Товарная характеристика объектов исследования - Исследование конкурентоспособности круп из гречихи

При исследовании объектов обращают внимание на качество нанесения маркировки, полноту содержания маркировки, а также на понятность, достоверность информации, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение.

Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой и легко читаемой.

Маркировка на исследуемых образцах должна соответствовать ГОСТ 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования":

    - наименование продукта (на потребительской таре из прозрачного упаковочного материала, наименование продукта допускается ограничивать словами: "Крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся"); - наименование и местонахождение производителя (юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом, адреса (а), производства и реализации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); - масса нетто; - товарный знак изготовителя (при наличии); - группа продукта, класс (сорт); - пищевая ценность; - дата изготовления и дата упаковывания; - срок хранения; - способ приготовления; - обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; - информация о подтверждении соответствия.

Дополнительно на упаковке указывают условия хранения в соответствии с требованиями стандарта. Анализ маркировки исследуемых образцов представлен в таблице 3.

В качестве объектов исследования было взято три образца гречневой крупы ядрицы различных производителей "Волгодар", "Чудесный край", "Агроальянс". Краткая характеристика исследуемых образцов приведена в таблице 4.

Все три образца упакованы в прозрачные полимерные пакеты, два образца имеют одинаковый срок хранения - 15 месяцев, это гречневая крупа марки "Волгодар", "Чудесный край". Гречневая крупа марки "Агроальянс" - 20 месяцев. Масса нетто исследуемых образцов гречневой крупы равна 800 г

Образец №1. Крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся "Волгодар". Пищевая ценность продукта белки - 13,0 г, жиры - 3,0 г, углеводы - 64,0 . Минеральные вещества (мг) , K, Mg, P, Fe. Витамины (мг) В1, Е, РР. Энергетическая ценность 330 ккал.

Образец №2. Крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся "Агроальянс". Пищевая ценность продукта: белки - 14,0 г, жиры - 3,0 г, углеводы - 58 г. Содержание минеральных веществ и витаминов производитель не указал. Энергетическая ценность 320 ккал.

Образец №3. Крупа гречневая ядрица "Чудесный край". Пищевая ценность продукта: белки - 12,5 г, жиры - 2,6 г, углеводы - 68,0 г. Содержание минеральных веществ и витаминов производитель не указал. Энергетическая ценность 329,0 ккал.

Похожие статьи




Товарная характеристика объектов исследования - Исследование конкурентоспособности круп из гречихи

Предыдущая | Следующая