнении...
-
Введение, Предметом - изучение спроса на фитнес-услуги. - Анализ рынка фитнес-услуг в Новосибирске
Целью моей работы является "Анализ рынка фитнес-услуг в Новосибирске" в целях сбора информации для принятия последующих решений. Задачи: 1)...
-
Аннотация, Введение - Анализ рынка недвижимости республики Хакасии
Целью курсовой работы является анализ рынка недвижимости республики Хакасия. Актуальность темы подтверждена тем, что рынок недвижимости является огромной...
-
Анализ рынков сбыта, Конкуренция - Производство и продажа уникальных товаров авторского изготовления
Данный вид деятельности очень чувствителен к экономическим изменениям. Пока растут цены на нефть, укрепляется рубль и растет покупательная способность...
-
Термин конъюнктура происходит от латинского слова conjungo-соединяю, связываю. Конъюнктура рынка, или рыночная конъюнктура - это конкретная экономическая...
-
Анализ конкурентных преимуществ основных конкурентов Кафе "Папаша Ной" Целью третьей главы исследования является разработка мероприятий по формированию...
-
В настоящее время международный рынок пищевыхингредиентов развивается в направлении повышения качества продуктов с использованием органического сырья....
-
Методика выявления изменения рыночной доли - Анализ рынка товаров
В большинстве случаев важна не абсолютная величина рыночной доли, а ее изменение и постоянный контроль с целью определения состояния лидерства на рынке....
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Современное развитие рынка строительных и отделочных материалов позволяет добиваться исключительных результатов и разнообразных эффектов при выполнении...
-
Анализ технологической среды - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Технологические процессы также важны для организации. Их влияние на организации часто столь очевидно, что их считают основным двигателем...
-
Конкурентная среда - Анализ рынка ингредиентов для безалкогольных напитков
Мировой рынок пищевых ингредиентов отличается мощной конкуренцией и высокой концентрацией. На долю трех крупных брендов приходится почти 50 % рынка....
-
Институтом Аграрного Маркетинга (ИАМ) в октябре 2007 г. подготовлено исследование российского рынка молочных консервов. Благодаря оценке основных...
-
Проведите анализ рынка образовательных услуг в Республике Беларусь? - Маркетинг в отрасли
Существующая в Беларуси система коммерческих ВУЗов формирует на рынке труда высокое предложение тех профессий, на которые отсутствует спрос: бухгалтер,...
-
Заключение - Анализ системы сбыта готовой продукции на ООО "21 век"
Сбыт готовый продукция рыночный Успех предприятий, действующих в условиях рыночной экономики, определяется, в первую очередь, тем, насколько продукция...
-
Продукция ООО "21 век" реализуется как на рынках г. Владимир, Иваново, Кострома и на рынках области. В 2008 году ООО "21 век" начал выпуск нового для...
-
Характеристика компании Компания ООО "Ривайвал" была основана в 1994 году. Профессионализм, надежное партнерство и ответственный подход к делу позволили...
-
Анализ конкурентной позиции ООО "21 век" - Анализ системы сбыта готовой продукции на ООО "21 век"
Из всех пищевых продуктов культурного человека хлеб занимает, бесспорно, первое место. Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно....
-
Анализ современного рынка парфюмерии и косметики в Казахстане Парфюмерно-косметический рынок Казахстана - один из наиболее развивающихся в мире. Темпы...
Введение, Анализ рынка сбыта - Открытие кафе