Информационная идентификация рыбных палочек - Товароведная характеристика и экспертиза качества мясных палочек

Экспертизу качества образцов начинаем с информационной идентификации (таблицы 4).

Таблица 4 - Информационная идентификация образцов

Наименование показателя

Информация на маркировке

Образец № 1

Образец № 2

Образец № 3

1. Наименование продукта

Рыбные палочки "Без хлопот"

Рыбные палочки "Приорити"

Рыбные палочки "Вичи"

2. Наименование и местонахождение изготовителя

ООО "БалтКО", г. Москва, рязанский проспект, д.24

Россия, 140170, Московская обл., г. Бронницы, Кирпичный пр-т д 7

ООО "Вичюнай-Русь", Россия, Калининградская обл., г. Советск, ул. Маяковского 3 б

3. Товарный знак изгот (при наличии)

Балтийский берег

РыбОК

Вичи

4. Масса нетто продукта

0,25 кг (250 г)

0,40 кг (400 г)

0,25 кг(250 г)

5. Состав

Филе рыбы рубленное, панировка(сухари панировочные, вода, масло растительное, мука пшеничная, крахмал, соль.

Фарш рыбный, крахмал, панировка(сухари панировочные, вода, масло растительное, мука пшеничная, крахмал, соль.

Фарш рыбный, вода, сухари панировочные, растительное масло,

Пшеничная мука, крахмал, соль, специи, приправы, волокна пшеничные,

Пищевые добавки:

6. Пищевые добавки

-

Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия.

Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия.

7. Пищевая ценность

В 100 г продукта: белок - не менее 12 г; жир - не более 8 г; углеводы - не более 18 г Энергетическая ценность: не более 192 Ккал

В 100 г продукта: белки - не менее 9,94 г; жира - не более - 8,3г; углеводов - не более 18,3 г. Энергетическая ценность: 183 Ккал

На 100г продукта: белки - 9,2г; Жиры - 7,8г; углеводы - 27,7г. Энергетическая ценность: 217,8 Ккал

8. Дата изготовления, дата упаковывания

14.01.13

06.12.12

09.11.12

10. Условия хранения

При температуре -18єС

11. Срок годности

12 месяцев с даты изготовления

12. Документ, в соот. с которым изготовлен продукт

ТУ 9166-002-51813165

13. Информация о подтверждении соот.

РСТ

14. Термическое состояние

Замороженные

Общее заключение: Все три образца соответствуют ГОСТ 51074-2003.

Похожие статьи




Информационная идентификация рыбных палочек - Товароведная характеристика и экспертиза качества мясных палочек

Предыдущая | Следующая